Sous Chef Junior

Il y a 3 mois

Paris, France Soho House & Co. Temps plein

Nous recherchons un/une Sous Chef Junior pour assister le Chef Exécutif et le Sous Chef exécutif afin encadrer l'équipe de la cuisine et de la plonge. Votre rôle sera de sublimer l'expérience culinaire et gastronomique de la clientèle. Vous aurez un rôle essentiel dans la satisfaction client et dans le management de l'équipe.

**Vos missions**:

- Elaborer les menus en collaboration avec le Chef Exécutif et être force de proposition
- S'assurer que les équipements de la cuisine fonctionnent correctement et répondent aux normes sécurité et qualité
- Maîtriser les temps de cuissons, les recettes pour travailler de façon optimale
- Connaître et se conformer aux normes et règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Encadrer l'équipe de la cuisine et coopérer avec les équipes de la salle
- Résoudre les problèmes avec ingéniosité et les situations problématiques
- S'assurer de l'envoi d'assiettes de qualité en salle
- Gérer et former le personnel de la cuisine
- Faire les approvisionnements des stocks, les inventaires et les commandes de matériel

**Profil**:

- Avoir 3 à 4 ans d'expériences en tant que Chef de partie senior ou poste similaire
- Excellente maîtrise et connaissance des méthodes de cuissons, des produits, des équipements et des procédures
- Être passionné(e) de gastronomie et connaître les pratiques culinaires
- Gérer la cuisine (personnel, produits, cartes, équipements, logiciels, etc.)
- Faire preuve de rapidité d'exécution et de précision lors du service tout en sachant réagir face à des situations d'urgence en fournissant des solutions
- Capacité à effectuer plusieurs tâches et à travailler en équipe
- Être diplômé(e) d'une école en hôtellerie-restauration est un plus

**Avantages**:

- Salaire compétitif
- Jours fériés garantis dès l'embauche
- Soho Friends Membership
- Tarifs préférentiels sur les produits Cowshed et Soho Home
- Family meal
- Remboursement du titre de transport (50%)
- Mutuelle d'entreprise
- Cours de sport collectifs et de bien-être
- Projection mensuelle de film et diverses activités sociales
- Programme de formations et opportunités de développement de carrière
- Avantages de la House

  • Junior Sous Chef

    Il y a 5 mois

    Paris, France Recruitment JVJ Temps plein

    Looking for a Junior Sous Chef with Michelin - experience. This position will be for Saudi. The salary is SAR16,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance. Start date will be approximately May / June. Pay: 2,754.00€ - 2,755.00€ per month

  • Junior Sous Chef

    Il y a 5 mois

    Paris 1er, France Le Meurice Temps plein

    Nos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...

  • Executive Sous Chef

    il y a 1 mois

    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    {"title": "Sous Chef Preparation Opportunity", "subtitle": "Join Our Prestigious Luxury Cruise Line", "content": "We are seeking a talented Sous Chef Preparation to join our esteemed luxury cruise line, renowned for its exceptional fine dining experience. As a key member of our culinary team, you will have the opportunity to create memorable dining moments...

  • Sous-chef Junior

    Il y a 5 mois

    Paris 17e, France Restaurant Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec. Nous ouvrons un nouveau restaurant, joyeux, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où...

  • Junior Sous Chef

    Il y a 5 mois

    Paris 17e, France Vive par Stéphanie Le Quellec Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec au sein de Vive, Maison Mer, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où l'équipe en est le...

  • Junior Sous-chef

    Il y a 5 mois

    Paris 17e, France Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec au sein de Vive, Maison Mer, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où l'équipe en est le...

  • Executive Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    {"title": "Sous Chef Preparation Opportunity", "subtitle": "Join Our Prestigious Luxury Cruise Line", "content": "We are seeking a talented Sous Chef Preparation to join our team on a luxury cruise line. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing your own station in the main galley, creating dishes that delight our guests...

