Assistant Maître D'hôtel
il y a 22 heures
La Fontaine Minérale, restaurant et lieu culturel incontournable de la Drôme Provençale, est à la recherche de son Assistant.e Maître d'Hôtel.
- SON MÉTIER : _**L’Assistant(e) Maître d'Hôtel seconde le Maître d’Hôtel dans ses tâches quotidiennes et le remplace lors de son absence. De ce fait, il/elle doit pouvoir gérer le service de restauration et coordonner toutes les actions impliquant le client, de l’accueil à l’encaissement.**_
- **Il/elle est, en l’absence du Maître d’Hôtel, gestionnaire des réclamations et des remarques. Il/elle devra donc savoir gérer les conflits et les apaiser.**_
- **L’Assistant(e) Maître d'hôtel doit pouvoir garantir l’excellence et le bon déroulement du service. Il/elle a l'œil partout, connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, sait détecter immédiatement le détail à corriger. Il/elle est responsable de l’expérience des clients. Il/elle est également le garant de l’achalandage et du contrôle des ratios.Domaine d’activité**_
**Rattachement hiérarchique **Maître d’Hôtel / Direction
**DESCRIPTION DU POSTE**
**Principales activités**:
- **Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs
- Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes
- Prise des réservations et préparation du plan de salle
- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle
- Gestion de la caisse et des encaissements
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
- Faire respecter le plan de nettoyage du restaurant
**Connaissances, compétences**:
- Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité
- Avoir une connaissance approfondie de l’accueil, du service et du travail en salle
- Analyser les situations conformes et non conformes aux standards de l’établissement
- Anticiper les dysfonctionnements
- Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de la salle et de la cuisine
- Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle
- Avoir un bon niveau d’anglais
**Qualités, savoir-être**:
- Être souriant(e), disponible, discret(e), diplomate
- Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
- S’adapter à toutes les clientèles
- Avoir le sens du management
- Faire reconnaitre et accepter son autorité
- Être organisé et consciencieux(se)
**Diplômes et niveaux de formation**:
- Bac pro Commercialisation et services en restauration
- Bac techno Hôtellerie
- BTS Hôtellerie-Restauration option B art culinaire, art de la table et du service
- Licence en management hôtelier et arts culinaires
Type d'emploi : Temps plein
Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois
Programmation:
- Périodes de travail de 8 heures
- Tous les week-ends
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Assistant Maître D'hôtel
il y a 2 jours
Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, France Hôtel Les Glycines & Spa Temps plein**« Hôtel Les Glycines & Spa ** ( 25 chambres )** **aux Eyzies-de-Tayac-Sireuil, Dordogne Le "Bistro des Glycines" et le restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin "Le 1862" (40 couverts en moyenne par établissement) Membre des **Collectionneurs**. Notre Maison est authentique, conviviale avec un véritable esprit d'équipe. » L’Assistant(e)...
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Assistant Maître D'hotel
il y a 1 semaine
Les Baux-de-Provence, France Adéquat Temps pleinPoste en CDD à pourvoir immédiatement au sein d'un restaurant gastronomique avec expérience de 1 an exigée. Notre agence Adéquat de SAINT MARTIN DE CRAU recrute des nouveaux talents : Assistant maître d'hôtel (F/H) Missions: - Coordonner l'activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant...
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Barman/serveur (H/F)
Il y a 7 mois
Pont-de-Barret, France SARL LA FONTAINE MINERALE Temps pleinRestaurant gourmand et lieu festif et artistique en Drôme Provençale, La Fontaine Minérale est à la recherche d’un Barman/Chef de rang pouvant rejoindre l’équipe en place à compter du mois de mars. **Possibilité de logement. Permis B indispensable** - Vous prenez les réservations, recevez les clients et les accompagnez à leur table en...
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Assistant(E) Maitre D'hôtel
Il y a 4 mois
La Tour-de-Salvagny, France Groupe Mona Collection Temps pleinAu cœur du **Best Western Plus Hôtel Admiral** se trouve le **Café Flow**, lieu de partage et de convivialité, labélisé maître restaurateur. La politique de notre restaurant met un point d'honneur à satisfaire l'ensemble de ses clients à travers une bonne cuisine et un service de qualité personnalisé. Suite à une évolution en interne, le...
