1 Er Chef de Partie Banquet

il y a 2 semaines

Lyon e, France PULLMAN LYON PART DIEU Temps plein

**HOTELS : PULLMAN LYON**

**INTITULE DU POSTE : I er Chef de Partie Banquet H/F**

**RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Chef Banquet et Chef Executif**

**ACCORHOTELS**

Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime, tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des cultures. Nous partageons des valeurs fortes : passion pour le client, performance durable, esprit de conquête, innovation, confiance et respect.

Nous sommes fiers de nos différences. Oui, nous sommes des pionniers - Et nous allons toujours plus loin avec audace, avec imagination, avec passion.

**MARQUE : PULLMAN**

**Notre projet d’ouverture**:
Nous rejoindre pour cette ouverture prévue fin 2023, c’est vivre une expérience humaine hors du commun dans un établissement flambant neuf au sein de la capitale mondiale de la gastronomie.

Au cœur de la Part-Dieu et au pied de la tour To Lyon, l'hôtel Pullman Lyon se positionne comme un acteur clef de l’univers Premium en France. Avec 168 chambres spacieuses et high-tech, un fitness dernière génération, un espace séminaires de 1 100 m² modulable et privatisable et un superbe patio végétalisé, il devient un lieu incontournable de la vie Lyonnaise.

Vous portez les valeurs esprit d’équipe, de créativité, d’excellence et d’authenticité dans vos interactions ? Vous êtes innovant, osez challenger le statu quo et exprimez votre point de vue avec assertivité ?

Vous savez et aimez manager dans un environnement complexe ? Vous savez vous adapter et prendre du recul dans chaque situation ?

Si vous répondez oui à ces questions alors cette nouvelle opportunité est faite pour vous.

**PRINCIPALES RESPONSABILITES**:
Technique métier et relation client:

- Assiste le Chef Banquet dans les taches quotidiennes
- Fabrique, dresse les plats et les buffets conformément aux fiches techniques et veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu’ils sortent en salle que ce soit lors d’un évènement avec un service au buffet, cocktail, à l’assiette Réalise des préparations préliminaires
- Prend en compte des demandes clients particulières inscrites dans les fonctions établies par le service Evènement
- Peut être amené.e à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements
- S'enquiert de la satisfaction du client tout au long du service
- Veille à la bonne utilisation du matériel d'exploitation
- Veille à son apparence, connait et applique la politique de Grooming de l’hôtel
- Incarne l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clientsApplique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel

Commercial / Vente:

- Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser

Management des équipes / implication transverse
- En collaboration avec le Chef Banquet, il/elle organise et contrôle le travail du reste de l’équipe
- Est responsable du perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires
- Travaille en collaboration avec les différents services de l’hôtel

Gestion
- Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service (ratio) en respectant les fiches techniques
- Elabore une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations culinaires
- Réceptionne et vérifie de manière quantitative et qualitative les livraisons

Hygiène/Sécurité des personnes/environnement
- Contribue au Nettoyage et rangement des différents lieux de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie
- Connaît et applique la politique du programme Planet 21

**COMPETENCES REQUISES**:

- Esprit d’équipe
- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
- Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
- Application des normes de présentation du restaurant
- Rapidité et efficacité
- Rigueur
- Créativité
- Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
- Force de proposition
- Polyvalence
- Sens de l’organisation
- Prise d’initiatives
- Pédagogie & transmission de son savoir-faire

Type d'emploi : CDI

Salaire : 28 800,00€ à 31 200,00€ par an

Avantages:

- Épargne salariale
- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

  • 1 Er Chef de Partie Banquet

    il y a 4 heures

    Lyon 3e, France PULLMAN LYON PART DIEU Temps plein

    **HOTELS : PULLMAN LYON** **INTITULE DU POSTE : I er Chef de Partie Banquet H/F** **RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Chef Banquet et Chef Executif** **ACCORHOTELS** Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des...

