Chef de Cuisine

il y a 3 semaines


Chassieu, France FOODEXPO Temps plein

FoodExpo, c’est le partenaire restauration Eurexpo, qui déploie plusieurs concepts en association avec de nombreuses Maisons historiques lyonnaises, telles que le Carré des Halles, Paul ou encore les Restaurants & Brasseries Bocuse, FoodExpo vous propose une large sélection de restaurants et de kiosques pour déjeuner sur place, ou à emporter.

Une expérience hors du commun dans l'évènementiel

La particularité de FoodExpo ? Tous nos établissements vous assurent une cuisine réalisée sur place, à partir de produits frais et de qualité. Vous retrouverez également des spécialités lyonnaises et de nombreuses recettes travaillées, à l’image de Lyon, capitale de la gastronomie

Dans le cadre de notre développement sur EUREXPO, nous recherchons un(e) responsable(e) de la production, en lien direct avec le Chef de Cuisine.

**Vos missions**:
**Management d'une équipe composée de 10 personnes.**
- Vous participez à l'organisation des plannings et la répartition des tâches de l'équipe
- Vous supervisez votre équipe et informez sur les objectifs généraux
- Vous intégrez et formez les nouveaux collaborateurs de votre équipe
- Vous veillez au bon climat social

**Production**
- Organisation de la production selon le planning prévisionnel des prestations liées à l'activité des salons sur le site
- Connaitre les différentes matières premières, les différentes étapes de fabrication et de présentation de l'ensemble de l’offre.
- Aide à la production sur les périodes creuses des plats cuisinés sur l’activité traiteur événementiel.

**Économat**
- Vous êtes en charge des approvisionnements : vous réceptionnez avec votre équipe les marchandises et réalisez le contrôle qualité et quantité.

**Gestion**
- Vous êtes le garant du respect des normes d’hygiènes alimentaire (HACCP) et sécurité
- Vous suivez l’activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matière première, planning congés, absences, extra)
- Vous assurez la gestion administrative liée à vos fonctions via EXCEL

De formation spécifique en restauration, vous possédez une expérience confirmée en restauration collective et en management dans la restauration, vous faites preuve de qualités personnelles en matière de communication tout en ayant le sens de la gestion et de l’organisation.

**Ce Poste est fait pour vous si, vous avez **
- une bonne capacité d'écoute et de conseil
- l'esprit d'équipe
- des compétences en planification et organisation
- un esprit de décision et de mise en œuvre
- une résistance au stress et une bonne adaptabilité

LES AVANTAGES
- CDI
- Formation interne
- Mutuelle et prévoyance d’entreprise avantageuses
- Remise collaborateur dans les enseignes du Groupe
- Avantage en nature : Repas, abonnement TCL remboursé de moitié

Annualisation du temps de travail. Récupération en Juillet et Aout + une partie de décembre

Qui sommes nous ?

FoodExpo, c’est le partenaire restauration Eurexpo, qui déploie plusieurs concepts en association avec de nombreuses Maisons historiques lyonnaises, telles que le Carré des Halles, Paul ou encore les Restaurants & Brasseries Bocuse, FoodExpo vous propose une large sélection de restaurants et de kiosques pour déjeuner sur place, ou à emporter.

La particularité de FoodExpo ? Tous nos établissements vous assurent une cuisine réalisée sur place, à partir de produits frais et de qualité. Vous retrouverez également des spécialités lyonnaises et de nombreuses recettes travaillées, à l’image de Lyon, capitale de la gastronomie


  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Chassieu, France Métropole de Lyon Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX, ADJOINTS TECHNIQUES - Référence: - 2024-11680 - Service: - Délégation solidarités, habitat et éducation, Territoire Portes des Alpes, Maison de la Métrople de Lyon de Bron, service ressources et moyens, collège Léonard de Vinci - 17/05/2024 Rejoignez la Métropole...


  • Chassieu, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    **Description entreprise**: **Best Western Plus** Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. La **Brasserie Flow**, restaurant de l'**Hôtel & Spa de Chassieu**, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et...

  • Chef de Parti

    il y a 4 semaines


    Chassieu, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    **Description entreprise**: Best Western Plus Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. **Description du poste**: Le Chef de partie est un cuisinier confirmé ou un demi chef de partie confirmé, qui s'est spécialisé dans une discipline donnée et...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Chassieu, France Groupe Mona Collection Temps plein

    La **Brasserie Flow**, restaurant de l'**Hôtel & Spa de Chassieu**, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et d'ailleurs. La politique de notre restaurant met un point d'honneur à satisfaire l'ensemble de ses clients à travers une bonne cuisine et un service de qualité personnalisé. Le groupe Mona...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Chassieu, France Hotel Gatsby Temps plein

    **Description du poste**:En tant que Chef de Partie Cuisine au sein de notre établissement 4 étoiles, vous jouerez un rôle clé dans la création d'expériences culinaires pour nos clients. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats conformément aux normes de qualité de notre hôtel. **Responsabilités principales**: -...

  • Second de Cuisine Confirmé

    il y a 4 semaines


    Chassieu, France SAS ASTEGAL Temps plein

    Le complexe de restauration "LE TED" recherche son second de cuisine confirmé. A la recherche d'une nouvelle équipe dynamique avec une bonne ambiance ? D'un nouveau challenge ? Tu est motivé(e)? Tu as un bon état d'esprit ? Rencontrons nous ! Brigade de 8 personnes (tournant avec les repos) Travail de produits frais, assiettes soignées. Gros volume....

