Cuisinier en Restauration Collective

il y a 3 semaines


Angers, France Angers Loire Restauration Temps plein

Angers Loire Restauration, plus connu sous la marque Papillote et Compagnie, assure la restauration scolaire des 14 000 enfants accueillis dans les écoles, les crèches et les accueils de loisirs d’Angers et de 18 autres communes de l’agglomération angevine.

Papillote et Compagnie, reconnue pour ses repas sains, équilibrés et conviviaux, recherche un(e) cuisinier(e). Rattaché(e) au service Production, il/elle assure les préparations culinaires des repas en suivant les recettes, les fiches techniques et dans le respect des normes d'hygiène et de la sécurité alimentaire.

Il/elle aura pour missions:

- Prépare et cuisine les préparations chaudes et froides
- Applique et suit l’évolution des fiches recettes
- Lance la production par roulement
- Participe au conditionnement par roulement
- Peut être amené à recalculer les besoins sur les fins de production
- Assure le nettoyage des locaux, des matériels et des équipements
- Veille au bon fonctionnement du matériel
- Est force de proposition sur des nouvelles recettes

Profil recherché:

- Expérience en tant que cuisinier(e)
- Maîtrise des techniques culinaires (taillage, cuissons, dressage )
- Maîtrise des règles d’hygiène (HACCP)

SAVOIR FAIRE:

- Connaissance de la liaison froide
- Notions en informatique
- Connaissance du logiciel métier

SAVOIR ETRE:

- Capacité à travailler en équipe
- Capacité d’adaptation
- Capacité d’organisation
- Bonne résistance aux différentes ambiances thermiques
- Bonne résistance physique

Avantages:

- 30 jours de congés payés
- Restaurant d'entreprise
- 13ème mois

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel



  • Angers, France Staffmatch Le Mans Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...

  • Cuisinier Tournant

    il y a 4 semaines


    Angers, France api restauration Temps plein

    Fonction: Cuisinier tournant h/f Référence: CUI/MA/15750 Segment de clientèle: AUTRE Mission: Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d’entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables: Mission 1 :...


  • Angers, France Elior Temps plein

    Alternant - Cuisinier F/HPublié le 21 Aoû. 2023 Restauration Entreprises Alternant - Cuisinier F/H Postuler à cette offre CONTRAT D'APPRENTISSAGE - TEMPS COMPLET - ANGERS (49) - RESTAURATION ENTREPRISES - MOINS DE 2 ANS - B.E.P.C./BREVET DES COLLÈGES -Votre mission Ansamble est à la recherche de son / sa futur(e) alternant(e) cuisinier(ère). Et si...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 4 semaines


    Angers, France CLINIQUE DE L'ANJOU Temps plein

    Établissement de 650 salariés majeur dans notre région, la Clinique de l'Anjou recherche un(e) **:CUISINIER / CUISINIERE DE COLLECTIVITÉ H/F** en CDD pour la période estivale (juillet/août) Intégré(e) à notre équipe restauration collective, vous assurez la préparation, la cuisson de 600 à 800 repas par jour, travail « au chaud ». Vous serez...


  • Angers, France CLINIQUE DE L'ANJOU Temps plein

    Établissement de 650 salariés majeur dans notre région, la Clinique de l'Anjou recherche un(e) **:CUISINIER / CUISINIERE DE COLLECTIVITÉ H/F** en CDD pour la période estivale (juillet/août) Intégré(e) à notre équipe restauration collective, vous assurez la préparation, la cuisson de 600 à 800 repas par jour, travail « au chaud ». Vous serez...


  • Angers, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Cuisinier Gestionniaire F/H CDI Angers, France Temps complet Plus de 5 ans Restauration Entreprises BAC Votre mission : Ansamble recherche un(e) cuisinier(e) gestionnaire pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à Angers (49) Contrat : CDI Horaires : 13H30-21H Nombre de repas préparés sur...


  • Angers, France Convivio Temps plein

    Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio...


