Apprenti(e) Commis de cuisine Umami H/F

Il y a 5 mois

Paris, Ile-de-France ACCOR Temps plein
Description de l''entreprise

Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.

Nous avons à cœur de développer le potentiel des jeunes par l''intermédiaire de l’apprentissage. Vous souhaitez mettre en pratique votre formation au sein d''un hôtel emblématique le Pullman Paris Montparnasse ? N''hésitez pas à candidater et rejoindre l’équipe pour l’ouverture de l’hôtel.

Epanouissez-vous dans un hôtel neuf, flagship du groupe Accor, certifié "GREAT PLACE TO WORK 2023/24"

Description du poste

MISSION :

L''apprenti(e) Commis de cuisine H/F UMAMI participe à la création d’un moment « UMAMIFIED » (UMAMI inoubliable) pour les clients par le biais d''une expérience « WOW ». Il/Elle effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/Elle participe à la préparation (portionner, griller, présenter) ainsi qu’à l''envoi des plats dans le délai souhaité par le client lors du petit déjeuner, déjeuner et dîner. Il/Elle participe également au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :

  • Organise son poste de travail en appliquant les consignes
  • Adapte son rythme de travail en fonction de l''affluence, des évènements et des clients
  • Prépare, assaisonne et cuit les viandes, poissons et légumes en faisant appel à ses compétences en matière de friture, de grillage et de sauté conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
  • Prépare des repas pour les clients nécessitant un régime alimentaire spécial sous la supervision de son manager
  • Mesure et mélange les ingrédients selon la recette
  • Peut recevoir l''inventaire, déplacer et soulever des denrées et des fournitures
  • Effectue le nettoyage, la désinfection et le rangement de son poste de travail et de son équipement/matériel en fonction des directives de son responsable et en respectant les règles et procédures
  • Evite tout gaspillage de marchandise
  • Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
  • Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
  • Transmet les informations de manière claire, efficace et professionnelle à ses managers
  • Aide à l''orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
  • Incarne l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
  • Veille à son apparence, connait et applique la politique Grooming de l’hôtel
Qualifications

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

  • Profil école hôtelière (CAP/BEP)
  • Maîtrise du français
  • Bonne présentation et élocution (contact avec la clientèle)
  • Aisance relationnelle
  • Sens de l''organisation
  • Leadership développeur : orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier
  • Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
  • Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, anticipation des besoins du client
  • Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges
Informations supplémentaires

POURQUOI NOUS REJOINDRE :

+ 13ème mois dès 6 mois d''ancienneté

+ Indemnités nourriture en plus de la rémunératin

+ Mutuelle (prise en charge à 80% par l’employeur)

+ Pass Navigo (pris en charge à 75% par l’employeur)

+ Uniformes fournis & blanchissage des tenues

+ Restaurant des talents à la lumière du jour

+ 90% des espaces de travail à la lumière du jour

+ Carte Heartist (avantage du groupe Accor)

+ Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse

PULLMAN PARIS MONTPARNASSE - Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l''hôtel Pullman Paris Montparnasse renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme le nouveau flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d''espaces meeting, 3 concepts restauration innovants : Umami Burger, Fi’lia, Skybar, un power fitness 2.0, et un espace dédié à l''art l’Artist Playground. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination pour « Work, Play & Pause » où clients et talents vivent une expérience premium & lifestyle personnalisée.

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Role: Apprenti(e) Commis de cuisine Umami H/F - Pullman Montparnasse 4*
Job Type: Apprenticeship , Full Time
Location: Paris,

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  • Apprenti(e) Commis de cuisine Umami H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Ile-de-France ACCOR Temps plein

    Role: Apprenti(e) Commis de cuisine Umami H/F - Pullman Montparnasse 4* Job Type: Apprenticeship , Full TimeLocation: Paris, Apply for this job now.

  • Apprenti(e) Commis de cuisine Expert H/F

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France ACCOR Temps plein

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  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    Missions et ResponsabilitésLe Chef de Partie de Cuisine travaille sous la supervision directe du Chef de Cuisine.Il/Elle assure la qualité de la production lors des services du petit déjeuner, déjeuner et dîner au sein de notre restaurant principal UMAMI.Compétences requisesFormation en préparation culinairePremière expérience réussie en tant que...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Ile-de-France Beaumarly Temps plein

    Ouverture de l’Aventure, Paris 16 - Le dernier joyau signé Beaumarly, niché à Paris au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imaginé aux côtés du célèbre architecte d’intérieur Martin Brudnizki et le directeur artistique Vincent...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Paris, Ile-de-France RAFFLES Temps plein

    Description de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...

