Chef de Cuisine en Restauration Collective H/F

il y a 3 semaines


Lorient, France Manpower Temps plein

Basé le secteur de Lorient, ce restaurant d'entreprise accueille plus de 1 800 convives chaque jour. Dans un cadre moderne et bien équipé, vous rejoignez une équipe engagée.

En tant que Chef de Cuisine H/F, vous jouez un rôle clé dans la qualité culinaire et managériale, contribuant à la satisfaction des convives et à la valorisation d'un savoir-faire reconnu En tant que Chef de Cuisine H/F, vous pilotez l'ensemble de la production culinaire, de la conception des menus à la supervision du service.

Vous élaborez les fiches techniques, organisez la production chaude et froide, et garantissez la qualité constante des plats servis.
Vous veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité, tout en assurant une gestion rigoureuse des approvisionnements et du budget matières premières.

Vous animez et encadrez une brigade de 12 personnes, répartissez les tâches, planifiez les activités et accompagnez vos collaborateur·rice·s dans leur montée en compétences.
?Vous êtes force de proposition pour faire évoluer les pratiques et optimiser les process, dans une logique d'amélioration continue.

?CHEF DE CUISINE H/F
Type de contrat : CDI
Localisation : Secteur de Lorient (56)
Rémunération : Entre 2 700 - et 2 800 - brut mensuels sur 13 mois
Horaires : Du lundi au vendredi, de 7h00 à 14h30
Statut : Agent de maîtrise
Titulaire d'un CAP ou d'un Bac professionnel en cuisine, vous justifiez d'une expérience confirmée d'au moins 5 ans en tant que Chef de Cuisine H/F, avec une expertise avérée en restauration collective.

Vous maîtrisez les techniques culinaires traditionnelles et collectives, savez adapter les menus aux saisons et aux contraintes logistiques, et êtes reconnu·e pour votre rigueur, votre créativité et votre sens de l'organisation.

Manager de terrain, vous savez fédérer une équipe, déléguer efficacement et instaurer un climat de travail positif.

?Vous êtes à l'aise avec les outils de gestion, les normes HACCP, et vous avez à c½ur de proposer une prestation de qualité, dans un cadre structuré et stimulant.

Ce poste vous intéresse ? Postulez dès maintenant auprès de Benjamin LE MOUEL, votre interlocuteur pour ce recrutement

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : 18-11-2025



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    il y a 7 heures


    Lorient, Bretagne, France ARMONYS RESTAURATION Temps plein

    Armonys RestaurationLorient - 56CDDRésumé de l'offre2 moisEmployé/Opérateur/Ouvrier Spe/BacRestauration/Tourisme/Hôtellerie/LoisirsRestaurationExp. 1 à 7 ansLes missions du posteEn collaboration avec le responsable du site, vous serez chargé(e) d'organiser et de superviser la production culinaire pour les collégiens et les lycéens couverts par...


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  • Greater Lorient Area, France Manpower Temps plein

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  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Lorient, France Staffmatch Lorient Temps plein

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  • Lorient, France Agora 2R (Restauration & Référencements) Temps plein

    Agora 2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire recherche un cuisinier en CDD de 35h sur sa cuisine centrale basée à Lorient. - Vous participez et assurez le conditionnement de la production chaude - Horaire de 7h30 à 15h / 7h00 à 14h30 (30 minutes de pause). - Contrat CDD 35h - Pas de travail le soir ni le weekend. AGORA2R s'engage pour une...


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  • Lorient, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein du restaurant d'un Lycée à Lorient (56) accueillant chaque jour plus de 1000 convives (école, collège, lycée, formations supérieures), vous aurez pour rôle de gérer l'ensemble de la restauration de l'établissement (2 selfs, une sanwicherie et un pôle de restauration à thème) en binôme avec le chef de cuisine: - Autonomie dans...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Lorient, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef de cuisine F/H** **CDI** **Lycée Saint Joseph - LORIENT (56)** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Enseignement** **BAC** Votre mission: - Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui...