Cdi Chef Cuisinier 35h
il y a 7 jours
Depuis 1990, **Le Pain Quotidien** porte bien son nom car au-delà des mots, c’est un mode de vie : du bon pain bio pétri à la main, des ingrédients biologiques, frais, simples et authentiques.
Chaque jour, nous mettons notre savoir-faire et nos sourires au service de nos convives et alors que nos pains sortent du four, chauds et parfumés, les amis se réunissent autour de notre table commune pour partager un moment chaleureux et comme on dit familièrement - pour casser la croûte ensemble.
Avantages:
- Mutuelle
- 50% Transports
RESPONSABILITÉS:
- Réaliser et superviser la réalisation de la production en garantissant sa productivité et sa rentabilité
- Assurer et maintenir la propreté de la cuisine et des locaux annexes
A. Production:
- Effectuer les commandes afférentes à la cuisine en fonction des stocks et des besoins opérationnels
- Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, qualité, quantité, température)
- Effectuer et contrôler le stockage des denrées alimentaires et des produits non alimentaires
- Effectuer et contrôler la mise en place du matériel et des denrées alimentaires en limitant au maximum les pertes
- Veiller à l’utilisation des ustensiles et des équipements appropriés pour la préparation des denrées
- Respecter et faire respecter les consignes de sécurité lors du maniement d’objets coupants ou lors de l’utilisation des équipements
- Distribuer et contrôler les plats commandés en respectant les délais en vigueur et s’assurer de la bonne fluidité du service
- Assurer et veiller au respect des fiches techniques
- Prévenir l’équipe de salle en cas de rupture de stock
- Alerter son Responsable hiérarchique en cas de dysfonctionnement ou de problème
B. Gestion:
- Respecter et faire respecter les directives du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Respecter les budgets et les prévisionnels définis
- Assurer le respect des règles légales et des procédures internes
- Superviser la gestion des stocks et approvisionnements
- Réaliser et analyser l'inventaire puis mettre en œuvre des actions correctives
- Effectuer et afficher les plannings en respectant les règles en termes de temps de travail et de délais de prévenance et après validation du Directeur de restaurant
C. Management:
- Animer et structurer l’organisation de son équipe
- Fixer des objectifs individuels et collectifs
- Évaluer les performances de son équipe
- Accueillir, encadrer et intégrer les membres de son équipe
- Traiter et résoudre les problèmes et les conflits
- Informer et former les membres de son équipe
D. Nettoyage:
- Remettre en état et contrôler la propreté des locaux, des matériels et équipements dans le respect des normes légales et des procédures internes
La liste des missions n’est pas exhaustive. Toute mission de la même nature et dans le respect du poste de travail pourra être demandée au salarié. En fonction de l’évolution des techniques de l’entreprise cette fiche de poste pourra être modifiée.
- Expérience confirmée de 2 ans minimum en tant que chef cuisinier
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à élaborer et à revisiter des menus créatifs et variés
- Compétence en gestion d'équipe et coordination de la cuisine
- Sens de l'organisation et gestion efficace des stocks
- Excellentes aptitudes en communication et leadership
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Flexibilité et disponibilité pour s'adapter aux besoins du service
2+ years
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Chef Cuisinier
Il y a 3 mois
Lille, France LE COMPTOIR DU MALT Temps pleinDans le cadre de son développement, l'Enseigne recherche des chefs cuisiniers Vos futures missions: Le Chef de cuisine est le garant de la préparation, de la production culinaire en termes de qualité et de quantité, de la mise en place des produits et du bon déroulement du service. Dans ce cadre, il est chargé de: - Définir, mettre en œuvre et...
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Cuisinier en Maison D’enfants
Il y a 3 mois
Lille, France Sprene Temps pleinFort d’une équipe à taille humaine de 500 salariés, l’association **SPReNe - Ensemble pour l’enfant** ne cesse de promouvoir, depuis plus de 100 ans, le bien-être des enfants et des jeunes qu’elle accompagne. Diversifier et adapter les modes de soutien pour garantir l’insertion des jeunes dans la société est au cœur de nos préoccupations...
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Cuisinier 35h
Il y a 4 mois
Marquette-lez-Lille, France IL RISTORANTE Temps plein**Description entreprise**: Il Ristorante est une chaîne de restaurants italiens renommée en France, dédiée à offrir une expérience culinaire authentique et raffinée inspirée des traditions italiennes. Vivre Il Ristorante, c’est vivre au cœur d'une équipe de 600 collaborateurs et collaboratrices animé(e)s par deux points communs : la passion et...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Lille, France BEERSQUARE Temps plein**Offre d'Emploi : Cuisinier H/F** **Restaurant Beer Square - Vieux Lille** **Lieu**: Place de la Treille, Lille **Type de contrat**: CDI **Disponibilité**: Dès que possible **À propos de Beer Square**: Le Beer Square est un lieu convivial au cœur du Vieux Lille, offrant une large sélection de bières artisanales avec une vingtaine de becs et...
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Cuisinier Restauration Rapide
Il y a 4 mois
Lille, France NP Corporate Temps pleinEat Salad cherche son nouveau cuisinier. Description du poste: Vous serez en charge de suivre les procédures et les directives du responsable de cuisine en respectant des normes d’hygiène et de sécurité. Vous êtes en charge de la production pour le service, de la propreté et de la bonne tenue de la cuisine. Missions: - Découpe d’ingrédients -...
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Cuisinier Autonome
Il y a 3 mois
Lille, France Reso Emploi Temps plein**À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 6259 est un...