  • Chef de Partie Banquet

    il y a 7 jours

    Lyon 3e, France PULLMAN LYON PART DIEU Temps plein

    **HOTEL: PULLMAN LYON** **INTITULE DU POSTE : Chef de partie Banquet H/F** **RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Exécutif Chef / Chef banquet / Sous-Chef Banquet** **ACCORHOTELS** Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons...

  • Chef de Partie Banqueth/f

    il y a 2 jours

    Lyon 3e, France Radisson Blu Hotel Temps plein

    Le Radissonblu Lyon recherche un chef de partie Banquet. Horaires flexibles, deux jours de repos consécutifs, avantage groupe. RTT. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 610,63€ à 2 371,10€ par mois Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Périodes de travail de 8 heures - Travail en journée Types de primes et de...

  • Equipier Séminaires Et Banquets

    il y a 3 jours

    Lyon 3e, France PULLMAN LYON PART DIEU Temps plein

    Rattaché.e au Responsable Banquet, l’Equipier.e H/F effectue la mise en place des salons. Il/Elle maintien l’ordre et la propreté des salons, des parties communes et des offices banquets - Effectue les mises en place des salons selon les standards et instructions du responsable banquet - S’attache à maintenir la zone banquet propre et rangée - Est...

  • Maitre D'hôtel Banquet

    il y a 6 jours

    Lyon 2e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour l'un de nos client, un hôtel 5* situé à Lyon 2ème, ayant un...

  • Assistant Responsable Banquet

    il y a 2 semaines

    Lyon 3e, France PULLMAN LYON PART DIEU Temps plein

    **HOTELS: PULLMAN LYON** **INTITULE DU POSTE : ASSISTANT RESPONSABLE BANQUET H/F** **RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Responsable Banquet** **ACCORHOTELS** Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions...

  • 1 Er Manager

    il y a 6 jours

    Lyon, France IT ITALIAN TRATTORIA LYON PART DIEU Temps plein

    Rejoignez la squadra IT ! ITALIAN TRATTORIA commence en 2014 c'est une histoire de famille, celle de deux frères d’origine calabraise. IT ITALIAN Trattoria c’est l’alchimie parfaite entre un bel espace et de bons produits pour un concept novateur Italo-New-Yorkais : une cuisine italienne traditionnelle, des produits frais, dont la plupart proviennent...

  • Sous-chef Banquets

    il y a 7 jours

    Lyon 6e, France Marriott Cité Internationale Temps plein

    Lavorel Hôtels recrute ! Rejoignez nos équipes de la Collection ! Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun. Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance. Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c'est évoluer dans...

  • Sous-chef Banquets

    il y a 2 jours

    Lyon 6e, France Marriott Cité Internationale Temps plein

    eLavorel Hôtels recrute ! Rejoignez nos équipes de la Collection ! Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun. Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance. Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c'est évoluer...

  • Sous-chef Banquet

    il y a 2 jours

    Lyon, France Marriott Cité Internationale Temps plein

    **Le Marriott Lyon Cité Internationale **recrute **!** **Le Marriott Lyon Cité International** est un établissement 4 étoiles qui se situe près du Rhône et du Parc de la Tête d’Or. L’hôtel se compose de 240 chambres, d’un restaurant Italien et de sa terrasse ombragée le Zucca. L’établissement n’est qu’à quelques mètres du Centre des...

  • Vendeur Polyvalent en Boulangerie

    il y a 1 jour

    Lyon 4e, France BOULANGERIE LE BANQUET Temps plein

    **Description du poste** La boulangerie Le Banquet est une boulangerie artisanale innovante située sur le plateau de la Croix-Rousse à Lyon 4. Créée en 2000 par Patrice Gaudet, Le Banquet bénéficie de 22 ans d’expérience en termes de savoir-faire, de diversité de produits, d’organisation et de polyvalence. Le Banquet offre à ses collaborateurs...

