Stagiaire Pâtisserie

Il y a 3 mois


SaintPaul, France SNC LE MAS DE PIERRE Temps plein

**Stagiaire en Pâtisserie - Saint Paul de Vence - 6 mois automne/hiver**

Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux.

Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs points de vente de restauration, dont un restaurant gastronomique et un bistrot niçois.

Travaillez dans une atmosphère d’île fantastique autour d’un lagon, de piscines, de jardins féeriques et d’un parcours artistique.

Participez à transmettre et à faire découvrir à nos convives un nouveau monde dédié au bien-être et à la volupté ainsi que les richesses gastronomiques de la région provençale.

Rejoindre SFH, c’est appartenir à un groupe hôtelier français indépendant dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

Vous aiderez l’entreprise familiale en quête de qualité absolue à se distinguer par votre passion et votre professionnalisme.
- **Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Stagiaire en Pâtisserie**_

**Vos missions tout au long du stage**:

- Veiller à suivre les fiches techniques élaborées par la Cheffe pâtissière
- Réaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis ) selon les fiches techniques en vigueurs
- Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Réaliser toutes les techniques culinaires pour sublimer un dessert
- Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements
- Veiller à la bonne gestion des stocks et des ratios
- Veiller au bon respect des normes HACCP
- Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes
- Alerter son supérieur hiérarchique si des produits sont manquants

**Profil souhaité**:

- Gestion du temps et de son stress
- Dynamique
- Minutieux
- Créatif
- Sens de l’organisation et des priorités
- Capacité d'adaptation
- Souriant
- Aptitude à travailler en équipe
- Sens de la discipline
- Rigueur
- Autonomie
- Travail d’équipe
- Niveau Bac, CAP, BEP, mention complémentaire dans le secteur de la pâtisserie

**Pourquoi nous rejoindre ?**
- **De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien**:_
- Horaire continu
- Deux jours de repos consécutifs
- Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
- Mutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)
- Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
- Logement du personnel à disposition à 200 mètres du Domaine (CDD et Stagiaires)
- Possibilité de formation en interne
- Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine
- Incentives organisées
- Fêtes du personnel
- Cafet’ ouvert 7/7
- Engagement écologique
- Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
- Appartenance au groupe SFH
- Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
- Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
- Possibilité de promotion en interne
- Crèche d'entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d’ancienneté
- Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine
- Prise de poste : Entre septembre 2024 et janvier 2025
- Durée : 6 mois
- 39h/semaine
- Poste : présentiel
- Possibilité d’être logé

Type d'emploi : Stage

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- pâtisserie: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/09/2024


  • Stagiaire Pâtisserie

    Il y a 3 mois


    Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

    **Description de l'entreprise** Stagiaire en Pâtisserie - Saint Paul de Vence - 6 mois automne/hiver** Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs...

  • Stagiaire Pâtisserie

    il y a 3 jours


    Saint-Barthélemy, France Cheval Blanc Temps plein

    Missions PrincipalesVous rejoindrez notre équipe de Cheval Blanc en tant que Stagiaire Pâtisserie. Sous la direction du Chef Pâtissier, vous serez chargé de la réalisation des recettes demandées et de la mise en place des desserts. Vous devrez également tenir votre poste de travail propre et connaître parfaitement la carte et les...

  • Stagiaire Pâtisserie

    Il y a 3 mois


    Saint Barthélemy, France Cheval Blanc Temps plein

    Position Un Nouveau Challenge … Pour notre Maison Cheval Blanc Saint Barth, nous recherchons  un(e) Stagiaire Pâtisserie. Au sein d’une équipe dynamique et soudée, vous plongez dans l’univers captivant de l’hôtellerie de luxe. Encadré par le Chef Pâtissier, vous avez pour principales missions de réaliser les recettes demandées...


  • Saint-Amand-les-Eaux, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 **_ Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique aux valeurs familiales ?_** **_Le Pasino de Saint Amand les Eaux, filiale du Groupe Partouche, recrute son (sa) chef(fe) de partie en pâtisserie_** **Qualifications **et **compétences** - Diplôme : BEP / CAP option pâtisserie - mention complémentaire...- Expérience...

  • Vendeur/se Pâtisserie

    Il y a 4 mois


    Saint-Chamond, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de Saint Chamond emploie 230 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en1995. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros (hors...

  • Vendeur en boulangerie

    il y a 1 mois


    Saint-Louis, France E.Leclerc Temps plein

    Entreprise :Envie de rejoindre une belle aventure professionnelle et une équipe dynamique et novatrice ?Le centre E. Leclerc de Saint-Louis (68) emploie plus de 400 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1980 pour passer au nom de la marque en 2009 ; il accueille chaque année plus de 1 618 741 clients.Les 592...

