Responsable Restauration
Il y a 6 mois
La société Kléber Rossillon, fait du groupe SOFRA le deuxième acteur privé français dans la gestion de sites historiques et culturels. A ce jour, la société gère 12 sites d’exception et accueille plus de 2,5 millions de visiteurs par an.
SOFRA est un groupe connaissant une croissance dynamique tout en restant à taille humaine.
Avec près de 500 000 visiteurs par an, **Cosquer Méditerranée recherche un(e) responsable restauration en CDI.**
Proposant une restitution de la grotte Cosquer découverte dans les années 1990, Cosquer Méditerranée, offre une immersion totale grâce aux reproductions des œuvres emblématiques tout au long de son parcours.
- **Vos missions**:_
- Elaborer et mettre en œuvre les procédures d’accueil des espaces de restauration
- Animer les équipes en favorisant une relation de confiance et de fidélisation avec le client
- Elaborer les cartes des boissons et de restauration
- Elaborer les termes d’un partenariat éventuel avec les fournisseurs de restauration et les traiteurs
- Gérer les stocks et les inventaires
- Gérer les commandes, le suivi des livraisons et de la facturation en collaboration avec la Direction
- Gérer les contrôles de caisses
- S’assurer du bon fonctionnement du matériel et des installations
- Assurer l’interface avec la direction technique pour des besoins de maintenance
- Etre responsable de la gestion du personnel du service restauration/traiteur/épicerie fine
- Définir les besoins et élaborer les plannings
- Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Tenir à jour les fiches techniques et en créer de nouvelles
- Assure la formation des membres de l’équipe restauration/traiteur
- S’assurer que les règles d’hygiène et de sécurité soient respectées et appliquées dans son département, notamment les normes HACCP
- **Votre profil**:_
- De Formation hôtelière, vous justifier d’une expérience en cuisine réussie de plusieurs années dans la restauration commerciale voire collective. Une expérience en pâtisserie et/ou traiteur serait un plus
- Faire preuve de créativité et d’adaptation pour développer l’activité de l’exploitation du service restauration/traiteur/épicerie fine
- Avoir le sens de l’organisation, une résistance au stress et une implication naturelle dans le travail sont autant de qualités requises pour la bonne marche de l’activité
- La maitrise du logiciel Pointex serait un plus
- **Conditions de travail **:_
Rémunération brute : 38 000 à 42 000€/an
Forfait cadre
Horaires principalement en journée et modulable en fonction de l’activité évènementiel et de la saisonnalité
Travail les week-ends et jours fériés en rotation
Travail soutenu lors des périodes de vacances scolaires
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération : 38 000,00€ à 42 000,00€ par an
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Marseille: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Employé Polyvalent de Restauration
Il y a 6 mois
Marseille, France DUPONT RESTAURATION Temps pleinEn équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant en secteur entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas au sein de notre cafétéria restauration/snacking, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Vous êtes en contact direct avec les consommateurs, vous...
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Adjoint Directeur de Restauration
il y a 6 jours
Marseille, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ **Au sein d'un très beau restaurant d'entreprise situé à...
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Adjoint directeur de restauration hf
il y a 14 heures
Marseille, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !Au sein de notre restaurant dentreprise situ Marseille (13008)nous recherchons notre futur(e)...
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Equipière Polyvalente en Restauration Rapide
Il y a 5 mois
Marseille 9e, France Restauration rapide Subway Temps pleinNous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer le bon fonctionnement des opérations de restauration. Aperçu du poste: - Poste : Employé de Restauration (H/F) - Type de contrat : Temps partiel CDI - Lieu :...
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Equipière Polyvalente en Restauration Rapide
Il y a 6 mois
Marseille 5e, France Restauration rapide Subway Temps pleinNous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer une expérience de restauration agréable pour nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes...
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Equipière Polyvalente en Restauration Rapide
Il y a 6 mois
Marseille 5e, France Restauration rapide Subway Temps pleinNous cherchons une personne dynamique, responsable, ponctuelle et respectueuse. avec de l'expérience en restauration. Type d'emploi : Temps partiel, CDI Nombre d'heures : 25/33 par semaine Salaire : 11,52€ par heure Programmation: - Du lundi au vendredi - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires...
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Equipière Polyvalente en Restauration Rapide
Il y a 5 mois
Marseille 9e, France Restauration rapide Subway Temps pleinAperçu: Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel aux clients et de contribuer à l'expérience culinaire globale. Si vous êtes passionné par le service, la restauration et le service client, nous aimerions vous...
