Stagiaire Pâtisserie

Il y a 4 mois


SaintPaul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein

**Description de l'entreprise** Stagiaire en Pâtisserie - Saint Paul de Vence - 6 mois automne/hiver**

Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux.

Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs points de vente de restauration, dont un restaurant gastronomique et un bistrot niçois.

Travaillez dans une atmosphère d’île fantastique autour d’un lagon, de piscines, de jardins féeriques et d’un parcours artistique.

Participez à transmettre et à faire découvrir à nos convives un nouveau monde dédié au bien-être et à la volupté ainsi que les richesses gastronomiques de la région provençale.

Rejoindre SFH, c’est appartenir à un groupe hôtelier français indépendant dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

Vous aiderez l’entreprise familiale en quête de qualité absolue à se distinguer par votre passion et votre professionnalisme.
**Description du poste**
**_
Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Stagiaire en Pâtisserie _**

**Vos missions tout au long du stage**:
Production culinaire:

- Veiller à suivre les fiches techniques élaborées par la Cheffe pâtissière
- Réaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis ) selon les fiches techniques en vigueurs
- Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Réaliser toutes les techniques culinaires pour sublimer un dessert
- Gustation des différentes productions, vérification et rectification des assaisonnements

Entretien et gestion des stocks
- Veiller à la bonne gestion des stocks et des ratios
- Veiller au bon respect des normes HACCP
- Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes
- Alerter son supérieur hiérarchique si des produits sont manquants

**Profil souhaité**:

- Gestion du temps et de son stress
- Dynamique
- Minutieux
- Créatif
- Sens de l’organisation et des priorités
- Capacité d'adaptation
- Souriant
- Aptitude à travailler en équipe
- Sens de la discipline
- Rigueur
- Autonomie
- Travail d’équipe
- Niveau Bac, CAP, BEP, mention complémentaire dans le secteur de la pâtisserie

**Qualifications** Pourquoi nous rejoindre ?**

**_ De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien :_**
- Horaire continu
- Deux jours de repos consécutifs
- Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
- Mutuelle d’entreprise (60% employeur, 40% collaborateur)
- Parking gratuit, sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
- Logement du personnel à disposition à 200 mètres du Domaine (CDD et Stagiaires)
- Possibilité de formation en interne
- Parcours d’intégration dans l’ensemble du Domaine
- Incentives organisées
- Fêtes du personnel
- Cafet’ ouvert 7/7
- Engagement écologique
- Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
- Chèque cadeaux selon ancienneté
- Appartenance au groupe SFH
- Relais Team : programme d’échanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
- Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
- Possibilité de promotion en interne
- Crèche d'entreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois d’ancienneté
- Accès au SPA et à l'espace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine
- Prise de poste : Entre septembre 2024 et janvier 2025
- Durée : 6 mois
- 39h/semaine
- Poste : présentiel
- Possibilité d’être logé


  • Stagiaire Pâtisserie

    Il y a 4 mois


    Saint-Paul, France SNC LE MAS DE PIERRE Temps plein

    **Stagiaire en Pâtisserie - Saint Paul de Vence - 6 mois automne/hiver** Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs points de vente de restauration,...

  • Stagiaire Pâtisserie

    il y a 4 jours


    Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un nouveau Challenge** **_2005, La Vague d'Or présente la poésie du chef Arnaud Donckele orchestrée au sein des deux restaurants et du bar de la Maison. _**: - Petits-fils d'agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s'est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse,...

  • Stagiaire Pâtisserie

    Il y a 5 mois


    Saint Barthélemy, France Cheval Blanc Temps plein

    Position Un Nouveau Challenge … Pour notre Maison Cheval Blanc Saint Barth, nous recherchons  un(e) Stagiaire Pâtisserie. Au sein d’une équipe dynamique et soudée, vous plongez dans l’univers captivant de l’hôtellerie de luxe. Encadré par le Chef Pâtissier, vous avez pour principales missions de réaliser les recettes demandées...


  • Saint-Amand-les-Eaux, France Groupe Partouche Temps plein

    Nombre de poste(s):1 **_ Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique aux valeurs familiales ?_** **_Le Pasino de Saint Amand les Eaux, filiale du Groupe Partouche, recrute son (sa) chef(fe) de partie en pâtisserie_** **Qualifications **et **compétences** - Diplôme : BEP / CAP option pâtisserie - mention complémentaire...- Expérience...

  • Formateur Indépendant

    Il y a 6 mois


    Saint-Avertin, France FORMAXE Temps plein

    Dans le cadre de son expansion, FORMAXE SASU, Organisme de Formation, recherche un FORMATEUR INDÉPENDANT (H/F) pour des missions de formations. En effet, le centre de formation FORMAXE, a mis en place une offre à destination des TPE et PME dans le but de développer leurs compétences et leur savoir-faire dans des domaines comme la bureautique, le...


  • Le Mont-Saint-Michel, France FORMALYON CONSEIL Temps plein

    Le centre Formalyon Conseil recherche un formateur afin d’effectuer une mission de formations en Pâtisserie à **Le Mont-Saint-Michel (50)** Vous serez chargé d’effectuer une formation en **présentiel** auprès de l’un de nos clients. Durée de la formation: 35 Heures. Horaires de formations à définir avec le stagiaire en fonction de vos...


