Directeur de restaurant/Directrice de restaurant

il y a 1 mois


SeineetMarne, Ile-de-France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

Nous recherchons pour l'un de nos clients, un domaine situé en bord de Marne dans un écrin de verdure en Ile-de-France, un(e) Directeur(trice) de Restaurant dans le cadre de l'ouverture prochaine de l'établissement. Ce lieu unique et éco-responsable propose une atmosphère détendue et champêtre, idéale pour des moments de tranquillité sur une terrasse ombragée. L’établissement se distingue par sa carte saisonnière mettant en valeur des produits locaux de qualité. Très prisé des entreprises pour des séminaires ou des réunions de travail, c’est aussi un endroit très apprécié des touristes et des familles.


VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES :

  • Suivre le compte d’exploitation et effectuer le suivi administratif
  • Suivre les achats des matières premières
  • Définir une stratégie commerciale
  • Gérer la communication du restaurant, de la mise en place d'un site internet ou de la communication sur les réseaux sociaux au lobbying dans les associations locales
  • Veiller à adapter les menus aux demandes et évolutions de la clientèle
  • Veiller à la qualité de l’accueil et s’assurer de la satisfaction client
  • Recruter les équipes en cuisine et en salle, assurer leur fidélisation
  • Briefer régulièrement les équipes
  • Organiser les plannings et les remplacements
  • Organiser des événements périodiques


PROFIL RECHERCHÉ :

  • Diplôme BAC à BAC+2 en hôtellerie-restauration avec une expérience confirmée dans la direction d’un restaurant.
  • Sens aigu du service, commercial et managérial.
  • Homme/Femme de terrain, dynamique, doté(e) d’un excellent relationnel et d’une grande disponibilité.
  • Connaissance des tendances culinaires et une affinité avec la cuisine de produits locaux et de saison.
  • Une expérience dans l’ouverture de restaurants est un atout.


CONDITIONS SALARIALES :

  • CDI
  • Statut cadre
  • Rémunération à partir de 50k€

  • Directeur de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Ormesson-sur-Marne, Île-de-France KFC Temps plein

    Offre de CarrièreImplanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui 370 restaurants et plus de 12 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour.ProNoïa, notre franchise KFC, compte aujourd'hui 36 restaurants et est en plein développement du Sud-Ouest à la Bourgogne-Franche-Comté, en passant par l'Île-de-France. ProNoïa...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 2 semaines


    Ormesson-sur-Marne, Île-de-France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui 370 restaurants et plus de 12 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour.ProNoïa, notre franchise KFC, compte aujourd'hui 36 restaurants et est en plein développement du Sud-Ouest à la Bourgogne-Franche-Comté, en passant par l'Île-de-France. ProNoïa offre un...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Ormesson-sur-Marne, Île-de-France KFC Temps plein

    Offre d'Emploi Directeur de RestaurantImplanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui 370 restaurants et plus de 12 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour.ProNoïa, notre franchise KFC, compte aujourd'hui 36 restaurants et est en plein développement du Sud-Ouest à la Bourgogne Franche-Comté, en passant par...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 1 mois


    Lagny-sur-Marne, Île-de-France KFC Temps plein

    Offre d'Emploi Directeur de RestaurantImplanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui 370 restaurants et plus de 12 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour.ProNoïa, notre franchise KFC, compte aujourd'hui 36 restaurants et est en plein développement du Sud-Ouest à la Bourgogne-Franche-Comté, en passant par...

  • Directeur de Restaurant H/F

    il y a 2 semaines


    Ivry-sur-Seine, Île-de-France ALTURION Temps plein

    Poste : Directeur de RestaurantRattaché à un Responsable de Marchés et au Directeur du réseau Compagnie, le futur directeur de restaurant exerce les responsabilités suivantes :Gestion d'un centre de profitPiloter le compte d'exploitation général et analytique en autonomieÉtablir une stratégie de développement : plans d'actions pour développer le...


  • Épinay-sur-Seine, Île-de-France Pomme de Pain Temps plein

    Poste de Gestionnaire de RestaurantCe poste est conçu pour les personnes motivées et passionnées par la restauration.Vous serez le premier niveau d'encadrement, sous la responsabilité de votre Directeur de restaurant, et agirez comme relais entre les employés et le directeur adjoint.Vous gèrerez une équipe d'employés allant de 4 à 8 personnes et...


  • Épinay-sur-Seine, Île-de-France Pomme de Pain Temps plein

    Poste de Gestionnaire de Restaurant RapideCe poste est handi-accessibleNous recherchons un premier niveau d'encadrement, sous la responsabilité de votre Directeur de restaurant, qui sera le relais entre les employés et le directeur adjoint.Vous serez chargé(e) de gérer une équipe d'employés allant de 4 à 8 personnes et formé(e) à l'ouverture ou la...

