Chef de Cuisine H/F
il y a 3 semaines
Dans le cadre d'un renforcement d'équipe, nous recherchons activement un Chef de cuisine (F/H) sur Paris (450couverts/jour) Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et du chef de production vous assurez la gestion et la réalisation des prestations culinaires. Vos missions : - Gérer les menus. - Réaliser les fiches techniques, - Gérer les commandes à fort volume auprès des fournisseurs. - Contrôler et organiser la cuisine et les zones de stockages. - Animer la brigade de cuisine importante. - Gérer la production culinaire avec un chef de cuisine. - Être garant de la qualité d'exécution de la prestation. - Garantir les respects des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire. - Garantir le respect des procédures de service. - S'assurer de la propreté de la cuisine et des réserves. - Gérer au bon fonctionnement du matériel. - Gérer les stocks et les inventaires. - Gérer les coûts de matière première, la masse salariale et la productivité. - Optimiser le Chiffre d'Affaires et la rentabilité du site. - Participer au recrutement. - Accueillir, intégrer et former ses équipes. - S'assurer de la satisfaction client.Vos compétences : - Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine. - Vous avez une expérience similaire réussie. - Vous avez un leadership et des compétences managériales. - Vous êtes un excellent(e) gestionnaire, vous avez une bonne capacité d'analyse et de reporting. - Votre sens du résultat et êtes force de proposition. - Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le). - Vous avez un bon relationnel et un esprit d'équipe. - Vous êtes proactif, anticiper les problèmes et tout mettre en oeuvre pour les résoudre. - Vous maîtrisez les outils bureautiques.
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chef de cuisine bistronomique
il y a 2 semaines
Boulogne-Billancourt, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps pleinH&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...
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Chargé de Relation Client
il y a 3 jours
Boulogne-Billancourt, France CHEF CHEFFE ! Temps pleinPionnier il y a 13 ans de la cuisine de Chef(fe)s étoilés livrée en entreprise, nous sommes un acteur majeur sur le segment des plateaux repas de qualité et cocktails, livrés aux entreprises pour leurs déjeuners en réunions. Implantés sur Paris, Lyon et Marseille, nous renforçons notre équipe d'administration des ventes et recherchons pour notre...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 3 semaines
Boulogne-Billancourt, France Sodexo Temps pleinNous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour accompagner l'évolution d'un restaurant implanté au sein d'un établissement scolaire de prestige à Paris 16 Vous aurez pour missions principales : Organiser, coordonner et superviser la production culinaire au sein de la cuisine. Élaborer les menus en respectant les normes nutritionnelles, les régimes...
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Sous-Chef de Cuisine H/F
il y a 3 semaines
Boulogne-Billancourt, France Hôtel Dame des Arts Temps pleinOffre d'emploi - Sous-Chef(fe) de Cuisine (H/F) Paris - Quartier Latin L'Hôtel Dame des Arts, situé en plein coeur du Quartier Latin, incarne l'élégance libre et artistique de la Rive Gauche. Ouvert en février 2023 après une rénovation complète, notre établissement rend hommage à l'âme créative et culturelle de ce quartier mythique de Paris. Dans...
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Chef Gérant — Cuisine Locale
il y a 1 semaine
Boulogne-Billancourt, France Groupe Restalliance Temps pleinUne entreprise de restauration recherche un Chef gérant (F/H) à Paris (16eme) pour animer une équipe et offrir une prestation culinaire de qualité. Vous serez responsable de la gestion de votre cuisine, des commandes, et de la communication avec le client. Avec une passion pour la cuisine et une expérience réussie, vous bénéficierez d'un CDI temps...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 1 semaine
Boulogne-Billancourt, France Groupe Beaumarly Temps pleinRejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Beaumarly, c'est bien plus qu'un groupe : c'est une signature. Une collection de restaurants, hôtels et clubs haut de gamme où chaque adresse a son histoire, son ambiance, son élégance. Avec plus de 1 500 talents engagés, nous cultivons l'art de recevoir et de faire vivre des expériences...
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Chef de Cuisine H/F
il y a 3 semaines
Boulogne-Billancourt, France Sodexo Temps pleinNous sommes à la recherche d'un Chef de cuisine (H/F) pour l'un de nos établissements situé dans le (75). Vos missions seront les suivantes : - Assurer la production des plats chauds dans le respect des standards de qualité. - Encadrer et accompagner une équipe. - Participer à la formation et à l'intégration des collaborateurs. - Garantir la...
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Sous-Chef de Cuisine H/F
il y a 1 semaine
Boulogne-Billancourt, France Groupe Beaumarly Temps pleinRejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très...
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Chef Cuisine
il y a 15 heures
Boulogne-Billancourt, France TRADIREST Temps plein**TRADIREST** Vous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ? Vous croyez en une alimentation gourmande, locale, labellisée et bonne pour la santé ? Vous rêvez d’une entreprise à taille humaine ? Vous aimez les défis et le contact client ? Alors venez nous rejoindre ! PME française régionale en plein croissance, TRADIREST...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Boulogne-Billancourt, France Maison Jaune Temps plein**Chef de Cuisine**: Afin d’anticiper l’ouverture d’un nouvel établissement situé à Boulogne Billancourt (92), Nous recherchons un Chef de Cuisine. Rejoignez notre équipe dynamique et passionnée pour l'ouverture d'un restaurant exceptionnel ! Nous sommes à la recherche d'un individu talentueux, doté d'une expertise dans le monde de la...