  • Saint-Chamond, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de Saint Chamond emploie 230 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en1995. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros (hors...

  • Stagiaire Assistant Qualité

    il y a 4 semaines


    Saint-Ouen, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    **Stagiaire Assistant Qualité (H/F)** Le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005 par le Chef éponyme, est une société indépendante française regroupant 7 restaurants, 7 pâtisseries, 1 Chocolaterie et un Atelier de Création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés. Chacun des membres du Groupe a l’opportunité d’évoluer au sein de...


  • Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un Nouveau Challenge ** **_Depuis 2005, La Vague d’Or présente la poésie du chef Arnaud Donckele orchestrée au sein des deux restaurants et du bar de la Maison. _**: - Petit-fils d’agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s’est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain...


  • Saint-Nicolas-de-Redon, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** **L'enseigne E.Leclerc** **c'est 726 magasins indépendants en France, qui emploient 140.000 salariés. E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%. Employeurs engagés, les centres E.Leclerc...

  • Commis Patisserie

    il y a 1 mois


    Saint-Cyprien, France ROUSSILLHOTEL Temps plein

    Vous êtes passionné par la pâtisserie et souhaitez mettre en avant votre talent dans un cadre d'exception ? Situé sur une île privée au bord de la Méditerranée, notre établissement Relais & Châteaux 5 étoiles, vous invite à participer à une aventure unique._ Intégrez un univers d’excellence dans un environnement propice à...


  • Saint-Tropez, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un Nouveau Challenge...** **_Le Restaurant Louis Vuitton met en scène la poésie du chef Arnaud Donckele. _** **_Petits-fils d'agriculteurs et fils de charcutiers-traiteurs, Arnaud Donckele s'est formé aux côtés des plus grands cuisiniers français (Michel Guérard, Alain Ducasse, Jean-Louis Nomicos). _**: - Ses souvenirs d'enfance dans...


  • Saint-Senier-sous-Avranches, France St Michel Temps plein

    Entreprise Acteur incontournable du secteur de la biscuiterie et de la pâtisserie à la française, St Michel est une  entreprise familiale indépendante en pleine croissance  : 8 usines en France avec l’ouverture de nouvelles lignes de production Des produits distribués à l’international dans + de pays métiers pour tout type de...


  • Saint-Maur-des-Fossés, Île-de-France academee Temps plein

    Découvrez l'Opportunité de Devenir Pâtissier en Alternance**Présentation de l'Entreprise**Academee, une école en ligne, recherche un partenaire boulangerie-pâtisserie artisanale pour offrir à son stagiaire la possibilité d'apprendre les bases de la patisserie.**Salaire et Conditions**Nous proposons un salaire moyen de 2500 € brut par mois, ainsi...

  • Alternant Cuisine

    Il y a 3 mois


    Saint-Paul, France SNC LE MAS DE PIERRE Temps plein

    _Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son futur talent !_ Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux, SPA de 2000m², 76 chambres, plusieurs points de vente de restauration dont un restaurant gastronomique et un bistrot Niçois. Travaillez dans une atmosphère d’île...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 6 mois


    Saint-Tropez, France Hôtel de Paris Saint-Tropez Temps plein

    L’Hôtel de Paris Saint-Tropez, véritable légende tropézienne, est un hôtel cinq étoiles membre de la collection L.V.X. de Preferred Hotels & Resorts. Idéalement situé au cœur du village mythique de Saint-Tropez, à quelques minutes de la Place des Lices et du Vieux Port, il a été construit en 1931 et entièrement rénové en 2013 avec le...


  • 26750 Saint-Paul-lès-Romans, France E.Leclerc Temps plein

    **Présentation du Mouvement E.Leclerc** Le centre E.Leclerc de Saint Paul les Romans emploie 300 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1975 et accueille chaque année plus de nombreux clients. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne...

  • Pâtissier (H/F) - (H/F)

    Il y a 6 mois


    Saint-Doulchard, France E.Leclerc Temps plein

    **Mieux nous connaître** Le centre E.Leclerc de SAINT DOULCHARD emploie 190 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2018 et accueille chaque année plus de 1 000 000 clients. Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé...

  • Emballage en Patisserie

    Il y a 3 mois


    Saint-Amand-les-Eaux, France E.Leclerc Temps plein

    **Présentation du Mouvement E.Leclerc** Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 734 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 44 milliards d'euros (hors carburant) en 2022 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.6 %. Employeurs engagés, les...


  • Saint-Valery-en-Caux, France Brioche Pasquier Temps plein

    **Description du poste et Missions**: Le Groupe Brioche Pasquier recherche pour son site de Saint-Valery-en-Caux, situé en Seine-Maritime à 30 minutes de Dieppe et Fécamp et une heure de Rouen ou du Havre: Un(e) stagiaire en Gestion de Production (H/F) Rattaché(e) au service Gestion de Production/Finance, vous travaillerez au quotidien avec les lignes...