Conseiller Technique Restauration Des Collèges

Il y a 6 mois


Cergy, France Conseil Départemental du Val d’Oise Temps plein

Le conseiller technique en restauration collèges contribue à la mise en œuvre de la politique du département en matière de restauration collective dans les collèges.

**Mission**
- Mise en œuvre opérationnelle de la politique du département en matière de restauration collective dans les collèges,
- Élaboration des diagnostics des restaurations collectives des collèges, en vue d'obtenir un tableau de bord de la situation des restaurants, notamment les cuisines de production des collèges,
- Auditeur et accompagnateur sur l'hygiène et la sécurité alimentaire,
- Inventaire, élaboration et suivi de tableaux de bord relatifs aux équipements de restauration dans les collèges,
- Avis technique sur la faisabilité d'un achat ou d'un remplacement de matériels ou équipements de cuisine en lien avec la Direction de la Gestion Patrimoniale, et en intra avec les autres services de la Direction de l’Education et des collèges ;
- Recherche de matériels innovants dans le cadre de l'amélioration des pratiques et de la contribution aux économies d'énergie,
- Capacité à travailler sur l'optimisation des organisations en restauration collective : office de réchauffage, d'assemblage et de cuisine de production,
- Participation autant que de besoin aux comités techniques " collèges", avec les correspondants Education et les autres experts métiers et aux réunions planifiées par le chef de service,
- Élaboration et animation de réseau conseil à destination des chefs de cuisine,
- Remontée d’informations, compte rendus et coordination avec le chef de service restauration concernant la situation d'agents des collèges,
- Contribution à l'élaboration d'un plan de formation institutionnel pour les ADC,
- Contribution à l'élaboration d'un Programme Technique de Construction "restaurations des collèges",
- Appui à la réalisation et/ou gestion de dossiers à valoriser dans le cadre de la communication interne sur les thématiques de restauration par la Direction de l'Éducation et des Collèges,
- Contribution au Bureau Virtuel en lien avec le service développement missions des ADC et appui technique aux collèges
- Contribution et coordination éventuelle des différents marchés alimentaires du département, en tant que de besoin en lien avec le chef de service,
- Contribution à la mise en œuvre de manifestations autour de la restauration ou impliquant la restauration dans les établissements scolaires notamment.
- Contribution à l’évolution du dossier « collèges durables » et à sa mise en œuvre dans le cadre des missions des ADC.

**Profil**
- Excellente connaissance en matière de restauration collective,
- Capacité à organiser son travail,
- Capacité à diriger, animer et former les équipes de cuisine en lien avec le chef de cuisine,
- Capacité à faire appliquer les normes d'hygiène alimentaires et culinaires,
- Maîtrise du Plan Maîtrise Sanitaire (P.M.S.),
- Sens de l'organisation,
- Goût pour le travail en équipe,
- Bonnes capacités relationnelles,
- Capacité à travailler en autonomie,
- Réaliser des bilans et compte rendus de visite en établissement.
- Posséder des qualités relationnelles,
- Etre force de proposition face aux différentes situations.
- Connaissance du fonctionnement des collectivités locales,
- Connaissance de la fonction publique territoriale,
- Connaissance des marchés publics,
- Maîtrise de la règlementation (nutritionnelle, hygiène process de cuisine centrale en liaison froide, ),
- Connaissance fine des matériels utilisés en restauration collective dans les collèges,
- Maîtrise des outils informatique (Word, Excel, ).



  • Cergy, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE Temps plein

    Le conseiller technique en restauration collèges contribue à la mise en oeuvre de la politique du département en matière de restauration collective dans les collèges.- Mise en oeuvre opérationnelle de la politique du département en matière de restauration collective dans les collèges,- Élaboration des diagnostics des restaurations collectives des...


  • Cergy, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE Temps plein

    Le conseiller technique en restauration collèges contribue à la mise en oeuvre de la politique du département en matière de restauration collective dans les collèges.- Mise en oeuvre opérationnelle de la politique du département en matière de restauration collective dans les collèges,- Élaboration des diagnostics des restaurations collectives des...


  • Cergy, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D'OISE Temps plein

    Poste : - Mise en oeuvre opérationnelle de la politique du département en matière de restauration collective dans les collèges,- Élaboration des diagnostics des restaurations collectives des collèges, en vue d'obtenir un tableau de bord de la situation des restaurants, notamment les cuisines de production des collèges,-...


  • Cergy-Pontoise, France Conseil Départemental du Val d’Oise Temps plein

    Le Département du Val d’Oise fait de la réussite scolaire des collégiens l’une de ses priorités majeures, à laquelle il consacre chaque année un budget de restructuration et/ou de livraisons de collèges neufs liés au traitement de la croissance démographique. Le département du Val d’Oise gère à ce jour 64 000 collégiens répartis dans 112...


  • Cergy, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE Temps plein

    Le Département du Val d'Oise a engagé une vaste démarche de professionnalisation de la mission de restauration et a défini ses axes stratégiques pour les années à venir, à travers son Schéma directeur de la restauration départementale, qui prévoit notamment la valorisation des productions agricoles locales dans les restaurants des collèges.Depuis...


  • Cergy, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D'OISE Temps plein

    Poste : Le premier volet consiste à prendre connaissance et décrire l'offre alimentaire valdoisienne et les besoins de la restauration collective des collèges :- Analyser de l'offre agricole et identifier les filières susceptibles de répondre aux besoins de la restauration collective en s'appuyant sur les travaux de...