  • Apprenti(e) cuisine

    Il y a 2 mois

    Paris, Ile-de-France Kimpton St Honoré Paris Temps plein

    Vos missions au quotidien : Il assure sa mise en place afin de permettre au service de se dérouler dans les meilleures conditions d’efficacité. Il connaît parfaitement les articles de la carte et des plats du jour, ainsi que leur composition, de manière à utiliser les matières premières dans des conditions optimales. Il soumet à sa hiérarchie...

  • Chef de Cuisine Asiatique

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    METOU Cuisine d'Asie recherche un commis de cuisine dynamique pour son restaurant à Paris, Jardin du Luxembourg. Le secret de notre succès réside dans la qualité des produits frais et sains que nous utilisons, ainsi que dans l'esprit asiatique qui anime nos cuisines traditionnelles.Présentation de l'entrepriseNous sommes une entreprise...

  • Commis Pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Ile-de-France Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris Temps plein

    L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris recherche un Commis Pâtisserie (F/H)L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe...

  • Chef de cuisine senior avec passion pour la restauration

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    Compétences requises pour le poste de commis de cuisineNous recherchons un candidat motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe de cuisine.Fonctions et responsabilitésVous serez en charge de l'assistance de la Chef de Cuisine Anas Foray pour le service du restaurant Le Blossom, du Bar du Faubourg, des terrasses, du room service et des banquets.Vous...

  • Chef de Cuisine Expérimenté

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Vendémiaire Temps plein

    Présentation de l'entreprise :Vendémiaire, une brasserie française située au pied de la Tour Eiffel, cherche un Chef de Cuisine dynamique et créatif pour rejoindre sa brigade. Sous la direction du Chef exécutif Santiago Guerrero, vous contribuerez à la renaissance de notre établissement.Salaire : Le salaire brut varie entre 2 500 € selon votre...

  • Apprenti(e) Restauration

    Il y a 2 mois

    Paris, Ile-de-France Accor Temps plein

    Description de l''entreprise Pourquoi travailler chez Accor ?Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail...

  • Pastry Commis | Commis Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris, Ile-de-France Le Clarence Paris Temps plein

    Pastry Commis[CDI – January 2025]Le ClarenceNestled in the heart of a magnificent 19th-century mansion, the 2 star Michelin restaurant Le Clarence is the unique blend of an instinctive and modern style of cuisine paired with a stately and intimate setting, perfectly expressing the French art de vivre.A multi-faceted virtuoso, Chef Christophe Pelé...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois

    Paris, Ile-de-France RAFFLES Temps plein

    Description de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...

  • Chef de Partie Banquets

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    Rôle :Sous la responsabilité du Chef Exécutif, votre rôle sera d'assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Votre mission :Coordonner la production et l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.Fabriquer et dresser les plats conformément aux...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Paris, Ile-de-France RAFFLES Temps plein

    Description de l''entrepriseRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine senior pour notre restaurant traditionnel français. En tant que sous-chef, vous serez chargé de la direction et du suivi de l'activité culinaire.Missions ClésDiriger et organiser les activités de cuisine en coordination avec le chef de cuisine.Superviser et former les commis et les cuisiniers pour assurer la...

  • Chef de Partie spécialisé en Cuisine Française italienne

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Fuga Family Temps plein

    Carrière dans la Cuisine Riviera à ParisRejoignez notre équipe en tant que Chef de Partie chez Fuga Family, un restaurant flottant situé sur la Seine, à quelques pas du pont Alexandre III et en face des Invalides. Nous sommes le troisième établissement de la Fuga Family à ouvrir en 2023.Nos plats sont une fusion unique de la cuisine italienne et...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    Présentation :Le 1er Chef de Partie est un cadreur responsable de la qualité des plats et de l'expérience client au FRAME. Il/Elle est chargé(e) de diriger une équipe pour assurer une expérience de qualité au petit-déjeuner, déjeuner et dîner.Compétences requises :Expérience de 3 ans minimum en tant que Chef de Partie dans un établissement...

  • Chef de Cuisine Sélectionné

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Vous recherchez un poste dans l'hôtellerie qui offre une rémunération attractive ? Nous proposons un emploi de Commis de Cuisine à Paris, en France.Nous recherchons un candidat passionné par la cuisine pour renforcer notre équipe à Paris. Vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à...

  • Aide-serveur - Commis de salle

    il y a 2 semaines

    Paris, Ile-de-France Le Clarence Paris Temps plein

    Le Clarence, c’estNiché au cœur d’un hôtel particulier du XIXe, le restaurant doublement étoilé Le Clarence est l’assemblage unique d’une cuisine moderne et instinctive et d’un cadre majestueux et intimiste, parfaite expression de l’Art de vivre à la française. Virtuose aux mille facettes, le Chef Christophe Pelé orchestre une cuisine de...