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Chef Cuisinier
Il y a 3 mois
Lille, France SARL LE SQUARE D ARAMIS RESTAURANT AUX BRETONS Temps pleinBrasserie traditionnelle recherche Chef cuisinier expérimenté(e) ayant le sens créatif, qui travaille les produits locaux et de saison, qui soigne la présentation des assiettes. Disponibilité midi, soir et week-end Missions du poste: - Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires - Etre créatif...
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Chef Cuisinier Traiteur
Il y a 3 mois
Lille, France Au p'tit Louis Temps pleinDescription du poste Au p'tit Louis, Boulangerie Pâtisserie artisanale située sur Lille, recrute un Chef cuisinier traiteur H/F. Dans une entreprise à taille humaine, dynamique et en constante évolution, nous souhaitons trouver un profil capable d'accompagner notre équipe de 3 traiteurs dans la fabrication quotidienne ainsi que dans l'évolution des...
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Cuisinier / Chef Cuisinier
Il y a 3 mois
59350 Saint-André-lez-Lille, France ASSOCIATION TEMPS DE VIE Temps pleinL’Association TEMPS DE VIE (3 200 professionnels, 200 bénévoles, 8 000 personnes accompagnées - Hauts de France et Var) exerce ses missions et se développe au travers de la Gestion d’Etablissements et Services dans les champs de l’accompagnement des Personnes Agées, de La Santé, la Protection de l’Enfance, La Famille, et les...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Lille, France Le Braque Temps plein**Description de l'entreprise**: Afin de compléter son équipe de cuisine Le Braque cherche un chef de partie - cuisinier passionné par la cuisine locale et conviviale. Ambassadeurs et militants d’une cuisine de terroir engagée, nous travaillons au quotidien des produits de qualité issus de petits producteurs. Vous partagez vous aussi ces...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
Lille, France Au vieux de la vieille Temps plein**Offre d'emploi : CUISINIER** **Lieu**: Vieux Lille **Type de contrat**: CDI **Description de l'entreprise**: Nous sommes un estaminet authentique situé au cœur du Vieux Lille, offrant une expérience culinaire unique axée sur la cuisine traditionnelle flamande. Notre équipe jeune et dynamique s'efforce de fournir à nos clients une atmosphère...
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Cuisinier - Cdi
Il y a 2 mois
Lille, France Pokawa Temps pleinAmi(e) d’Hawaï et d’ailleurs Pokawa, ça veut dire quelque chose en Hawaïen ? Non, pas vraiment. C’est simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA! Malin non ? Mais comment ont-ils eu cette idée ? C’est durant leur tour du monde en binôme, que Sam & Max ont découvert le poké, plat traditionnel Hawaïen. De retour en France,...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Lille, France Le cerisier en ville Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement d'une équipe de cuisiniers. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront essentiels pour...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 4 mois
Lille, France Campanile Lille Sud-Chr Temps pleinNous recrutons un cuisinier, une cuisinière pouvant travailler seul(e) et/ou avec un commis. Restaurant fermé le week-end, les veilles de jours fériés et les jours fériés. En tant que Cuisinier / Cuisinière, vos missions principales consistent à: Vous supervisez la cuisine du restaurant en collaboration avec la Direction Vous organisez...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Lille, France Paloma Temps pleinPaloma est un nouveau restaurant au coeur de Lille, près de la Grand'Place, qui propose une carte avec des plats composés de produits frais, dans un joli lieu à la décoration soignée. Nous recherchons: Un(e) CUISINIER, **Contrat 39 heures, CDI** Sous la responsabilité du Chef de Cuisine **Vos missions**: - Préparation et cuisson des entrées,...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 4 mois
Lille, France LA FOSSETTA Temps pleinLa Fossetta est un restaurant authentique italien situé à Lille. Réputé pour sa cuisine de qualité, la Fossetta est considérée comme l’une des meilleures assiettes italiennes de la métropole lilloise. Tu souhaites rejoindre une entreprise familiale et chaleureuse à l’écoute de ses salariés ? Alors lis bien cette annonce ! Nous recherchons...
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Cuisinier/patissier
Il y a 3 mois
Lille, France Sodexo Temps pleinInformations générales CUISINIER/PATISSIER - Rejoignez Sodexo, où nous créons un quotidien meilleur pour des millions de personnes à travers le monde. Faites partie d'une équipe dynamique, guidée par l'esprit de service, d'équipe, et de progrès. Ensemble, nous innovons et faisons la différence. Embarquez pour une carrière qui a du sens avec nous...
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Apprenti cuisinier en restauration rapide
il y a 1 semaine
Lille, Hauts-de-France academee Temps pleinAcademee, l'école 100 % en ligne, recherche pour son entreprise partenaire spécialisée en restauration rapide des apprentis cuisiniers (H/F) en contrat d'apprentissage.\Cette offre d'alternance vise à donner aux jeunes diplômés la possibilité de travailler dans un environnement professionnel dynamique et innovant. Dans le cadre de cette...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Lille, France Bloom Café Temps pleinVoici les critères pour rejoindre notre équipe: - Contrat 35h/ semaine - CDI - Diplômé-e (minimum CAP + HACCP) - Disponibilité les week ends primordiale - Attentif-ve aux nouvelles tendances, créatif-ve, concentré-e, efficace, autonome (!!) - Organisé-e ey bon sens des initiatives - Expérience en restauration requise Attention, il s’agit bien...
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Cuisinier H/F
il y a 4 semaines
Lille, France CRIT Temps pleinDans la province de Namur niché dans un écrin de verdure de 25 hectares. Le chef de L'Orangerie concocte chaque jour avec amour des mets raffinés et gastronomiques pour nos hôtes, avec des produits frais de saison et des produits du cru. Notre client souhaite agrandir son équipe, votre personnalité, vos talents et vos ambitions font de vous quelqu'un...