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Assistant(E) Maitre D'hôtel
Il y a 4 mois
La Tour-de-Salvagny, France Groupe Mona Collection Temps pleinAu cœur du **Best Western Plus Hôtel Admiral** se trouve le **Café Flow**, lieu de partage et de convivialité, labélisé maître restaurateur. La politique de notre restaurant met un point d'honneur à satisfaire l'ensemble de ses clients à travers une bonne cuisine et un service de qualité personnalisé. Suite à une évolution en interne, le...
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Maître D'hôtel
il y a 3 semaines
Saint-Rémy-de-Provence, France Hôtel Le Vallon de Valrugues & Spa Temps plein**Le Vallon de Valrugues & Spa est un hôtel de luxe 5 étoiles situé au cœur du Parc Naturel Régional des Alpilles, à Saint-Rémy-de-Provence (13). Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Maître d'Hôtel (H/F) pour notre restaurant gastronomique ouvert à l’année.** **MISSIONS : Vous êtes en charge du service du déjeuner et du...
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Assistant Maître D'hôtel
Il y a 4 mois
La Tour-de-Salvagny, France Best Western Temps plein**L'entreprise**: **Best Western Plus** Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. Au cœur du **Best Western Plus Hôtel Admiral** se trouve le **Café Flow**, lieu de partage et de convivialité, labélisé maître restaurateur. La politique de notre...
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Maître / Maîtresse D'hôtel
il y a 1 semaine
La Teste-de-Buch, France temporis Temps pleinTon agence TEMPORIS de Gujan recherche un(e) "MAITRE D’HOTEL" (H/F) en contrat à durée indéterminée, à pourvoir au plus vite. Contrat de 35 heures/semaine avec deux jours de repos consécutifs. Très intéressant n’est-ce pas ?! **Notre client**: Un restaurant haut standing situé au Pyla. **Tes missions principales**: - encadrer la préparation...
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Assistant Maitre D’hôtel
Il y a 3 mois
Aéroport Paris-Roissy-Charles-de-Gaulle (95), France Courtyard Paris CDG Centrale Airport Temps plein**Nous recherchons un Assistant Maître d'Hôtel (H/F) pour l’hôtel Courtyard & Residence Inn Paris Charles de Gaulle Central Airport**: Au programme ? Vous rejoindrez une équipe jeune & dynamique, au sein d'un hôtel ouvert en Avril 2022. Vous favorisez une culture et un environnement de travail favorables. Vous êtes **fun**, **dynamique **&...
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Assistant Maître D'hôtel
il y a 3 semaines
Les Praz-de-Chamonix, France LA CABANE DES PRAZ Temps plein**Job Overview** **Responsabilités**: - Superviser avec la Maître d'Hôtel le service en salle et au bar - Assurer la coordination des activités de restauration - Former et encadrer le personnel sur les normes de service et d'hygiène - Gérer les réservations et s'assurer du bon déroulement des services - Assurer la satisfaction des clients en...
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Assistant(E) Maître D'hôtel
Il y a 4 mois
Fort-de-France LE ZEST BAR Temps pleinAfin de renforcer nos équipes, nous recherchons **1 Assistant-e Maître d'Hôtel** Nous recherchons une personne dynamique, organisée et ayant un excellent sens du service client. Vous participez à la supervision de l’équipe, à l’organisation du travail et au contrôle de la qualité de nos prestations au service d’une clientèle...
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Maître D'hôtel
Il y a 4 mois
Saint-Jean-de-Luz, France GRAND HOTEL THALASSO & SPA Temps pleinLe Grand Hôtel Thalasso & Spa recrute pour son restaurant l'Aho Fina un Maitre d'hôtel **Compétences requises pour le poste** Bac Pro Restaurant minimum BTS Hôtellerie Restauration Option B apprécié Maitrise Pack office Connaissance MICROS serait appréciable Gestion clientèle 5 étoiles Expérience en management, gestion d'équipe (intégration,...