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Responsable Restauration Ehpad
Il y a 6 mois
Marseille, France Mutuelle MBV Temps plein**La Mutuelle Nationale du Bien Vieillir (MBV) recherche pour son EHPAD « MBV BOISBELLE » un(e) Responsable Restauration** **en CDD à temps partiel.** **Présentation de l'établissement**: Boisbelle est une résidence récente située à proximité de Bourges, au cœur du village boisé de Fussy. Elle bénéficie d'une capacité de 82 places dont 26 en...
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Responsable de Production
Il y a 6 mois
Marseille, France Groupe Elite Restauration Temps pleinLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Au sein de notre cuisine centrale basée à...
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Responsable Restauration Et Services
Il y a 2 mois
Marseille, France Sodexo Temps pleinInformations générales RESPONSABLE RESTAURATION ET SERVICES H/F - Responsable d'un point de Restauration disposant d'une solide expérience en tant que manager dans le domaine de la restauration vous êtes passionné(e) par le service délivré à un consommateur. Alors, REJOIGNEZ-NOUS !MARSEILLE CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: -...
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Responsable Restauration Et Magasins
Il y a 6 mois
Marseille, France Centre Hospitalier Edouard Toulouse Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable restauration et magasins **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Mission principale Planifier, organiser, optimiser et superviser l'ensemble des activités de la fonction restauration et magasins conformément à la règlementation en vigueur, aux bonnes pratiques et en...
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Responsable Point de Vente
Il y a 6 mois
Marseille, France DUPONT RESTAURATION Temps pleinEn secteur scolaire, vous assurez toutes les taches courantes nécessaires à l'élaboration des produits de snackings. Vous avez une parfaite connaissance en snacking grâce à une expérience confirmée. Vous êtes autonome, rigoureux, volontaire et disposez de qualités organisationnelles. Vous serez accompagné d'un employé de restauration dans...
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Responsable Restauration Ehpad Cdi
Il y a 6 mois
Marseille, France Mutuelle MBV Temps plein**La Mutuelle Nationale du Bien Vieillir (MBV) recherche pour son EHPAD « MBV BOISBELLE » un(e) Responsable Restauration** **en CDI à temps complet.** **Présentation de l'établissement**: Boisbelle est une résidence récente située à proximité de Bourges, au cœur du village boisé de Fussy. Elle bénéficie d'une capacité de 82 places dont 26 en...
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Responsable de Secteur
Il y a 6 mois
Marseille, France Groupe Elite Restauration Temps pleinLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons à renforcer nos équipes avec...
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Responsable Restauration
Il y a 3 mois
Marseille 3e, France HOTELS DEPARTEMENT 13 Temps pleinNous recherchons notre **Responsable de Restauration**. Statut **agent de Maîtrise** - **3 450€** brut + Indemnités Coût Nourriture - 13ème mois après 1 an d'ancienneté - 39 heures semaine. **À propos de notre établissement**: Rejoignez notre hôtel ** ; un établissement renommé de Marseille, connu pour son excellence en matière d'accueil et de...
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Responsable Restauration
Il y a 3 mois
Marseille, France Sodexo Temps pleinInformations générales RESPONSABLE RESTAURATION H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients et la...
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Responsable de Restauration Collective
Il y a 6 mois
Marseille, France Ville de Marseille Temps pleinDGA Ville des petites marseillaises et marseillais **Secteur d'activité** - Education**Filière** - Technique**Catégorie** - C**Cadre d'emplois** - Adjoints techniques territoriaux- Agents de maîtrise territoriaux**Référence** - i8444 - Description CollectivitéAu sein de l'une des écoles élémentaires de la Ville de Marseille du Pôle Vie des...
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Responsable Préparations Froides
Il y a 6 mois
Marseille, France API Restauration Temps plein**_API Restauration_**_, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 9000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec _**_Passion_**_ !_ Dans le cadre de notre développement et au sein de...
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Second de Cuisine en Centrale
Il y a 3 mois
Marseille, France API Restauration Temps pleinAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Au sein de notre cuisine centrale de Marseille et spécialisée dans la...
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Responsable de Salle en Restauration
Il y a 6 mois
Marseille, France GOLF HOTEL DE VALESCURE Temps pleinAu cœur du massif de l'Esterel à Saint Raphael ,Hôtel 4* de 62 chambres ouvert à l'année, SPA NUXE, Club House de Golf, restaurant bistronomique, banqueting, petit déjeuner, bar, 30 000 cts/an. Etablissement faisant parti d'un groupe familiale nationale ( 9 hôtels et 3 golfs) Offre de poste de **responsable de salle**: Sous les directives du...