Second de Cuisine

il y a 3 semaines


Gentilly, France Elior Entreprise Temps plein

**Venez seconder notre chef **

Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du Chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.

**Vos missions couvrent trois domaines**:
**Culinaire**:

- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la **production culinaire d'influence cuisine du monde.**:

- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques
- vous dressez minute devant le convive, dressage à l'assiette Présentation BRISTO demandée

**Qualité et hygiène**:

- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel
- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel
- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.)

**Management**:

- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine;
- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs;
- vous participez à la gestion administrative du personnel

**_Salaire brut : 2400 €/ mois_**

Profil

De formation BEP-CAP de Cuisine ou Bac Pro en hôtellerie-restauration,

Vous avez une expérience réussie en cuisine et êtes un véritable animateur d'équipe

**Une 1 ère expérience dans un Restaurant Prestation Culinaire et de Service niveau BISTRONOMIQUE est préférable**

**Connaissance des plats d'inspirations de CUISINE monde ( méditerranée, nord Maghreb, vegétarinne, asiatique et U.S.A est un plus : )**

Nous recherchons une personne avec une parfaite élocution et présentation et qui saura animer son échoppe en prestation show cooking
**Avantages**
- Horaires types, du lundi au vendredi, sans travail le week-end / jours fériés, sans coupure
- 13ème mois
- RTT : 9 à 11 jours / an
- Plan de gestion de formation et de gestion de carrières

En rejoignant Elior vous aurez l'occasion de développer vos compétences : technique culinaire, sens du service, travail en équipe

**Environnement du poste**

Au sein du Campus de la Société SANOFI
Restaurant d' Entreprise - FOOD COURT avec 5 échoppes différentes:
Inspirées d'une région du monde et sa cuisine multi-facette
USA:
Une cuisine elle même souvent métissée souvent comfort food et street food
**Présentation des plats : Excellence**

2 entrées, 1 plat complet et 2 desserts thématisés
Dressage minute devant le client - show cooking

Nombre de couverts moyen 650 / jour
Equipe de 23 personnes, dont 3 personnes à manager ( Chefs de Partie et Commis)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- RTT

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Gentilly, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Informations généralesSECOND DE CUISINE H/FUN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.- Nous mettons tout en oeuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la mémoire...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Gentilly, France ELIOR Temps plein

    Nous recherchons notre futur second de cuisine F/H pour la brasserie du campus SANOFI VAL DE BIEVRE situé à GENTILLY (94).Nombre moyen de couverts servis par service : 160Equipe composée d'un chef de cuisine et de deux seconds.Prestation haut de gamme + évènementiel.Horaires du lundi au vendredi de 7h à 15h.Rémunération brute mensuelle : 2500€x 13...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Gentilly, France ELIOR Temps plein

    Nous recherchons notre futur second de cuisine F/H pour la brasserie du campus SANOFI VAL DE BIEVRE situé à GENTILLY (94).Nombre moyen de couverts servis par service : 160Equipe composée d'un chef de cuisine et de deux seconds.Prestation haut de gamme + évènementiel.Horaires du lundi au vendredi de 7h à 15h.Rémunération brute mensuelle : 2500€x 13...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Gentilly, France Elior Temps plein

    Second de cuisine F/HPublié le 05 fév. 2024 Restauration Entreprises Second de cuisine F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - 21 RUE RAYMOND LEFEBVRE, 94250 GENTILLY, FRANCE - RESTAURATION ENTREPRISES - PLUS DE 2 ANS - BAC -Votre mission Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Gentilly, Île-de-France Elior Entreprise Temps plein

    **Venez seconder notre chef **Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du Chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.**Vos missions couvrent trois domaines**:**Culinaire**:- vous participez, avec le chef de cuisine, à...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Gentilly, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

  • Second Cuisine

    il y a 6 jours


    Gentilly, France TRADIREST Temps plein

    **TRADIREST** Vous êtes passionné de cuisine et aimez les beaux produits ? Vous croyez en une alimentation gourmande, locale, labellisée et bonne pour la santé ? Vous rêvez d’une entreprise à taille humaine ? Vous aimez les défis et le contact client ? Alors venez nous rejoindre ! PME française régionale en plein croissance, TRADIREST...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 3 mois


