Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
**À propos de nous**:
Le Groupe Alphonse et Jean, dont fait partie l'Escale de Fonfon, est en plein développement. Nous sommes fiers de perpétuer une tradition culinaire marseillaise tout en innovant pour satisfaire nos convives. En tant que Chef de Rang, vous aurez l'opportunité de contribuer à notre succès et de bénéficier d'éventuelles évolutions au sein du groupe.
**Profil Recherché**:
- Expérience avérée en tant que Chef de Cuisine dans un environnement de restauration de qualité.
- Passion pour la cuisine méditerranéenne et la tradition provençale.
- Créativité culinaire et capacité à innover tout en respectant les traditions.
- Aptitude à travailler en équipe et à encadrer le personnel de cuisine.
- Excellentes compétences en gestion des coûts et en gestion des stocks.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en rush et à maintenir la qualité des plats en période de forte affluence.
**Responsabilités**:
- Concevoir et préparer des plats de qualité en respectant les recettes traditionnelles de Fonfon.
- Gérer les stocks, les commandes et l'approvisionnement en produits frais et de saison.
- Encadrer et former l'équipe de cuisine pour maintenir des standards de qualité élevés.
- Veiller à la propreté et à la sécurité des cuisines conformément aux normes sanitaires.
- Collaborer avec la direction pour développer de nouvelles idées de menu et des promotions spéciales.
- Participer à la gestion des coûts de la cuisine tout en maximisant la qualité des produits.
**Avantages**:
- Possibilité d'évolution au sein du groupe en plein développement.
- Cadre de travail authentique et stimulant au sein d'une entreprise familiale.
- Autonomie dans la gestion de la cuisine et la création de menus.
- Repos fixes pour une meilleure qualité de vie.
- Prime de ratio
Si vous êtes passionné par la restauration, que vous avez le sens des responsabilités et que vous souhaitez faire partie d'une équipe dynamique au sein d'un groupe en plein essor, nous aimerions vous rencontrer.
Type d'emploi : CDI, Temps plein
Statut : Cadre
Types de primes et de gratifications:
- Prime trimestrielle
Expérience:
- Management en restauration: 2 an
Langue:
- Anglais (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Types de primes et de gratifications:
- Prime trimestrielle
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 3 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de cuisine
il y a 3 semaines
Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinQuelles sont les missions ?Vous aurez pour mission de : - Concevoir et exécuter des menus innovants, respectant les standards brasserie/semi-gastronomiques et les marqueurs signature du restaurant. - Gérer efficacement la préparation et l 'envoi de nombreux plats, assurant rapidité et précision même lors de services à forte affluence. - Superviser et...
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Chef de cuisine
il y a 2 jours
Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinQuelles sont les missions ?Vous aurez pour mission de : - Concevoir et exécuter des menus innovants, respectant les standards brasserie/semi-gastronomiques et les marqueurs signature du restaurant. - Gérer efficacement la préparation et l 'envoi de nombreux plats, assurant rapidité et précision même lors de services à forte affluence. - Superviser et...
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Chef de cuisine
il y a 3 semaines
Valence, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps pleinQuelles sont les missions ?Vous aurez pour mission de : - Concevoir et exécuter des menus innovants, respectant les standards brasserie/semi-gastronomiques et les marqueurs signature du restaurant. - Gérer efficacement la préparation et l 'envoi de nombreux plats, assurant rapidité et précision même lors de services à forte affluence. - Superviser et...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Valence, France La Table de Cana Valence Temps pleinDans le cadre de la création d’une structure nouvelle dans la Drôme, La Table de Cana recrute son futur chef de cuisine à partir d’octobre 2023. Cette nouvelle entreprise d’insertion prévoit une activité traiteur et restauration collective. **Vous**: - Vous avez une expérience en tant que chef de cuisine - Vous avez de l’expérience dans la...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Valence, France La Table de Cana Temps pleinDans le cadre de la création d’une structure nouvelle dans la Drôme, La Table de Cana recrute son futur chef de cuisine à partir d’octobre 2023.Cette nouvelle entreprise d’insertion prévoit une activité traiteur et restauration collective. **Vous**: - Vous avez une expérience en tant que chef de cuisine - Vous avez de l’expérience dans la...
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Chef Cuisine
il y a 1 mois
Valence, France Escale de Fonfon Temps pleinL'escale de Fonfon est à la recherche de son nouveau chef de cuisine (H /F), poste à pourvoir en CDI 3100€ Brut. Vos missions: - Elaborer les menus, les cartes et définir les tarifs des plats. - Superviser la préparation des aliments, contrôler/effectuer le dressage et l’assemblage des plats. - Contrôler le respect des procédures de travail et...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Valence, France Restaurant Valence Centre Temps pleinChef de cuisine pour restaurant traditionnel Produits frais seulement pour cuisine qualitative Responsable des stocks et approvisionnements Responsable de l'hygiène Chef d'équipe 2 jours de repos consécutifs Rémunération selon profil Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Salaire : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois Programmation: -...
