Chef de Cuisine

il y a 3 semaines


La BernerieenRetz, France DOMAINE DE LA GRESSIERE Temps plein

**Le Domaine de la Gressière est à la recherche de son futur Chef **

Vincent DELALANDE à décider de rendre son tablier pour partir vers de nouvelles aventures et de nouveaux projets de vie

Nous recherchons son successeur pour une prise de poste mi-avril et une passation en douceur jusqu'à la fin du mois.

L’équipe du Domaine de la Gressière vous accueille à bras ouverts

**En tant que Chef, vous serez responsable de**:
L’élaboration des menus qui changent au fil des saisons (toutes les semaines et tous les mois).

La préparation et de la présentation des plats selon les recettes établies.

Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les tâches.

Assurer que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées.

Gérer les stocks, passer les commandes auprès des fournisseurs et gérer vos marges en lien avec Alan, le gérant.

Veiller à la présentation esthétique et à la qualité gustative des plats servis.

Collaborer avec l’équipe en salle pour assurer une expérience culinaire exceptionnelle aux clients.

Collaborer avec le service commercial pour les menus et prestations proposés aux séminaires

**Expérience**:
Expérience préalable en cuisine en tant que Chef.

Connaissance approfondie des techniques culinaires et des différentes cuisines

Connaissance en gestion de marges en hôtellerie restauration

Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique

Expérience en gestion d'équipe est un plus

Excellentes compétences en service à la clientèle

Leadership fort et capacité à motiver une équipe

N’hésitez pas à nous contacter au 02.51.74.60.06

Type d'emploi : Temps plein
Statut : Cadre

Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 16/04/2024


  • Second de Cuisine Cdi

    il y a 1 mois


    La Bernerie-en-Retz, France Cityz Formation Temps plein

    **Une offre proposée à l'aide du dispositif Pôle emploi AFPR/POEI vous permet d'être en formation active durant 3 mois suivis d'une promesse d'embauche.** Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective. Participer à l’entretien des...


  • La Bernerie-en-Retz, France Le Grand Large Temps plein

    L’hôtel - restaurant bar Le Grand Large situé face à la mer à La Bernerie en Retz (44) recherche son second de cuisine expérimenté. Notre restaurant d’une cinquantaine de couverts est certifié Maître restaurateur. Notre carte se veut simple, raffinée et fait appel à des produits frais et locaux. Elle change au gré des saisons et est élaboré...

  • Aide Cuisine

    il y a 1 mois


    La Bernerie-en-Retz, France Le Grand Large Temps plein

    **L’hôtel - restaurant bar Le Grand Large situé face à la mer à La Bernerie en Retz (44) recherche un ou une aide cuisine / plonge.** Au sein d'une équipe jeune et dynamique, vous serez en charge: - Sous l’autorité du Chef de Cuisine, - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Bernerie-en-Retz, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un **Commis de Cuisine H/F pour 80 convives d'une maison de retraite à La Bernerie-en-Retz en contrat CDD (10 Juillet - 27 Août)** **Au quotidien **: Rattaché(e) au Chef gérant, vous aurez la charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l’entretien du matériel dans le respect des règles d’hygiène et...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois


    Aix-en-Provence, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion du Collège La Chesneraie situé à Puyricard (Aix-en-Provence), produisant 400 repas par jours, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les...


  • La Bernerie-en-Retz, France Start People PORNIC Temps plein

    **Description du poste**: Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez les taches suivantes: Préparation des entrées froides, des soupes et des desserts - Anticiper et gérer les stocks de marchandises - Nettoyer son poste de travail - service possible en salle - Débarrassage des tables possible - Plonge **Profil recherché**: Vous êtes...

  • Cuisinier Cdi

    il y a 1 mois


    La Bernerie-en-Retz, France Cityz Formation Temps plein

    **Une offre proposée à l'aide du dispositif Pôle emploi AFPR/POEI vous permet d'être en formation active durant 3 mois suivis d'une promesse d'embauche.** Sous la responsabilité du chef de cuisine, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective. Participer à l’entretien des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    La Bernerie-en-Retz, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un cuisinier (F/H) à La-Bernerie-en-Retz (44) en contrat CDI à temps complet de 35h/semaine. Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un...


  • Fontcouverte-la Toussuire, France Principauté de Comborciere Temps plein

    RESTAURANT LA PRINCIPAUTE DE COMBORCIERE RECRUTE CHEF DE CUISINE. Descriptif du poste Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à la Principauté de Comborciere, Hôtel Hétérofriendly. L'hôtel, un chalet de charme classique et raffiné, possède une situation exceptionnelle à...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Aix-en-Provence, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour son établissement un(e) chef de cuisine confirmé en CDI, (connaissance en restauration de collectivité apprécié) - Au travers de ses recrutements, ACSENT cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de...

  • chef de cuisine

    Il y a 2 mois


    Canet-en-Roussillon, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes situé dans une ville touristique de bord de mer de 11000 habitants situé non loin de Perpignan.Notre établissement, situé dans un cadre charmant, dispose d'une capacité de 40 places assises et propose une cuisine bistronomique créative mettant en valeur les produits de saison.Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    La Bernerie-en-Retz, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre employé de restauration (F/H) à La Bernerie-en-Retz en contrat **CDI à temps partiel 22h/semaine.** Au quotidien: Intégré(e) à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous aidez à la préparation des entrées, plats chauds et desserts pour les **80 **convives d’une** Maison de retraite** Vous participez aussi: - A...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Chapelle-Launay, France ENGP Conseil - Cabinet de recrutement Temps plein

    ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client restaurant franchisé de spécialité à l’ambiance familiale, dans la recherche et l'intégration de son Chef de cuisine, situé proche de La Chapelle-Launay (44). **Missions**: **Opérationnel**: - Assurer le service en veillant à la bonne tenue à tous les postes, - Réaliser les suggestions...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Chapelle-Launay, France ENGP Conseil - Cabinet de recrutement Temps plein

    ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client restaurant franchisé de spécialité à l’ambiance familiale, dans la recherche et l'intégration de son Chef de cuisine ou Chef de brigade, situé proche de La Chapelle-Launay (44). **Missions**: **Opérationnel**: - Assurer le service en veillant à la bonne tenue à tous les postes, -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Rochelle, France Pôle Emploi Temps plein

    MISSIONS : Le Chef Johan LECLERRE, Meilleur ouvrier de France, recrute un Chef de cuisine H/F, poste à responsabilités, cuisine proposée sur les spécialités de la mer, poissons et fruits de mer. Vous aurez 2 jours de repos par semaine même en saison **Possibilité de logement durant la période d'essai**: - **Qualification**:Cadre - **Profil...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    La Bernerie-en-Retz, France Les Tontons Nageurs Temps plein

    Le bar/restaurant Les Tontons Nageurs recherche en CDD de février à octobre 2024 (9 mois) un cuisinier (H/F) **sérieux** et **créatif**. Tu es cuisinier/cuisinière. Tu es **dynamique, sympa, motivé(e)** (les 3 sont obligatoires !) Tu as des diplômes et/ou un minimum d’expérience dans le métier et gérer seul(e) un service ne te fait pas peur...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Jarrie, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture d'un Bistrot 1 poste de Chef de Cuisine (H/F) est à pourvoir. Vos missions seront les suivantes : - Superviser l'organisation de la cuisine - Développer un menu autour d'une cuisine responsable, gouteuse et généreuse, obtenue à partir de produits frais et de saison, 100% maison. - Effectuer les achats au sein d'un circuit...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Mandelieu-la-Napoule, France Bistrot de l'OASIS Temps plein

    Restaurant bistronomique situé sur le port de Mandelieu La Napoule recherche un Chef de Cuisine. Son équipe jeune et dynamique recherche des à présent un(e) manager motivé(e) pour compléter son effectif ! Bonne ambiance, sourire et efficacité requis!... LE PROJET: La cuisine privilège les produits locaux, frais, de saison, en respectant la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    La Bernerie-en-Retz, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un **cuisinier (F/H) à La Bernerie-en-Retz en contrat CDD (10 Juillet - 27 Août)** Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef...


  • La Bernerie-en-Retz, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un **Employé de Restauration (F/H) à La Bernerie-en-Retz **en contrat **CDD à temps partiel **au sein d'un EHPAD. Remplacement durant cp du personnel **:du 10/07 au 01/10** Rattaché(e) au Chef gérant, vous serez en charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l’entretien du matériel dans le respect des...