Sous-chef(Fe) de Cuisine

il y a 2 semaines


Paris e, France Prunier Temps plein

**Prunier**, maison fondée en 1872 à Paris par Emile Prunier, est une marque centenaire, _**premier producteur de caviar Français**_. Prunier est aujourd'hui le porte-drapeau du caviar français et de l'art de vivre gastronomique dans le monde entier, avec à Paris, une adresse iconique : 16 avenue Victor Hugo.

Nos projets de développement, nous conduisent à rechercher notre:
**Sous-chef(fe)**

Nous vous proposons d'intégrer l'équipe de **cuisine du chef Yannick Alléno** en tant que **Sous-chef(fe), ** au sein du restaurant Prunier Victor Hugo.

**Objectif principal** : seconder et épauler le Chef Excecutif dans ses fonctions et le remplacer pendant son absence.

**Vos Missions**:

- Former, informer et piloter son équipe ;
- Diriger la cuisine en cas d’absence du Chef ;
- Assurer une qualité continue dans les prestations ;
- Veiller au maintien de l’hygiène et au bon respect des normes HACCP ;
- Participer à l’élaboration de la carte au côté du Chef ;
- Suivre l’élaboration et la mise en œuvre initiale des mets.

**Profil Recherché**:

- Issu(e) d'une formation CAP/BEP cuisine ou BAC Pro cuisine au minimum ;
- Une expérience professionnelle significative d'au minimum 2 ans sur un poste similaire ;
- Qualités personnelles : créatif(ve), leadership, rigoureux(se), organisé(e), dynamique et disponible ;
- Pratique des langues étrangères : français impératif, l'anglais est fortement appréciée.
- Etre passionné(e) par l'univers culinaire du Chef Yannick Alléno

**Avantages**:
En plus d'un salaire attractif:

- Une formation dans les cuisines du Chef Yannick Alléno ; une expérience unique au sein de notre pisciculture ;
- 2 jours de repos consécutif ;
- Possibilités d'évolution rapide ;
- Mutuelle d'entreprise, restaurant du personnel et remboursement à hauteur 50% du titre de transport.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 3 600,00€ à 3 700,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires flexibles
- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : En présentiel


  • Sous-chef-fe de Cuisine

    il y a 23 heures


    Paris, Île-de-France LECOINTRE PARIS Temps plein

    **QU'EST-CE QU'ON CUISINE ?****100% de produits frais et de saison - sans concession - du lundi au vendredi, en CDI & le midi uniquement.**Notre pari ? Réinventer, pour de vrai, la restauration d'entreprise. Comment ? En commençant déjà par cuisiner sur place (« la base ») 100% de produits et de saison, issus majoritairement de circuits courts d'appro,...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    il y a 2 jours


    Paris 16 Passy, Île-de-France Prunier Temps plein

    **Prunier**, maison fondée en 1872 à Paris par Emile Prunier, est une marque centenaire, _**premier producteur de caviar Français**_. Prunier est aujourd'hui le porte-drapeau du caviar français et de l'art de vivre gastronomique dans le monde entier, avec à Paris, une adresse iconique : 16 avenue Victor Hugo.Nos projets de développement, nous...

  • Sous-chef-fe de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, France LECOINTRE PARIS Temps plein

    **QU’EST-CE QU’ON CUISINE ?** **100% de produits frais et de saison - sans concession ! - du lundi au vendredi, en CDI & le midi uniquement.** Notre pari ? Réinventer, pour de vrai, la restauration d’entreprise. Comment ? En commençant déjà par cuisiner sur place (« la base ! ») 100% de produits et de saison, issus majoritairement de circuits...

  • Sous-chef-fe de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris, France LECOINTRE PARIS Temps plein

    **QU’EST-CE QU’ON CUISINE ?** **100% de produits frais et de saison - sans concession ! - du lundi au vendredi, en CDI & le midi uniquement.** Notre pari ? Réinventer, pour de vrai, la restauration d’entreprise. Comment ? En commençant déjà par cuisiner sur place (« la base ! ») 100% de produits et de saison, issus majoritairement de circuits...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    il y a 7 jours


    Paris, France Ecole Ferrières Temps plein

    **Sous-chef(fe) de cuisine (H/F)** **Le Baron, Restaurant gastronomique au sein du Château de Ferrières (77)** Dans le cadre de son développement, le Château de Ferrières recherche **son/sa Sous-chef(fe) de cuisine (H/F)** pour son restaurant gastronomique LE BARON. Composé de 3 salons, LE BARON vous propose trois univers différents pour passer un...

  • Sous-chef-fe de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 1er, France LECOINTRE PARIS Temps plein

    **QU’EST-CE QU’ON CUISINE ?** **100% de produits frais et de saison - sans concession ! - du lundi au vendredi, en CDI & le midi uniquement.** Notre pari ? Réinventer, pour de vrai, la restauration d’entreprise. Comment ? En commençant déjà par cuisiner sur place (« la base ! ») 100% de produits et de saison, issus majoritairement de circuits...

  • Sous Chef(Fe)

    il y a 1 jour


    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France Au Petit Tonneau Temps plein

    **Description du poste : Sous-Chef(fe) (H/F)**Le restaurant Au Petit Tonneau cherche son ou sa futur(e) sous-chef(fe) de cuisine temps plein,Cuisine traditionnelle française dans un bistrot aux Invalides Paris 7eme,Le poste est à pourvoir dès maintenant,**Les tâches sont les suivantes**:- Préparation de la mise en place- Gestion d'un service parfois en...

