Second de pâtisserie H/F

il y a 3 semaines


La BauleEscoublac, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein
L''HOTEL BARRIERE L''HERMITAGE A LA BAULE RECRUTE UN SECOND DE PÂTISSERIE H/F

Au sein de l''une des plus belles baies d''Europe, l''Hôtel Barrière L''Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.
L''Hôtel Barrière l''Hermitage compte deux restaurants et un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies.

Au sein d''une brigade polyvalente, vous apprendrez à maîtriser la réalisation de plats pour tout types d''événements (bistronomique, banquets, room, snack, petits déjeuners, etc).
Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

Ere un réel bras droit du Chef Pâtissier.
Encadrer l''équipe pâtisserie conjointement avec le Chef Pâtissier.
Assurer la mise en place et la préparation du matériel.
Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, dressage).
Contrôler le goût et la qualité des mets servis.
Respecter et faire respecter les règles d''hygiène conformément aux principes HACCP.
Participer à la fin du service au rangement du matériel et du plan de travail.
Participer aux briefings avant chaque début de service.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI…

Un logement possible à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage…).
La prime de fin de saison.
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…).
La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.
Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.
Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
L’occasion de profiter de l’air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

Entretien avec le Chef Executif
Bienvenue chez Barrière LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l''hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu''un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd''hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d''hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l''international. Et à vous aussi demain ?

VOTRE PROFIL

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons

Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d''avoir un impact positif sur la société et l''environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous
Role: Second de pâtisserie H/F
Job Type: Permanent , Full Time
Location: La Baule-Escoublac,

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    La Teste-de-Buch, France Hôtel Ha(a)ïtza Temps plein

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    La Baule-Escoublac, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à à **LA BAULE (44).** Type de contrat : CDI Planning : du Lundi au Vendredi, 7h00 à 15H45 **OU** 12h00 - 19h00, 1 weekend sur 2 en repos **_Adjoint direct du chef de cuisine ou du chef gérant, vous êtes un véritable bras droit._** Vous élaborez les préparations...

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    La Baule-Escoublac, France BRIGITTE Temps plein

    Le restaurant recrute un **second de cuisine H/F.** EN CDI Vos missions principales: - Mise en place du service et gestion des mises en place - Réalisation des productions culinaires - Contribution à l’évolution des plats - Suivi et contrôle du bon déroulement du service - Contrôle de la réception des marchandises - Management (planning,...

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    il y a 3 semaines


    La Baule-Escoublac, France RESTAURANT LE RUBAN BLEU Temps plein

    Le Restaurant "Le Ruban Bleu" offre une cuisine traditionnelle faite maison à base de produits frais et tournée vers la mer. Vous êtes le N°3 de la cuisine après le chef et le sous-chef. Poste polyvalent (froid, chaud, pâtisserie) Un diplôme en cuisine est demandé, sauf si vous justifiez d'expérience à ce poste. Contrat à 41h. Les heures sont...

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    Il y a 4 mois


    La Baule-Escoublac, France BRIGITTE Temps plein

    Brigitte recrute. Cuisine du monde, brasserie chic, restaurant ouvert midi et soir Le restaurant recrute un **second de cuisine H/F.** EN CDD Saison Vos missions principales: - Mise en place du service et gestion des mises en place - Réalisation des productions culinaires - Contribution à l’évolution des plats - Suivi et contrôle du bon...

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    il y a 4 jours


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  • La Baule-Escoublac, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Cabane à jus et yoga sur la plage, le concept healthy des Albatros voit le jour en 2012. Dans une atmosphère dépaysante sur la plage, ou le voyage est omniprésent c’est le cadre idéal pour déguster une gastronomie légère et créative. Produits extra-frais, mariages surprenants et gourmands, nos partenaires...

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    La Baule-Escoublac, France Start People ST NAZAIRE LIBERATION Temps plein

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    35520 La Mézière, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: **RESO 35** est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec **RESO 35**, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Pour...

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    Il y a 4 mois


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