Second(E) de Pâtisserie

Il y a 6 mois


ManteslaJolie, France Grand Chemin Temps plein

Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs.

Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le respect de l’environnement et l’innovation perpétuelle.

CULTURES FOOD est présent sur la totalité de la chaîne de valeur, grâce à une intendance autonome qui va de la production de denrées alimentaires jusqu’à la gestion de sa logistique et de son approvisionnement en matériel, en concepts et en scénographie.

Notre activité s’articule autour de 4 métiers:

- **La gestion des évènements professionnels sur mesure**,
- **La gestion d’évènements privés**,
- **La livraison de repas,**:

- **La commercialisation complète de sites de réception.**

Ces activités se développent et permettent de répondre à la majorité des demandes événementielles parisiennes et françaises. Chacune avec ses spécificités et son positionnement.

**Nous recherchons plusieurs profils pour notre cuisine centrale**:
**SECOND(E) DE PÂTISSERIE H/F**
- Rattaché(e) au Chef Pâtissier, vos principales fonctions et responsabilités sont :_
- Seconder notre chef pâtissier et manager une équipe de 10 personnes ;
- Gérer l'encadrement et la planification du personnel ;
- Maitriser les différentes techniques de pâtisserie (mousse, crème, chocolat, pâte, cuisson etc ) ;
- Préparer et confectionner les produits de notre carte cocktail, plateaux repas, entremet, dessert à l’assiette dans le respect des fiches techniques ;
- Respecter et faire respecter les règles HACCP ;
- Assurer la propreté du matériel et des locaux ;
- Suivre l'état des stocks, DLC et identifier les besoins en approvisionnement.
- Cette annonce comprend les tâches principales mais n'est pas limitative._

**Profil**:
**Formation en pâtisserie complétée d'une expérience significative en traiteur (2 à 3 ans minimum) et/ou restauration événementielle/gastronomique.**

**Qualités requises**:

- Dynamique, efficace, organisé et rigoureux ;
- Autonome, hygiène irréprochable et polyvalent.

**Autres éléments**:

- Lieu de travail : Mantes-la-Jolie (78200) ;
- CDI à pourvoir dès que possible (possibilité d'Extra pour commencer) ;
- Rémunération : selon profil et expérience ;
- Horaires : équipe du matin (à partir de 5h) et équipe de l'après-midi (à partir de 13h).
- Les horaires peuvent variées selon l'activité.

**Votre profil correspond ? Venez rejoindre une équipe dynamique **

4+ years


  • Chef de Pâtisserie Sous Chef

    il y a 4 semaines


    Mantes-la-Jolie, Île-de-France Grand Chemin Temps plein

    Poste de Chef de Pâtisserie Sous ChefGrand Chemin, société familiale de traiteur, recherche un Chef de Pâtisserie Sous Chef pour renforcer son équipe de cuisine centrale.Vous serez rattaché(e) au Chef Pâtissier et chargé(e) de :Seconder le Chef Pâtissier et gérer une équipe de 10 personnesMaitriser les différentes techniques de...


  • Mantes-la-Jolie, Île-de-France Grand Chemin Temps plein

    Développez votre carrière en tant que Chef de PâtisserieGrand Chemin, une société familiale de traiteur, recherche un Chef de Pâtisserie expérimenté pour rejoindre son équipe de laboratoire à Mantes-la-Jolie.Responsabilités :Seconder le Chef Pâtissier et gérer une équipe de 10 personnesMaitriser les différentes techniques de...

  • Second de Patisserie

    Il y a 5 mois


    La Rochelle, France SARL 4SGT Temps plein

    Description de poste: Le restaurant les 4 Sergents, situé en centre ville de La Rochelle, recherche un Second de Pâtisserie (H/F) pour renforcer son équipe de restauration. Responsabilités: - Etre un réel bras droit du Chef Pâtissier - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, dressage...) - Contrôler le goût et...

  • Second de Pâtisserie

    Il y a 2 mois


    La Teste-de-Buch, France Hôtel Ha(a)ïtza Temps plein

    2 jours de repos consécutifs, travail en continu, fermé le soir. Nous recherchons un Second de pâtisserie (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de pâtisserie, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef pâtissier pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir la satisfaction de nos...

