Sous-chef Banquet

il y a 2 semaines


Lyon, France Marriott Cité Internationale Temps plein

**Le Marriott Lyon Cité Internationale **recrute ****

**Le Marriott Lyon Cité International** est un établissement 4 étoiles qui se situe près du Rhône et du Parc de la Tête d’Or. L’hôtel se compose de 240 chambres, d’un restaurant Italien et de sa terrasse ombragée le Zucca. L’établissement n’est qu’à quelques mètres du Centre des Congrès.

**Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.**

Nous faisons appel à votre talent pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. **Vous souhaitez faire partie de l'aventure ?**

**Nous recrutons un-e Sous-Chef(fe) Banquet (H/F) pour l'établissement le Marriott** situé à la Cité internationale à Lyon.**
- Vous serez garant(e) de la qualité constante et de la créativité de la cuisine pour les services banquet
- Participer à la mise en place des préparations en fonction des prévisions d’activité et de consommation
- Effectuer et/ou superviser la préparation des mets
- Superviser avec le chef de cuisine les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, plonge
- Animer l’équipe de chefs de partie dont il a la charge
- Organiser et contrôler le travail de l’équipe en place
- Suivre et sensibiliser son équipe sur l’optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Assurer la formation et le perfectionnement de l’équipe cuisine
- Participer avec le chef de cuisine au respect du budget annuel du service en cohérence avec la stratégie du Groupe
- Participer à la commande des marchandises en respectant la politique d’achat du Groupe
- Gérer les stocks et les approvisionnements, respecter les ratios de productivité et les coûts matières budgétés et participer aux inventaires
- Contribuer à l’amélioration des coûts et des ratios tout en préservant la qualité des prestations

**Nous attendons de votre part**:

- Vous disposez d'un BEP/CAP avec diplôme en lien avec le poste (hôtellerie restauration avec mention cuisine)
- Vous disposez d’une expérience réussie et significative de 2 ans minimum avec notamment un parcours dans un établissement 5 étoiles
- Vous avez une excellente maîtrise de la carte et des méthodes et techniques culinaires
- Vous maîtrisez les règles HACCP
- Vous savez adapter votre rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
- Vous êtes organisé et savez anticiper les besoins du client et gérer les priorités
- Vous savez animer une équipe, former et transmettre votre savoir

**Nos nombreux avantages**:

- Primes weekends : 20€/samedis travaillés et 30€/dimanches ou jours fériés travaillés
- Primes de coupures
- Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
- Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
- Politique de mobilité et d'évolution en interne dynamique

Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez nous votre CV

**Poste à pourvoir en CDI.**

**39h/semaine, 2 jours de repos consécutifs.**
- A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap._

Type d'emploi : CDI

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel


  • Sous Chef Banquet

    il y a 1 mois


    Lyon, France Radisson Blu Hotel - Lyon - Kitchen Temps plein

    Nous recherchons un.e sous chef banquet H/F pour rejoindre notre équipe, au sein du Radisson Blu Hotel Lyon 4*. - Au Radisson Blu Hotel nous formons une véritable équipe et souhaitons offrir des moments inoubliables à nos clients. **Avantages**: - Indemnité de nourriture - Frais de mutuelle pris en charge à hauteur de 85% - Abonnement transport...

  • Chef de Partie Banquet

    il y a 4 semaines


    Lyon 3e, France EXALTAN RH Temps plein

    **KELYPS INTERIM Hôtellerie Restauration** recrute, pour un de ses clients, un **CHEF DE PARTIE BANQUET H/F** **Vos missions principales**: - Assurer les préparations et l’envoi des plats de votre poste pour la partie banquets et séminaires - Respecter les Règles HACCP - Animer et organiser le travail des commis et des demi-chefs de partie - Gérer...

  • 1 Er Chef de Partie Banquet

    il y a 4 semaines


    Lyon 3e, France PULLMAN LYON PART DIEU Temps plein

    **HOTELS : PULLMAN LYON** **INTITULE DU POSTE : I er Chef de Partie Banquet H/F** **RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Chef Banquet et Chef Executif** **ACCORHOTELS** Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des...


  • Lyon, France LE GRAND REFECTOIRE au Grand Hôtel Dieu Temps plein

    Au cœur du Grand-Hôtel-Dieu à Lyon, **Le Grand Réfectoire,** détenteur du titre **d'Assiette au Guide Michelin**, dressé dans l’ancien réfectoire des sœurs de l’Hôtel-Dieu, cet écrin unique, centenaire et classé monument historique est la terre d’accueil d'une brasserie néo-lyonnaise bistronomique. La carte signée par le Chef doublement...

  • Equipier Banquet

    il y a 4 semaines


    Lyon, France ARTELOGE Temps plein

    La " **Brasserie Lyon Plage**", restaurant de L'hôtel **LYON METROPOLE ** accueille à la fois une clientèle affaires et détente, midi et soir, 7 jours sur 7. Restaurant de 100 places, espace salon de 1000m2 pour les séminaires, snack en bord de piscine l'été. Notre activité est en développement ! Notre chef Georges Desriaux et toute son équipe...

  • Serveur de Banquet

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Synergie Temps plein

    **Types de contrat**: - Interim**Salaire**: - 20-25 K€**Secteur d'activité client**: - Loisirs / Hôtellerie / Restauration / Tourisme **Lieu de mission**: - Lyon (69006) **Niveau d'études**: - BEP**Début de mission**: - 01/02/2024**Date de fin de mission**: - 31/03/2024**A propos de notre client**: Traiteur évènementiel. **Descriptif du...

