Stagiaire Pâtisserie

il y a 4 semaines


SaintPaul, France SNC LE MAS DE PIERRE Temps plein

**Stagiaire en Pâtisserie - Saint Paul de Vence - 6 mois automne/hiver**

Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux.

Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs points de vente de restauration, dont un restaurant gastronomique et un bistrot niçois.

Travaillez dans une atmosphère d’île fantastique autour d’un lagon, de piscines, de jardins féeriques et d’un parcours artistique.

Participez à transmettre et à faire découvrir à nos convives un nouveau monde dédié au bien-être et à la volupté ainsi que les richesses gastronomiques de la région provençale.

Rejoindre SFH, c’est appartenir à un groupe hôtelier français indépendant dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

Vous aiderez l’entreprise familiale en quête de qualité absolue à se distinguer par votre passion et votre professionnalisme.
- **Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Stagiaire en Pâtisserie**_

**Vos missions tout au long du stage**:

- Veiller à suivre les fiches techniques élaborées par la Cheffe pâtissière
- Réaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis ) selon les fiches techniques en vigueurs
- Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Réaliser toutes les techniques culinaires pour sublimer un dessert
- Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements
- Veiller à la bonne gestion des stocks et des ratios
- Veiller au bon respect des normes HACCP
- Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes
- Alerter son supérieur hiérarchique si des produits sont manquants

**Profil souhaité**:

- Gestion du temps et de son stress
- Dynamique
- Minutieux
- Créatif
- Sens de l’organisation et des priorités
- Capacité d'adaptation
- Souriant
- Aptitude à travailler en équipe
- Sens de la discipline
- Rigueur
- Autonomie
- Travail d’équipe
- Niveau Bac, CAP, BEP, mention complémentaire dans le secteur de la pâtisserie

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- **De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien**:_
- Horaire continu
- Deux jours de repos consécutifs
- Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
- Mutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)
- Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
- Logement du personnel à disposition à 200 mètres du Domaine (CDD et Stagiaires)
- Possibilité de formation en interne
- Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine
- Incentives organisées
- Fêtes du personnel
- Cafet’ ouvert 7/7
- Engagement écologique
- Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
- Appartenance au groupe SFH
- Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
- Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
- Possibilité de promotion en interne
- Crèche d'entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d’ancienneté
- Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine
- Prise de poste : Entre septembre 2024 et janvier 2025
- Durée : 6 mois
- 39h/semaine
- Poste : présentiel
- Possibilité d’être logé

Type d'emploi : Stage

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- pâtisserie: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/09/2024


  • Stagiaire Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    **Description de l'entreprise** Stagiaire en Pâtisserie - Saint Paul de Vence - 6 mois automne/hiver** Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs...

  • Stagiaire Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Stagiaire en Pâtisserie Vos missions tout au long du stage : Production culinaire :Veiller à suivre les fiches techniques élaborées par la Cheffe pâtissièreRéaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis...) selon les fiches...


  • Saint Paul de Vence, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Stagiaire en Pâtisserie – Saint Paul de Vence – 6 mois automne/hiver Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, création de...

  • Stagiaire Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Saint-Paul-de-Vence, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Stagiaire en Pâtisserie ! Vos missions tout au long du stage : Production culinaire :Veiller à suivre les fiches techniques élaborées par la Cheffe pâtissièreRéaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis…) selon les fiches...


  • Saint Paul de Vence, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Description du posteLe Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Stagiaire en Pâtisserie ! Vos missions tout au long du stage : Production culinaire :Veiller à suivre les fiches techniques élaborées par la Cheffe pâtissièreRéaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et...

  • Alternance Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Saint Paul de Vence, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Description du posteNous avons besoin de vous pour :· Réaliser les préparations en pâtisserie relevant de votre partie· Maîtriser les techniques de base mais aussi celles concernant le chocolat, les glaces, la confiserie, le sucre artistique pour créer des décors· Suivre les fiches techniques mises en place par le chef pâtissier· Être force...

  • Alternance Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Nous avons besoin de vous pour :Réaliser les préparations en pâtisserie relevant de votre partieMaîtriser les techniques de base mais aussi celles concernant le chocolat, les glaces, la confiserie, le sucre artistique pour créer des décorsSuivre les fiches techniques mises en place par le chef pâtissierÊtre force proposition pour l'amélioration des...

