Responsable de Cuisine

il y a 1 mois


Les Belleville, France Hôtel-Restaurant-Spa Le Sherpa Temps plein

NOUS RECHERCHONS UN CHEF ADJOINT

POSTE NOURRI/LOGE

**Passionné(e) par la création de recettes saines, équilibrées et tendances ? Vous aimez élaborer des plats alliant simplicité, soin et gourmandise - 100% faite maison ? Vous souhaitez promouvoir la cuisine végétarienne et végane ?**

Rejoignez notre établissement et vivez vos passions pour la cuisine et la montagne dans une atmosphère familiale, décontractée et professionnelle

Nous recherchons un(e) chef(fe) adjoint(e) motivé(e), engagé(e) et rigoureux(se) dans le respect des normes HACPP. Vous possédez des compétences en leadership pour dynamiser notre brigade, stimuler l’équipe, gérer le pass et l’envoie, tout en apportant votre touche personnelle à nos menus, en collaboration avec notre chef.

**A propos de nous**

La table de l'hôtel le Sherpa s'est forgée une solide réputation depuis 40 ans. Chaque soir, le restaurant propose, une cuisine traditionnelle soignée, sous forme de menu/carte pour environ 120/140 couverts et largement appréciée par nos clients fidèles. Dans une réelle volonté d’adaptation aux nouvelles tendances et aux attentes de notre clientèle, nous cherchons à moderniser notre offre en développant davantage de propositions végétariennes et véganes.

**Votre mission**:
Votre objectif sera de maintenir l'identité de notre cuisine tout en y apportant innovation et dynamisme. Vous jouerez un rôle clé en proposant des idées novatrices pour dynamiser nos menus, tout en garantissant la gestion efficace du pass et le respect des normes HACCP. Vous devrez également répondre aux attentes d’une clientèle de plus en plus portée sur les alternatives végétariennes.

**Vos responsabilités**:

- Encadrer, animer et manager la brigade, en collaboration avec le chef
- Garantir la cohésion d’équipe et une atmosphère de travail stimulante
- Assurer le respect des normes HACCP au sein de la cuisine
- Gérer le service du soir en prenant en charge le pass

Notre brigade est composée d’un chef, d’un chef-adjoint (vous ), deux chefs de partie, un commis-plonge, un pâtissier et un plongeur.

42 heures par semaine, 1 jour et 1 demi-journées de repos hebdomadaire

Salaire : selon expérience

Lieu de travail : Hôtel Le Sherpa - Val-Thorens

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 2 900,00€ à 3 300,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- cuisine: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 25/11/2024


  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Les Belleville, France HOTEL VAL CHAVIERE Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des aliments et le service en cuisine. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Aider à la préparation des plats selon les...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Les Belleville, France Ménuires Réalisations Temps plein

    Aperçu du poste Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction pour superviser les opérations de cuisine et garantir la qualité des plats servis. Vous serez responsable de la préparation des aliments, de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Les Belleville, France restaurant L'Etoile des neiges Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs dans la préparation et le service des aliments. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients et des plats selon les instructions du chef - Assurer la propreté et l'hygiène...

  • Commis Cuisine

    Il y a 3 mois


    Les Belleville, France Ménuires Réalisations Temps plein

    Commis de cuisine **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Tu es passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve), plein(e) d'énergie et toujours de bonne humeur ? Rejoins-nous !! En tant que **commis de cuisine**, vous intègrerez une brigade de 30 personnes (fixes) et **vos principales missions seront les suivantes**: - Fabriquer, dresser les plats conformément aux...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 6 jours


    Les Belleville, France La Face ouest Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation, en veillant à respecter les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de contribuer à une...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Les Belleville, France M Lodge & Spa Hotel Temps plein

    **Hôtel M Lodge** and SPA** Opportunité de venir travailler dans un univers dynamique et créatif, l'hôtel M Lodge est un boutique hôtel de 25 chambres avec un restaurant à thème et un restaurant gastronomique **La Table du M.** L'hôtel se trouve au coeur des 3 Vallées dans village Authentique. Notre chef talentueux aux origines italiennes vous...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Belleville, France Hôtel Charme Temps plein

    **Commis de Cuisine (h/f)** Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique et creative? Notre restaurant **CHARME EN BEAUJOLAIS** est à la recherche d'un(e) **Commis de Cuisine** talentueux(se) pour renforcer son équipe **Vos missions**: - Assister les chefs dans la préparation des plats en respectant les recettes...


  • Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

    Situé au cœur des Alpes, l'Ours Blanc Hôtel & Spa est un établissement de luxe offrant une expérience exceptionnelle à ses clients grâce à ses installations haut de gamme et son service personnalisé. Rejoignez notre équipe passionnée et contribuez à créer des souvenirs inoubliables pour nos visiteurs. ** HIVER 2024/2025** Ours Blanc Hotel &...


  • Les Essarts, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

    Midi et demi est une société spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et à destination des résidences pour séniors.Nous sommes à la recherche d'un responsable de cuisine restaurateur H/F pour l'un de nos restaurants.Vous travaillerez sur un temps du déjeuner, en assurant un accueil client personnalisé et de...

  • Responsable de Salle

    Il y a 6 mois


    Les Belleville, France hillary hotel Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. Hôtel 3 étoiles de 17 chambres aux pieds des pistes, restaurant avec terrasse vue sur la montagne, cuisine soignée et travaillée. Poste nourrit logé blanchi. Début de contrat immédiat jusqu'à mi avril. La maîtrise de l'anglais est...

  • Responsable de Salle

    Il y a 4 mois


    Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

    Situé au cœur des Alpes, l'Ours Blanc Hôtel & Spa est un établissement de luxe offrant une expérience exceptionnelle à ses clients grâce à ses installations haut de gamme et son service personnalisé. Rejoignez notre équipe passionnée et contribuez à créer des souvenirs inoubliables pour nos visiteurs. ** HIVER 2024/2025** Ours Blanc Hotel &...

  • Chauffeur-livreur (H/F)

    Il y a 2 mois


    Six-Fours-les-Plages, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chauffeur-Livreur H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Méditerranée, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - L’allotissement de votre tournée - La livraison des repas sur nos...

  • Responsable Petit Déjeuner

    il y a 4 semaines


    Les Belleville, France M Lodge & Spa Hotel Temps plein

    **À propos de nous** **Hôtel M Lodge** and SPA** Opportunité de venir travailler dans un univers dynamique et créatif, l'hôtel M Lodge est un boutique hôtel de 25 chambres avec un restaurant à thème et un restaurant gastronomique **La Table du M.** L'hôtel se trouve au coeur des 3 Vallées dans village Authentique. Le responsable petit déjeuner...

  • Chef de Partie Froid

    Il y a 2 mois


    Les Belleville, France La Ferme de Reberty Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de Partie Froid** passionné et motivé pour rejoindre notre équipe en cuisine. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez en charge la préparation des plats froids, des entrées et des desserts dans le respect des standards de qualité et d'hygiène. Diplôme en hôtellerie/restauration (CAP/BEP, Bac Pro Cuisine ou...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Juan-les-Pins, France Café de la Plage Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif au sein d'un établissement de...


  • Thonon-les-Bains, France Fnac Darty Temps plein

    Pour l'entreprise DARTY Nous recherchons un RESPONSABLE DES VENTES CUISINE H/F pour notre magasin de THONON. Au sein de l'espace Cuisine du magasin, vous serez en charge des missions suivantes: - Appliquer et faire appliquer la politique commerciale de Darty Cuisine dans le cadre de la promesse du contrat de confiance. - Encadrer et animer l'équipe de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Juan-les-Pins, France Café de la Plage Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la gestion de l'équipe et le maintien des normes de qualité. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans...

  • Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Les Belleville, France Il gusto Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre cuisine. Maitrise du poste chaud, cuisson et dressage d'assiette. Experience au moins 4 ans de cuisine. Nourri Logé 1 jour de repos par...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Saint-André-les-Vergers, Grand Est, France INICEA Temps plein

    Mise en Place d'une Équipe de CuisiniersVous rejoindrez notre équipe Inicea comme Chef de Cuisine Responsable, où vous serez à la tête de l'équipe de cuisiniers. Vos responsabilités seront multiples :Démarrer et coordonner les opérations de cuisine pour garantir une qualité irréprochable des plats proposés aux patients.Veiller à la gestion...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois


    Les Belleville, France La Ferme de Reberty Temps plein

    Le Restaurant La Ferme de Reberty aux Menuires, recherche pour completer son équipe pour la saison d'hiver une cheffe de rang expérimentée et parlant bien anglais. Le poste est a pourvoir du 10 décembre 2024 jusqu'au 15 avril 2025, nourri logé en collocation a 2 à proximité de l'établissement. Compétences en service à la clientèle, organisée et...