  • Chef Exécutif

    il y a 4 semaines


    Lyon 6e, France Marriott Lyon Cité Internationale Temps plein

    **Nous recrutons le nouveau Chef Exécutif (H/F) pour rejoindre la brigade de cuisine du Marriott** à la Cité Internationale !** Notre établissement 4 étoiles se situe près du Rhône et du Parc de la Tête d’Or. L’hôtel se compose de 240 chambres, d’un restaurant Italien et de sa terrasse ombragée le Zucca et d’un espace évènementiel de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lyon, France EXALTAN RH Temps plein

    **EXALTAN RH** recherche pour un de ses clients un **CHEF DE CUISINE H/F** **MISSIONS**: **Gestion des stocks et approvisionnement** - Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région. - Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en production. - Gérer...

  • Un(E)chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Lyon, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre L'entreprise RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Lyon, France Warwick Reine Astrid Temps plein

    Le Warwick Reine Astrid est à la recherche de son **Chef de Cuisine** pour son NOUVEAU concept de Restauration ! Vous serez le garant de la mise en place d’une cuisine de qualité autant gustativement que visuellement. Vous bénéficierez d’un cadre de travail intégralement rénové (projet en cours) et d’espaces de restauration...


  • Lyon 2e, France SOFITEL LYON BELLECOUR Temps plein

    Au restaurant Les 3 Dômes, il n’y a pas que les clients qui ont une vue exceptionnelle sur la ville. Depuis votre piano, vous faites mijoter les légumes de saison en observant la belle Fourvière ! Rejoignez les cuisines de notre restaurant gastronomique ! Là, les missions sont étendues et se complètent : préparation et envoi des plats pour le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lyon, France CROWNE PLAZA Temps plein

    Un hôtel de 156 chambres, un bar, une brasserie et une offre room service et banquet. Nous rénovons notre restaurant et notre bar et avons besoin de **co-construire** ce projet avec un Chef aux valeurs qui nous ressemblent **:convivialité, simplicité et volonté de faire plaisir** ! Ensemble, nous allons** créer un lieu de vie** où le bien manger...

  • Serveurs/ses en Restauration

    il y a 4 semaines


    Lyon, France LE GRAND REFECTOIRE au Grand Hôtel Dieu Temps plein

    Au cœur du Grand-Hôtel-Dieu à Lyon, Le Grand Réfectoire, dressé dans l’ancien réfectoire des sœurs de l’Hôtel-Dieu, cet écrin unique, centenaire et classé monument historique est la terre d’accueil d'une brasserie néo-lyonnaise bistronomique. La carte, signée par le chef étoilé Marcel Ravin, propose des plats élaborés avec...

  • Maitre D'hotel

    il y a 4 semaines


    Lyon 2e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour l'un de nos client, un hôtel 5* situé à Lyon 2ème, ayant un...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Dans la presqu’île, au cœur de Lyon, les étudiants et professeurs accueillent leurs clients midi et soir, du mardi ou samedi. Restauration gastronomique pour une clientèle individuelle ainsi qu'une activité banquet et séminaire ( en moyenne 120 couverts), Le Chef propose une carte réjouissante où tradition se...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Lyon, France Warwick Reine Astrid Temps plein

    Le Warwick Reine Astrid est à la recherche de son Chef de Cuisine pour son NOUVEAU concept de Restauration !Vous serez le garant de la mise en place d’une cuisine de qualité autant gustativement que visuellement.Vous bénéficierez d’un cadre de travail intégralement rénové (projet en cours) et d’espaces de restauration réagencés.Vos missions...


  • Lyon 3e, France ciao Nonna Gare Part Dieu Temps plein

    Au cœur de la Gare Part Dieu, le restaurant italien Ciao Nonna est en pleins succès. Nous sommes aujourd'hui à la recherche d’une personne en qualité de **Serveur en restauration 20h (H/F)** **Missions** Sous la responsabilité du chef de rang, vous serez en charge du service de votre rang, à l'écoute des besoins et des attentes d'une clientèle...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 jours


    Lyon, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Dans la presqu’île, au cœur de Lyon, les étudiants et professeurs accueillent leurs clients midi et soir, du mardi ou samedi. Restauration gastronomique pour une clientèle individuelle ainsi qu'une activité banquet et séminaire ( en moyenne 120 couverts), Le Chef propose une carte réjouissante où tradition se...


  • Lyon 6e, France CROWNE PLAZA Temps plein

    Descriptif du poste Nous rénovons notre restaurant et notre bar et avons besoin de **co-construire** ce projet avec un Chef aux valeurs qui nous ressemblent **:convivialité, simplicité et volonté de faire plaisir** ! Ensemble, nous allons** créer un lieu de vie** où le bien manger sera de mise. Pour cela, n'attends plus et appelle nous dès...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lyon, France NH LYON AIRPORT Temps plein

    Vous ferez partie de notre équipe en cuisine au sein de notre hôtel 4*. Vos missions: En qualité de Chef de partie vous serez capable d’assurer un service. Ainsi vos principales missions seront: - Production - Etre capable d’assurer le service du midi, du soir et du petit déjeuner et des banquets - Reproduction des recettes données - Fabriquer et...