Chef de Partie

il y a 3 semaines


Paris e, France Terrass''Hotel Temps plein

Le groupe Biografy détient, gère et développe un portefeuille de 5 boutiques hôtels parisiens situés entre Montmartre et la Rive-Gauche. A l’image du flagship, le Terrass’’Hôtel, ces lieux de vies intimistes et chaleureux conjuguent élégance et excellence, convivialité et authentique expérience parisienne. Fruit d’une histoire familiale séculaire, le groupe Biografy a su se réinventer au fil des générations.

**Le Terrass''Hôtel en quelques mots**

Situé aux pieds de la butte de Montmartre dans le 18ème arrondissement de Paris, le Terrass’’Hôtel est le rendez-vous privilégié des artistes depuis son ouverture en 1911. Ce lieu chargé d’histoire qui conjugue habilement élégance moderne et décontraction reprend les codes des ateliers d’artistes au travers d’un design rétro et contemporain. Perchés au 7ème étage, son restaurant panoramique et son rooftop offrent une vue exceptionnelle sur tout Paris.

Le Terrass’ Hotel recherche actuellement un(e) Chef de partie.

**Votre mission**

Votre mission est de cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et la charte de qualité du Terrass’’Hôtel.

**Vos responsabilités au quotidien**
- Assurer les approvisionnements pour sa partie et déterminer les besoins en matériels ;
- Stocker les denrées de matière premières selon les méthodes de l’établissement ;
- Planifier la production selon les commandes, les stocks et la saisonnalité ;
- Travailler l’élaboration de ses préparations ;
- Vérifier les proportions, températures et temps de cuisson des plats ;
- Décorer les produits après refroidissements, dresser et envoyer les plats ;
- Maitriser les calculs et conversions de quantités et unités de mesure ;
- Selon besoin manager une équipe composée d’un commis, apprentis, et les former aux techniques du métier.

Cette liste est non limitative.

**Profil recherché**
- Vous avez de l'expérience en cuisine et vous êtes passionné ;
- Vous avez le sens de l’hygiène et le soucis du détail ;
- Vous avez une bonne présentation ;
- Vous êtes dynamique et force de proposition dans l’esprit du Terrass’’Hôtel ;
**Nous vous proposons**
- Un CDI
- Une mutuelle pour prendre soin de vous prise ne charge à 100% ;
- Une prise en charge de votre abonnement de transport à 75% ;
- Une prime de participation ;
- Une prime d'intéressement ;
- Une prime "employé(e) du mois" ;
- Un CSE ;
- Des chèques cadeaux à Noël ;
- Une équipe conviviale et enthousiaste ;
- Un challenge dans un secteur d’activité stimulant ;
- Des locaux en plein cœur de Paris.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Partie Brunch

    il y a 4 semaines


    Paris 18e, France Sylon de Montmartre Temps plein

    Sylon de Montmartre est un Coffee Shop “BRUNCH”. Nous recherchons un chef de partie polyvalent super Motivé qui souhaite révolutionner la scène Brunch du quartier afin de perpétuer la douce vie de Montmartre. Vous serez responsable de la bonne exécution de la cuisine en collaborant au quotidien avec le Manager et l’équipe Front House. **PROFIL...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Paris 18e, France EVENTS ONE Temps plein

    **EVENTS ONE SUCCESS** est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous proposons des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomique. Nous recherchons, pour un magnifique...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Paris 18e, France MERCURE PARIS MONTMARTRE Temps plein

    Chef de partie du Bar SpeakArt. Vous travaillez en collaboration avec un second de cuisine et un cuisinier. Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages: - Cantine - Épargne salariale - Participation au transport - Réductions tarifaires Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Types de primes et de gratifications: - 13ème Mois - Prime...

  • Chef de Partie Traiteur

    il y a 4 semaines


    Paris 18e, France Qualité&Co Temps plein

    **Présentation Qualité&Co** Qualité &Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les...


  • Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Demi chef de partie CDI (f/h) Nous recherchons un(e) demi-chef **de partie **pour un **CDI à pourvoir dès maintenant**. **Descriptif du poste** Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais, vos missions consistent, sous la Direction du Chef exécutif Arnaud DEMERVILLE, à assurer les approvisionnements pour...


  • Paris 18e, France EVENTS ONE Temps plein

    **EVENTS ONE SUCCESS** est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous proposons des postes en CDD - CDI chez nos différents clients qui sont des hôtels 4/5*, traiteurs de luxe, club de direction et restaurants gastronomique. Nous recherchons pour l'un de nos clients traiteur...


