Chef de Cuisine H/F
il y a 1 jour
Dans le cadre d'un renforcement d'équipe, nous recherchons activement un Chef de cuisine (F/H) sur Paris (450couverts/jour) Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et du chef de production vous assurez la gestion et la réalisation des prestations culinaires. Vos missions : - Gérer les menus. - Réaliser les fiches techniques, - Gérer les commandes à fort volume auprès des fournisseurs. - Contrôler et organiser la cuisine et les zones de stockages. - Animer la brigade de cuisine importante. - Gérer la production culinaire avec un chef de cuisine. - Être garant de la qualité d'exécution de la prestation. - Garantir les respects des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire. - Garantir le respect des procédures de service. - S'assurer de la propreté de la cuisine et des réserves. - Gérer au bon fonctionnement du matériel. - Gérer les stocks et les inventaires. - Gérer les coûts de matière première, la masse salariale et la productivité. - Optimiser le Chiffre d'Affaires et la rentabilité du site. - Participer au recrutement. - Accueillir, intégrer et former ses équipes. - S'assurer de la satisfaction client.Vos compétences : - Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine. - Vous avez une expérience similaire réussie. - Vous avez un leadership et des compétences managériales. - Vous êtes un excellent(e) gestionnaire, vous avez une bonne capacité d'analyse et de reporting. - Votre sens du résultat et êtes force de proposition. - Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le). - Vous avez un bon relationnel et un esprit d'équipe. - Vous êtes proactif, anticiper les problèmes et tout mettre en oeuvre pour les résoudre. - Vous maîtrisez les outils bureautiques.
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Vanves, France Groupe Beaumarly Temps pleinRejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Le Thoumieux, institution située à proximité de la tour Eiffel, est un établissement renommé, depuis 1923, pour son hôtel et sa brasserie. Nous intégrons et formons nos équipes en fonction de leur personnalité et de leurs compétences dans le but de satisfaire les attentes des clients corporate du...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Vanves, France Groupe Beaumarly Temps pleinRejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne ! Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l'ancien Germain, a ouvert un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's. Pensé comme un hommage à la Dolce Vita, Cassaro's est à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la...
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Chef Gérant H/F
il y a 2 heures
Vanves, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Chef gérant (F/H) à Vanves (92) en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché...
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Chef Gérant Paris75 H/F
il y a 1 jour
Vanves, France Convivio Temps pleinPoste Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H en restauration collective à Paris 16e arrondissement (75), en Île-de-France. Au sein d'un restaurant d'entreprise représentant une activité moyenne d'environ 300 couverts par jour, vous êtes responsable de l'exploitation globale du site. Rattaché(e) au responsable...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Vanves, France Restalliance Temps plein**Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Vanves (92)** en contrat **CDI**.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une...
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Chef de Cuisine Restaurant
il y a 1 semaine
Vanves, France Restaurant Amandine Temps plein**Overview** **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des plats de qualité en suivant les normes établies - Superviser et former le personnel de cuisine - Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine - Gérer les stocks d'aliments et passer les commandes nécessaires - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité...
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Chef Gérant H/F
il y a 5 jours
Vanves, Île-de-France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Chef gérant (F/H) à Vanves (92) en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de...
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Second de Cuisine H/F
il y a 1 jour
Vanves, France Sodexo Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour l'ouverture d'un Restaurant d'Entreprise de 400 couverts à Paris 9ème. Vous serez accompagné(e) par le Chef de production dans une équipe de 12 personnes. Vos missions : Gestion de la production chaude. Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité; Diriger une équipe de 2 personnes. Assurer...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Vanves, France EphemeraGroup Temps pleinAs-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Paris ? **PRENDS UNE GRANDE INSPIRATION ET PLONGE SOUS LA MER POUR DÉCOUVRIR TON JOB DE RÊVE**: Après une première immersion inoubliable, notre restaurant sous-marin rouvre ses portes avec une toute nouvelle expérience encore plus...
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Second de Cuisine en Collectivité H/F
il y a 1 jour
Vanves, France MRS GROUPE Temps pleinDans le cadre d'une ouverture nous recherchons un Second de Cuisine (F/H). Sous la responsabilité du Directeur (F/H) et au sein d'une équipe de 4 personnes, vous participez à la gestion et la réalisation des prestations culinaires (environ 150 couverts/jour). Vos missions : - Assumer la production culinaire (froide et chaude) et notamment la remise en...