    Gentilly, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDI 94250 Gentilly, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e)...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 2 semaines


    Gentilly, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDI 94250 Gentilly, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e)...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Gentilly, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Second de cuisine F/H CDI 94250 Gentilly, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e)...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Gentilly, France Elior Entreprise Temps plein

    **Venez seconder notre chef !** Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du Chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations. **Vos missions couvrent trois domaines**: **Culinaire**: - vous participez, avec le chef de...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Gentilly, France Entreprises IDF Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise....


  • Gentilly, France Samsic Emploi Temps plein

    SAMSIC EMPLOI HÔTELLERIE-RESTAURATION, spécialiste du recrutement en Intérim, CDD, et CDI dans le secteur CHR, recherche pour un client prestigieux dans l’événementiel un Second Pâtisserie (H/F) pour un événement exceptionnel d'une marque de renom.Vos principales missions seront les suivantes :Assister le Chef Pâtissier dans la préparation et la...


  • Gentilly, France MAIRIE DE GENTILLY Temps plein

    Missions : Sous l’autorité du directeur du service des sports, l’agent est chargé de proposer, promouvoir, mettre en œuvre et évaluer des projets d’animations sportives et d’évènements sportifs. Il accompagne les associations sportives dans le développement de leurs activités. Il organise le pôle des évènements et de l’animation sportive...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 semaine


    Gentilly, France Elior Temps plein

    Cuisinier F/HPublié le 05 fév. 2024 Restauration Entreprises Cuisinier F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - 94250 GENTILLY, FRANCE - RESTAURATION ENTREPRISES - PLUS DE 2 ANS - C.A.P / B.E.P. -Votre mission Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire...


  • Gentilly, France MAIRIE DE GENTILLY Temps plein

    Missions : Le directeur adjoint de l’accueil de loisirs seconde son responsable pendant les différents accueils. Il remplace le directeur lorsqu’il est absent et peut être placé en direction pendant les sessions de vacances scolaires et les accueils. Lorsque le directeur est présent, il est en position d’animation avec les enfants. Activités...


  • Gentilly, France Centre Hospitalier de Psychiatrie de l'Enfant et de l'Adolescent Fondation Vallée Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** GESTIONNAIRE DES SERVICES ECONOMIQUES - H/F **CONTRAT** CDI **DESCRIPTIF** Descriptif du poste: Environnement du poste et conditions d'exercice La Direction des Achats et des Approvisionnements est composée des unités suivantes: Gestion économique et la Régie Magasin/lingerie Cuisine Service...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 semaines


    Gentilly, Île-de-France Elior Temps plein

    Cuisinier F/HPublié le 05 fév. 2024Restauration EntreprisesCuisinier F/HPostuler à cette offreCDI- TEMPS COMPLET GENTILLY, FRANCE- RESTAURATION ENTREPRISES- PLUS DE 2 ANS- C.A.P / B.E.P. -Votre missionDécouvrez le job que vous voulez La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un...

  • Adjoint de Restaurant

    il y a 2 semaines


    Gentilly, Île-de-France Elior Temps plein

    **Informations générales**:**Adjoint de Restaurant F/H****CDI****GENTILLY (94)****Temps complet****Plus de 2 ans****Restauration Entreprises****BAC + 3**Votre mission:Rattaché(e) au **Directeur de Site,** vous **supervisez et animez l'activité de votre restaurant** de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client...


  • Gentilly, France Conseil départemental du Val de Marne Temps plein

    **Le Département du Val-de-Marne** Recrute sans délai (par voie statutaire ou contractuelle) **Des Agents techniques d'entretien polyvalents en crèches départementales(F/H)** Filière Technique - Catégorie C **Le Val-de-Marne, un Département au service des Publics**. Avec 8 000 agents, le Département du Val-de-Marne est l’un des premiers...