  • Alternance Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Saint Paul de Vence, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Rejoignez notre nouveau paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Le « Domaine du Mas de Pierre » a rouvert ses portes au Printemps 2021 sous un nouvel écrin : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs points de vente de restauration dont un restaurant...

  • Stagiaire Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Saint Barthélemy, France Cheval Blanc Temps plein

    Position Un Nouveau Challenge … Pour notre Maison Cheval Blanc Saint Barth, nous recherchons  un(e) Stagiaire Pâtisserie. Au sein d’une équipe dynamique et soudée, vous plongez dans l’univers captivant de l’hôtellerie de luxe. Encadré par le Chef Pâtissier, vous avez pour principales missions de réaliser les recettes demandées...

  • Alternance Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Saint-Paul-de-Vence, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Nous avons besoin de vous pour :Réaliser les préparations en pâtisserie relevant de votre partieMaîtriser les techniques de base mais aussi celles concernant le chocolat, les glaces, la confiserie, le sucre artistique pour créer des décorsSuivre les fiches techniques mises en place par le chef pâtissierÊtre force proposition pour l’amélioration...


  • Saint-Amand-les-Eaux, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 **_ Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique aux valeurs familiales ?_** **_Le Pasino de Saint Amand les Eaux, filiale du Groupe Partouche, recrute son (sa) chef(fe) de partie en pâtisserie_** **Qualifications **et **compétences** - Diplôme : BEP / CAP option pâtisserie - mention complémentaire...- Expérience...

  • Vendeur/se Pâtisserie

    Il y a 3 mois


    Saint-Chamond, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de Saint Chamond emploie 230 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en1995. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros (hors...

  • Stagiaire Pâtissier

    il y a 2 jours


    Saint-Barthélemy, France Cheval Blanc Temps plein

    Position Nous recherchons un Stagiaire Pâtissier pour rejoindre notre équipe dynamique et soudée au sein de la Maison Cheval Blanc Saint Barth. Compétences requises Pour réussir dans ce poste, vous devez avoir une bonne connaissance de la pâtisserie et être capable de travailler en équipe. Vous devez également être capable de suivre des...

  • Formateur Indépendant

    Il y a 3 mois


    Saint-Avertin, France FORMAXE Temps plein

    Dans le cadre de son expansion, FORMAXE SASU, Organisme de Formation, recherche un FORMATEUR INDÉPENDANT (H/F) pour des missions de formations. En effet, le centre de formation FORMAXE, a mis en place une offre à destination des TPE et PME dans le but de développer leurs compétences et leur savoir-faire dans des domaines comme la bureautique, le...


  • Saint-Chamond, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de Saint Chamond emploie 230 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en1995. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros (hors...


  • Le Mont-Saint-Michel, France FORMALYON CONSEIL Temps plein

    Le centre Formalyon Conseil recherche un formateur afin d’effectuer une mission de formations en Pâtisserie à **Le Mont-Saint-Michel (50)** Vous serez chargé d’effectuer une formation en **présentiel** auprès de l’un de nos clients. Durée de la formation: 35 Heures. Horaires de formations à définir avec le stagiaire en fonction de vos...


  • Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    Présentation du posteLe Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Apprenti(e) en Pâtisserie Vos responsabilités durant le stage :Production culinaire :Assurer le respect des fiches techniques établies par la Cheffe pâtissièrePréparer les ingrédients de base selon les recettes (pâtes, crèmes, sauces et coulis...) conformément...


  • Saint-Nicolas-de-Redon, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** **L'enseigne E.Leclerc** **c'est 726 magasins indépendants en France, qui emploient 140.000 salariés. E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%. Employeurs engagés, les centres E.Leclerc...


  • Saint-Senier-sous-Avranches, Normandie, France St Michel Temps plein

    Entreprise St Michel est une entreprise familiale indépendante en pleine croissance, acteur incontournable du secteur de la biscuiterie et de la pâtisserie à la française. Nous sommes présents dans 8 usines en France, avec l'ouverture de nouvelles lignes de production, et distribuons nos produits à l'international dans plus de pays. Nous offrons...


  • Saint-Senier-sous-Avranches, France St Michel Temps plein

    Entreprise Acteur incontournable du secteur de la biscuiterie et de la pâtisserie à la française, St Michel est une  entreprise familiale indépendante en pleine croissance  : 8 usines en France avec l’ouverture de nouvelles lignes de production Des produits distribués à l’international dans + de pays métiers pour tout type de...