Responsable Bar Restaurant

Il y a 2 mois


Paris e, France MADLINE - LES TROIS BAUDETS Temps plein

mezzanine recrute son ou sa responsable.

**Le Lieu**

Mezzanine est un lieu de vie ouvert depuis un an à Pigalle. Tour à tour salon littéraire intimiste en soirée ou bar à manger culturel la nuit, mezzanine c’est la cachette au-dessus de la salle de concert des Trois Baudets.

Depuis un an, ce nouvel écrin accueille soirées littéraires, concerts acoustiques, réservations de groupes et événements privés du mercredi au samedi.

Pensé comme un laboratoire pour créer, échanger, mezzanine est à la fois un terrain de jeu un lieu de vie au service de la culture et des rencontres.

Créé par la société Madline qui gère les salles de spectacles Les Trois Baudets et FGO Barbara, nous cherchons aujourd’hui la personne qui aura l’enthousiasme et l’énergie d’accompagner le développement de ce lieu à part.

**Définition de poste**

Sous la responsabilité de la direction de Madline, le ou la responsable de mezzanine aura pour objectif de mener à bien le développement et l’exploitation de l’établissement comprenant un restaurant, 2 bars et une terrasse estivale.

Créatif (ve) et enthousiaste, il/elle sera en charge du management de l’équipe d’exploitation, de l’accueil des événements programmés et assurera un accueil chaleureux et professionnel auprès des clients, réservations et privatisations.

Il/elle assurera en collaboration avec un ou une responsable de programmation et de développement les relations publiques de l’établissement et sera en mesure d’incarner le projet mezzanine voulu par Madline.

Une expérience dans le management de lieux festifs et/ou de tiers lieux est souhaitée.**Principales tâches et responsabilités**:

- Gestion des équipes :_
- _Management des équipes d’exploitation
- Gestion des plannings de personnel extra bar et service
- Formation et supervision des équipes d’extras
- Suivi des services bar et salle
- Exploitation :_
- Organisation, décoration du lieu, maintien en bon état général de l’établissement et de ses équipements
- Service au bar et en salle
- Coordination des procédures d’ouverture du lieu
- Coordination des procédures d’encaissements et responsabilité du suivi des procédure de clôture des caisses.
- Coordination des procédures de fermeture du lieu : toute tâche de nettoyage et de rangement des bars, des cuisines et des réserves, vérifications de sécurité et mise sous alarme ;
- Assurer le respect de la règlementation en matière d’hygiène et relatives à la vente d’alcool.
- Développement_
- Mission commerciale : collaboration à la démarche marketing et à la vie du lieu. Être force de proposition sur la communication en collaboration avec le/la chargé(e) de développement
- Relation clients : rôle de relation public, recherche de nouveaux clients, gestion des réservations sur site
- Activités spécifiques et événementielles : participation, en lien avec la cuisine et le/la chargé(e) de développement, à l’organisation des espaces pour toute activité spécifique et événementielle ;
- Tâches administratives :_
- Gestion quotidienne et suivi des fournisseurs
- Gestion des stocks, réalisations des inventaires liquides.
- Gestion des coefficients en lien avec l’équipe administrative
- Utilisation d’outils de suivi de gestion en lien avec l’équipe administrative

**Profil**:

- Créatif, autonome, motivé(e)
- Bonne humeur, bienveillance vis-à-vis de ses collaborateurs
- Goût pour la culture en général, la littérature, la musique et les concerts
- Générosité et sens de l’accueil

**Expérience**:

- Expérience dans un poste similaire dans un lieu festif ou tiers lieu
- Une expérience en restauration est souhaitée

**Période**: Septembre 2023, CDD plein temps jusqu’au 31 décembre 2023 transformable en CDI.

**Rémunération** : selon profil et expérience (convention CCNSVP) + 50% pass navigo + mutuelle

Type d'emploi : Temps plein
Statut : Cadre

Salaire : 1 748,61€ à 2 649,68€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Titre-restaurant

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires flexibles
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Prime annuelle

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 01/09/2023


  • Responsable Bar Adjoint.e

    il y a 1 semaine


    Paris 18e, France Bar à Bulles Temps plein

    _Depuis 12 ans la Machine du Moulin Rouge développe et propose une programmation entre grands noms internationaux et scène émergente. Elle fait sauter les frontières du club et de la salle de concert, mettant en lumière les différentes scènes des musiques électroniques, mais aussi hip-hop, metal, rock et jazz._ - En 2015, La Machine ouvre Le...