  • Angers, France RESTAUVAL Temps plein

    Vous intégrez un restaurant d'entreprise situé à Angers sud quartier Roseraie proche du courrier de l'Ouest, accueillant en moyenne 60 convives par jour en service au self. Bon cuisinier, assisté de notre employée de restauration, vous préparez sur place les repas à partir de produits frais et selon vos propres recettes tirées de la cuisine...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Angers, France EPPALM - Ethic Etapes Lac de Maine Temps plein

    Doté de 59 chambres, notre structure du tourisme social et solidaire propose des solutions d’hébergement, de restauration, de qualité aux groupes et individuels en favorisant la rencontre et la convivialité. Il offre un cadre idéal pour l'organisation de séjours, séminaires, formations et réunions, aux associations et entreprises, que ce soit pour...


  • Angers, France Ansamble Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...


  • Angers, France Ansamble Temps plein

    CDI Temps complet Angers, France Restauration Entreprises Plus de 5 ans BAC Votre mission Ansamble recherche un(e) cuisinier(e) gestionnaire pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à Angers (49) Contrat : CDI Horaires : 13H30-21H Nombre de repas préparés sur le site : 100 Nombre de collaborateurs sur le...


  • Angers, France Angers Loire Restauration Temps plein

    Angers Loire Restauration, plus connu sous la marque Papillote et Compagnie, assure la restauration scolaire des 13 500 enfants accueillis dans les écoles, les crèches et les accueils de loisirs d’Angers et de 18 autres communes de l’agglomération angevine. Engagés dans une démarche de transition écologique, nous conditionnons désormais tous nos...

  • Employé de Restauration

    il y a 1 mois


    Angers, France Elior Temps plein

    Employé de restauration F/HPublié le 08 nov. 2023 Restauration Enseignement Employé de restauration F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS PARTIEL - ANGERS (49) - RESTAURATION ENSEIGNEMENT - PLUS DE 2 ANS - NIVEAU SECONDAIRE (CLASSE DE 5ÈME) -Votre mission -Missions: - Assurer des tâches simples pour la réalisation d’une prestation de...

  • Référent Restauration

    il y a 4 semaines


    Angers, France Espace & Vie Temps plein

    **Référent Restauration H/F**: **Nos besoins**: Espace & Vie est un groupe de résidences services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide humaine, de la restauration avec nos propres cuisiniers, un service de blanchisserie Nous recherchons un Référent...


  • Angers, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) employé(e) technique de restauration pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à ANGERS (49).** **Contrat : CDD 1 mois - 24h/semaine - renouvelable** **Horaires : 10h-15h du lundi au jeudi et 10h-14h00 le vendredi** **Nombre de repas préparés sur le site : 150 / jour** **Nombre de collaborateurs...


  • Angers, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) employé(e) technique de restauration pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à ANGERS (49).** **Contrat : CDD 1 mois - 24h/semaine - renouvelable** **Horaires : 10h-15h du lundi au jeudi et 10h-14h00 le vendredi** **Nombre de repas préparés sur le site : 150 / jour** **Nombre de collaborateurs...


  • Angers, France Espace & Vie Temps plein

    **Chef cuisinier itinérant H/F**: **Nos besoins**: Espace & Vie est un groupe de résidences services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide humaine, de la restauration avec nos propres cuisiniers, un service de blanchisserie Nous recherchons un Chef itinérant H/F...


  • Angers, France Angers Loire Restauration Temps plein

    Angers Loire Restauration qui assure la restauration scolaire des enfants accueillis dans les écoles, les crèches et les accueils de loisirs d’Angers et de 18 autres communes de l’agglomération angevine recherche un **Responsable de conditionnement ** F-H au sein de la cuisine centrale. Angers Loire Restauration agit sous la marque « Papillote et...


  • Angers, France VALEURS CULINAIRES Temps plein

    **Description du poste**: Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que...


  • Angers, France Restoria Temps plein

    **À propos de nous**: RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives **Mission**: Sens du service, contact convives,Si ces...