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Chassieu, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: **Best Western Plus** Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. La **Brasserie Flow**, restaurant de l'**Hôtel & Spa de Chassieu**, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 11 heures


    Chassieu, France SAS Astegal Temps plein

    Pour donner suite à une ouverture prochaine de notre nouveau restaurant situé à Chassieu, au sein du complexe TED, nous recrutons de nouveaux collaborateurs en CDI. Nous recrutons un second de cuisine autonome H/F Concept du restaurant axé sur les viandes de qualité et du bon vin, dans la convivialité. Produits frais et de saison. Venez rejoindre...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Chassieu, France Groupe Mona Collection Temps plein

    La **Brasserie Flow**, restaurant de l'**Hôtel & Spa de Chassieu**, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et d'ailleurs. La politique de notre restaurant met un point d'honneur à satisfaire l'ensemble de ses clients à travers une bonne cuisine et un service de qualité personnalisé. Le groupe Mona...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Chassieu, France Best Western Temps plein

    **L'entreprise**: **Best Western Plus** Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. La **Brasserie Flow**, restaurant de l'**Hôtel & Spa de Chassieu**, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et...

  • Chef de Rang

    il y a 3 jours


    Chassieu, France Groupe Mona Collection Temps plein

    **À propos de nous** La **Brasserie Flow**, restaurant de l'**Hôtel & Spa de Chassieu**, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et d'ailleurs. La politique de notre restaurant met un point d'honneur à satisfaire l'ensemble de ses clients à travers une bonne cuisine et un service de qualité...

  • Chef de Rang en Extra

    il y a 2 semaines


    Chassieu, France Groupe Mona Collection Temps plein

    **À propos de nous** La **Brasserie Flow**, restaurant de l'**Hôtel & Spa de Chassieu**, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et d'ailleurs. La politique de notre restaurant met un point d'honneur à satisfaire l'ensemble de ses clients à travers une bonne cuisine et un service de qualité...

  • Chef/fe de Partie

    il y a 4 semaines


    Chassieu, France RESTAURANT LE TED Temps plein

    Le restaurant my casa situé dans la zone industrielle de Chassieu recherche 1 nouveau CHEF DE PARTIE OU CUISINIER pour compléter sa brigade, pour faire face à son développement et aux évolutions de poste en interne. Le site contient 3 restaurants : différentes possibilités et évolution possible en interne. Rencontrons nous ! 2 cuisinier + 1 aide...

  • Chef de Rang

    il y a 3 jours


    Chassieu, France Hôtel GATSBY Temps plein

    Pas besoin d’être client pour se sentir bien dans un hôtel. L'hôtel GATSBY By Happyculture de Chassieu recherche un Chef de rang (H/F) pour renforcer son équipe. N_os hôtels ont pour ambition de séduire les voyageurs friands de découverte de bons moments à partager. Une volonté qui se résume par notre signature : « les hôtels qui veulent...

  • Serveur Polyvalent

    il y a 2 semaines


    Chassieu, France Groupe Mona Collection Temps plein

    **À propos de nous** La **Brasserie Flow**, restaurant de l'**Hôtel & Spa de Chassieu**, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et d'ailleurs. La politique de notre restaurant met un point d'honneur à satisfaire l'ensemble de ses clients à travers une bonne cuisine et un service de qualité...

  • Serveur Polyvalent

    il y a 2 semaines


    Chassieu, France Groupe Mona Collection Temps plein

    **À propos de nous** La **Brasserie Flow**, restaurant de l'**Hôtel & Spa de Chassieu**, propose une cuisine traditionnelle française et régionale teintée de notes d'ici et d'ailleurs. La politique de notre restaurant met un point d'honneur à satisfaire l'ensemble de ses clients à travers une bonne cuisine et un service de qualité...

  • Responsable Production

    il y a 4 semaines


    Chassieu, France FOODEXPO - Traiteur des Maisons Bocuse Temps plein

    FoodExpo, c’est le partenaire restauration Eurexpo, qui déploie plusieurs concepts en association avec de nombreuses Maisons historiques lyonnaises, telles que le Carré des Halles, Paul ou encore les Restaurants & Brasseries Bocuse, FoodExpo vous propose une large sélection de restaurants et de kiosques pour déjeuner sur place, ou à emporter. La...


  • Chassieu, France FOODEXPO - Traiteur des Maisons Bocuse Temps plein

    FoodExpo, c’est le partenaire restauration Eurexpo, qui déploie plusieurs concepts en association avec de nombreuses Maisons historiques lyonnaises, telles que le Carré des Halles, Paul ou encore les Restaurants & Brasseries Bocuse, FoodExpo vous propose une large sélection de restaurants et de kiosques pour déjeuner sur place, ou à emporter. La...

  • Commis de Salle

    il y a 4 semaines


    Chassieu, France SISI Temps plein

    Nouvel établissement entièrement rénové, proposant une cuisine méditerranéenne, dans un esprit brasserie, vous recrute pour compléter son équipe: un/une commis de salle Vous avez le sens du service en restauration et un fort esprit d’équipe. vous maîtrisez les grands plateaux et le service à table. Vous assisterez le chef de rang dans toutes...

  • Serveur Polyvalent

    il y a 4 semaines


    Chassieu, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    **Description entreprise**: **Best Western Plus** Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. Au cœur du **Best Western Plus Hôtel & spa de Chassieu** se trouve la **Brasserie Flow**, lieu de partage et de convivialité, labellisé maître...