Second de Cuisine

Il y a 5 mois


Meaux, France ELIOR Temps plein

**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants:

- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.

En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.
Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux »

Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades

**Environnement du poste**

Il s'agit de la restauration de détenus du SAS de **Meaux (77).**

Nous recherchons 2 second cuisine pour la restauration des détenus.

**Vos missions principales sont**:
Encadrer 10 de auxiliaires à chaque service Garantir l'ensemble de la production

Assurer l'animation et la gestion des personnes détenues

Une expérience en management d'équipe est indispensable.

Vous possédez une solide expérience en cuisine collective.

Vous possédez de bonnes bases informatiques (tableau de suivi du service).

Superviser la préparation des produits culinaires

Capacité à fédérer Rigueur Sens de la communication

Coordonner l'activité d'une équipe

Former du personnel à des procédures alimentaire et techniques culinaires

**Horaires du poste**:
Vous travaillerez un week-end sur deux.

**Horaire**:
Du matin (7h30 12h30 - 13h30 15h30) ou du soir (10h30 - 12h30 - 13h30 18h30)

Week-end de (7h30 12h30 et de 13h30 à 18h30).

**Contrat et conditions**:
CDI.

**Lieu de travail**:
Centre de détention (pénitentiaire)

**Type de contrat : Contrat à durée indéterminée**:
Durée hebdomadaire de travail : 37 H 00 HEBDO

RTT (15 jours)

Mutuelle obligatoire d'entreprises

Primes Qualificatives et d'objectifs.

Formation : CAP ou BEP Cuisine Exigé

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 26 000,00€ à 29 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- SECOND DE CUISINE: 3 ans (Requis)
- Manager: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Meaux, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...


  • Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Détails de l'offreLe poste de chef de cuisine pour établissement médical est un emploi à temps plein dans notre établissement médical à Meaux. La rémunération estimée est entre 38 000 et 45 000 euros par an, selon l'expérience.FonctionNous recherchons un professionnel expérimenté en restauration collective pour occuper le poste de chef de...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésVos principales responsabilités seront les suivantes :Gestion de la production : vous serez chargé de planifier, d'organiser et de contrôler la production des repas dans notre service de restauration. Vous devrez garantir la qualité et la quantité des plats proposés.Approvisionnement et gestion des stocks : vous serez responsable de...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Qui sommes-nous ?L'établissement Region Ile de France est à la recherche d'un professionnel compétent pour occuper le poste de chef de cuisine. En tant que principal responsable de la production alimentaire, vous devrez assurer la qualité et la sécurité des repas servis aux élèves et aux personnels.ResponsabilitésGérer la production des...

  • Chef ou Cheffe cuisine

    Il y a 5 mois


    Meaux, France Region Ile de France Temps plein

    Vos missions Gérer la production des repasAssurer et contrôler la gestion de l’approvisionnement et des stocksAssurer ou contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locauxEncadrer l’équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration sous l'autorité de la direction de l'établissement > Votre...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Meaux, Île-de-France LNA Santé Temps plein

    Missions et ResponsabilitésConstruire et déployer la stratégie de restauration en collaboration avec l'équipe restauration, le diététicien et l'orthophoniste.Piloter les projets de restauration et assurer la cohérence avec la stratégie de l'établissement et les priorités opérationnelles.Apporter son expertise technique lors des...

  • Maître de Maison

    il y a 2 semaines


    Meaux, France Département de Seine-et-Marne Temps plein

    La Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 semaines


    Meaux, France LNA Santé Temps plein

    CDC/77M Vous participerez à la construction et au déploiement de la stratégie de restauration tout en étant amené à participer à la production des repas. Vous serez responsable de la production de la cuisine et du bon fonctionnement de l'intégralité du service restauration sur l'ensemble des étapes. **Vos missions seront les suivantes**: Piloter...


  • Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Présentation du posteL'établissement de formation « Region Ile de France » recherche un Cuisinier ou Cuisinière pour rejoindre son équipe de restauration collective.MissionsÉlaborer des plats de haute qualité en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireParticiper à la sélection des ingrédients et à l'élaboration...

