Directeur de restaurant/Directrice de restaurant

Il y a 2 mois


SeineetMarne, Ile-de-France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

Nous recherchons pour l'un de nos clients, un domaine situé en bord de Marne dans un écrin de verdure en Ile-de-France, un(e) Directeur(trice) de Restaurant dans le cadre de l'ouverture prochaine de l'établissement. Ce lieu unique et éco-responsable propose une atmosphère détendue et champêtre, idéale pour des moments de tranquillité sur une terrasse ombragée. L’établissement se distingue par sa carte saisonnière mettant en valeur des produits locaux de qualité. Très prisé des entreprises pour des séminaires ou des réunions de travail, c’est aussi un endroit très apprécié des touristes et des familles.


VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES :

  • Suivre le compte d’exploitation et effectuer le suivi administratif
  • Suivre les achats des matières premières
  • Définir une stratégie commerciale
  • Gérer la communication du restaurant, de la mise en place d'un site internet ou de la communication sur les réseaux sociaux au lobbying dans les associations locales
  • Veiller à adapter les menus aux demandes et évolutions de la clientèle
  • Veiller à la qualité de l’accueil et s’assurer de la satisfaction client
  • Recruter les équipes en cuisine et en salle, assurer leur fidélisation
  • Briefer régulièrement les équipes
  • Organiser les plannings et les remplacements
  • Organiser des événements périodiques


PROFIL RECHERCHÉ :

  • Diplôme BAC à BAC+2 en hôtellerie-restauration avec une expérience confirmée dans la direction d’un restaurant.
  • Sens aigu du service, commercial et managérial.
  • Homme/Femme de terrain, dynamique, doté(e) d’un excellent relationnel et d’une grande disponibilité.
  • Connaissance des tendances culinaires et une affinité avec la cuisine de produits locaux et de saison.
  • Une expérience dans l’ouverture de restaurants est un atout.


CONDITIONS SALARIALES :

  • CDI
  • Statut cadre
  • Rémunération à partir de 50k€


  • Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Groupe Breizh Café Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Groupe Breizh Café, une entreprise en pleine croissance qui recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de directeur gestionnaire de restaurant à Neuilly-sur-Seine.Détails du PosteLe candidat idéal devra avoir une première expérience en tant que manager dans la restauration, être capable de gérer une...

  • Chef de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Ivry-sur-Seine, Île-de-France ALTURION Temps plein

    Poste : Rattaché à un Responsable de Marchés et au Directeur du réseau Compagnie, le futur directeur de restaurant exerce les responsabilités suivantes :Gestion d'un centre de profit :Piloter le compte d'exploitation général et analytique en autonomieÉtablir une stratégie de développement : plans d'actions pour développer le chiffre d'affaires, le...

  • Chef de Restaurant H/F

    il y a 3 semaines


    Ivry-sur-Seine, Île-de-France ALTURION Temps plein

    Présentation du PosteLe poste de Directeur de Restaurant est un rôle clé au sein de l'entreprise ALTURION. Vous serez responsable de la gestion d'un centre de profit, en pilotant le compte d'exploitation général et analytique en autonomie. Vous devrez également établir une stratégie de développement, avec des plans d'actions pour...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 semaines


    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine Directeur pour l'un de ses restaurants scolaires à Paris.Le Chef de Cuisine Directeur est responsable de la production culinaire d'un restaurant scolaire, en assurant la qualité des repas et le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.Il/Elle établit le planning et organise la production...


  • Vitry-sur-Seine, Île-de-France exalt Temps plein

    Offre de poste Nous recherchons un Chef de restaurant F/H pour rejoindre notre équipe à VITRY (94). Ce poste est idéal pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration qui souhaitent rejoindre une équipe en pleine croissance. Vous serez chargé de la gestion quotidienne du restaurant, de la relation avec les clients et de la gestion des...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 4 semaines


    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Chef de Cuisine Directeur pour l'un de ses restaurants scolaires situé à Vigneux-sur-Seine. Responsabilités• Assurer la production culinaire d'un restaurant en direct• Animer l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives• Établir le planning et...

  • Chef de restaurant F/H – CDI

    il y a 4 semaines


    Vitry-sur-Seine, Île-de-France exalt Temps plein

    Offre de poste Nous recherchons un Responsable de restaurant F/H pour rejoindre notre équipe dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant haut de gamme à VITRY (94). Vous serez acteur majeur d'un concept de restauration collective unique, avec pour objectif commun la satisfaction client. Vous intégrerez une équipe en pleine construction au sein d'un...