  • Sous-chef-fe de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris, France LECOINTRE PARIS Temps plein

    **QUI SOMMES-NOUS ?** **LECOINTRE PARIS** c’est **12 restaurants d’entreprises engagés ouverts depuis 2012**. Nos valeurs ? 100% de produits frais et de saison, des chefs issus de la restauration gastronomique, la production de nos propres légumes issus de semences paysannes, la revalorisation des surplus alimentaires via notre association «...

  • Sous-chef-fe de Cuisine

    il y a 2 jours


    Paris 19 Buttes-Chaumont, Île-de-France LECOINTRE PARIS Temps plein

    **QUI SOMMES-NOUS ?**C'est l'histoire d'une passion commune et de 12 restaurants d'entreprises innovants ouverts depuis 2012. Notre objectif ? Réinventer la restauration d'entreprise. Comment ? 100% de produits frais et de saison, des chef-fe-s issu-e-s de la restauration gastronomique, la production de nos propres légumes issus de variétés paysannes,...


  • Paris 8e, France Hôtel du Collectionneur Arc de Triomphe Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** L'hôtel du Collectionneur offre un esprit Art Déco unique à Paris. Plus grand 5* dans Paris, nos clients profitent de nos 496 chambres, d'environ 1700m² d'espaces séminaire, de notre restaurant et bar, et d'un SPA. Nous recherchons notre futur(e) **Sous-Chef(fe) Pâtissierie **pour notre équipe de cuisine. **DESCRIPTIF DE...


  • Paris, France IRASSHAI Temps plein

    L'entrepriseFondée en 2022 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l’alimentation japonaise au cœur de Paris.Au menu ? Quatre espaces de restauration, un bar et une épicerie : Le SHOKUDO ∙ la cantine, le KISSATEN ∙ le café, le SAKABA ∙ le bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN ∙ la...

  • Sous-chef(Fe) de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, France Les 110 de Taillevent Paris Temps plein

    **Description de l'entreprise** Sous Chef(**fe**) de cuisine H/F - CDI** **« Vivre l’émotion »** - Pour la première fois, un restaurant créé par une institution de la haute gastronomie française (Le Taillevent, doublement étoilé au Guide Michelin) propose une gamme de 110 vins servis au verre (7 ou 14 centilitres). Chacun est associé avec les 30...

  • Sous Chef(Fe)

    il y a 4 jours


    Paris 7e, France Au Petit Tonneau Temps plein

    **Description du poste : Sous-Chef(fe) (H/F)** Le restaurant Au Petit Tonneau cherche son ou sa futur(e) sous-chef(fe) de cuisine temps plein, Cuisine traditionnelle française dans un bistrot aux Invalides Paris 7eme, Le poste est à pourvoir dès maintenant, **Les tâches sont les suivantes**: - Préparation de la mise en place - Gestion d’un...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris 8e, France SAS PARTY ENTIERE Temps plein

    Chef(fe) Cuisinier(e) (H/F) ENTIER est un nouveau restaurant au coeur de Paris dont l'ouverture est prévue début juillet 2024. Notre offre : Le midi, un menu court à la semaine, axée sur les produits et la créativité. Le soir une proposition autour de pièces entières à partager. Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) de cuisine de talent...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 4 jours


    Paris 16e, France le M. Musée du vin Temps plein

    **Présentation de l'entreprise** Bienvenue au M. ! Dans un square privé, à proximité de la Tour Eiffel, le M. héberge le Musée du vin et vous accueille dans son hôtel particulier et ses caves voûtées du XVème siècle. Un ensemble de plus de 1200 m2 dédiés à l'univers du vin et de la gastronomie : Restaurant festif, scène artistique concerts...

  • Sous-chef-fe de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris 19e, France LECOINTRE PARIS Temps plein

    **QUI SOMMES-NOUS ?** C’est l’histoire d’une passion commune et de 12 restaurants d’entreprises innovants ouverts depuis 2012. Notre objectif ? Réinventer la restauration d’entreprise. Comment ? 100% de produits frais et de saison, des chef-fe-s issu-e-s de la restauration gastronomique, la production de nos propres légumes issus de variétés...

  • Sous-chef-fe de Cuisine

    il y a 2 jours


    Paris 19e, France LECOINTRE PARIS Temps plein

    **QUI SOMMES-NOUS ?** C’est l’histoire d’une passion commune et de 12 restaurants d’entreprises innovants ouverts depuis 2012. Notre objectif ? Réinventer la restauration d’entreprise. Comment ? 100% de produits frais et de saison, des chef-fe-s issu-e-s de la restauration gastronomique, la production de nos propres légumes issus de variétés...


  • Paris, France SAINTCLAIR Temps plein

    Rejoindre SAINTCLAIR pour la saison c’est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d’un des plus grands évènements sportifs de 2024. Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche **de sous-chef(fe) de cuisine H/F**, **en CDD, sur Paris pour un grand évènement sportif...


  • Paris, France SAINTCLAIR Temps plein

    Rejoindre SAINTCLAIR pour la saison c’est avant tout participer à une aventure humaine, au cœur d’un des plus grands évènements sportifs de 2024. Afin d’assurer notre activité, nous avons besoin de renforcer notre brigade ! Nous sommes donc à la recherche **de sous-chef(fe) de cuisine H/F**, **en CDD, sur Paris pour un grand évènement sportif...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris 16e, France AKASAKA Temps plein

    **Parlez-vous couramment français ?** **Avez-vous de l'expérience en cuisine japonaise et en préparation de cuisine japonaise ?** Nous recherchons un(e) Sous Chef (H/F) talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Sous Chef, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef Exécutif pour assurer le bon fonctionnement de...