Chef Sommelier

Il y a 2 mois


Les Allues, France Le Clos Bernard Temps plein

Le Clos Bernard, chalet restaurant situé à proximité de l’altiport de Méribel, recherche, pour sublimer sa cave, un deuxième responsable vin h/f.

Notre établissement, a eu l’honneur d’être classé cette année parmi les lauréats du top 100 des plus belles cartes de France. Notre souhait, est de poursuivre dans cette dynamique et de magnifier notre carte, afin que la cave du Clos Bernard devienne une référence.

Si nous accompagner dans la réussite de ce projet vous intéresse, vous devrez, avec l’appui du directeur d’établissement et en binôme avec un responsable vin:

- Assurer la gestion de l’ensemble de la cave:

- Gérer les stocks et les approvisionnements,
- Réceptionner et contrôler les commandes,
- Assurer la mise en place opérationnelle (rangement des stocks),
- Contrôler et effectuer les remontées de cave,
- Travailler de façon transversale avec l’équipe communication pour la mise à jour de la carte,
- Travail en salle:

- Conseiller la clientèle pour garantir leur satisfaction,
- Participer à la prise de commande et faire suivre les informations,
- Effectuer le service des vins à table,
- Respecter l’ensemble des règles de la profession (sécurité, hygiène )
- Soutenir l’équipe en salle pendant le service (participer aux opérations de débarrassage / redressage.

**Profil recherché**:
Issu d’une formation en sommellerie, vous êtes passionné par le vin et ses accords. Vous appréciez vous former et être en constante recherche de nouveauté pour développer votre connaissance de l’univers vinicole.

A travers votre expérience professionnelle conséquente (4ans) vous connaissez l’exigence d’un travail en restaurant haut de gamme. L’anticipation est primordiale tout comme la réactivité.

Vos qualités humaines et votre maitrise des langues étrangères vous permettent d’assurer un accueil de grande qualité à nos clients internationaux.

Professionnel et rigoureux, vous connaissez les règles d’hygiènes HACCP ainsi que la législation sur les débits de boissons.

Permis B demandé.

**Conditions de recrutement**:

- 44 heures hebdomadaires
- Lieu de travail : Le Clos Bernard
- CDI ou CDD selon profil
- Poste logé
- Prise de poste début décembre, si possible en amont de la saison pour permettre l'appropriation de la carte des vins.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2500 - 3500 par mois, valorisation de l'expérience

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 500,00€ à 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef Sommelier

    il y a 1 mois


    Les Allues, France Le Clos Bernard Temps plein

    **Offre d'emploi : Chef Sommelier**: - Le Clos Bernard - Méribel, Savoie_ Situé en plein cœur de Méribel, le restaurant _Le Clos Bernard_ est une adresse incontournable où gastronomie savoyarde et ambiance chaleureuse se rencontrent. Notre établissement se distingue par sa cuisine et la qualité exceptionnelle de sa cave à vins, reconnue et classée...

  • Chef Sommelier

    Il y a 3 mois


    Les Allues, France Le Clos Bernard Temps plein

    Le Clos Bernard, chalet restaurant situé à proximité de l’altiport de Méribel, recherche, pour sublimer sa cave, son sommelier / responsable vin h/f. Notre établissement, a eu l’honneur d’être classé cette année parmi les lauréats du top 100 des plus belles cartes de France. Notre souhait, est de poursuivre dans cette dynamique et de...

  • Chef Sommelier

    Il y a 4 mois


    Les Allues, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    **L'entreprise** Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ? Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2023/2024 ! Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se...

  • Sommelier (F/H)

    Il y a 4 mois


    Les Allues, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    **L'entreprise** Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ? Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2024/2025 ! Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se...


  • Eugénie-les-Bains, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une **Adjoint(e) Cheffe Sommelière**, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer l'Equipe de Sommellerie du Restaurant Michel Guérard. Sous la responsabilité de la Cheffe Sommelière, Laëtitia Andrews et le Directeur du Restaurant, Karim...


  • Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée. L'hôtel Royal** et...


  • 74500 Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée. L'hôtel Royal** et...

  • Sommelier F/H

    Il y a 5 mois


    Les Allues, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    L'entrepriseAmoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ?Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2024/2025 !Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se marie...

  • Commis de Salle

    Il y a 6 mois


    Les Allues, France Maisons Pariente Temps plein

    Soutenir le sommelier lors du service - Aider le sommelier à la réception des commandes de vin et à l’organisation de la cave - Faire la liaison entre la cave et le sommelier - Service en salle et polyvalence requise - Bonne connaissance du vin - Organisé et rigoureux - Anglais - Rejoindre la famille Pariente, c’est aussi : _ - _Des logements de...


  • 40320 Eugénie-les-Bains, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une **Sommelier(e), dynamique, motivé(e), rigoureux(se)**, pour intégrer l'**Equipe de Sommellerie **des Restaurants **Michel Guérard** & **Orangerie**.** Sous la responsabilité de la Chef Sommelière, Laetitia Andrews (Instagram...


  • Eugénie-les-Bains, France Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    **Description de l'entreprise** Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard **, **petit Palace Familial** à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains. Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses...


  • Eugénie-les-Bains, France Relais & Châteaux Temps plein

    **Descriptif de l’organisation** Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard **, **petit Palace Familial** à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains. Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Les Belleville, France M Lodge & Spa Hotel Temps plein

    **À propos de nous** **Hôtel M Lodge** and SPA** Opportunité de venir travailler dans un univers dynamique et créatif, l'hôtel M Lodge est un boutique hôtel de 25 chambres avec un restaurant à thème et un restaurant gastronomique **La Table du M.** L'hôtel se trouve au coeur des 3 Vallées dans village Authentique. Notre chef talentueux aux...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Chorey-les-Beaune, France My Expertise RH Temps plein

    **My Expertise RH **est un service de ressources humaines externalisé dijonnais, nous proposons plusieurs services à la carte tels que **:la paie, le recrutement, accompagnement et conseils rh, audit social, événementiel RH, le développement de la marque employeur et le secrétariat juridique.** My Expertise RH recrute pour son client un **Sommelier...

  • Sommelier H/F

    il y a 1 semaine


    Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps plein

    Détails de l'OffreLe Groupe Partouche recherche un Sommelier pour renforcer son équipe dans le cadre de son développement. Informations ClésRattaché au chef de service : Vous conseillez nos clients en fonction de leurs désirs et réalisez des cocktails personnalisés.Niveau d'études : CAP restaurant ou BEP hôtellerie restauration souhaité.Lieu de...


  • 40320 Eugénie-les-Bains, France Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    **Description de l'entreprise** Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard **, **petit Palace Familial** à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains. Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses...

  • Stage Sommellerie

    Il y a 3 mois


    Les Allues, France Hôtel Le Coucou Temps plein

    **L'entreprise** Amoureux de la montagne, passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ? Le Coucou Méribel, joyau hôtelier 5 étoiles de la collection Maisons Pariente, cherche ses futurs talents pour la saison d’hiver 2024/2025 ! Au cœur des majestueuses montagnes se niche Le Coucou Méribel, un élégant chalet traditionnel qui se...


  • Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein

    **REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Nous recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s’exprimer dans diverses missions. Nos collaborateurs sont nos premiers clients, alors venez découvrir toutes nos opportunités de métier. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...


  • Eugénie-les-Bains, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, , petit Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains. Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45 chambres et suites, de...


  • Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein

    CDD saisonnier saison estivale 2024 39h 2800 € Brut mensuel Avantages: - Rémunération pour 39h hebdomadaires avec majoration des heures supplémentaires - Règlement mensuel des heures supplémentaires majorées, sous condition - Horaire continu et 2 jours de repos consécutifs - Bonne ambiance de travail, équipe jeune et dynamique - Formation et...