  • Responsable Bar

    Il y a 2 mois


    Paris 18e, France La Machine du Moulin Rouge Temps plein

    **RESPONSABLE BAR - Le bar à Bulles** - Depuis 12 ans la Machine du Moulin Rouge développe et propose une programmation entre grands noms internationaux et scène émergente. Elle fait sauter les frontières du club et de la salle de concert, mettant en lumière les différentes scènes des musiques électroniques, mais aussi hip-hop, metal, rock et...

  • Responsable Bar

    il y a 2 semaines


    Paris 12e, France Le Social Bar Temps plein

    **RESPONSABLE BAR SOIR** Le Social Bar, laboratoire de convivialité et de festivités avec une (bonne) dose de solidarité a pour but de casser les barrières entre les gens pour qu'ils se parlent et fassent la fête ensemble via des expérimentations (jeux, interventions, nouvelles manières d'accueillir, etc.) Nous cherchons notre nouveau/elle...

  • Responsable Activité Bar

    il y a 2 semaines


    Paris 18e, France MADLINE Temps plein

    **Annonce Responsable activité bar/restauration** FGO, salle de spectacle dans le 18ème arrondissement, recrute son ou sa responsable de bar. Rejoignez notre équipe en qualité de responsable de l’activité bar et restauration de notre salle de concert. **Définition de poste** Sous la responsabilité de la Direction et en collaboration avec le...

  • Second.e de Bar

    il y a 2 semaines


    Paris 12e, France Le Social Bar Temps plein

    **ASSITANT MANAGER BAR SOIR** Nous cherchons notre nouveau/elle responsable second de bar soir. Un futur binôme avec la responsable bar soir qu'il/elle pourra remplacer en fonction des périodes et évoluer dans le temps. Le Social Bar, laboratoire de convivialité et de festivités avec une (bonne) dose de solidarité a pour but de casser les barrières...

  • Responsable Restaurant

    Il y a 2 mois


    Paris 18e, France arkose&co Temps plein

    Arkose cherche un responsable Bar h/f. Ce rôle se traduit par les missions suivantes: - Veille à la mise en place du bar: - Assure le service au bar et encadre les effectifs quand besoin est ; - Gestion des stocks. - Recherche, proposition et mise en place d’offre boissons/bar en accord avec la charte (avec validation du directeur de site et directeur...

  • Bar Restaurant Manager

    il y a 2 semaines


    Paris 13e, France Allotrope Temps plein

    **L'Allotrope** est un bar restaurant qui a ouvert ses portes au coeur de la Butte-aux-Cailles. Notre mission est de partager l'originalité et la chaleur d'un petit bar restau parisien dans un quartier populaire sympa. Notre bar restaurant raconte une histoire unique. Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et...

  • Second/e de Bar

    Il y a 2 mois


    Paris 12e, France Le Social Bar Temps plein

    **RESPONSABLE SECOND BAR SOIR** Le Social Bar, laboratoire de convivialité et de festivités avec une (bonne) dose de solidarité a pour but de casser les barrières entre les gens pour qu'ils se parlent et fassent la fête ensemble via des expérimentations (jeux, interventions, nouvelles manières d'accueillir, etc.) Nous cherchons notre nouveau/elle...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 3 semaines


    Paris 18e, France Restaurant à Montmartre Temps plein

    Restaurant insolite de spécialités de Fondues depuis 1966 à Montmartre, Restaurant à Montmartre recherche chef(fe) de rang à temps plein Travail d'équipe. Vos missions: - Coordination d’équipe - Accueil client - Service client - Respect des normes d’hygiène au bar et en salle - Service en salle - Service au bar - Encaissement Horaire...

  • Officier de Bar

    il y a 4 semaines


    Paris, France Select Service Partner France Temps plein

    SSP, leader mondial de la restauration recrute un officier de bar et de petit déjeuner (f/h) pour notre restaurant partenaire Le Train Bleu. A propos du restaurant bar Le Train Bleu Le restaurant-bar Le Train Bleu orchestré par le Chef Samir Balia est un lieu mythique depuis 1901. Cinq cents couverts sont servis chaque jour dans ce décor majestueux qui...

