Manager de Production en Restauration Collective H/F

il y a 2 semaines

Marseille, France Sodexo Temps plein

Nous sommes à la recherche de notre prochain(e) Manager de Production en Restauration Collective (H/F), pour une Unité Centrale de Production située à Marseille (13), réalisant en moyenne 52 000 repas par jour. Vos missions : -Garantir la réalisation de la production en lien avec le Responsable de production. -Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine (commis, cuisiniers, plongeurs) -Superviser la réception, le contrôle et la gestion des denrées alimentaires dans les différents ateliers de production. -Assurer la traçabilité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -Développer une démarche écoresponsable : lutte contre le gaspillage, valorisation des produits locaux et de saison, intégration du bio dans les menus. -Soutenir, accompagner et former les équipes sur le terrain. -Travailler en équipe avec le Manager de production, le responsable de production adjoint et le responsable de production afin d'assurer une réalisation de la production répondant aux critères de l'établissement Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité NOTRE PROPOSITION : -Localisation : MARSEILLE (13) -Date prise de poste : Au plus tôt -Amplitudes horaires : 06h15-15h15 ou 10h30-18h30 du Lundi au Vendredi -Salaire : Entre 2700 et 3200 Euros brut selon profil -Avantages :13ème mois, RTT, Mutuelle de base gratuit, CSE -Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateursVous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Compétences attendues: -Techniques culinaires : une expérience significative dans la restauration collective est indispensable. -Management : capacité à fédérer, former et motiver une équipe autour d'objectifs communs. -Organisation : rigueur dans la planification et la coordination des tâches. -Hygiène et sécurité : connaissance approfondie des règles HACCP et des normes de restauration collective. -Relationnel : sens de l'écoute et de la communication avec les équipes, les élèves, les partenaires éducatifs et les collectivités. -Adaptabilité : savoir gérer les imprévus (effectifs variables, régimes particuliers, contraintes budgétaires). Formations et qualifications requises: CAP/BEP Cuisine minimum. Formations HACCP obligatoires et actualisées. Expérience confirmée (minimum 2 ans) en restauration collective. Une expérience en management d'équipe est indispensable. Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge REJOIGNEZ-NOUS Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

  • manager de production en restauration collective h/f

    il y a 6 jours

    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesMANAGER DE PRODUCTION EN RESTAURATION COLLECTIVE H/FChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.Notre Segment Education contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant...

  • MANAGER DE PRODUCTION EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F

    il y a 3 jours

    Marseille, France Sodexo Temps plein

    Sodexo Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.Notre Segment Education contribue à offrir un cadre propice à la...

  • Manager de Production en Restauration Collective H/F

    il y a 6 jours

    Marseille, France Sodexo Temps plein

    Nous sommes à la recherche de notre prochain(e) Manager de Production en Restauration Collective (H/F), pour une Unité Centrale de Production située à Marseille (13), réalisant en moyenne 52 000 repas par jour. Vos missions : -Garantir la réalisation de la production en lien avec le Responsable de production. -Encadrer, organiser et animer l'équipe de...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 3 jours

    Marseille, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration recherche un cuisinier dans un établissement de santé en CDI pour travailler dans une équipe à taille humaine (2 cuisiniers au total) et laisser libre cours à une cuisine de qualité. Vos missions consisteront à: - élaborer les recettes -cuire, découper, assaisonner toutes les préparations cuisinées (entrées, plats principaux,...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 6 jours

    Marseille, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration recherche un Employé de restauration dans un établissement de santé en CDD de remplacement longue durée pour travailler dans une équipe à taille humaine (2 cuisiniers au total) et laisser libre cours à une cuisine de qualité. Vos missions consisteront à: - Désinfection & montage des chariots petits déjeuners - Mise en place...

  • Chef de Production en restauration collective F/H

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Scalers Temps plein

    Scalers recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France depuis plus de 25 ans. Ce groupe engagé anticipe les évolutions du secteur en répondant aux besoins spécifiques de publics variés : enfants, étudiants, professionnels, patients ou encore résidents.Nous recherchons plusieurs profils pour intervenir dans le...

  • Responsable de Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Ville de Marseille Temps plein

    **Référence de l'offre**:00008444 **Type d'offre**:Emploi permanent **Cadre d'emploi**:Adjoints techniques territoriaux, Agents de maîtrise territoriaux **Grade**:, **Filière**:Technique **Catégorie**:Catégorie C, Catégorie C **Secteur d'activité**:Education **Nombre de postes à pourvoir**:001 Missions: Marseille, ville d'arts et d'histoire,...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Employé de restauration collective H/F au sein d'un de nos établissement situé à LA ROQUE D'ANTHERON (13), pour vous confier...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Marseille, France Vitalrest Temps plein

    Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante. Vous...

  • Cuisinier(E) en Restauration Collective

    il y a 2 jours

    Marseille, France iziwork Temps plein

    Iziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un Cuisinier(e) en restauration collective (h/f) à Sète. Postulez en quelques secondes, et bénéficiez du suivi personnalisé de votre agence au quotidien. Vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez le désir de ravir les papilles des seniors avec des plats délicieux ? **À propos...