Chef de Partie H/F

il y a 1 semaine


TalmontSaintHilaire, France L’Attilio Temps plein

Vos responsabilités : - Préparation et mise en place : préparer les ingrédients et postes de travail, réaliser les préparations préliminaires, contrôler la qualité et la fraîcheur des produits, anticiper les besoins du service et coordonner avec les autres parties. - Réalisation et envoi des plats : cuire, assembler et dresser les plats selon les standards, envoyer les assiettes en temps voulu, garantir régularité gustative et visuelle, adapter le rythme selon l'affluence, participer à la création de nouvelles recettes. - Encadrement et transmission : superviser et former les commis, apprentis ou stagiaires, déléguer les tâches, contrôler la qualité du travail, maintenir un esprit d'équipe positif. - Hygiène, sécurité et organisation : maintenir la propreté du poste et du matériel, appliquer les normes HACCP, participer aux nettoyages de fin de service, assurer la conservation et le stockage correct des denrées, signaler anomalies. - Gestion et suivi : gérer les stocks et inventaires, surveiller les quantités pour limiter le gaspillage et maîtriser les coûts, renseigner les fiches de production, proposer des améliorations des méthodes ou recettes.Compétences professionnelles : - Maîtrise des techniques culinaires classiques et modernes - Connaissance approfondie des produits et de leur saisonnalité - Capacités d'organisation et de coordination dans un environnement exigeant - Bonnes connaissances en hygiène, sécurité et méthodes HACCP - Sens du dressage et du raffinement visuel Qualités personnelles : - Grande rigueur et sens de l'organisation - Excellente maîtrise technique et précision des gestes - Goût du travail bien fait et respect des standards élevés - Rapidité, efficacité et sang-froid pendant le service - Esprit d'équipe et coopération naturelle avec les autres parties - Humilité, discipline et envie d'apprendre en permanence - Fierté de contribuer à une cuisine d'excellence Modalités : - Contrat : CDI - Rémunération : A partir de 27 500€/brut annuel


  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Talmont-Saint-Hilaire, France L'Attilio Restaurant Temps plein

    **L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON OU SA CHEF(FE) DE PARTIE H/F!** Le Restaurant Gastronomique L’Attilio vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux. **Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon,** met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d’art,...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Talmont-Saint-Hilaire, France Camping les Dinosaures - Restaurant l'Abri des Dinos Temps plein

    **Poste à pourvoir en CDD saisonnier ou CDI** **Notre annonce pourrait vous intéresser**: **Notre Restaurant l’Abri des Dinos, à Talmont St Hilaire, recrute un CHEF DE PARTIE, pour compléter notre équipe dynamique, pour la saison 2025 !** **Notre bar restaurant ouvert à l'année propose une cuisine de type brasserie, ainsi que des locations de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Talmont-Saint-Hilaire, France Camping les Dinosaures - Restaurant l'Abri des Dinos Temps plein

    **Notre annonce pourrait vous intéresser**: **Notre Restaurant l’Abri des Dinos, à Talmont St Hilaire, recrute un CHEF DE PARTIE, RESPONSABLE QUALITE HYGIENE H/F pour compléter notre équipe dynamique, pour la saison 2025 !** **Notre bar restaurant ouvert à l'année propose une cuisine de type brasserie, ainsi que des locations de salles et donc des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Fargues-Saint-Hilaire, France EVENTS ONE Temps plein

    ➤ **EVENTS ONE Success**, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un **Chef de partie H/F à Fargues Saint-Hilaire (33) **pour un restaurant. **➤ Informations sur le poste**: - **Contrat**: CDI 39h - **Horaires**: pas de coupure - **Salaire**: 2250€ brut par mois -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 heure


    Fargues-Saint-Hilaire, France SAS PHIRENA Restaurant SAINTE RAPHINE Temps plein

    SAINTE RAPHINE recrute pour son complexe à Fargues Sainte Hilaire (Proche de Bordeaux 15 mn) SAINTE RAPHINE dans un lieu magique, niché au cœur d’un domaine de 62 hectares.direction la campagne Bordelaise. Vous aurez l’opportunité de travailler dans un environnement dynamique et stimulant ou chaque jour apporte son lot de défis et de satisfaction...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT PILOURS Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Résumé du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes et les normes établies - Superviser les commis de cuisine et leur fournir des instructions claires - Assurer la qualité des plats servis en respectant les standards de présentation et de goût - Gérer efficacement le temps et les ressources...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Saint-Jean-Cap-Ferrat, France Plage de Passable Temps plein

    Chef de Partie (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. Le Chef de Partie sera responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service en restauration. Si vous êtes passionné par la gastronomie et que vous avez une expérience solide dans le...


  • Barbezieux-Saint-Hilaire, France Le Relais de Barbezieux - SAS EVEN Temps plein

    Complexe Routier composé d’un Hôtel, d’un Restaurant et d’une station-service, nous recherchons un cuisinier confirmé H/F. Autonome pour la préparation des plats du jour, grillade et desserts traditionnels (riz au lait, mousse au chocolat, tartes aux fruits, gâteaux ). vous participez avec l'équipe à tenir un poste de chef de partie proposant le...

  • Chef de Partie Patissier

    il y a 1 semaine


    Saint-Hilaire-de-Riez, France RESTAURANT PILOURS Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef Pâtissier talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création de délicieux desserts et pâtisseries pour nos clients. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif où vous pourrez mettre en valeur votre passion...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours


    Saint-Hippolyte, France Château de Ferrand Temps plein

    Offre Chef de partie H/F CDI Domaine viticole Grand Cru classé de Saint-Emilion au fort développement oenotouristique recherche un chef ou une cheffe de partie pour seconder la Cheffe de cuisine. Sous la responsabilité de la Cheffe, vous travaillerez diverses missions destinées à une cuisine gastronomique pour table privée et repas de groupes. Poste...