Sous-chef de Cuisine

Il y a 5 mois

Cannes, France Experimental Group Temps plein

**A PROPOS DE NOUS**

Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.

**A PROPOS DE BIJOU PLAGE**

Bijou Plage est un lieu emblématique situé pointe Croisette à Cannes, sur la French Riviera.

Dans le quartier Palm Beach en plein essor, cette institution familiale, fréquentée par une clientèle locale d’habitués se caractérise par sa situation exclusive et idyllique, propice au farniente.

Nichée dans une baie protégée et préservée loin de l’agitation touristique, cette plage privée est un véritable coin de paradis pour tous les amoureux de quiétude. Son restaurant propose une cuisine bistrot de saison dans une ambiance chaleureuse et conviviale, et ce tout au long de l’année.

**A PROPOS DU POSTE**

**Salaire entre 42000€ et 45000€ brut annuel selon profil et expérience.**

**Possibilité de logement **

Nous recherchons un Sous-Chef de cuisine H/F pour leader une équipe passionnée et bienveillante

Il est responsable du bon déroulement du service, de la bienveillance et de motivation de ses équipiers et ainsi que d’offrir une expérience inoubliable à tous nos clients. Les missions seront les suivantes:
Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous managez l’équipe pour l’emmener vers l’excellence et la faire évoluer
- Réaliser la production culinaire avec les méthodes et dans le respects des directives données par le Chef de Cuisine;
- Superviser la préparation des plats avec vérification systématique de la qualité;
- Organiser la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration
- Participer à l’élaboration des menus;
- S’assurer de la bonne transmission des informations entre la cuisine et la salle;
- Veiller au bon fonctionnement de la cuisine, être force de proposition en cas d’imperfection;
- Garantir la maitrise des coûts et respect des consignes en matière d’Hygiène et sécurité HACCP;
- Garantir l’état et l’entretien des matériels et des locaux,
- Garantir la qualité des produits.
- Gérer les stocks et s’assurer des bons approvisionnements puis en assurer le contrôle;
- Procéder et participer aux inventaires;
- Remplacer le Chef de cuisine en son absence.

**A PROPOS DE VOUS**

Vous avez une expérience réussie en tant que chef de partie ou un poste similaire. Vous disposez d’une excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements.

Vous êtes organisé, rigoureux et vous avez une forte appétence pour l’univers de la gastronomie.

Véritable moteur, vous savez motiver et fédérer la brigade. Vous êtes pédagogue et vous avez le goût de transmettre vos connaissances.

Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène et êtes disponible pour travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.

**_ Vivez l’Experience Experimental Group _**

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous proposons:

- Opportunités de formations et développement de carrière.
- Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).
- Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants.
- Remboursement à 50% des transports en commun.
- Évènements d’entreprise.

2+ years

  • Sous Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Cannes, France Hôtel JW Marriott Cannes Temps plein

    L’hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5* de 261 chambres. Il dispose de plusieurs salles de réunion, d’un restaurant, d’une terrasse panoramique, d’un auditorium de 825 places et d’une piscine. Notre hôtel dispose également d’une plage « Palais Stéphanie Beach ». Notre hôtel et notre plage accueillent une clientèle haut de gamme,...

  • Sous Chef

    Il y a 3 mois

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Jardins d'Arcadie Temps plein

    Les Jardins d'Arcadie is seeking a skilled and passionate Sous Chef to join our culinary team. As a key member of the kitchen, you will work closely with the Head Chef to create and deliver exceptional dining experiences for our esteemed senior residents. Responsibilities Prepare delicious and nutritious lunches for 45 to 60 guests daily, collaborating...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Croisette - Casino Barrière de Cannes Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineLe Casino Barrière Le Croisette recherche un Chef de Partie Cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et passionnée. En tant que Chef de Partie Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients.MissionsParticiper à la réalisation culinaire,...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Cannes, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Cannes, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Croisette - Casino Barrière de Cannes Temps plein

    Offre d'Emploi : Chef de Partie CuisineLe Casino Barrière Le Croisette, situé face à la Grande Bleue, est un établissement de référence en France pour les Machines à Sous. Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique.Missions PrincipalesParticiper à la réalisation culinaire, en respectant les fiches...

