Chef de Partie Banquets

il y a 19 heures


Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

Rôle :

Sous la responsabilité du Chef Exécutif, votre rôle sera d'assurer les préparations culinaires qui relèvent de votre partie en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Votre mission :

  1. Coordonner la production et l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
  2. Fabriquer et dresser les plats conformément aux fiches techniques et aux souhaits des clients, en évitant tout gaspillage de marchandises.
  3. Adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence des événements et des clients.
  4. Anticiper l'activité et organiser la mise en place de la production en conséquence.
  5. Communiquer étroitement et organiser la coordination avec les équipes de cuisine et le service des Banquets.
  6. Veiller à la propreté des locaux et aux règles d'hygiène et de sécurité.
  7. Passer des commandes courantes auprès des fournisseurs.

Management des équipes :

  • Faire preuve en permanence d'un esprit de coopération et de solidarité.
  • Animer l'équipe dont il a la charge et contribuer à créer une bonne ambiance de travail.
  • Suivre et sensibiliser son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes en matières premières.
  • Assurer la formation et le perfectionnement des demi-chef de partie, commis, apprentis et stagiaires pour sa partie.
  • Être leader édifiant et exemplaire au sein de sa brigade.
  • Communiquer et coopérer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine.

  • Chef de Projet Banquet

    il y a 19 heures


    Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    Rattach au Directeur, le Chef de Projet Banquet assiste à l'animation et à la supervision de l'activité opérationnelle des banquets tout en maximisant la satisfaction et la fidélisation du client, l'engagement des talents et la qualité et la performance financière du service Banquet. Il contribue quotidiennement à faire du service Banquet un lieu de...

  • Chef de Service Banquets

    il y a 19 heures


    Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    Banquets ManagerL'objectif principal du poste de Chef de Service Banquets est de garantir l'excellence opérationnelle et la satisfaction des clients lors des événements.Fonctions clésGestion opérationnelle : Supervise la qualité des prestations et la mise en place des espaces d'accueil.Rélation client : Offre un service attentif et...

  • Chef de Maison d'Hôtel

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    Rattaché au Directeur Adjoint de la Restauration en charge des Banquets, le Chef de Maison d'Hôtel - Banquets est un passionné par la restauration et la relation client. Résolument orienté terrain, il/elle supervise les opérations quotidiennes des équipes lors des fonctions et manifestations au sein de notre centre de conférence afin...

  • Demi-chef de partie HFX

    il y a 19 heures


    Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    En tant que Demi-chef de partie HFX, vous serez responsable du service au restaurant Le Blossom, au Bar du Faubourg, aux terrasses, au room service et aux banquets.Vous réaliserez les plats et choisirez les produits qui serviront à leur préparation.Vous assurerez également le management d'un ou de plusieurs commis.Qualifications : Votre...

  • Equipier Banquet

    Il y a 4 mois


    Paris, Ile-de-France RAFFLES Temps plein

    Description de l''entrepriseHôtel des Années Folles, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais- quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux: l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête...

  • Chef de Partie Réputé

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Hôtel de l'Elysée val d'Europe Temps plein

    Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez rejoindre l'équipe de l'Hôtel de l'Elysée val d'Europe comme Chef de Partie ?MissionNous recherchons un candidat dynamique pour occuper le poste de Chef de Partie dans notre équipe culinaire.Vos responsabilités principales seront :La préparation et la mise en place des ingrédients ;La...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Club de jeux Barrière Temps plein

    Découvrez notre offre de emploiClub de jeux Barrière recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe dynamique.Vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable Cuisine, au sein même du Club, avec une équipe de 8 personnes.Vos principaux missions seront :Participer à la mise en place du posteRespecter les fiches techniques (ingrédients,...


  • Paris, Île-de-France PULLMAN Temps plein

    Informations sur l'offre d'emploiPullman Paris Montparnasse recherche un Chef de Partie restaurant Italien Fi'lia H/F, vous êtes le candidat idéal !Caractéristiques du posteRattaché au Chef de Cuisine Filia, le/la Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.Intègre et...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 19 heures


    Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    Missions et ResponsabilitésLe Chef de Partie de Cuisine travaille sous la supervision directe du Chef de Cuisine.Il/Elle assure la qualité de la production lors des services du petit déjeuner, déjeuner et dîner au sein de notre restaurant principal UMAMI.Compétences requisesFormation en préparation culinairePremière expérience réussie en tant que...

