Emplois actuels liés à Second de Cuisine - Meaux - ELIOR

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Meaux, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Vos missions Concevoir des plats en conformité avec les normes de sécurité et d'hygiène alimentaireParticiper à la sélection des ingrédients et à la création des menusPréparer les produits et organiser les équipements de cuisineContrôler la qualité des ingrédients reçusProduire, valoriser et évaluer (goût, qualité, présentation) les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Vos missions Concevoir des plats en conformité avec les normes de sécurité et d'hygiène alimentaireParticiper à la sélection des ingrédients et à la création des menusPréparer les produits et organiser le matériel de cuisineContrôler la qualité des ingrédients reçusProduire, valoriser et évaluer (goût, qualité, présentation) les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Vos missions Concevoir des plats en conformité avec les normes de sécurité et d'hygiène alimentaireContribuer à la sélection des ingrédients et à la création des menusPréparer les produits et organiser le matériel de cuisineContrôler la qualité des ingrédients reçusProduire, valoriser et évaluer (goût, qualité, présentation) les plats...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    il y a 2 semaines

    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsLe Cuisinier ou Cuisinière - Chef de Cuisine est chargé de la préparation et de la présentation des plats dans un établissement de restauration collective. Ses missions principales sont :Élaborer des menus équilibrés et variés en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.Participer à la sélection des ingrédients et à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions PrincipalesGestion de la Production AlimentaireDiriger l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restaurationAssurer la gestion de l'approvisionnement et des stocksContrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrement de l'ÉquipeEncadrer l'équipe de cuisine et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 14 heures

    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsPrincipales responsabilitésGérer la production des repas de haute qualitéAssurer la gestion efficace de l'approvisionnement et des stocksContrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrer et motiver l'équipe de cuisineCompétences requisesSavoirs et savoir-faireMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionsVos responsabilitésGérer la production des repas de haute qualitéAssurer la gestion efficace de l'approvisionnement et des stocksContrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrer l'équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restaurationCompétences requisesSavoirs et savoir-faireMaîtriser...

  • Chef ou Cheffe cuisine

    Il y a 3 mois

    Meaux, France Region Ile de France Temps plein

    Vos missions Gérer la production des repasAssurer et contrôler la gestion de l’approvisionnement et des stocksAssurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrer l’équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration sous l'autorité de la direction de l'établissement > Votre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Job SummaryWe are seeking a skilled and experienced Chef de Cuisine to join our team at Region Ile de France. As a key member of our culinary team, you will be responsible for overseeing the production of meals, managing inventory, and ensuring the highest standards of food safety and quality.Key ResponsibilitiesMeal Production: Plan, prepare, and cook meals...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    MissionGérer la production des repasOrganiser et coordonner les activités de productionAssurer la qualité et la sécurité des alimentsContrôler les stocks et les approvisionnementsCompétencesSavoirs et savoir-faireMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître l'utilisation des aliments et leur mode de conditionnementMaîtriser les...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    Il y a 4 mois

    Meaux, France Region Ile de France Temps plein

    Vos missions Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaireParticiper à la sélection des denrées et à l’élaboration des menusPréparer les produits et mettre en place les matériels de cuisineVérifier la qualité des denrées fourniesProduire, valoriser et vérifier (goût, qualité,...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    Il y a 4 mois

    Meaux, France Un goût de nature Temps plein

    POSTE DE PLONGEUR AIDE CUISINIER DANS UNE ENTREPRISE JEUNE ET DYNAMIQUE Type d'emploi : CDI, CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 1 900,00€ à 2 000,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Horaires flexibles - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées -...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    il y a 1 semaine

    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions ClésVous serez chargé de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité dans notre établissement de restauration collective situé dans la région Île-de-France.ResponsabilitésÉlaborer des menus variés et équilibrés en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Participer à la sélection et à l'achat...

