Cuisinier / Cuisinière en Restauration Collective
il y a 3 semaines
**La ville de Mauges-sur-Loire recrute **
**Cuisinier en restauration collective**
**Cuisinière en restauration collective**
**Descriptif de l'emploi**
Idéalement située au cœur du triangle Angers Nantes Cholet, la commune de Mauges-sur-Loire (Maine-et-Loire) met en place son service de production de repas en restauration collective, avec comme objectif de proposer une restauration sobre, de proximité et de qualité pour tous les convives **.**
Ce service gère actuellement trois cuisines de production:
- Au sein de la résidence St Christophe sur la commune déléguée de La Chapelle-Saint-Florent avec une restauration pour les personnes âgées, les portages de repas extérieurs, les scolaires et l’accueil de loisirs ;Au sein de la Résidence autonomie Bon Accueil sur la commune déléguée de La Pommeraye, avec une restauration pour les personnes âgées ;
La restauration scolaire de St Laurent de la Plaine.
Dans ce cadre, la commune recrute un ou une cuisinière pour les résidences « Saint Christophe » et « Bon Accueil » à temps plein (35h), pour un CDD d’une période de 6 mois, à compter du 4 janvier 2024. CDD possiblement évolutif en poste pérenne à l’issue du CDD.
**Missions**
Vous aurez comme missions principales:
- Assurer la production et valorisation des préparations culinaires o Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l’art culinaire, en intégrant des produits de proximité, et en mettant en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques. o Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes o Réceptionner et vérifier les livraisons
- Participer à la démarche qualité : o Appliquer et respecter les procédures mises en place avec sources de propositions o Échanger avec les convives sur la qualité des repas o Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de cuisine
- Nettoyage et désinfection des locaux et matériels : o Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection avec le respect de la méthode HACCP
- Participer à la vie des établissements et du service restauration collective : o Seconder la cheffe de cuisine o Participer à l’élaboration des projets des différents services, aux réunions o Participer aux projets transversaux menés sur l’établissement et au sein de la commune. o Soutenir ses collègues cuisiniers, agents de service hôtelier et la responsable de la résidence sur la mise en œuvre des actions o Intervenir sur des situations d'urgences et adapter son action au cas par cas auprès des deux publics : enfants et personnes
âgées
Vous serez ponctuellement amené-e à remplacer la cheffe de cuisine
(congés, formation).
**Formations et qualifications requises**
CAP Cuisine/CAP Pâtissier-boulangerie/CAP Boucherie charcuterie-traiteur
Permis B
**Profils recherchés**
Technique de préparation culinaire traditionnelle adaptée aux publics enfants et personnes âgées et à la restauration collective.
Maîtrise des cuissons à basse température, de la liaison chaude et froide
Travailler en équipe
Autonome
Règles de sécurité liées aux techniques d’entretien
Technique en lien avec une démarche de développement durable
**Informations complémentaires**
Temps de travail : 35h/semaine
Date limite pour postuler : mercredi 06 décembre 2023
Date de jury : mercredi 13 décembre 2023 (après-midi)
Poste à pourvoir : jeudi 4 janvier 2024
Candidature (lettre de motivation et CV) à adresser à Monsieur le Maire de
Mauges sur Loire:
- via courrier à l'adresse suivante : 4 rue de la Loire, la Pommeraye, 49620
Mauges sur Loire
- en répondant directement à cette offre.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Salaire : à partir de 11,52€ par heure
Nombre d'heures : 35 par semaine
Programmation:
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 1 mois
La Garde, France Staffmatch Toulon Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Aide Cuisinier ou Cuisinière
il y a 4 semaines
La Jarne, France cdg69 Temps pleinSynthèse de l'offre **Employeur** *** **MAIRIE LA JARNE** 12 Ter rue de l'Eglise - 17220 LA JARNE **Lieu de travail** - LA JARNE **Poste à pourvoir le** - 01/03/2023 - 28/02/2023 **Type d'emploi** - Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste** - Poste vacant suite à une radiation des cadres (retraite, démission,...) **Nombre...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
Villaines-la-Juhel, France api restauration Temps pleinFonction: Cuisinier H/F Référence: CUI/MA/16414 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. Api Restauration révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers,...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 4 semaines
La Chapelle-des-Fougeretz, France Mairie de la Chapelle des Fougeretz Temps plein**Grade(s) recherché(s)** Adjoint technique Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classe **Descriptif de l'emploi** La commune recherche un nouveau cuisinier. Au sein d'une équipe de 4 personnes composées d'un.e responsable de restauration collective, 2 cuisiniers et un agent polyvalent (plonge) vous...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 4 semaines
Saint-Vaast-la-Hougue, France Pôle Emploi Temps pleinL'HEPAD La Goudalie situé dans Le Val de Saire à Saint-Vaast-La-Hougue recherche : Un(e) Cuisinier / Cuisinière de collectivité pour u n poste à pourvoir dès que possible Roulement : Code horaire variable en semaine : 5 jours si pas de week-end travaillé (sinon 4) MATIN : 7.00 - 14.30 (pause déjeuner inclus) Ou SOIR : 11.30 - 19.00 + 1 week-end sur...
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Cuisinier Responsable
il y a 3 jours
Le Pin-la-Garenne, France PRESTALIM'S RESTAURATION Temps pleinPRESTALIM’S RESTAURATION, entreprise spécialisée en restauration collective, recherche 1 CUISINIER(e) DE COLLECTIVITÉ en CDI à temps complet 37h30 hebdomadaires pour travailler en EHPAD sur LE PIN LA GARENNE (61 Orne) en binôme. Poste à pourvoir rapidement. Vous êtes en charge: SEUL de : Préparer, confectionner les repas (entrées, plats,...