  • Responsable Restauration

    il y a 3 semaines


    Meaux, France LNA Santé Temps plein

    Vous participerez à la construction et au déploiement de la stratégie de restauration tout en étant amené à participer à la production des repas. Vous serez responsable de la production de la cuisine et du bon fonctionnement de l’intégralité du service restauration sur l’ensemble des étapes. Vos missions seront les suivantes: Piloter...

  • Cuisinier ou Cuisinière

    Il y a 6 mois


    Meaux, France Region Ile de France Temps plein

    Vos missions Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaireParticiper à la sélection des denrées et à l’élaboration des menusPréparer les produits et mettre en place les matériels de cuisineVérifier la qualité des denrées fourniesProduire, valoriser et vérifier (goût, qualité,...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Meaux, France Un goût de nature Temps plein

    Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 700,00€ à 2 187,51€ par mois Horaires: - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire: - Heures supplémentaires majorées - Pourboires - Prime annuelle Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis) Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable restauration H/F

    il y a 2 semaines


    Meaux, France LNA Santé Temps plein

    Responsable restauration H/F Offre d'emploi' Responsable restauration H/F Institut de Réadaptation de Meaux Meaux Publié il y a 11 joursResponsable restauration H/F - Meaux - Ile-de-France Temps de travail Temps plein Expérience 5-7 ans Type de contrat CDI L'URL de cette offre a été copié ! Vos missions Vous participerez à...

  • Responsable restauration H/F

    il y a 3 semaines


    Meaux, France LNA Santé Temps plein

    Responsable restauration H/F Offre d'emploi' Responsable restauration H/F Institut de Réadaptation de Meaux Meaux Publié aujourd'hui Responsable restauration H/F - Meaux - Ile-de-France Temps de travail Temps plein Expérience 5-7 ans Type de contrat CDI L'URL de cette offre a été copié ! Vos missions Vous...

  • Responsable Restauration

    Il y a 2 mois


    Meaux, France LNA Santé Temps plein

    **Temps de travail**Temps plein - **Expérience**5-7 ans - **Type de contrat**CDI - **Rémunération**de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participation Partager - Copier le lien L'URL de cette offre a été copié ! Postuler Vos missions Votre profil L'établissement **Vos missions**: - Vous participerez à la construction et au déploiement...

  • Responsable Restauration

    il y a 3 semaines


    Meaux, France LNA Santé Temps plein

    **Temps de travail** Temps plein - **Expérience** 5-7 ans - **Type de contrat** CDI Partager - Copier le lien L'URL de cette offre a été copié ! Postuler Vos missions Votre profil L'établissement **Vos missions****: - Vous participerez à la construction et au déploiement de la stratégie de restauration tout en étant amené à participer à...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    Il y a 6 mois


    Meaux, France Un goût de nature Temps plein

    POSTE DE PLONGEUR AIDE CUISINIER DANS UNE ENTREPRISE JEUNE ET DYNAMIQUE Type d'emploi : CDI, CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 1 900,00€ à 2 000,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Horaires flexibles - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées -...

  • Responsable restauration H/F

    il y a 3 semaines


    Meaux, France LNA Santé Temps plein

    Responsable restauration H/F Offre d'emploi' Responsable restauration H/F Institut de Réadaptation de Meaux Meaux Publié il y a 3 jours Responsable restauration H/F - Meaux - Ile-de-France Temps de travail Temps plein Expérience 5-7 ans Type de contrat CDI L'URL de cette offre a été copié ! Vos missions ...


  • Meaux, France LNA Santé Temps plein

    Responsable restauration H/F Offre d'emploi' Responsable restauration H/F Institut de Réadaptation de Meaux Meaux Publié il y a 7 jours Responsable restauration H/F - Meaux - Ile-de-France Temps de travail Temps plein Expérience 5-7 ans Type de contrat CDI Rémunération de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 4 jours


    Meaux, France Un Gout de nature Temps plein

    **Notre restaurant Un Goût de Nature, c'est**: - la passion des produits de qualité, frais et de saison, - une cuisine raffinée, moderne et consciente, - une équipe jeune, dynamique et soudée, - une ambiance chaleureuse grâce à un décor nature, - la satisfaction maximale du client grâce à un service aux petits soins **Rejoindre Un Goût de Nature...