  • 1er chef de partie Garde manger

    Trouvé dans: Talent FR 2A C2 - il y a 2 semaines

    Lyon, France Sofitel Lyon Bellecour Temps plein

    Au restaurant Les 3 Dômes, il n’y a pas que les clients qui ont une vue exceptionnelle sur la ville. Depuis votre piano, vous faites mijoter les légumes de saison en observant la belle Fourvière !Rejoignez les cuisines de notre restaurant gastronomique !Là, les missions sont étendues et se complètent : préparation et envoi des plats pour le...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Lyon 3e, France Site hôtelier de Lyon Part Dieu Temps plein

    Le restaurant « Le Vin Gourmand » situé au cœur du quartier d’affaire de la Part Dieu à Lyon, recherche afin de renforcer son équipe en cuisine plusieurs postes: **Chef de Partie H/F Postes à pourvoir immédiatement, horaires en continu ou en coupure, deux jours de repos consécutifs par semaine. SAVOIR FAIRE - Travail en autonomie - Connaissance...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Lyon 3e, France Site hôtelier de Lyon Part Dieu Temps plein

    Le restaurant « Le Vin Gourmand » situé au cœur du quartier d’affaire de la Part Dieu à Lyon, recherche afin de renforcer son équipe en cuisine plusieurs postes: **Chef de Partie H/F Postes à pourvoir immédiatement, horaires en continu ou en coupure, deux jours de repos consécutifs par semaine. SAVOIR FAIRE - Travail en autonomie - Connaissance...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Lyon 3e, France Site hôtelier de Lyon Part Dieu Temps plein

    Le restaurant « Le Vin Gourmand » situé au cœur du quartier d’affaire de la Part Dieu à Lyon, recherche afin de renforcer son équipe en cuisine plusieurs postes: **Chef de Partie H/F Postes à pourvoir immédiatement, horaires en continu ou en coupure, deux jours de repos consécutifs par semaine. SAVOIR FAIRE - Travail en autonomie - Connaissance...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Lyon 3e, France Arsenic Restaurant Temps plein

    Chef de Partie (H/F) L'Arsenic, pépinière de Chef du Chef Christian Têtedoie, sommes à la recherche de notre Chef de partie (H/F). Notre carte du midi change toutes les semaines, celle du soir tous les mois, et toujours avec des produits locaux et de saison. Si vous êtes: - Passionné de cuisine - Travailleur et consciencieux - Autonome - Motivé...

  • Chef de Rang

    il y a 2 jours

    Lyon 3e, France Restaurant Le Garage Temps plein

    Au restaurant « Le garage » nous recherchons un chef de rang pour compléter notre équipe. Malgré le nom du restaurant pas besoin de s’y connaître en mécanique pour postuler, une expérience en restauration sera davantage appréciée : ) Notre chef Olivier Sébastien est Maitre restaurateur. Nous ne sommes pas tout seul dans cette aventure, nous...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 jour

    Lyon, France NH LYON AIRPORT Temps plein

    En tant que Chef de partie vous serez capable d’assurer un service. Ainsi vos principales missions seront: - Production - Etre capable d’assurer le service du midi, du soir et du petit déjeuner et des banquets - Reproduction des recettes données - Fabriquer et dresser les plats de la carte - Veiller à la présentation, la température, la qualité...

  • Premier Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Lyon 3e, France la table 101 Temps plein

    A propos de notre entreprise: Nous sommes une entreprise de restauration bistronomique spécialisée dans la cuisine française. Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Aperçu du poste: En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments dans votre...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Lyon 3e, France Site hôtelier de Lyon Part Dieu Temps plein

    Le restaurant « Le Vin Gourmand » situé au cœur du quartier d’affaire de la Part Dieu à Lyon, recherche afin de renforcer son équipe en cuisine plusieurs postes: **Demi-Chef de Partie H/F Postes à pourvoir immédiatement, horaires en continu ou en coupure, deux jours de repos consécutifs par semaine. SAVOIR FAIRE - Travail en autonomie -...