  • Chef de Pâtisserie Exécutif

    il y a 3 semaines


    Mantes-la-Jolie, Île-de-France Grand Chemin Temps plein

    Présentation du posteLe laboratoire de Grand Chemin recherche un professionnel expérimenté pour renforcer ses équipes.Rattaché(e) au Chef PâtissierVos principales fonctions et responsabilités sont :Seconder notre chef pâtissier et manager une équipe de 10 personnesGérer l'encadrement et la planification du personnelMaitriser les différentes...


  • Mantes-la-Jolie, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Mantes-la-Jolie, France La Romainville Temps plein

    La Romainville, société spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de pâtisserie depuis plus de 70 ans, recherche dans le cadre de son développement un(e) vendeur(se) H/F CDI temps partiel 20H par semaine pour son magasin de Mantes la Jolie (78). Sous la responsabilité du Responsable de magasin, vous serez en charge de: - Accueillir la...

  • Commis de Patisserie

    Il y a 6 mois


    Mantes-la-Jolie, France Grand Chemin Temps plein

    Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs. Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le...

  • Sous Chef Pâtissier

    Il y a 2 mois


    Mantes-la-Jolie, France Grand Chemin Temps plein

    Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs. Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le...

  • Chef(Fe) Pâtissier(E)

    Il y a 6 mois


    Mantes-la-Jolie, France Grand Chemin Temps plein

    Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs. Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le...

  • Second Pâtissier

    Il y a 2 mois


    35520 La Mézière, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: **RESO 35** est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec **RESO 35**, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Pour...

  • Second-e de Cuisine

    Il y a 5 mois


    La Tour, France Mille et un repas Temps plein

    Employer **Mille et Un Repas** société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec...

  • SOUS CHEF PÂTISSIER H/F

    Il y a 2 mois


    Mantes-la-Jolie, France Grand Chemin Temps plein

    Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs.Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le...


  • La Colle-sur-Loup, France E.Leclerc Temps plein

    **Présentation du Mouvement E.Leclerc** Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 125.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 43,4 milliards d'euros en 2016 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 20,4 %. Faire partie de l'enseigne...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Mantes-la-Jolie, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    La Bussière-sur-Ouche, Bourgogne-Franche-Comté, France Abbaye de la Bussière Temps plein

    Offre de posteAbbaye de la Bussière recherche un Chef de Pâtisserie pour rejoindre son équipe.Compétences requisesExpérience dans la pâtisserieConnaissance des techniques de pâtisserieCapacité à travailler en équipeConditions d'emploi39 heures/semaineRémunération à définirLogement possible à l'AbbayeEnvie de rejoindre notre équipe ?

  • Alternant en Patisserie

    Il y a 3 mois


    Mandelieu-la-Napoule, France Emilie and the cool kids Mandelieu Temps plein

    _**Offre Cool d’Alternance en pâtisserie**_ - **Emilie & the Cool Kids**_ cherche un alternant en pâtisserie motivé et qui à soif d’apprendre pour son magasin de Mandelieu. Viens rejoindre l’équipe de Stéphanie pour faire des cookies et des gâteaux dans la bonne humeur! La rigueur, l'autonomie et l'amour du client satisfait sont indispensables,...


  • La Bernerie-en-Retz, France Le Grand Large Temps plein

    L’hôtel - restaurant bar Le Grand Large situé face à la mer à La Bernerie en Retz (44) recherche son second de cuisine expérimenté. Notre restaurant d’une cinquantaine de couverts est certifié Maître restaurateur. Notre carte se veut simple, raffinée et fait appel à des produits frais et locaux. Elle change au gré des saisons et est élaboré...


  • La Gorgue, France Boulangerie Fleur de Lys - LA GORGUE Temps plein

    **La boulangerie Fleur de Lys** située dans la galerie commerciale d'Intermarché **LA GORGUE **recrute un/e vendeur/se. Contrat à pourvoir en CDD 26h/semaine. En tant que vendeur/se, vous accueilliez et renseignez les clients. Vous procédez également à l'encaissement pour les produits de boulangerie/pâtisserie et les jeux de la FDJ. (un stand FDJ...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Roquefort-la-Bédoule, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Colisée France Temps plein

    Présentation du posteLe second de cuisine est un professionnel de la restauration collective qui travaille sous la responsabilité de la cheffe de cuisine. Son rôle consiste à élaborer et à servir des repas de qualité en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.Compétences requisesPréparation de repas...