Second de Cuisine H/F

il y a 3 semaines


Beaune, France Manpower Temps plein

Le Cabinet de recrutement Bourgogne Sur recherche un Second de Cuisine H/F en CDI pour son client, un Hôtel/Restaurant 4 étoiles située à Beaune.

Cet établissement hôtelier 4 étoiles accueille à la fois une clientèle locale, ainsi que des groupes en séminaire, des touristes, et clients hôteliers.
Leur cuisine se distingue par son engagement envers la qualité, avec 90 % de produits frais utilisés. En tant que Second de cuisine H/F , vous êtes le bras droit du chef et garant du bon fonctionnement de la cuisine. Vos responsabilités incluent :
- L'élaboration des menus et de recettes innovantes en collaboration avec le chef
- La supervision de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats
- La coordination de l'équipe en cuisine et la gestion des stocks
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- La formation et l'encadrement du personnel
- La gestion du budget cuisine et la participation aux réunions en l'absence du chef
- La mise en place de plats tests en cas de retour client
Conditions Contractuelles :
Contrat : CDI
Rythme horaire : 39H00 / semaine - au maximum en horaires continue / matin / Soirée / Week End
Repos : 2 jours consécutifs Vous êtes une personne organisée, efficace, capable de gérer la pression et de vous adapter aux imprévus.
Votre sens de la communication et votre pédagogie font de vous un leader naturel au sein de la brigade.
Vous appréciez travailler dans un cadre structuré, avec des horaires variés (matin, soir, coupés), deux jours consécutifs de repos, et une organisation facilitée par une application mobile dédiée à la communication des plannings

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible


  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Beaune, France Le Monge Temps plein

    Bienvenue à la Brasserie Le Monge, nichée au cœur magnifique ville de Beaune, à proximité des Hospices et de la célèbre Route des Vins. La décoration chaleureuse, avec une salle inondée de lumière grâce à sa verrière, crée un lieu agréable. La cuisine proposée met en valeur les délices de la Bourgogne, accompagnés d’une sélection de vins...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Beaune, France Manpower Temps plein

    Le Cabinet de recrutement Bourgogne Sur recherche un Second de Cuisine H/F en CDI pour son client, un Hôtel/Restaurant 4 étoiles située à Beaune. Cet établissement hôtelier 4 étoiles accueille à la fois une clientèle locale, ainsi que des groupes en séminaire, des touristes, et clients hôteliers. Leur cuisine se distingue par son engagement envers...

  • Cdd] Second/seconde de Cuisine

    Il y a 15 minutes


    Beaune, France GROUPEMEMT D'EMPLOYEURS CITE Temps plein

    **CDD (3 à 6 mois) / Côte-d'or /**GROUPEMEMT D'EMPLOYEURS CITE** **[CDD] Second/Seconde de cuisine**: La Cité des Climats et vins de Bourgogne, composée de trois équipements oenotouristiques, à Chablis, Beaune et Mâcon, valorise l’histoire, le patrimoine et la culture liés à l’univers de la vigne et du vin en terres bourguignonnes. Pour nous...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 4 jours


    Beaune, France HOTEL DE LA POSTE Beaune Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef. Ce poste est idéal pour une personne souhaitant évoluer dans un environnement...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Beaune, France ECRIT'VIN Temps plein

    Le restaurant Ecrit vin à Beaune recherche un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef et aurez comme responsabilité: - Assurer la préparation et la mise en place des plats - Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et des commandes - Garantir le respect des normes d'hygiène et de...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 2 semaines


    Beaune, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le **département de la Côte d'Or** en contrat** **CDI**.** Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. En intervention sur...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Beaune, France Novotel Temps plein

    **Notre hôtel **:marque/lieu **Votre mission**: Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe ! - Vous seconder le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions au sein de notre restaurant : Clientèle : affaire, groupe touristique, individuelle. - Cuisine traditionnelle et régionale - Vous êtes force de proposition sur la carte du...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours


    Beaune, France Bistrot Rosette Temps plein

    **Job Summary** Le commis (H/F) est un membre essentiel de l'équipe de cuisine, chargé de maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et d´être le bras droit du chef du second de cuisine, il aura pour l’aider dans sa mission l’aide d’un plongeur. **Responsabilités**: - Nettoyer la vaisselle, les couverts et les ustensiles de cuisine -...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Beaune, France MERCURE BEAUNE CENTRE Temps plein

    Vos missions: - **Elaborer** en collaboration avec le chef de cuisine des recettes innovantes - **Coordonner et superviser** la préparation des plats avec l’équipe de cuisine - **Contrôler** les stocks et les commandes, gestion des inventaires et des ratios - **Veiller** au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire - **Former** et...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Beaune, France Piqu boeuf Temps plein

    **Missions et responsabilités** Sachant travailler seul **Secteur d'activité** travaille produit frais **Expérience, formation et compétences souhaitées** Cuisinier **Présentation de l’entreprise** venez rejoindre une équipe jeune et dynamique dans une cuisine très bien équipé ne travaillant que les produits frais Type d'emploi : Temps...