Sous-chef de Cuisine

Il y a 3 mois

Cannes, France Experimental Group Temps plein

**A PROPOS DE NOUS**

Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.

**A PROPOS DE BIJOU PLAGE**

Bijou Plage est un lieu emblématique situé pointe Croisette à Cannes, sur la French Riviera.

Dans le quartier Palm Beach en plein essor, cette institution familiale, fréquentée par une clientèle locale d’habitués se caractérise par sa situation exclusive et idyllique, propice au farniente.

Nichée dans une baie protégée et préservée loin de l’agitation touristique, cette plage privée est un véritable coin de paradis pour tous les amoureux de quiétude. Son restaurant propose une cuisine bistrot de saison dans une ambiance chaleureuse et conviviale, et ce tout au long de l’année.

**A PROPOS DU POSTE**

**Salaire entre 42000€ et 45000€ brut annuel selon profil et expérience.**

Nous recherchons un Sous-Chef de cuisine H/F pour leader une équipe passionnée et bienveillante

Il est responsable du bon déroulement du service, de la bienveillance et de motivation de ses équipiers et ainsi que d’offrir une expérience inoubliable à tous nos clients. Les missions seront les suivantes:
Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous managez l’équipe pour l’emmener vers l’excellence et la faire évoluer
- Réaliser la production culinaire avec les méthodes et dans le respects des directives données par le Chef de Cuisine;
- Superviser la préparation des plats avec vérification systématique de la qualité;
- Organiser la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration
- Participer à l’élaboration des menus;
- S’assurer de la bonne transmission des informations entre la cuisine et la salle;
- Veiller au bon fonctionnement de la cuisine, être force de proposition en cas d’imperfection;
- Garantir la maitrise des coûts et respect des consignes en matière d’Hygiène et sécurité HACCP;
- Garantir l’état et l’entretien des matériels et des locaux,
- Garantir la qualité des produits.
- Gérer les stocks et s’assurer des bons approvisionnements puis en assurer le contrôle;
- Procéder et participer aux inventaires;
- Remplacer le Chef de cuisine en son absence.

**A PROPOS DE VOUS**

Vous avez une expérience réussie en tant que chef de partie ou un poste similaire. Vous disposez d’une excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuisson, des produits, des équipements.

Vous êtes organisé, rigoureux et vous avez une forte appétence pour l’univers de la gastronomie.

Véritable moteur, vous savez motiver et fédérer la brigade. Vous êtes pédagogue et vous avez le goût de transmettre vos connaissances.

Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène et êtes disponible pour travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.

**_ Vivez l’Experience Experimental Group _**

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous proposons:

- Opportunités de formations et développement de carrière.
- Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).
- Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants.
- Remboursement à 50% des transports en commun.
- Évènements d’entreprise.

2+ years

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    A propos de l'entreprise :CRIT est un acteur majeur dans le domaine du recrutement, offrant des opportunités d'emploi en CDI, CDD ou intérim. Chaque année, nous accompagnons des milliers de candidats dans divers secteurs tels que l'Industrie, le Transport, le BTP et les Services, avec un large éventail d'offres d'emploi à travers la France. Tous nos...

  • Sous Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Cannes, France Hôtel JW Marriott Cannes Temps plein

    L’hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5* de 261 chambres. Il dispose de plusieurs salles de réunion, d’un restaurant, d’une terrasse panoramique, d’un auditorium de 825 places et d’une piscine. Notre hôtel dispose également d’une plage « Palais Stéphanie Beach ». Notre hôtel et notre plage accueillent une clientèle haut de gamme,...

  • Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Les Jardins d'Arcadie Temps plein

    Les Jardins d'Arcadie is seeking a skilled and passionate Sous Chef to join our culinary team. As a key member of the kitchen, you will work closely with the Head Chef to create and deliver exceptional dining experiences for our esteemed senior residents. Responsibilities Prepare delicious and nutritious lunches for 45 to 60 guests daily, collaborating...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Cannes, France Experimental Group Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS** Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde...

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    Il y a 4 mois

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  • Private Chef

    Il y a 4 mois

    Cannes, France Montclair Chef Temps plein

    **Position**:Private Chef **Location**:Private villa near Cannes, France **Contract**:Permanent contract, can be live In (in a studio apartment) or live Out **Salary**:DOE / Negotiable **Package**:5 weeks paid vacation per year **Gender**: Can be Male or Female **Start date**:ASAP **Requirements**: - Must be Culinary-trained - Food hygiene certified -...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 23 heures

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CASINO BARRIERE DE CANNES LE CROISETTE Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le Croisette - Casino Barrière de Cannes est un établissement de jeux et de divertissement situé en plein cœur de la Croisette à Cannes.Le Casino Barrière Le Croisette est un des premiers établissements de France à accueillir les Machines à Sous en 1987. Il en compte aujourd'hui plus de 200, renouvelées en permanence. Il...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Menton Temps plein

    Offre de poste : Commis de Cuisine / Plongeur H/FLe Casino Barrière de Menton recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Commis de Cuisine / Plongeur H/F.Contexte et lieu de travailLe Casino Barrière de Menton, situé avenue Félix Faure à Menton, est un établissement de jeux et de divertissement qui offre une expérience unique à...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Croisette - Casino Barrière de Cannes Temps plein

    **Mission**Le Casino Barrière Le Croisette, un établissement de renommée internationale, recherche un Chef de Partie Cuisine pour rejoindre son équipe de professionnels passionnés par la cuisine de haute qualité.**Responsabilités**Participer à la réalisation de plats de haute qualité, en respectant les fiches techniques établies par le Chef de...

  • Sous-Chef Pâtissier

    il y a 1 mois

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Zuma Cannes Temps plein

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    Cannes, France Diamond Solutions Temps plein

    Nous recherchons un(e) Sous-Chef de Cuisine expérimenté(e) pour rejoindre la brigade culinaire de notre prestigieux partenaire hôtelier à Nice. Ce rôle clé au sein de l'équipe implique une collaboration étroite avec le Chef de Cuisine pour superviser une brigade de 14 personnes en fixes, complétée par des saisonniers, stagiaires, extras et...

  • Chef de Cuisine

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  • Sous Chef

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    **Description du poste**: En tant que Chef.fe de partie chez La Bambola, vous ferez partie intégrante d'une équipe passionnée et créative, dédiée à offrir une cuisine de qualité exceptionnelle à nos clients. Sous la direction du Chef exécutif, vous serez responsable de la préparation et de la mise en place des plats de votre section, en veillant...

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    il y a 6 jours

    Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France GL Konsulting Temps plein

    EntrepriseGL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consultant en hôtellerie-restauration.Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement.PosteNous recherchons pour notre partenaire, restaurant avec un projet ambitieux sur Cannes (06), un(e)...