Sous Chef de Poste Cuisine H/F

il y a 4 jours


Malakoff, France Potel et Chabot Temps plein

Potel et Chabot recrute un(e) Sous Chef(fe) de poste, en CDI. Au sein de notre laboratoire et rattaché au chef de poste froid, vous serez responsable de la production et de la réussite de nos événements. Formation et gestion d'une équipe, Production culinaire, Veiller à la fabrication, au montage et à la réalisation des commandes de nos clients, Garantir le respect des recettes, Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel, Gérer l'approvisionnement de matières premières, Respecter les ratios de qualité et rentabilité, Faire appliquer les normes de sécurité et d'hygiène, Intégrer et mettre en oeuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes (saisonnalité et végétalisation des assiettes en priorité), Identifier sur la carte les produits éco responsables lorsque l'ingrédient est majoritaire (saisonnalité, label rouge, AB, local), Soutenir l'amélioration de l'expérience collaborateurs au sein de l'entreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe.Pour mener à bien ces missions, voici les compétences et connaissances requises : Organisation Connaissance des produits et des techniques culinaires Transmettre son savoir-faire Règles d'hygiène Travail en équipe Vous détenez un CAP cuisine ou Bac Pro cuisine ? Vous avez un peu d'expérience dans ce domaine ? Alors n'attendez plus et postulez Nos avantages : Cantines d'entreprise Mutuelle avantageuse et prise en charge par l'employeur à hauteur de 60% Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l'employeur à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 150 EUR nets / an (versé en une seule fois) Accord télétravail Remise sur la carte sucrée et salée de Potel et Chabot CSE Carte ACCOR Possibilité d'évolution


  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Malakoff, France Groupe Beaumarly Temps plein

    L'Aventure, Paris 16 - Le dernier joyau signé Beaumarly, niché au coeur de l'emblématique quartier de l'Arc de Triomphe, a ouvert ses portes à l'automne 2024. Lieu atypique et audacieux, imaginé aux côtés du célèbre architecte d'intérieur Martin Brudnizki et du directeur artistique Vincent Darré, L'Aventure mêle raffinement et...

  • Sous-Chef H/F

    il y a 4 jours


    Malakoff, France La Closerie des Lilas Temps plein

    La Closerie des Lilas Paris 6e recherche Sous-Chef H/F. Vous assisterez le Chef et le Chef adjoint pour la gestion, les commandes, la production et l'envoi du restaurant gastronomique et de la brasserie. Notre cuisine est élaborée à partir de produits frais. Poste en CDI - horaires continus du soir (du matin durant la formation au poste) - 39h/semaine -...


  • Malakoff, France Hôtel Dame des Arts Temps plein

    Un hôtel réputé situé au coeur de Paris recherche un(e) Sous-Chef(fe) de Cuisine passionné(e) pour rejoindre son équipe. Responsable de la préparation des plats et de la gestion des stocks, le candidat idéal doit avoir une formation en cuisine (CAP/BEP) et une expérience en établissement haut de gamme. Ce poste offre l'opportunité de travailler...

  • Chef de Partie Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Malakoff, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Afin de renforcer la brigade de cuisine du Moulin Rouge, nous recherchons un(e) Chef de Partie de Cuisine dans le cadre d'un CDI, à pourvoir dès que possible. Passionné(e) de gastronomie, vous souhaitez apporter votre expertise et préserver un savoir-faire d'exception en travaillant des produits raffinés ? Rejoignez-nous ! Vos missions Intégrez la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Malakoff, France Sodexo Temps plein

    Dans le cadre d'une ouverture, nous recherchons un chef de cuisine H/F sur une ouverture pour un Restaurant d'Entreprise réalisant 400 couverts. Les missions : Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité, pour les convives par jour Effectuer les commandes du site en fonction des prévisionnels, gérer les stocks, assurer...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Malakoff, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine H/F sur une ouverture pour un Restaurant d'Entreprise réalisant 850 couverts. Les missions : Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité, pour les convives par jour Effectuer les commandes du site en fonction des prévisionnels, gérer les stocks, assurer l'inventaire et le respect du...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Malakoff, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Malakoff dans les Hauts-de-Seine (92) Type de contrat : CDI Lieu de travail : Restaurant d'entreprise Malakoff Horaires : 7H30-15H21 Rythme Lundi au vendredi, possibilité de travailler le weekend payé en extra Avantages : RTT, mutuelle d'entreprise, chèque...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Malakoff, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Afin de renforcer la brigade de cuisine du Moulin Rouge, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine dans le cadre d'un CDI, à pourvoir dès que possible. Passionné(e) de gastronomie, vous souhaitez apporter votre expertise et préserver un savoir-faire d'exception en travaillant des produits raffinés ? Rejoignez-nous et découvrez notre savoir-faire ! Menus...

  • Chefs de Partie H/F

    il y a 4 jours


    Malakoff, France Intérim Nation Temps plein

    Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Sous-Chef de cuisine et du Second de cuisine. Il encadre les Commis et les Apprentis. - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Malakoff, France Convivio Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Second de cuisine H/F en restauration collective à Paris 12ème (75) en Ile-de-France. Au sein d'un restaurant d'entreprise, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et secondez le chef au bon...