  • Cuisinier Chefs de Partie

    il y a 19 heures


    Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    Missions du Chef de PartieDans le cadre du d'évolution de notre équipe gastronomique, nous recherchons un(e) Chef de Partie pour notre prestigieux restaurant Il Carpaccio. Vous participerez activement à la préparation et à l'exécution des plats sous la direction du Chef, en veillant à respecter les standards d'excellence du...

  • Sous Chef de Partie

    il y a 19 heures


    Paris, Île-de-France AccorHotel Temps plein

    Le Royal Monceau Raffles Paris, un palace emblématique de l'AccorHotel, recherche un(e) Sous Chef de Partie de nuit passionné(e) pour rejoindre notre équipe au restaurant La Cuisine.Missions clésSuperviser la préparation et la présentation des plats durant le service de nuitAssurer la qualité et la cohérence des plats selon les standards du...

  • Chef de Partie Chez Nous

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Partie pour notre restaurant.L'opportunité idéale pour les passionnés de la cuisine!

  • Chef de partie HF

    il y a 19 heures


    Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

    Découvrez le poste de Chef de Partie chez BeaumarlyBeaumarly, une entreprise dynamique et innovante, recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Missions principalesAssurer l'approvisionnement de la partieRéaliser la transformation des produits et l'envoiVeiller au bon conditionnement des produits et de leurs rangementsAccompagner...


  • Paris, Île-de-France RAFFLES Temps plein

    Une opportunité prestigieuse pour un Chef de Partie passionnéL'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, un palace emblématique, recherche un(e) Chef de Partie talentueux(se) pour rejoindre notre équipe au restaurant "La Cuisine".Mission du poste :Sous la direction du chef de cuisine, vous serez chargé(e) de superviser la préparation et la...

  • Chef de partie Culinaire

    il y a 19 heures


    Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

    Poste de Chef de partieBeaumarly recherche un Chef de partie pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Votre mission sera de contribuer à la création d'expériences culinaires exceptionnelles dans nos restaurants et hôtels.ResponsabilitésExécuter la production des mets selon les fiches techniques laboréesSuperviser une équipe de commis de...

  • Chef de Partie Qualifié

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France RAFFLES Temps plein

    Raffles Hotels & Resorts, un groupe hôtelier international de luxe, recherche un Chef de Partie qualifié pour rejoindre notre équipe au restaurant La Cuisine. Ce poste est basé dans notre palace emblématique, Le Royal Monceau - Raffles Paris.

  • Chef de partie expérimenté

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Kapara Temps plein

    Poste : Chef de partieDescription : Nous recherchons un chef de partie expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. Responsabilités :Assurer la gestion quotidienne de l'approvisionnement et du stockageCoordonner les activités de production culinaireOrganiser le dressage et l'envoi des préparationsAppliquer et contrôler les normes d'hygiène et...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Restaurant Maison Bréguet Temps plein

    Découvrez l'un de nos postes clés au Restaurant Maison Bréguet Nous recherchons un commis de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe passionnée de la cuisine méditerranéenne. Sous la direction du chef cuisinier, vous serez chargé de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité. Vous travaillerez en...

  • Chef de partie Extra HF

    il y a 19 heures


    Paris, Île-de-France Fuga Family Temps plein

    Rejoignez notre équipe dynamique de Fuga Family en tant que chef de partie extra !Vous aurez la responsabilité de mettre en place les services et de gérer les mises en place dans une ambiance paquebot unique.Nos équipes sont dirigées par notre Cheffe Marie Pacotte, diplômée de l'école Ferrandi, qui a parcouru des restaurants de renom.Mise en place du...


  • Paris, Île-de-France ARTICHEF SAS Temps plein

    Profil du CandidatNous recherchons un cuisinier de partie passionné qui souhaite rejoindre notre équipe dynamique !MissionRéaliser une cuisine 100% maison selon les recettes du Chef, avec des produits frais en direct de producteurs.Compétences et ExpériencePremière expérience réussie comme cuisinier de partie.Bonne humeur et envie d'apprendre...