Chef équipe Cuisine
il y a 1 mois
Azureva recherche, au sein de son établissement des Karellis, un(e) Chef(fe) équipe cuisine en CDD de remplacement pour une durée de 3 ans, qui sera amené(e) à définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire de l'établissement (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits,...), selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, le plan alimentaire de l'entreprise et les impératifs budgétaires. Il(elle) contrôlera et coordonnera les activités de la brigade. Enfin, il pourra être amené à créer des recettes culinaires.
Notre futur(e) Chef(fe) équipe cuisine sera en charge notamment de:
- Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage/l'assemblage des plats dans un objectif de performance de l'équipe et de la production ;
- Superviser l'organisation de l'équipe selon les tâches (qui fait quoi ?), établir le planning du personnel de la cuisine selon les prévisions de production, l'état d'avancement des préparations
- Coordonner son action à partir des instructions hiérarchiques (responsable de restauration le cas échéant), suivre l'état des stocks cuisine, et éventuellement magasin, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes ;
- Peut être appelé à réaliser une partie des tâches attribuées au responsable de restauration dans le pilotage du magasin et la validation de certains process restauration.
- Contrôler le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité, notamment la réglementation HACCP, palier aux impondérables, gérer les conflits éventuels, alerter sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement.
Vous êtes méthodique et organisé, vous savez animer votre équipe et planifier le travail ; vous êtes créatif tout en restant très respectueux des normes et réglementations alimentaires (HACCP), vous possédez une très bonne condition physique. Vous avez une assez bonne maîtrise de l'informatique.
Vous possédez un niveau BAC Pro ou un BTS 'Hôtellerie Restauration - option B avec une expérience professionnelle significative. CAP cuisine accepté si solide expérience professionnelle en poste de Chef.
Ce poste est un CDD de remplacement d'une durée de 3 ans.
Il peut être logé.
Mutuelle d’entreprise
Repas fournis pendant l’ouverture du village
Qui sommes nous ?
Depuis plus de 70 ans, Azureva a su s'imposer comme l'un des acteurs majeurs du tourisme avec 34 destinations dans les plus belles régions de France.
Intégrer Azureva c'est avoir l'opportunité de rejoindre un groupe multi-sites en plein développement.
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Montricher-Albanne, France Azureva Temps pleinAzureva recherche, au sein de son établissement des Karellis, un(e) second(e) de cuisine en CDD saisonnier pour la saison "d'Eté 2024", qui sera amené(e) à mettre en œuvre, au côté du chef de cuisine, la production culinaire de l'établissement, selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires, le plan alimentaire de l'entreprise et les...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Montricher-Albanne, France VILLAGE VACANCES ARC EN CIEL Temps pleinVous êtes un passionné de nature et vous souhaitez allier les plaisirs des activités de la montagne et votre travail, le **village vacances Arc en Ciel** **situé aux Karellis (Savoie**) vous propose un poste de **second de cuisine H/F **pour la saison estivale2024. Nous offrons un environnement de travail stimulant, une rémunération compétitive et...
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Commis de Cuisine de Village Vacances
il y a 4 semaines
Montricher-Albanne, France Village vacances Les Carlines Temps plein**SAISON HIVER 2023-2024** **Contrat du Jeudi 21 Décembre 2023 au Dimanche 21 Avril 2024** **Poste nourri, logé ** (participation 75€/mois), **forfait de ski** Les Carlines, village vacances atypique dans la station des Karellis, vous propose un poste de commis de cuisine, dans une cuisine ouverte travaillant des produits variés, locaux et de saison....
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Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Montricher-Albanne, France VTF Vacances Temps pleinAvec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Devenez Commis de cuisine F/H pour la saison hiver dans notre village VTF Les Balcons de Maurienne ! - Situé aux...
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Commis de Cuisine/plongeur en Restauration
il y a 1 mois
Montricher-Albanne, France VILLAGE VACANCES ARC EN CIEL Temps plein**Commis de cuisine/plongeur en restauration H/F** Village vacances Arc en Ciel situé aux Karellis (Savoie) recherche un COMMIS DE CUISINE/PLONGEUR pour la saison hivernale 2023/2024. Vous avez une personnalité ouverte sur les autres : vous aimez le contact humain et vivre dans un environnement montagnard agréable avec de bonnes conditions de...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Montricher-Albanne, France Le Mélèze Temps pleinNous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein d'une brasserie Le Mélèze, située sur le front de neige de la station des Karellis en Savoie. Contrat du 01 juillet au 31 août 2024. Le poste est logé à 50m de l'établissement (chambres et salle de bain individuelles). Responsabilités: - Assister les chefs...
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Commis de Cuisine, Plongeur
il y a 4 semaines
Montricher-Albanne, France VILLAGE VACANCES ARC EN CIEL Temps plein**Commis cuisine/plongeur en restauration H/F** Village vacances Arc en Ciel situé aux Karellis (Savoie) recherche un commis/plongeur pour finir la saison hivernale 2023/2024. **Possibilité d'enchainer avec un contrat de longue durée sur notre village vacance situé sur l'île d'Oléron.** Vous êtes passionné par votre métier, vous êtes soucieux du...
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Chef D'equipe Salle
il y a 1 mois
Montricher-Albanne, France Azureva Temps pleinAzureva recherche, au sein de son établissement des Karellis, un(e) Chef(fe) équipe service en salle en CDD saisonnier pour la saison "d'Eté 2023", qui sera amené(e) à mettre en œuvre et superviser la production de l'équipe du service en salle de l'établissement (nettoyage, mise en place, respect des normes d'hygiène, présentation ) selon les...