  • Directeur de Restaurant KFC

    il y a 1 semaine


    Ormesson-sur-Marne, Île-de-France KFC - Groupe ProNoïa Temps plein

    Nous recherchons un Directeur de Restaurant motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de direction au sein de KFC - Groupe ProNoïa. Responsabilités - Animer et coacher au quotidien une équipe avec enthousiasme ; - Veiller au respect des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire ainsi que la législation du travail en vigueur ; -...


  • Seine-et-Marne, Ile-de-France Grant Alexander Temps plein

    GROUPE Notre client est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication du sucre. Fort de près 150 ans d’existence, elle joue un rôle essentiel en termes d’emploi et de ressource économique dans la région. Dans ce contexte, nous sommes à la recherche d’un directeur technique pour coordonner et superviser toutes les opérations...

  • Chef de Restaurant

    il y a 3 jours


    Ivry-sur-Seine, Île-de-France ALTURION Temps plein

    Poste : Rattaché à un Responsable de Marchés et au Directeur du réseau Compagnie, le futur directeur de restaurant exerce les responsabilités suivantes :Gestion d'un centre de profit :Piloter le compte d'exploitation général et analytique en autonomieÉtablir une stratégie de développement : plans d'actions pour développer le chiffre d'affaires, le...


  • Hauts-de-Seine, Ile-de-France PRECIPHAR Temps plein

    Depuis 2009 Preciphar n’a cessé de grandir pour devenir l’acteur incontournable de la prestation et du recrutement pour les industries de santé. Fort de plus de 300 collaborateurs qui portent nos ambitions et nos réussites, nous recherchons des personnes talentueuses aux profils et aux expériences variés pour contribuer à notre développement et...


  • Vitry-sur-Seine, Île-de-France exalt Temps plein

    Offre de carrièreNous recherchons un Responsable de restaurant F/H pour rejoindre notre équipe à VITRY (94). Ce poste est idéal pour les passionnés de restauration collective et de gestion de budget.MissionsEtablir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements.Satisfaire chacun dans le respect du cahier des...


  • Vitry-sur-Seine, Île-de-France exalt Temps plein

    Offre de poste Nous recherchons un Chef de restaurant F/H pour rejoindre notre équipe à VITRY (94). Ce poste est idéal pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration qui souhaitent rejoindre une équipe en pleine croissance. Vous serez chargé de la gestion quotidienne du restaurant, de la relation avec les clients et de la gestion des...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 3 jours


    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine Directeur pour l'un de ses restaurants scolaires à Paris.Le Chef de Cuisine Directeur est responsable de la production culinaire d'un restaurant scolaire, en assurant la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.Il/Elle établit le planning et organise la production...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 jours


    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Chef de Cuisine Directeur pour l'un de ses restaurants scolaires situé à Vigneux-sur-Seine. Responsabilités• Assurer la production culinaire d'un restaurant en direct• Animer l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives• Établir le planning et...


  • Vitry-sur-Seine, Île-de-France exalt Temps plein

    Offre de poste Nous recherchons un Responsable de restaurant F/H pour rejoindre notre équipe dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant haut de gamme à VITRY (94). Vous serez acteur majeur d'un concept de restauration collective unique, avec pour objectif commun la satisfaction client. Vous intégrerez une équipe en pleine construction au sein d'un...

  • Directeur Territorial

    il y a 2 semaines


    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission :L'objectif principal du Directeur Territorial est de garantir la mise en œuvre des orientations définies par la Direction Générale, en coordonnant les activités des pôles et établissements du territoire 93-95-77. Il/elle assure une parfaite circulation de l'information entre les établissements, le siège et les partenaires de la...

  • Directeur d'usine

    il y a 2 semaines


    Ivry-sur-Seine, Île-de-France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Le poste de Directeur d'usineVous êtes chargé de la gestion globale d'un site industriel d'une cinquantaine de personnes et de participer activement à son développement. Vous devez assurer la performance globale de l'activité industrielle de l'usine en coordonnant les activités de production et en garantissant la qualité, les...

  • Directeur de crèche

    il y a 4 semaines


    Asnières-sur-Seine, Île-de-France Plume Ile-de-France Temps plein

    Offre de postePlume Ile-de-France recherche un directeur de crèche pour rejoindre son équipe.Présentation de l'entreprisePlume Ile-de-France est une petite entreprise de crèche avec 28 crèches en Île-de-France. Nous sommes une crèche bilingue, ce qui signifie que nous avons des équipes qui travaillent en anglais.Présentation du posteNous recherchons...


  • Neuilly-sur-Seine, Île-de-France LDeclic Temps plein

    MissionEn tant que Chef de Restaurant en Alternance, vous serez chargé(e) de la gestion opérationnelle et stratégique d'un restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le gérant pour assurer la satisfaction des clients, la gestion du personnel, ainsi que le respect des standards de qualité et de service.Compétences requisesExcellent...