Chef de Cuisine

il y a 1 semaine


Allauch, France R.A.S Intérim Temps plein

**Vous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences **R.A.S. Intérim, réseau d’agences d’emploi de près de 190 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI.

L’agence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche un **CHEF DE CUISINE SUSHIMAN** **(H/F) **pour son client basé à Allauch (13190)**,** poste à pourvoir en CDI.

**Missions**:

- Gestion et production
- Organisation
- Analyse du coût des recettes
- Élaboration d’une carte, d’un menu
- Contrôle et respect des règles d’hygiène
- Manager l’équipe en cuisine

**Compétences principales**:

- Créer une carte de sushis riche, avec différents ingrédients et poissons crus (saumon, thon, unagi)
- Préparer tous types de sushi, maki, nigiri et sashimi
- Choisir des fruits et légumes frais pour préparer des plats de qualité (avocat, mangue, carotte)
- Ajouter des saveurs supplémentaires aux maki : gingembre, vinaigre de riz, wasabi et sauce soja par exemple
- Gérer les préparations culinaires, comme la cuisson du riz
- Assurer la coordination avec notre personnel de service pour assurer une cuisson appropriée, et tenir compte des demandes et allergies alimentaires des clients
- Préparer les entrées, soupes et salades dans l’esprit de la cuisine japonaise
- Surveiller les niveaux de stock et passer les commandes selon les besoins
- Recommander de nouvelles recettes modernes, comme les sushi burgers
- Respecter les principes d’hygiène dans tous les espaces de la cuisine et nettoyer votre espace à la fin du service.

**Profil**:

- Expérience professionnelle en tant que chef sushi ou dans un restaurant asiatique
- Bonne connaissance des différents types de sushi et des techniques de préparation
- Capacité à travailler rapidement et avec précision
- Esprit d’équipe
- Capacité à travailler aux horaires d’ouverture, y compris week-ends et soirées
- Flexibilité pour assurer des tours de service différents
- Un diplôme d’une école professionnelle serait un plus
- Rémunération selon profil (attractif)
- Poste accessible aux personnes en situation de handicap._

Cette mission

**À propos de l'agence Marseille La Valentine**:

- 227, Route des Trois Lucs
- La Valentine
- 13011 MARSEILLE
- Téléphone : 04 13 94 13 70
- Ouvert au public du lundi au vendredi de 08:30 à 12:00 _
- et de 14:00 à 17:50 et 24h/24 par téléphone._
- Visiter le site internet.


  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Allauch, France La Quinta Table Provençale Temps plein

    **La Quinta, **sur les hauteurs d’Allauch à deux pas de Marseille, aux pieds des collines de Marcel Pagnol le restaurant propose une cuisine authentique de terroir mettant en valeur notre patrimoine Provençal. En vue de l'expansion de l'entreprise et de l'ouverture d'autres établissements, nous recherchons un poste à responsabilité sur cet...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Allauch, France La Quinta Table Provençale Temps plein

    **La Quinta, **sur les hauteurs d’Allauch à deux pas de Marseille, aux pieds des collines de Marcel Pagnol le restaurant propose une cuisine authentique de terroir mettant en valeur notre patrimoine Provençal. En vue de l'expansion de l'entreprise et de l'ouverture d'autres établissements, nous recherchons un poste de commis de cuisine pour cet...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Allauch, France COTE SUD EVENTS Temps plein

    **Traiteur sur Marseille et en pleine expansion, Côté Sud Events recrute un(e) commis(e) de cuisine en CDI - temps plein afin de seconder la cheffe traiteur et son second**. **Missions** - Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suivre ses instructions. - Production de repas destinés à la livraison de professionnels ou particuliers...


  • Allauch, France COTE SUD EVENTS Temps plein

    **Traiteur sur Marseille et en pleine expansion, Côté Sud Events recrute un commis de cuisine en CDD - temps plein pouvant déboucher sur un CDI (4 mois renouvelable 1 fois) afin de compléter notre équipe. Possibilité d'évolution.** **Missions** - Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suivre ses instructions. - Production de...