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Assistant(E) Maître D'hôtel
Il y a 7 mois
Saint-Jean-de-Monts, France Le SLOI Temps plein**L'entreprise** Notre Hôtel Restaurant Valdys - les Pins** est situé dans un cadre de pleine nature, entre terre et mer. Situé au cœur de l’hôtel, le restaurant Le Sloï offre un moment de raffinement et de sérénité en proposant une cuisine marine délicatement teintée d'exotisme. Guidé par ses valeurs de bienveillance, de respect,...
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Maître D'hôtel Responsable
Il y a 4 mois
La Teste-de-Buch, France Ha(a)ïtza Temps pleinNous recherchons un(e) maître d'hôtel expérimenté(e) pour un restaurant gastronomique doublement étoilé de 40 couverts. Hôtel 5 étoiles de 38 chambres Equipe de 10 personnes. 2 jours de repos consécutif Horaires en continu Une experience de 2 ans en qualité de Maître d'Hôtel en étoilé Michelin est requise. Type d'emploi : Temps plein,...
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Maître D'hôtel Responsable
Il y a 7 mois
Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, France Les Glycines Hôtel**** & Spa Temps pleinRejoignez notre équipe dynamique en tant que Maître d'Hôtel! Si vous êtes souriant, serviable et rigoureux ce poste est fait pour vous. Vous êtes à l'aise tant au côté Bistro qu'au restaurant étoilé. Vous serez en charge de l'équipe de salle, du bon déroulement des services et de la satisfaction des clients. Profil: - Polyvalent, autonome et...
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Maître D'hôtel
il y a 2 semaines
Saint-Jean-de-Luz, France GRAND HOTEL THALASSO & SPA Temps plein**Le Grand Hôtel Thalasso & Spa**est un hôtel 5* de 52 chambres, dont 8 suites et junior suites, offrant unevue incroyable sur l’océan. L’hôtel abrite le restaurant « Aho Fina », proposant une cuisine d’inspiration « Terre & Mer » ainsi que des terrasses offrant une vue imprenable sur le fort de Socoa et la baie de Saint-Jean-de-Luz....
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Maître D'hôtel
Il y a 4 mois
Gennes-Val-De-Loire, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein**À propos de nous**: **Rejoignez sans tarder cet élégant château offrant une vue panoramique exceptionnelle sur la Loire ! Cet hôtel 4 étoiles, situé à 10 minutes de Saumur et une demie-heure d'Angers propose à ses clients **une prestigieuse expérience de luxe et de détente.** En tant que Maître d'Hôtel, vous rejoignez son équipe en salle, au...
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Maitre D'hôtel
Il y a 6 mois
Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: L'hôtel se situe au cœur du Périgord Noir, à proximité de la très jolie cité médiévale de Sarlat-La-Canéda (Capitale du Périgord noir) L'établissement est protégé par les falaises de la Vallée-Vézère, elles-mêmes classées "Grand Site de France" qui bénéficient d’un panorama unique sur ce cadre...
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Maître D'hôtel Responsable
Il y a 6 mois
Saintes-Maries-de-la-Mer, France Mas de la Fouque Temps pleinNous recherchons un Maître d’Hôtel pour compléter nos équipes. Notre établissement de 27 chambres situé aux Saintes Maries de la Mer dispose d’une situation privilégiée en plein cœur de la Camargue. Le restaurant « La Table de Marius » propose une cuisine créative, moderne et de terroir au dîner ainsi qu’une formule Bistrot pour le...
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Maître D'hôtel Responsable
Il y a 4 mois
Banyuls de la Marenda, France COTE THALASSO Temps plein**Job Summary** En tant que Maître D'hôtel (H/F), vous superviser le service en restauration, êtes sur le terrain, gérer le personnel et les commandes. **Responsabilités**: - Superviser le service en salle - Former et encadrer le personnel de service - Assurer la qualité du service client et résoudre les problèmes éventuels - Gérer les...