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Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Montricher-Albanne, France Azureva Temps pleinAzureva recherche, au sein de son établissement des Karellis, un(e) commis de cuisine en CDD saisonnier pour la saison "d' Eté 2024", qui sera amené(e) à préparer et cuisiner les mets selon le plan alimentaire et les instructions de sa hiérarchie, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Le(la) titulaire du poste sera chargé(e) notamment...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Montricher-Albanne, France Azureva Temps pleinAzureva recherche, au sein de son établissement des Karellis, un(e) commis de cuisine en CDD saisonnier pour les saisons "d' Hiver et possibilité d'été 2024", qui sera amené(e) à préparer et cuisiner les mets selon le plan alimentaire et les instructions de sa hiérarchie, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Le(la) titulaire du...
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Aide de Cuisine
Il y a 2 mois
Montricher-Albanne, France Azureva Temps pleinAzureva recherche, au sein de son établissement des Karellis, un(e) aide de cuisine en CDD saisonnier pour la saison "d' Eté 2024", qui sera amené(e) à préparer et cuisiner les mets selon le plan alimentaire et les instructions de sa hiérarchie, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Le(la) titulaire du poste sera chargé(e) notamment...
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Chef D'equipe Accueil
il y a 1 mois
Montricher-Albanne, France Azureva Temps pleinAzureva recherche, au sein de son établissement des Karellis, un(e) Chef(fe) équipe accueil en CDD saisonnier pour la saison "d'Eté 2024", qui sera amené(e) à mettre en œuvre et superviser la production de l'équipe de l'accueil de l'établissement (organisation des réservations, répartition des tâches, optimisation du planning d'attribution des...
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Chef D'equipe Animation
il y a 1 mois
Montricher-Albanne, France Azureva Temps pleinNotre futur(e) Responsable d’animation sera en charge notamment de: - Gérer la prestation animation de l'établissement dans l'ensemble des ressources, directives et instructions dédiées à l'activité, en étroite collaboration avec le responsable prestation loisirs et sous le contrôle et l'évaluation du directeur d'établissement. - Garantir la...
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Aide de Cuisine
il y a 4 semaines
Montricher-Albanne, France Village vacances Les Carlines Temps plein**SAISON ETE 2023** POSTE NOURRI LOGE** **Poste à pourvoir du 3 Juillet au 27 août 2023** Les Carlines, village vacances atypique dans la station des Karellis, vous propose un poste de aide de cuisine / plongeur / plongeuse. Intégrez notre joyeuse équipe, dans une ambiance familiale et musicale ! **Vos missions**: - Effectuer l'entretien et le...
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Aide de Cuisine
il y a 4 semaines
Montricher-Albanne, France Village vacances Les Carlines Temps plein**SAISON HIVER 2023-2024** **Contrat du Jeudi 21 Décembre 2023 au Dimanche 21 Avril 2024** **Poste nourri, logé* **(participation 75€/mois), **forfait de ski** Les Carlines, village vacances atypique dans la station des Karellis, vous propose un poste de aide de cuisine / plongeur / plongeuse. Intégrez notre joyeuse équipe, dans une ambiance familiale...
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Plongeur.se / Aide de Cuisine en Village Vacances
il y a 4 semaines
Montricher-Albanne, France Village vacances Les Carlines Temps plein**SAISON HIVER 2023-2024** **Contrat du Jeudi 21 Décembre 2023 au Dimanche 21 Avril 2024** **Poste nourri, logé* **(participation 75€/mois), **forfait de ski** Les Carlines, village vacances atypique dans la station des Karellis, vous propose un poste de aide de cuisine / plongeur / plongeuse. Intégrez notre joyeuse équipe, dans une ambiance familiale...
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Cuisinier de Collectivite
il y a 1 mois
Montricher-Albanne, France VILLAGE VACANCES ARC EN CIEL Temps pleinVillage vacances Arc en Ciel situé aux Karellis (Savoie) recherche **un cuisiner de collectivité H/F **pour la saison estivale 2023. Placé sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions sont les suivantes: - Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du village...
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Cuisinier de Collectivite
il y a 1 mois
Montricher-Albanne, France VILLAGE VACANCES ARC EN CIEL Temps pleinVous êtes un passionné de nature et vous souhaitez allier les plaisirs des activités de la montagne et votre travail, le **village vacances Arc en Ciel situé aux Karellis (Savoie)** vous propose un poste de **cuisinier de collectivité** **H/F **pour la saison estivale2024. Nous offrons un environnement de travail stimulant, une rémunération...
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Plongeur en Restauration
il y a 1 mois
Montricher-Albanne, France VILLAGE VACANCES ARC EN CIEL Temps plein**Plongeur en restauration H/F** Village vacances Arc en Ciel situé aux Karellis (Savoie) recherche un plongeur pour la saison estivale 2023. Vous êtes passionné par votre métier, vous êtes soucieux du moindre détail et vous incarnez le sens du service. Vous avez une personnalité ouverte sur les autres : vous aimez le contact humain et vivre dans...
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Responsable Restauration
il y a 1 mois
Montricher-Albanne, France Azureva Temps pleinAu sein de notre village Les Karellis, nous recherchons un(e) responsable restauration en CDI, qui sera amené(e) à superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement. Notre futur(e) responsable de restauration sera en charge de: - Commercialiser les ventes additionnelles restauration de...