  • Sous Chef

    Il y a 5 mois

    Paris, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    **Depuis** **plus** **de** **30** **ans,** **nous** **proposons** **des** **voyages** **d'exception** **et** **de** **qualité.*** **Bon** **service*** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre signature et nos notes de passagers/équipage sont parmi les meilleures de l'industrie. nourriture spéciale Dîner avec notre équipe est un...

  • Luxury Cruise Sous Chef

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    {"title": "Sous Chef Preparation Opportunity on a Luxury Cruise", "description": "Join Our Prestigious Luxury Cruise Line as a Sous Chef PreparationAre you a culinary expert looking for a new challenge? We are seeking a talented Sous Chef Preparation to join our team on a luxury cruise line, renowned for its exceptional fine dining experience.As a Sous Chef...

  • Junior Sous Chef

    Il y a 3 mois

    Paris, Ile-de-France COYA Restaurant & Pisco Bar Temps plein

    COYA is a luxury lifestyle group with two venues in London; Mayfair and City, Middle East, Monte Carlo, Mykonos, Paris, Marbella and Barcelona. Born from the spirit of adventure, COYA celebrates Latin American culture through delicious food, innovative cocktails, music, art and incredible parties.The cuisine is mainly Peruvian with some Japanese, Chinese and...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Kinlii Temps plein

    Nos Junior Sous-Chef sont les ambassadeurs de notre établissement. Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires, en collaboration avec le chef adjoint ou le chef des cuisines.Formés dans les règles de l'art, ils mettent en avant leur personnalité unique et leurs passions, tout en travaillant en équipe pour Le Meurice et toute la...

  • Sous-Chef H/F

    Il y a 5 mois

    Paris, France Kinlii Temps plein

    Nos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...

  • Sous-Chef H/F

    Il y a 5 mois

    Paris, France Kinlii Temps plein

    Nos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...

  • Sous-Chef H/F

    Il y a 5 mois

    Paris, France Kinlii Temps plein

    Nos Junior Sous-Chef sont les créatifs de notre établissement ! Ils sont responsables de la réalisation des préparations culinaires dont il a la charge après consultation du chef adjoint ou du chef des cuisines. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des...

  • Junior & Sous Chef (H/F)

    Il y a 2 mois

    Paris, France Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne,...

  • Junior & Sous Chef (H/F)

    Il y a 5 mois

    Paris, France La Squadra Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne,...

  • Sous-chef Junior

    Il y a 5 mois

    Paris, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps plein

    LJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...

  • Sous Chef Junior

    Il y a 5 mois

    Paris 2e, France Jòia par Hélène Darroze Temps plein

    **DESCRIPTIF** Pour son restaurant restaurant Joia, le groupe Hélène Darroze est à la recherche de son nouveau Sous-chef junior - CDI En qualité de **Sous-chef**: - Vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. - Vous organisez le travail de la brigade dans le...

  • Sous Chef Junior

    Il y a 5 mois

    Paris 2e, France Jòia par Hélène Darroze Temps plein

    **DESCRIPTIF** Pour son restaurant restaurant Joia, le groupe Hélène Darroze est à la recherche de son nouveau Sous-chef junior - CDI En qualité de **Sous-chef**: - Vous assurez la création ainsi que la production hebdomadaire des plats tout en gardant une qualité continue dans les prestations. - Vous organisez le travail de la brigade dans le...

  • Sous-chef Junior

    Il y a 5 mois

    Paris 17e, France Restaurant Vive, Maison Mer Temps plein

    Rejoignez l'aventure et le développement dynamique de la Chef doublement étoilé Stéphanie Le Quellec. Nous ouvrons un nouveau restaurant, joyeux, proposant les plus beaux poissons et crustacés des côtes françaises au 62 avenue des Ternes dans le 17eme. Nos clients sont au cœur de notre histoire, avec un service de qualité, attentionné et où...