Chef de cuisine

il y a 4 semaines

Paris, France Brasseries A La Mode Temps plein

Brasseries à la Mode, c’est déjà deux établissements, et des projets encore plus fous à venir Notre mission ? Donner un coup de fouet à la brasserie française .Aujourd’hui, nous recherchons notre Chef de cuisine pour notre brasserie Rosie Lou La Brasserie Rosie-Lou sur les grands boulevards nous offre un aller (sans retour) sur la côte Basque. Avec sa cuisine inspirée du sud-ouest et sa décoration océanique, on a comme une envie d’enfiler des espadrilles et de filer à l’océan Des plats faits maison, des produits frais , et un service aux petits soins… le tout dans une ambiance jeune, rétro et un brin décalée De la bonne humeur , du partage, de l’apprentissage , des formations, des promotions internes… et surtout, des chances égales pour toutes celles et ceux qui rejoindront l’aventure Vos missions, si vous l'acceptez : Responsable de l’hygiène de la cuisine Orchestration des plannings de nettoyage et des process pour une cuisine irréprochable, digne des plus grands chefs.Contrôle et formation de l’équipe sur les bonnes pratiques d’hygiène avec un logiciel spécialisé (comme un chef qui veille à ce que chaque note soit parfaite ).Soutien au management des équipes ️Assurer l’intégration des nouvelles recrues et les mettre en confiance dès leur première entrée en scène.Leader inspirant : motiver, former, encourager, et fédérer pour créer une cohésion d’équipe solide, prête à relever tous les défis.Responsable de la qualité de l’expérience client Garant du triptyque Brasserie À La Mode : accueil chaleureux, sourire éclatant, et parfaite maîtrise de la carte (comme un chef qui sait que chaque détail compte).Gestion des conflits pour transformer chaque situation en opportunité de service exceptionnel.Faire vivre le restaurant avec énergie et enthousiasme, et faire de chaque service un moment unique.Responsable du bon déroulement du service Maintenir le lien avec la salle pour un service harmonieux et fluide.Imprimer le rythme et la cadence pour que chaque service se déroule comme une partition sans fausse note.Responsable de la gestion de la cuisine Suivre les instructions d’achats pour les ingrédients et le matériel, en veillant à la gestion précise des stocks.Assurer l’inventaire pour anticiper et toujours être prêt à cuisiner sans interruption.Responsable de la maintenance de la cuisine Superviser l’utilisation et l’entretien du matériel par l’équipe, pour que tout soit en parfait état de marche.Votre profil :Titulaire d’un diplôme de cuisinier, avec au moins 5 ans d’expérience derrière les fourneaux.Passionné(e) par la cuisine traditionnelle française, vous aimez valoriser des produits frais et sublimer leur authenticité.Vous êtes un(e) leader naturel(le), qui sait guider son équipe et insuffler énergie et discipline.La passion de votre métier et votre sens de l’initiative animent chacune de vos actions, et vous êtes prêt(e) à vous lancer dans une aventure où la qualité est au rendez-vous.Type d'emploi : Temps plein, CDI 42HHoraires : Maximum 2 coupures, 3 journées en mode turbo , et 2 jours de repos d'affilée pour recharger tes batteries ⚓ Lieu du poste : En présentiel ⚓

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    A l'occasion d'une nouvelle ouverture, nous recrutons un Chef de cuisine (H/F) pour un restaurant gastronomique. Vous disposez d'un grand relationnel et avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’un groupe dynamique, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe. Missions Générales et...

  • Chef Cuisinier

    il y a 6 jours

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Vos missions Laver et Cuire le riz, nouilles ou autre Réaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson) Réaliser la Cuisson des viandes Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous veillerez au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la...

  • Chef Cuisinier

    il y a 6 jours

    Paris, France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Tâches Vous assurerez la découpe des légumes et viandes Vous assurerez l’ouverture et la fermeture de la cuisine (mise en place, rangement, nettoyage) Vous réaliserez les plats devant les clients dans un rythme soutenu Vous participerez aux commandes de matières premières et à la réception des livraisons le matin Vous veillerez à ce...

  • Sous-Chef de cuisine F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Cafe De Luce Temps plein

    Description de l'entreprise Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre del'Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d'enfance...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris, France Ile de France Temps plein

    Réf. 25-8205 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement / Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LAVOISIER - 19 rue Henri Barbusse - 75005 - PARIS 05EME un ou une Chef ou Cheffe cuisine...

  • CHEF DE CUISINE H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, France Le Comptoir de La Gastronomie Temps plein

    Le Comptoir de la Gastronomie est un bistro membre du Collège Culinaire de France. Situé au cœur de la vie parisienne, notre établissement est dédié à l'art de la cuisine française. Nous sommes fiers de notre histoire culinaire et de notre engagement envers la qualité et l'innovation. Nos chefs utilisant des ingrédients frais et locaux pour créer...

  • Chef de Rang

    il y a 5 jours

    Paris 7e, France Cuisine moderne Temps plein

    Chef de Rang (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer une expérience culinaire mémorable pour nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris, France Deux Bistrot de chefs Temps plein

    Sous-chef de cuisine junior ou confirmé Rejoignez Notre Aventure Culinaire et Conviviale ! Nous sommes deux jeunes chefs passionnés, à la tête de deux établissements accueillants : un restaurant et un bar à vin/restaurant situé juste en face, au cœur d’un quartier vivant. Nous recherchons un(e) sous-chef de cuisine pour notre restaurant, un lieu...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 9e, France Point de restauration haut de gamme Temps plein

    Point de restauration idéalement situé dans les galerie Lafayette, ouvert 7 jours /7 recherche un chef de cuisine. Cuisine moderne et équipée, une moyenne de 35 couverts par jour. Une équipe composée de 2 personnes en cuisine, pas de plongeur. Une carte moderne, de saison et avec des produits de qualité sera réalisée en collaboration avec le chef...