  • Champigny-sur-Marne, Île-de-France Ville de Saint Maur Temps plein

    Directeur/directrice des activités périscolairesVille de Saint Maur recherche un(e) directeur(ice) des activités périscolaires pour renforcer son équipe.Compétences requisesExpérience dans la gestion d'équipes et la définition de projets éducatifsMaitrise des enjeux et du cadre réglementaire des politiques publiques de l'enfance et de...


  • Vitry-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    À l'Elior Group, nous recherchons un chef directeur de restauration motivé pour rejoindre notre équipe.Détails du posteNous proposons une opportunité excitante en tant que chef gérant d'un restaurant à Paris. En tant que leader, vous serez responsable de la direction et de la gestion de l'équipe, ainsi que de la mise en œuvre des...


  • Neuilly-sur-Seine, Île-de-France LDeclic Temps plein

    MissionEn tant que Chef de Restaurant en Alternance, vous serez chargé(e) de la gestion opérationnelle et stratégique d'un restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le gérant pour assurer la satisfaction des clients, la gestion du personnel, ainsi que le respect des standards de qualité et de service.Compétences requisesExcellent...


  • Carrières-sur-Seine, Île-de-France Konica Minolta Temps plein

    Missions Principales Le Directeur Régional Services est chargé de piloter et développer l'activité Services de la région. Ses missions principales consistent à : Mettre en place la stratégie Services de l'entreprise afin d'atteindre la meilleure satisfaction des clients tout en garantissant le meilleur niveau de profitabilité de sa région. ...

  • Directeur de Territoire

    il y a 4 semaines


    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Cerfrance Temps plein

    PrésentationCe poste de Directeur de Territoire est un appel à candidature pour un professionnel expérimenté en gestion d'équipe et en développement commercial.MissionsVous serez chargé de diriger 2 sites regroupant 40 collaborateurs, en veillant à la croissance, au suivi budgétaire et à la satisfaction client de votre territoire.Compétences...


  • Vitry-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionAnsamble recherche un chef de cuisine directeur pour l'un de ses restaurants scolaires à Paris 20ème. Ce poste offre une opportunité de rejoindre une équipe motivée et dynamique, dans le cadre d'une entreprise leader en restauration collective.


  • Neuilly-sur-Seine, Île-de-France LDeclic Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un Manager de Restaurant en Alternance pour rejoindre notre équipe à LDeclic. En tant que Manager de Restaurant en Alternance, vous serez chargé de la gestion opérationnelle et stratégique d'un restaurant. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le gérant pour assurer la satisfaction des clients, la...

  • Directeur de Territoire

    il y a 4 semaines


    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Cerfrance Temps plein

    Présentation du posteCe poste de Directeur de Territoire est un poste clé au sein de Cerfrance, où vous serez chargé de diriger 2 sites regroupant 40 collaborateurs.MissionsVous serez responsable de décliner la stratégie de l'entreprise définie par la Direction Générale au sein de votre territoire. Nos enjeux portent sur l'accompagnement...


  • Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionLe poste de Chef de cuisine directeur au sein d'Elior Group est un rôle clé dans la gestion de nos restaurants scolaires et collectifs. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour assurer la production culinaire de haute qualité, la gestion des équipes et la satisfaction des clients.Compétences requisesExpérience dans la gestion de...

  • Chef de cuisine directeur

    il y a 2 semaines


    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Missions et responsabilités Sous la responsabilité du Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives.Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production...

  • Chef de restaurant polyvalent

    il y a 4 semaines


    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Groupe Breizh Café Temps plein

    Présentation du posteLe Groupe Breizh Café recherche un chef de restaurant polyvalent pour rejoindre son équipe à Neuilly-sur-Seine.Vous serez chargé de gérer la relation client de A à Z, en garantissant leur satisfaction. Vous aurez également pour mission :L'accueil et la fidélisation des clientsLa mise en place et l'entretien de la salleLa...

  • Chef de Restaurant Principal

    il y a 1 semaine


    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Groupe Breizh Café Temps plein

    Informations GénéralesL'établissement Breizh Café à Neuilly-sur-Seine recherche un Chef de Restaurant pour diriger son équipe. Ce poste offre une opportunité unique de développer vos compétences en gestion et leadership.


  • Neuilly-sur-Seine, Île-de-France LDeclic Temps plein

    MissionL'employé polyvalent de restaurant en alternance est chargé de contribuer au bon fonctionnement du restaurant en occupant divers postes.ResponsabilitésLa responsabilité première de l'employé polyvalent de restaurant en alternance est d'assurer l'accueil et le service client.Accueil et service clientPréparation des platsEntretien et...