  • Cergy-Pontoise, France Conseil Départemental du Val d’Oise Temps plein

    Le Conseil départemental d Val d’Oise recrute pour la Direction des ressources humaines un chargé de recrutement des agents des collèges (ADC) qui, sous la responsabilité du Chef de service, suit les besoins de recrutements temporaires et les recrutements sur postes permanents en tenant compte des contraintes budgétaires de la collectivité sur les...

  • Correspondant Education

    Il y a 7 mois


    Cergy-Pontoise, France Conseil Départemental du Val d’Oise Temps plein

    Sur le périmètre d’un portefeuille d’établissements scolaires, le Correspondant Education contribue à la mise en œuvre des choix de la collectivité relatifs aux missions exercées par les agents des collèges. Il intervient plus particulièrement sur les actions transversales aux métiers des agents du Département (entretien général, accueil,...


  • Cergy, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D OISE Temps plein

    Collectivité territoriale de 4000 agents, le Conseil départemental du Val d'Oise promeut une administration efficace et innovante, qui place l'usager au centre de ses actions et développe l'engagement de ses collaborateurs. Attaché à favoriser l'épanouissement de ses agents et le développement de leur créativité au service du public, le Département...


  • Cergy, France Conseil Départemental du Val d’Oise Temps plein

    Collectivité territoriale de 4000 agents, le Conseil départemental du Val d’Oise promeut une administration efficace et innovante, qui place l’usager au centre de ses actions et développe l’engagement de ses collaborateurs. Attaché à favoriser l’épanouissement de ses agents et le développement de leur créativité au service du public, le...


  • Cergy, France Conseil Départemental du Val d’Oise Temps plein

    Chargé de l’élaboration et de la mise en œuvre de la politique agricole du Conseil départemental. **Mission** - Met en œuvre et propose des adaptations de la politique agricole départementale, en lien avec les enjeux environnementaux et agricoles du territoire et les évolutions législatives et financières à venir, - Suivi renforcé des...


  • Cergy, France Conseil Départemental du Val d’Oise Temps plein

    Le Département du Val d’Oise fait de la réussite scolaire des collégiens l’une de ses priorités majeures, et gère à ce jour 64 000 collégiens répartis dans 112 collèges publics, localisés sur l’ensemble du territoire et près de 1000 agents des collèges chargés des missions suivantes : accueil, entretien, maintenance, restauration. Ces...


  • Cergy, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DU VAL D'OISE Temps plein

    Poste : - Met en oeuvre et propose des adaptations de la politique agricole départementale, en lien avec les enjeux environnementaux et agricoles du territoire et les évolutions législatives et financières à venir,- Suivi renforcé des partenariats avec les structures agricoles et le monde agricole en général, référent et...

  • Agent de Restauration

    Il y a 3 mois


    Cergy, France Conseil Départemental du Val d’Oise Temps plein

    L’agent de restauration collective participe à l’élaboration des mets, au service de restauration, et plus particulièrement à l’encaissement des repas en utilisant le matériel nécessaire. **Mission** - Assure le contrôle et l’encaissement des repas, sous forme informatisée, - Prépare les pièces nécessaires à la comptabilité financière...


  • Cergy, France Conseil Départemental du Val d’Oise Temps plein

    La Direction de l'Education et des Collèges recrute pour son Service Restauration et éducation au goût un Chef de l'innovation culinaire: - Responsable de l’école des chefs - Application et communication de la politique de restauration établie par le Département - Compréhension et maîtrise des usages et des besoins en cuisine - Référent et...


  • Cergy, France Conseil Départemental du Val d’Oise Temps plein

    De quoi s'agit-il ?: Le pôle Education à l’Environnement et au Développement durable de la DEDDA (Direction de l’Environnement, du Développement Durable et de l’Agriculture) souhaite accueillir un(e) apprenti(e) en cursus de BTS GPN (Gestion et Protection de la Nature). Ce pôle propose une offre pédagogique aux acteurs du territoire souhaitant...

  • Référent Technique

    Il y a 6 mois


    Cergy, France La Cabane des Explorateurs Temps plein

    **Profil minimum requis** Le référent technique doit avoir une fonction différente de celle du personnel encadrant. Il intervient dans la micro-crèche au moins 7 heures par semaine. Infirmière puéricultrice, Educatrice de jeunes enfants, infirmière de préférence. OU Éducatrice spécialisée, professeur des écoles, auxiliaire de puériculture...


  • Cergy, France CAF DU VAL-D'OISE Temps plein

    **CONSEILLER TECHNIQUE DEARTEMENTAL EN ACTION SOCIALE - ANIMATION DE LA VIE SOCIALE ET ENFANCE H/F**: - CDI - CERGY - NIVEAU 5B - NVHADD92735 **CAF DU VAL-D'OISE**: Organisme de Sécurité Sociale, la Caisse d'Allocations Familiales du Val d'Oise accompagne plus de 250 000 familles dans leurs parcours de vie : la conciliation vie professionnelle et...


  • Cergy, France Conseil Départemental du Val d’Oise Temps plein

    Au sein du service stratégie numérique des collèges, les missions sont transverses et couvrent l'ensemble des collèges du Val d’Oise. **Mission** - Suivi et mise en place de nouvelles technologies - Entretenir des relations avec les constructeurs - Être force de proposition pour les innovations - Gérer les stocks des matériels informatiques et...


  • Cergy-Pontoise, France Conseil Départemental du Val d'Oise Temps plein

    **Définition**: - Le Chargé de Mission liens Collégiens/Monde professionnel a pour mission la gestion et l’animation des actions éducatives de l’axe « Orientation - Monde professionnel », qui inclus des actions de découverte de l’Enseignement Supérieur. Il s’agit d’une mission d’organisation et de coordination des acteurs (collèges,...