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Un Cuisinier en Restauration Scolaire
il y a 1 mois
La Berthenoux, France La Berthenoux, France Temps plein**L’association des cantines RPI « Les Maronniers des Lubins »** **Cantine de LA BERTHENOUX (36400)** RECHERCHE **Un(e) cuisinièr(e) en restauration scolaire - Temps non-complet** Adresser CV et une lettre de motivation avant **le 06/09/2023** à: **Madame la Présidente de l’Association des Cantines RPI** **Mairie de la Berthenoux - 13 rue de la...
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Cuisinier F/H
il y a 1 mois
La Rochelle, France Elior Group Temps pleinInformations générales Cuisinier F/H Contrat d'apprentissage 12 ou 24 mois La Rochelle, France Temps complet Moins de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : ANSAMBLE recherche son/sa futur(e) Cuisinier(e) H/F en apprentissage pour la rentrée 2024, au sein de ses restaurants d'entreprise et médico-sociale situés à LA ROCHELLE (17)....
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 mois
La Courneuve, France 1001 Intérims Temps pleinA la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ? Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services. Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un CUISINIER (H/F) à La Courneuve. Notre agence & placement spécialisé dans le secteur...
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Cuisinier en restauration collective
il y a 1 mois
Rillieux-la-Pape, France Groupe ACPPA Temps pleinL'entreprise L'EHPAD Castellane, rattaché au Groupe Associatif ACPPA, est situé en plein coeur du Parc Brosset de Rillieux-la-Pape et est accessible en transports en commun. D'une capacité de 90 lits, l'établissement dispose de 2 unités de vie protégées et d'un accueil de jour, ainsi que d'agréables espaces extérieurs. Description du...
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Cuisinier (F/H)
il y a 6 heures
La Chapelle-Gaceline, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Cuisinier(ère) H/F pour l'un de ses ateliers culinaires situé à LA CHAPPELLE GACELINE (56).** **Contrat** : CDI à temps complet, 35h/semaine **Horaires** : 05h00-12h30 du lundi au vendredi **Nombre de repas préparés sur le site** : 4000 repas/jour **Nombre de collaborateurs sur site**: 4...
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Cuisinier en Restauration
il y a 1 mois
La Bastidonne, France SCIC SAS INTERIM PROVENCE MEDITERRANEE Temps pleinNACTIM, coopérative spécialisée dans le secteur médico-social, recrute URGEMMENT pour un Etablissement de santé et d'aide par le travail ( ESAT ) dans les environs de PERTUIS ( 84 ) - Cuisinier H/F Vous aimez transmettre, vous êtes cuisinier et souhaitez élargir vos horizons professionnels? Venez agrandir l'équipe de moniteurs d'atelier pour...
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Cuisinier ou Cuisinière
il y a 4 semaines
La Garenne-Colombes, France Ile de France Temps pleinRéf. 23-4534 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LA TOURNELLE - 87 boulevard National BP 115 - 92250 - LA GARENNE COLOMBES un ou une Cuisinier ou Cuisinière Sous la responsabilité du chef ou de la cheffe de...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 4 semaines
La Ronde, France AU COMPTOIR 1913 Temps pleinDans le cadre d'une prochaine ouverture d'un restaurant traditionnel/pizzéria (mi novembre), nous recherchons un cuisinier/cuisinière afin de compléter son équipe. 7 services par semaine du mardi au vendredi midi et le vendredi/samedi/dimanche soir. Personne motivée, dynamique et autonome. Connaissance des normes HACCP obligatoire. Experience: 12...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 4 semaines
Le Pin-la-Garenne, France PRESTALIMS Temps pleinPRESTALIM’S RESTAURATION, entreprise spécialisée en restauration collective, recherche 1 CUISINIER(e) DE COLLECTIVITÉ en CDI à temps complet 37h30 hebdomadaires pour travailler en EHPAD sur LE PIN LA GARENNE (61 Orne).Vous êtes en charge : SEUL de : - Préparer, confectionner les repas (entrées, plats, desserts simples) en s’adaptant aux besoins...
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Cuisinier en restauration collective
il y a 1 mois
Rillieux-la-Pape, France GROUPE ACPPA - CASTELLANE Temps pleinL'entrepriseL'EHPAD Castellane, rattaché au Groupe Associatif ACPPA, est situé en plein coeur du Parc Brosset de Rillieux-la-Pape et est accessible en transports en commun. D'une capacité de 90 lits, l'établissement dispose de 2 unités de vie protégées et d'un accueil de jour, ainsi que d'agréables espaces extérieurs. Description du posteEn tant...
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Cuisinier F/H
il y a 1 mois
La Gacilly, France Elior Group Temps pleinInformations générales Cuisinier F/H CDI La Chapelle-Gaceline, La Gacilly, France Temps complet Plus de 2 ans Cuisines centrales / . Votre mission : Ansamble recherche un(e) Cuisinier(ère) H/F pour l'un de ses ateliers culinaires situé à LA CHAPPELLE GACELINE (56). Contrat : CDI à temps complet, 35h/semaine Horaires : 05h00-12h30 du...
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Cuisinier F/H
il y a 7 jours
La Rochelle, France ANSAMBLE Temps pleinElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...
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Cuisinier F/H
il y a 1 mois
La Gacilly, France Ansamble Temps pleinElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 1 mois
La Ville-aux-Dames, France RESO Emploi Temps pleinA partir du 15/02/2023. Vous êtes engagé(e), plein(e) de ressources, et vous souhaitez vous dépasser ? Alors ce poste est fait pour vous ! Qui sommes-nous ? RESO, est un groupement d'employeurs spécialisé dans le secteur CHR (hôtellerie, restauration, tourisme). Aujourd'hui nous recrutons pour un camping 3* aux Villes aux Dames (37): CUISINIER...