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Chef de Cuisine Restaurant
il y a 1 mois
Valence, France Point B Valence Temps pleinNous recherchons un Chef de cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de restaurant rapide.En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la coordination des opérations en cuisine et de la gestion de l'équipe de cuisine pour garantir des repas de qualité et un service efficace. Exigences: - Experiences préalable en cuisine,de...
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Commis de Cuisine, Plongeur, Chef de Partie
il y a 10 heures
Valence, France Escale de Fonfon Temps pleinBonjour, Notre restaurant l'Escale de Fonfon est à la recherche un commis cuisine/plongeur/Chef de partie afin d'étoffer son équipe pour la saison. 2,5 jours de repos par semaine, travail de coupure. Salaire selon expérience. Heures supplémentaire payées. L'Escale de Fonfon Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Salaire : 1 800,00€ à 2...
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Junior Sous-chef(Fe)s
il y a 1 mois
Valence, France Maison Pic Temps pleinDescription de l'entreprise Dans le cadre de son développement en France et à l'étranger, le Groupe Pic, recherche ses prochain(e)s junior sous-chef(fe)s - cuisine (H/F) au restaurant Anne Sophie Pic, 3 étoiles au guide Michelin depuis 2007 (Valence). Rattaché(e) à la chef(fe) de cuisine, vous aurez pour mission de maintenir la qualité de la cuisine...
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Alternance - Chef de cuisine H/F "en apprentissage
Il y a 2 mois
Valence, France Infodis Temps pleinAcademee, l'école 100 % en ligne, recherche pour son entreprise partenaire, un fast-food restaurant halal spécialiste de burgers, un Chef de cuisine (H/F) en contrat d'apprentissageLancez votre carrière dès à présent tout en préparant un diplôme, reconnu par l'État, en CAP CuisineVos missions, si vous les acceptez : * Superviser les opérations...
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Chef de Cuisine F/H – CDI
il y a 1 mois
Valence, France eurest Temps pleinDescriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement pénitencier situé à VALENCE (26). Type de contrat : CDI - 37h/semaine Nombre de couverts : 4000/jour Planning de travail : Du lundi au vendredi - 7h30-12h puis 13h-18h30 + 1...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Valence, France SAS MICHEL CHABRAN Temps pleinLe Bistrot des Clercs situé à Valence (26), recherche un **Commis de cuisine (H/F)**. Le poste est à pourvoir en CDI dès que possible. **Sous la supervision du Chef de cuisine et/ou du Chef de partie, vous aurez pour principales attributions**: - Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des plats - Participer...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Valence, France sas l'art-terre Temps pleinCommis de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs cuisiniers dans la préparation des aliments, le service et le maintien des normes de qualité élevées. Responsabilités: - Préparer les...
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Sous Chef Cuisine
il y a 1 mois
Valence, France Maison Pic Temps pleinDescription de l'entreprise André est un lieu d’histoire et d’histoiresL’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de vérité et de justesse. A travers des plats de la carte...
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Sous Chef Cuisine
il y a 1 mois
Valence, France Maison Pic Temps pleinJob opening criteria The company André est un lieu d'histoire et d'histoiresL'histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de vérité et de justesse. A travers des plats de la carte...
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Sous Chef Cuisine
il y a 1 mois
Valence, France Maison Pic Temps pleinDescription de l'entreprise André est un lieu d’histoire et d’histoiresL’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de vérité et de justesse. A travers des plats de la carte...
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Sous Chef Cuisine
il y a 1 mois
Valence, France Maison Pic Temps pleinJob opening criteria The company André est un lieu d'histoire et d'histoiresL'histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de vérité et de justesse. A travers des plats de la carte...
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Demi-chef de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Valence, France Maison Pic Temps pleinJob opening criteria The company La Maison Pic est composée d'un hôtel Relais & Châteaux 5* (de 16 chambres), d'un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin, d'un restaurant bistronomique (André) ainsi que de différents espaces extérieurs contribuant à créer l'expérience client. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais &...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Valence, France restaurant la rioja Temps plein**À propos de nous** sarl niro est une petite entreprise située à 26000 Valence. Notre société est sérieuse, axée sur le relationnel et axée sur la collaboration, et notre objectif est satisfaire le client et le faire rèver. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Repas fourni - Repas fourni - Repas fourni - Atmosphère...