  • Chef ou Cheffe cuisine

    il y a 3 semaines

    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Job Title: Supervisor in the catering serviceCompany: Region Ile de FranceManage meal production and ensure high-quality food preparationOversee inventory and stock management to maintain optimal levelsMaintain equipment and facilities hygiene to prevent contamination and ensure a safe working environmentSupervise kitchen and general cleaning staff under the...

  • Chargé(e) d'opérations en maîtrise d'ouvrage

    il y a 2 semaines

    Meaux, Île-de-France Voies navigables de France Temps plein

    Description du posteFamille professionnelleNavigation et Infrastructures de la Voie d'eau Intitulé de l'offre Chargé(e) d'opérations en maîtrise d'ouvrage (Contrat d'apprentissage) Type de recrutementApprenti CatégorieEmployé Votre rôle et vos missionsL'établissement public Voies navigables de France (VNF) gère, exploite, modernise et développe...

  • Chef de Rang Restaurant

    Il y a 3 mois

    Meaux, France Un Gout de nature Temps plein

    **Notre restaurant Un Goût de Nature, c'est**: - la passion des produits de qualité, frais et de saison, - une cuisine raffinée, moderne et consciente, - une équipe jeune, dynamique et soudée, - une ambiance chaleureuse grâce à un décor nature, - la satisfaction maximale du client grâce à un service aux petits soins **Rejoindre Un Goût de Nature...

  • Chef(Fe) Du Service Seniors, Aines, Personnes

    Il y a 3 mois

    Meaux, France Département de Seine-et-Marne Temps plein

    La Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...

  • Agent ou Agente D'entretien Général

    Il y a 3 mois

    Meaux, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-7224 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée PIERRE DE COUBERTIN - Chaussée de Paris - 77109 - MEAUX CEDEX un ou une Agent ou Agente d'entretien général Nettoyer et entretenir les locaux et surfaces,...

  • Consultant en Stratégie Agricole

    il y a 1 mois

    Meaux, Île-de-France CERFRANCE Champagne Nord Est Ile de France Temps plein

    À propos de notre entrepriseCerfrance Champagne Nord Est Ile de France est un membre clé du réseau Cerfrance, premier réseau national d'Associations de Gestion et de Comptabilité. Nous nous spécialisons dans le conseil aux entreprises et l'expertise comptable.Avec près de 1000 collaborateurs, 56 agences, et un chiffre d'affaires de 69 millions,...

Second de Cuisine

Il y a 5 mois

Meaux, France ELIOR Temps plein

**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants:

- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.

En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.
Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux »

Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades

**Environnement du poste**

Il s'agit de la restauration de détenus du SAS de **Meaux (77).**

Nous recherchons 2 second cuisine pour la restauration des détenus.

**Vos missions principales sont**:
Encadrer 10 de auxiliaires à chaque service Garantir l'ensemble de la production

Assurer l'animation et la gestion des personnes détenues

Une expérience en management d'équipe est indispensable.

Vous possédez une solide expérience en cuisine collective.

Vous possédez de bonnes bases informatiques (tableau de suivi du service).

Superviser la préparation des produits culinaires

Capacité à fédérer Rigueur Sens de la communication

Coordonner l'activité d'une équipe

Former du personnel à des procédures alimentaire et techniques culinaires

**Horaires du poste**:
Vous travaillerez un week-end sur deux.

**Horaire**:
Du matin (7h30 12h30 - 13h30 15h30) ou du soir (10h30 - 12h30 - 13h30 18h30)

Week-end de (7h30 12h30 et de 13h30 à 18h30).

**Contrat et conditions**:
CDI.

**Lieu de travail**:
Centre de détention (pénitentiaire)

**Type de contrat : Contrat à durée indéterminée**:
Durée hebdomadaire de travail : 37 H 00 HEBDO

RTT (15 jours)

Mutuelle obligatoire d'entreprises

Primes Qualificatives et d'objectifs.

Formation : CAP ou BEP Cuisine Exigé

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 26 000,00€ à 29 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Manager: 2 ans (Exigé)
- SECOND DE CUISINE: 3 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel