Chef de Cuisine

Il y a 4 mois


Carcassonne, France Aubert & Mathieu Temps plein

**Job Overview**
Aubert & Mathieu, reconnu pour ses vins moderne, innovant et de qualité, lance un nouveau restaurant/bar à vin pour offrir une expérience culinaire unique qui complète notre passion pour le vin. Nous recherchons un Chef de Cuisine dynamique et expérimenté pour diriger notre établissement à Carcassonne.

**Responsabilités**:

- Créer et innover des menus qui reflètent la philosophie d'Aubert & Mathieu, en mettant l'accent sur des ingrédients locaux, de saison et de haute qualité.
- Gérer et former une équipe de cuisine pour garantir l'excellence et la cohérence des plats.
- Collaborer étroitement avec le Manager de Restaurant pour assurer une expérience fluide et exceptionnelle pour chaque client.
- Contrôler et gérer les coûts de la cuisine, y compris l'inventaire, les approvisionnements et les budgets.
- Maintenir les plus hauts standards d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Qualifications**:

- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou dans un poste de haute responsabilité en cuisine.
- Excellentes compétences culinaires avec un œil pour le détail et la présentation des plats.
- Capacité à gérer une grande équipe et à inspirer le respect et la passion pour la cuisine.
- Fortes compétences en gestion, avec une capacité éprouvée à maintenir des budgets et des standards de qualité.

**Nous offrons**:

- Un environnement de travail dynamique et créatif.
- Une rémunération compétitive.
- CDI
- 2 jours OFF consécutifs

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef(fe) de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Carcassonne, France Action Conseil Formation Temps plein

    Nous recherchons un Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et flexible, en statut auto-entrepreneur ou freelance, pour collaborer avec notre société de conseil, d'assistance et de formation dédiée aux entreprises de la restauration. Vous serez amené(e) à intervenir sur l'ensemble du territoire national. Vos missions En tant que Chef(fe) de cuisine...

  • Chef(fe) de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Carcassonne, France Action Conseil Formation Temps plein

    Nous recherchons un Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et flexible, en statut auto-entrepreneur ou freelance, pour collaborer avec notre société de conseil, d'assistance et de formation dédiée aux entreprises de la restauration. Vous serez amené(e) à intervenir sur l'ensemble du territoire national. Vos missions En tant que Chef(fe) de cuisine...

  • Chef(fe) de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Carcassonne, Occitanie, France Action Conseil Formation Temps plein

    Nous recherchons un spécialiste en transformation culinaire passionné(e) pour collaborer avec notre société d'expertise en conseil, assistance et formation dédiée aux entreprises de la restauration. En tant que Chef(fe) de cuisine indépendant(e), vous aurez la possibilité de mettre à profit vos compétences dans des établissements variés, allant...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 7 mois


    Carcassonne, France La Table d'Alaïs Temps plein

    Restaurant La Table d'Alaïs au cœur de la cité médiévale de Carcassonne, en collaboration avec le chef de cuisine Jérémy Thomann, vos missions seront: - Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable. - Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Carcassonne, France Hotel du roi Temps plein

    Sous la responsabilité du(de la) Chef de cuisine, vous aurez pour principales missions: Assurer le bon déroulement de la production culinaire - Seconder le chef de cuisine dans le contrôle de la qualité de la production - Seconder le chef de cuisine dans la supervision de l'ensemble de la production et la distribution Assurer la gestion des stocks -...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Carcassonne, France Samsic Emploi - Carcassonne Temps plein

    Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous recherchez un poste qui vous permettra de mettre en pratique vos talents culinaires ? Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut ! Nous recherchons actuellement un Commis de Cuisine pour rejoindre une entreprise leader dans le secteur de l'hôtellerie / restauration. Au sein de notre établissement,...


  • Carcassonne, France Hotel du roi Temps plein

    Sous la responsabilité du(de la) Chef de cuisine, vous aurez pour principales missions: Assurer le bon déroulement de la production culinaire o Seconder le chef de cuisine dans le contrôle de la qualité de la production - assister le chef de cuisine dans la supervision de l'ensemble de la production et la distribution Assurer la gestion des stocks -...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Carcassonne, France SOGERES SODEXO Temps plein

    Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de...


  • Carcassonne, Occitanie, France Action Conseil Formation Temps plein

    Nous recherchons un Directeur de Cuisine indépendant pour collaborer avec notre société Action Conseil Formation, spécialisée dans la conseil et la formation en restauration. Vous serez amené(e) à intervenir sur l'ensemble du territoire national.Mission PrincipaleEn tant que Chef(fe) de cuisine indépendant(e), vous aurez la possibilité de mettre à...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Carcassonne, France BRASSERIE LE DONJON Temps plein

    Au cœur de La Cité médiévale de Carcassonne, le **La Brasserie Le Donjon** Recherche un/une **Second de cuisine en CDI**: A pourvoir dès que possible 39h/hebdo salaire entre 2000 et 2600€ bruts mensuels Service en coupure, midi et soir Conditions attractives Possibilités de logement durant la période d’essai Sous la Direction du Chef de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Carcassonne, France Interaction Temps plein

    Vous souhaitez intégrer une entreprise en pleine évolution, dynamique et ambitieuse, l'agence Interaction Intérim à Carcassonne vous invite à prendre connaissance de notre offre d'emploi d'un(e) COMMIS DE CUISINE H/F sur le secteur de Carcassonne et ses alentours. Vos missions seront les suivantes: - Assurer la mise en place avant le service :...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Carcassonne, France BRASSERIE LE VICTORIA Temps plein

    **Overview** **Duties** - Préparer des plats délicieux en respectant les normes de qualité - Superviser le personnel de cuisine pour assurer un service efficace - Gérer les opérations quotidiennes de la cuisine - Assurer le bon fonctionnement de la cuisine et le respect des normes d'hygiène - Fournir un service client exceptionnel lors du service en...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Carcassonne, France sarl la petite brasserie Temps plein

    Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine et serez en charge de votre poste. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 700,00€ à 1 800,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Horaires flexibles Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Exigé) Disponibilité: - Travail en journée (Optionnel) -...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Carcassonne, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Carcassonne** en contrat **CDI** temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Carcassonne, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Bienvenue dans l'aventure Humaine et culinaire de Sodexo en tant que Second(e) de cuisine ! Lieu : CARCASSONNE (11) Type de Contrat : CDI, Temps plein Début : dès que possible À propos de Sodexo: Rejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Carcassonne, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Carcassonne** en contrat **CDI** temps plein**. Au quotidien: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Carcassonne, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Carcassonne** en contrat **CDI temps plein**. **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique...

  • Personnel de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Carcassonne, France RESIDENCE LES BERGES DU CANAL Temps plein

    Description du poste: Résidence les Berges du Canal Carcassonne Votre mission: La Résidence Les Berges du Canal à Carcassonne (11) est à la recherche de son prochain apprenti cuisinier ! En tant qu‘apprenti-e en cuisine, vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents et vous êtes garant de leur...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Carcassonne, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Carcassonne** en contrat **CDI temps plein**. Au quotidien : - Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. - Intégré à une équipe dynamique...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Carcassonne, France CITE HOTELS Temps plein

    Chez Christine, restaurant au cœur de la Cité médiévale de Carcassonne, Sa cuisine tournera autour des produits de la région occitane, des recettes traditionnelles de nos grands-mères du sud et avec un twist final qui marquera notre signature. Une approche qui colle aux tendances actuelles de l’art culinaire « sur le terrain », à la rencontre de...