  • Private Chef

    Il y a 5 mois

    Cannes, France Montclair Chef Temps plein

    **Position**:Private Chef **Location**:Private villa near Cannes, France **Contract**:Permanent contract, can be live In (in a studio apartment) or live Out **Salary**:DOE / Negotiable **Package**:5 weeks paid vacation per year **Gender**: Can be Male or Female **Start date**:ASAP **Requirements**: - Must be Culinary-trained - Food hygiene certified -...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 4 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine Junior pour renforcer son équipe à Cannes, France. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe,...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Croisette - Casino Barrière de Cannes Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineLe Casino Barrière Le Croisette recherche un Chef de Partie Cuisine en extra (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique.MissionsParticiper à la réalisation culinaire, selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisineAssurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Menton Temps plein

    Offre de Poste : Commis de Cuisine/PlongeurLe Casino Barrière de Menton recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Commis de Cuisine/Plongeur. Cette offre de poste est idéale pour les passionnés de cuisine qui souhaitent rejoindre une équipe dynamique et professionnelle.MissionSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos...

  • Sous-chef (H/F)

    Il y a 6 mois

    Cannes, France Diamond Solutions Temps plein

    Nous recherchons un(e) Sous-Chef de Cuisine expérimenté(e) pour rejoindre la brigade culinaire de notre prestigieux partenaire hôtelier à Nice. Ce rôle clé au sein de l'équipe implique une collaboration étroite avec le Chef de Cuisine pour superviser une brigade de 14 personnes en fixes, complétée par des saisonniers, stagiaires, extras et...

  • Sous Chef

    Il y a 5 mois

    Cannes, France La Bambola Temps plein

    **Description du poste**: En tant que Chef.fe de partie chez La Bambola, vous ferez partie intégrante d'une équipe passionnée et créative, dédiée à offrir une cuisine de qualité exceptionnelle à nos clients. Sous la direction du Chef exécutif, vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des plats de votre section, en veillant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Rejoignez l'équipe de beBee Professionals à Cannes, France, en tant que Chef de Cuisine.Responsabilités :Préparation et cuisson de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients.Veiller à la qualité, à la présentation et aux portions des plats.Gestion des stocks et commande des matières premières nécessaires.Maintenir la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Menton Temps plein

    Commis de Cuisine/Plongeur H/FLe Casino Barrière de Menton recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Commis de Cuisine/Plongeur H/F.MissionSous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos principales missions seront :Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées et appliquer les consignes du Chef de...

  • Sous Chef Executif

    il y a 2 semaines

    Cannes, France Hôtel JW Marriott Cannes Temps plein

    L’hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5* de 261 chambres. Il dispose de plusieurs salles de réunion, d’un restaurant, d’une terrasse panoramique, d’un auditorium de 825 places et d’une piscine. Notre hôtel dispose également d’une plage « Palais Stéphanie Beach ». Notre hôtel et notre plage accueillent une clientèle haut de gamme,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Corporation Temps plein

    Chef de CuisineÉquipe de Cuisine «Restaurant La Plage par Jean Imbert»Vous êtes un chef de cuisine expérimenté avec une connaissance approfondie des méthodes culinaires traditionnelles de la Méditerranée. Vous disposez d'une expérience solide en cuisine et de connaissances approfondies en matière de gestion de l'équipe.Vos...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Cannes, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Jardins d'Arcadie Temps plein

    Nous recherchons un professionnel de la cuisine pour rejoindre notre équipe de Les Jardins d'Arcadie. Mission En collaboration avec le chef de cuisine, vous serez chargé de préparer le déjeuner pour 45 à 60 couverts par jour. Vous travaillerez dans une cuisine traditionnelle française, avec un service à l'assiette. Vous devrez connaître et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hyatt Corporation Temps plein

    Chef de CuisineLa Plage du Martinez par Jean Imbert recherche un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe dynamique.Compétences requises :Expérience en cuisine méditerranéenneConnaissance des normes HACCPCapacité à travailler en équipeMissions :Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des platsEplucher, couper et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois

    Cannes, France L'Assiette Provençale Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité en respectant les normes de sécurité alimentaire - Créer...