  • Formateur Indépendant

    Il y a 5 mois


    Saint-Avertin, France FORMAXE Temps plein

    Dans le cadre de son expansion, FORMAXE SASU, Organisme de Formation, recherche un FORMATEUR INDÉPENDANT (H/F) pour des missions de formations. En effet, le centre de formation FORMAXE, a mis en place une offre à destination des TPE et PME dans le but de développer leurs compétences et leur savoir-faire dans des domaines comme la bureautique, le...


  • Le Mont-Saint-Michel, France FORMALYON CONSEIL Temps plein

    Le centre Formalyon Conseil recherche un formateur afin d’effectuer une mission de formations en Pâtisserie à **Le Mont-Saint-Michel (50)** Vous serez chargé d’effectuer une formation en **présentiel** auprès de l’un de nos clients. Durée de la formation: 35 Heures. Horaires de formations à définir avec le stagiaire en fonction de vos...


  • Saint-Chamond, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de Saint Chamond emploie 230 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en1995. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros (hors...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Altapura Temps plein

    A propos de l'entrepriseSociété spécialisée dans l'hôtellerieA propos du poste Finalité du Poste Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe, assure la production culinaire de la cuisine. Il respecte les consignes, les protocoles d'élaboration de la production culinaire et des fiches techniques....

  • Vendeur en boulangerie

    il y a 1 mois


    Saint-Maurice-en-Gourgois, France E.Leclerc Temps plein

    Entreprise :Le centre E.Leclerc de Montval sur Loir emploie 190 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Altapura Temps plein

    A propos de l'entrepriseSociété spécialisée dans l'hôtellerieA propos du poste Objectif du Poste Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe, assure la production culinaire de la cuisine. Il respecte les consignes, les protocoles d'élaboration de la production culinaire et des fiches techniques. Il...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hotel Altapura Temps plein

    A propos de l'entrepriseSociété spécialisée dans l'hôtellerieA propos du poste Finalité du Poste Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe, assure la production culinaire de la cuisine. Il respecte les consignes, les protocoles d'élaboration de la production culinaire et des fiches techniques....

  • Stagiaire Pâtissier

    il y a 5 jours


    Saint-Barthélemy, France Cheval Blanc Temps plein

    PositionUn Nouveau Défi ...Pour notre Maison Cheval Blanc, nous recherchons un(e) Stagiaire Pâtissier.Vous rejoindrez une équipe dynamique et soudée, où vous apprendrez les secrets de la pâtisserie en plein cœur de l'hôtellerie de luxe.Encadré par le Chef Pâtissier, vous réaliserez les recettes demandées, mettant en place les desserts avec soin...


  • Saint-Étienne-du-Rouvray, Normandie, France Ec Temps plein

    Entreprise :Le centre E.Leclerc de St Etienne du Rouvray est un employeur engagé qui accueille chaque année de plus en plus de clients.Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021.Employeurs...


  • Saint-Nicolas-de-Redon, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** **L'enseigne E.Leclerc** **c'est 726 magasins indépendants en France, qui emploient 140.000 salariés. E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%. Employeurs engagés, les centres E.Leclerc...


  • Saint-Senier-sous-Avranches, France St Michel Temps plein

    Entreprise Acteur incontournable du secteur de la biscuiterie et de la pâtisserie à la française, St Michel est une  entreprise familiale indépendante en pleine croissance  : 8 usines en France avec l’ouverture de nouvelles lignes de production Des produits distribués à l’international dans + de pays métiers pour tout type de...

  • Vendeur en boulangerie

    il y a 3 semaines


    Saint-Louis, Grand Est, France Ec Temps plein

    Le Centre E.Leclerc de Saint-Louis (68) recrute un(e) vendeur(e) en pâtisserie pour rejoindre son équipe dynamique. Sous la direction du Manager de rayon pâtisserie, votre mission consiste à mettre en rayon les produits, à accueillir et conseiller la clientèle, et à respecter les mesures d'hygiène et de sécurité. Vous serez responsable de la...

  • Chef Pâtissier Stagiaire

    il y a 3 semaines


    Saint-Barthélemy, France Cheval Blanc Temps plein

    PositionUn nouveau défi vous attend...Nous recherchons un(e) Stagiaire Pâtisserie pour rejoindre notre équipe dynamique et soudée à la Maison Cheval Blanc Saint Barth.MissionsVous serez encadré par le Chef Pâtissier et aurez pour principales missions de réaliser les recettes demandées et d'effectuer la mise en place des desserts. Vous devrez...

  • Alternant Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Paul, France SNC LE MAS DE PIERRE Temps plein

    _Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son futur talent !_ Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux, SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs points de vente de restauration dont un restaurant gastronomique et un bistrot Niçois. Travaillez dans une atmosphère d’île...