  • Responsable de Bar

    Il y a 2 mois


    Paris 18e, France LES INNOCENTS Temps plein

    Nous sommes un petit groupe familial ambitieux de 10 établissements à la recherche de nos prochains collaborateurs pour l'encadrement, le service au bar ainsi qu'en salle, pour **LES INNOCENTS** dans le 18 -ème arrondissement de Paris. Nous essayons de préserver ce côté bar de quartier populaire où chaque client trouve son bonheur. Lieu où joie et...


  • Paris 18e, France Les Innocents Temps plein

    Bonjour, nous sommes un petit groupe familial ambitieux de 9 établissements à la recherche d'un assistant responsable fixe et fiable pour le service au bar ainsi qu'en salle, dans un bar du 18 -ème arrondissement. Nous sommes principalement à la recherche d'un véritable bras droit du Responsable de bar, personnage amenant son petit + à des lieux...

  • Assistant Responsable de Bar

    il y a 1 semaine


    Paris 18e, France Les Innocents Temps plein

    Bonjour, nous sommes un petit groupe familial ambitieux de 9 établissements à la recherche d'un assistant responsable fixe et fiable pour le service au bar ainsi qu'en salle, dans un bar du 18 -ème arrondissement. Nous sommes principalement à la recherche d'un véritable bras droit du Responsable de bar, personnage amenant son petit + à des lieux...

  • Responsable Du Bar

    Il y a 2 mois


    Paris, France La Place Centre Culturel Hip Hop Temps plein

    Sous la responsabilité de l’équipe de direction, le responsable bar assurera les missions suivantes: - **Évaluer les besoins, mobiliser et mettre en œuvre** les moyens matériels et humains nécessaires pour assurer l’exploitation du bar. À ce titre il.elle prendra en charge: - L’ouverture et la fermeture du bar - Le recrutement des extras...

  • Serveur de Bar

    il y a 2 semaines


    Paris 20e, France Bar & Beer Temps plein

    Nous recherchons un Serveur de Bar (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Serveur de Bar, dans un bar spécialisé dans la bière et les spiritueux, La connaissance des bières spéciales et des spiritueux serai un vrai plus, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel aux clients et de maintenir une atmosphère accueillante...

  • Serveur de Bar

    il y a 23 heures


    Paris 12e, France Bar & Beer Temps plein

    Nous recherchons un Serveur de Bar (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Serveur de Bar, dans un bar spécialisé dans la bière et les spiritueux, La connaissance des bières spéciales et des spiritueux serai un vrai plus, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel aux clients et de maintenir une atmosphère accueillante...

  • Serveur de Bar

    Il y a 2 mois


    Paris 5e, France Holiday bar Temps plein

    Nous recherchons un Serveur de Bar (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que Serveur de Bar, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel aux clients et de créer une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes...

  • Manager de Restaurant

    il y a 1 mois


    Paris 18e, France Les Zozos Temps plein

    Nous recherchons un gérant pour notre bar à vin situé Paris 18. Besoin: Excellent relationnel client. Anglais courant un gros plus. Bonne connaissances en vin et restauration. Responsable et dynamique. Expérience en bar ou restaurant obligatoire. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 500,00€ par mois Types de primes et de...

  • Manageur-euse Bar

    il y a 2 semaines


    Paris 18e, France La REcyclerie Temps plein

    **Description du Poste** Sous la responsabilité du/de la responsable d’exploitation, le-a Manager-euse est responsable de superviser toutes les opérations quotidiennes du tiers lieu avec un focus particulier sur les activités de bar et restauration. Iel veille constamment à ce que les normes de qualité, de sécurité, de service à la clientèle et...

  • Gérant de Bar-restaurant

    il y a 6 jours


    Paris, France Studiomap Temps plein

    Studiomap est une start-up fondée à Paris en 2020 par 3 passionnés de musique qui ont conçu une plateforme de gestion et de réservation simplifiée et géolocalisée, en studio d'enregistrement. Ils ont également lancé la Sound Academy, un organisme qui propose des formations accélérées aux métiers du son et la Pixel Academy, un organisme...