  • Paris 18e, France EVENTS ONE Temps plein

    **_EVENTS ONE_** est une agence de placement spécialisée dans les métiers de l'hotellerie - restauration de luxe et de l’accueil. Nous agissons à la fois en qualité de cabinet de recrutement pour des postes en **CDD** et **CDI** et en tant qu'agence d'**intérim** pour des missions en extras. Nous proposons des postes chez nos différents clients...


  • Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e)** **Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son...


  • Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e)** **Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son...

  • Chef de Partie Tournant

    il y a 4 semaines


    Paris 18e, France Vertical'Art Temps plein

    Nous recherchons **dès maintenant jusqu'à fin mai** un/une Chef/fe de partie en **CDD 35H **afin de rejoindre l'équipe de notre salle parisienne du 18E arrondissement. Il ou elle aura pour rôle de contribuer à l'élaboration des plats du jour et des différentes cartes saisonnières tout en alliant technique, plaisir et créativité. La carte est...


  • Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    **Description de l'entité** Blanche 3 assure la restauration, l’accueil et le service des clients du célèbre Cabaret connu dans le monde entier, le Moulin Rouge, qui a, par son ambiance et son spectacle, immédiatement gagné une notoriété internationale de lieu de fête de qualité à vocation universelle. Le Moulin Rouge présente sa revue...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Paris, France Sphère Temps plein

    SPHERE, restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrutent un nouveau chef de partie (H/F). Poste en coupure uniquement Salaire attractif selon profil **Missions**: Participer à la préparation et à l’envoi des plats Garantir la qualité constante des produits fabriqués Maîtrise des normes...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Papy aux Fourneaux, c'est une table d'hôtes moderne où tous les plats sont à partager ! un lieu loufoque et original qui prône la convivialité dans un décor comme à la maison Vos missions Chef(fe) de partie cuisine Papy a une place en cuisine pour toi ! Nous cherchons un(e) chef(fe) de partie en cuisine pour rejoindre notre super équipe. Travailler...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Paris, France ARTICHEF SAS Temps plein

    Papy aux Fourneaux, c'est une table d'hôtes moderne où tous les plats sont à partager ! un lieu loufoque et original qui prône la convivialité dans un décor comme à la maison Vos missions Chef(fe) de partie cuisine Papy a une place en cuisine pour toi ! Nous cherchons un(e) chef(fe) de partie en cuisine pour rejoindre notre super équipe. Travailler...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Paris, France Hotel Cayre Paris Temps plein

    Dans le cadre de notre ouverture prévue en Juillet 2024, Le Grand Hôtel Cayré ** recrute des **Chefs de partie (H/F)** pour son restaurant Annette. Cuisine française et contemporaine, le Chef Bruno Brangea recrute sa brigade de cuisine. **Missions principales**: - Sous la responsabilité de sa hiérarchie, assurer la préparation des plats de sa...

  • chef de partie

    il y a 1 mois


    Paris, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre une équipe exceptionnelle au sein d'une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel. Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés d'un chef mondialement reconnu et apprécié, qui non seulement offre une cuisine de très...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Paris 8e, France Groupe de restauration Temps plein

    SPHERE, restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrutent un nouveau chef de partie (H/F). Poste en coupure uniquement Salaire attractif selon profil Profil motivé (e) / esprit d'équipe / rigueur Expérience souhaitée en tant que chef de partie de deux ans Poste évolutif Salaire mensuel net entre 2100...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Paris, France Hôtel Dame des Arts Temps plein

    Situé en plein cœur du quartier latin, l'Hôtel Dame des Arts est un lieu de vie alliant élégance et simplicité, goût de l'art et de la culture, dans le plus pur esprit Rive Gauche. Du jardin du rez-de-chaussée jusqu'au bar panoramique, notre établissement cultive l'authenticité et la confidentialité. Depuis le Bar du Toit, la vue sur la capitale...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Paris 9e, France Groupe de restauration Temps plein

    Groupe de restauration offrant une gastronomie Haut de Gamme à Paris recrute un nouveau talent. Le poste est à pourvoir au sein d'un restaurant proposant une cuisine bistronomique aux influences japonaises. Vous êtes un chef (cheffe) de partie ayant une expérience dans la gastronomie,le poste est fait pour vous. Descriptif poste: Profil motivé (e) /...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Paris 2e, France Groupe de restauration Temps plein

    Groupe de restauration offrant une gastronomie Haut de Gamme à Paris recrute un nouveau talent. Le poste est à pourvoir au sein d'un restaurant proposant une cuisine gastronomique aux influences japonaises. Vous êtes un chef (cheffe) de partie ayant une expérience dans la gastronomie,le poste est fait pour vous. Service en coupure...