  • Allauch, France COTE SUD EVENTS Temps plein

    **Traiteur sur Marseille et en pleine expansion, Côté Sud Events recrute un commis de cuisine en CDD - temps plein pouvant déboucher sur un CDI (4 mois renouvelable 1 fois) afin de compléter notre équipe. Possibilité d'évolution.** **Missions** - Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suivre ses instructions. - Production de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour


    Allauch, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Second de Cuisine, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Second de Cuisine

    il y a 20 heures


    Allauch, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La Résidence La Provence est située au cœur du village du Logis Neuf sur la commune d'Allauch (13), à côté de Marseille. Elle accueille 66 résidents et offre tout le charme d’un bâtiment ancien qui contribue à l’ambiance familiale et chaleureuse du lieu. Cet établissement, compte 38 collaborateurs (dont 21 soignants) et fait...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Allauch, France Staffmatch Marseille Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...


  • Allauch, France METSENS Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un chef de Partie pâtisserie (H/F) est un pâtisser confirmé. **Responsabilités** Sous les ordres du Chef de Cuisine, et du Sous-Chef, le Chef De Partie Pâtisserie est en charge de la réalisation des desserts ainsi que de la mise en place. Sur les indications du Chef et selon la saison, il confectionne les desserts...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Allauch, France METSENS Temps plein

    **Le Groupe Metsens** est une Food Tech utilisant différente marque (traiteur organisateur d’événements, portage de repas, frigos connectés, abonnement de repas ), basée à Allauch. **Notre concept**: - Nourrir avec raison **Notre ADN**: la convivialité et la durabilité (gagnants des Trophées RSE). **Responsibilities**: - Préparer et cuisiner...

  • Chef de Rang

    Il y a 7 mois


    Allauch, France La Quinta Table Provençale Temps plein

    Chef de Rang (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de garantir une expérience culinaire mémorable à nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre...

  • Chef de Rang Restaurant

    Il y a 7 mois


    Allauch, France SAS VMT Temps plein

    Type d’emploi : Chef de Rang Restaurant sur la commune d’Allauch recherche serveur(e) avec expérience. ( min/ 3ans ) Nous recherchons une personne dynamique et autonome qui sait travailler en équipe. Le restaurant est très spacieux et très bien équipé afin que les conditions de travail soient optimales. Responsabilités: - Accueillir les...

  • Pâtissier

    Il y a 4 mois


    Allauch, France La Quinta Table Provençale Temps plein

    **La Quinta, **sur les hauteurs d’Allauch à deux pas de Marseille, aux pieds des collines de Marcel Pagnol le restaurant propose une cuisine authentique de terroir mettant en valeur notre patrimoine Provençal. En vue de l'expansion de l'entreprise et de l'ouverture d'autres établissements, nous recherchons un poste de commis de cuisine pour cet...


  • Allauch, France COTE SUD EVENTS Temps plein

    **Traiteur sur Marseille et en pleine expansion, Côté Sud Events recrute un employé polyvalent cuisine, en CDD temps plein de 4 mois afin de seconder la cheffe traiteur et son second. CDI envisageable à l'issue de cette première période de 4 mois.** **Missions**: - Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suivre ses...

  • Aide Cuisinier Plongeur

    il y a 2 jours


    Allauch, France Sarl Lan Thaï Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé de notre brigade, contribuant à la préparation des plats et à la satisfaction de notre clientèle. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous...


  • Allauch, France METSENS Temps plein

    **MISSION** Le chef de production est le responsable de l’ensemble de la fabrication des produits et tout ce qui est directement lié à chaine de production. **TÂCHES PRINCIPALES** - Organisation à moyen et long terme de la production - Gestion du planning du personnel de cuisine. Organisation quotidienne de la répartition des effectifs -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 jour


    Allauch, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Apprenti Cuisinier

    Il y a 6 mois


    Allauch, France Restaurant côté délices Temps plein

    **À propos de nous** Restaurant côté délices est une petite entreprise située à 13190 Allauch. Notre société est professionnelle et agile. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Repas fourni - Opportunités d'évolution **Description de poste** **Résumé du poste** Nous recherchons un(e)...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 20 heures


    Allauch, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un second de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps plein (vous travaillez en roulement avec un weekend sur deux) et qui souhaite évoluer. La Résidence La Provence est située au cœur du village du Logis Neuf sur la commune d'Allauch (13), à côté de Marseille. Elle accueille 66 résidents et...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 20 heures


    Allauch, France Leihia Temps plein

    -ENTREPRISE EXPERT RH NOS OFFRES D'EMPLOI MON COMPTE **Rejoignez l’équipe de Demi Chef de Partie H/F**: reply **Descriptif du poste**: **Le poste en quelques mots**: Leihia est la première plateforme digitale qui combine l'intelligence artificielle et l'humain afin de révéler quels sont vos talents. Elle vous **offre le bilan de vos talents et...