Second de Cuisine Au Collège Didier Lamoulie à

il y a 2 semaines

MiramontdeGuyenne, France Conseil départemental de Lot-et-Garonne Temps plein

Au cœur du Sud-Ouest, le Conseil Départemental de Lot-et-Garonne vous invite à rejoindre une équipe de 1300 agents qui œuvrent au quotidien sur un territoire de 333 000 habitants.

D’Agen à Marmande, de Casteljaloux à Villeneuve-sur-Lot, en passant par Damazan ou Nérac, le Lot-et-Garonne c’est un concentré de Sud-Ouest alliant convivialité et douceur de vivre. Idéalement situé entre les métropoles de Bordeaux et Toulouse, le Lot-et-Garonne est unanimement reconnu pour sa qualité de vie et son environnement privilégié. Véritable « Jardin de la France » pour la qualité et la diversité de ses produits locaux et sa gastronomie, le Lot-et-Garonne est aussi un territoire de culture, de sport et d’activités nature.

En terre d’ovalie, l’esprit d’équipe, le partage et la solidarité font partie de notre ADN. Rejoignez le pack lot-et-garonnais
- Seconder le chef cuisinier pour la préparation des repas de la demi-pension et de l’internat
- Participer au développement de la politique Départementale au niveau de la restauration collective et au programme « Du 47 dans nos assiettes » en lien avec la mission restauration collective.
- Appliquer les normes d’hygiène (HACCP) et les règles de sécurité (utilisation du logiciel Eezytrace)
- Participer aux commissions des menus
- Participer aux préparations chaudes, froides, entrées, et des desserts
- Assurer le service au self
- Contrôler les températures dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- Participer au protocole de nettoyage (utilisation du logiciel Eezytrace) de l’ensemble de l’unité de production.
- Réceptionner et contrôler les livraisons / assurer la gestion de stock avec l’appui du chef de cuisine
- Sous la responsabilité du chef de cuisine assure une partie des commandes à partir de l’utilisation du logiciel Easilys
- Suppléer le chef de cuisine dans toutes ses missions en cas d’absence,
- Manutention et transport d’objets.

Activités ponctuelles
- Soutien ponctuel sur autres missions qui relèvent des missions d’ATTEE en cas d’absences, d’urgences ou de réaménagements de poste, sauf en cas de restrictions médicales avérées.
- CAP Cuisine minimum
- Permis B
- Maitrise de l’informatique (logiciels métier mis en place par le Département : Easilys, Eezytrace)
- Connaissance des matériels de cuisine, des techniques culinaires
- Connaissance des objectifs du GEMRCN et du PNNS
- Connaissance des propriétés des aliments et leur utilisation (notamment leur conservation)
- Connaissance de l’hygiène alimentaire et générale (HACCP)
- Connaissance des règles de sécurité
- Connaissance du fonctionnement d’un établissement scolaire
- Bonne expression écrite et orale
- Etre en capacité de remplacer le chef de cuisine en cas d’absence
- Travailler en équipe, contribuer à une ambiance de travail agréable
- S'organiser, savoir gérer son temps
- Gérer le Plan de Maitrise Sanitaire
- Répondre aux objectifs du GEMRCN et du PNNS
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à la mission éducative des élèves
- Proposer un menu équilibré
- Savoir utiliser les machines et les matériels
- Autonome, discret, courtois
- Appliquer les normes de sécurité et d’hygiène pour soi et pour l’équipe
- Loyal envers la hiérarchie
- Polyvalent, dynamique, prendre des initiatives et de l’autonomie
- Entretenir de bonnes relations avec les convives - Travailler impérativement en lien avec la Mission restauration collective du Département.
- Avoir le sens du service public
- Etre rigoureux et efficace
- Etre disponible
- L’agent est membre de la communauté éducative et à ce titre a des obligations particulières en terme d’exemplarité et de rôle éducatif.
- Etre présent pendant les périodes scolaires et les permanences sur périodes de vacances.
- Horaires et contraintes : Emploi du temps fixé sous réserve de modifications ponctuelles liées aux besoins du service. Collège avec internat. Temps complet sur 5 jours hebdomadaires. Début de journée à partir de 6h30 ou fin de journée à 20h (alternance dans la semaine)

  • Agent.e de Maintenance

    il y a 1 semaine

    Miramont-de-Guyenne, France Conseil départemental de Lot-et-Garonne Temps plein

    Au cœur du Sud-Ouest, le Conseil Départemental de Lot-et-Garonne vous invite à rejoindre une équipe de 1300 agents qui œuvrent au quotidien sur un territoire de 333 000 habitants. D’Agen à Marmande, de Casteljaloux à Villeneuve-sur-Lot, en passant par Damazan ou Nérac, le Lot-et-Garonne c’est un concentré de Sud-Ouest alliant convivialité et...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Saint-Sauveur-de-Montagut, France Département de l’Ardèche Temps plein

    **Direction générale adjointe attractivité **(DGA A) **Direction Education **(DE) **Service** éducation** **Collège de L’Eyrieux** Résidence du poste** : Saint Sauveur de Montagut** Filière (s)**: Technique** Catégorie (s)**: C** Cadre(s) d’emploi**: Adjoint technique / Agent de Maitrise** Grade(s) cible du poste**: Agent de Maitrise /...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Sauveur-de-Montagut, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de l'Ardèche Temps plein

    **Direction générale adjointe attractivité **(DGA A)**Direction Education **(DE)**Service** éducation****Collège de L'Eyrieux**Résidence du poste** : Saint Sauveur de Montagut**Filière (s)**: Technique**Catégorie (s)**: C**Cadre(s) d'emploi**: Adjoint technique / Agent de Maitrise**Grade(s) cible du poste**: Agent de Maitrise / Adjoint technique...

  • Second(E) de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Montrichard Val de Cher, France CD41 Temps plein

    **Identification du poste**: - **Localisation fonctionnelle**: Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable - **Rattachement hiérarchique** : Direction Éducation - Jeunesse - **Affectation **:Collège « Joachim du Bellay » - 22, rue des Monts Garnis - 41406 MONTRICHARD - **Taux du poste **:100 % - **N° poste**:05096 **Finalité du...

  • Second Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    La Teste-de-Buch, France Gigi au Pyla Temps plein

    Second Chef Cuisinier (H/F) En tant que Second Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la supervision de l'équipe de cuisine avec le Chef de Cuisine. Vous devrez avoir une excellente connaissance des techniques culinaires et managériales. Formation sur nos produits assurée à chaque...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 04 Hôtel-de-Ville, Île-de-France Au Bourguignon du Marais Temps plein

    Au Bourguignon du Marais, nous recherchons un second pour une cuisine bistronomique.Service continu.Français courant.Nous vous contacterons après avoir reçu un CV.Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par moisAvantages:- Prise en charge du transport quotidienProgrammation:- Période de travail de 8 HeuresTypes de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Plan de Campagne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sarl PIU PDC Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et de superviser l'équipe de cuisine. Vous devrez avoir une solide expérience en restauration et être capable de travailler dans un...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Mont-de-Marsan, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousVous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, créatif(ve)? Ce poste est fait pour vous!Je suis Mélodie PERROU, Consultante en Recrutement au MERCATO DE LEMPLOI et je recherche pour mon client, un(e) SECOND DE CUISINE (H/F) en CDI, proche d'EAUZE dans le Gers. Venez dans un bel établissement qui prône la cuisine de terroir, grâce à un...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Saint-Jean-de-la-Ruelle, France Département du Loiret Temps plein

    **Intitulé du métier**: Restauration collective - Chef de cuisine **Intitulé du poste**: Chef de cuisine - Collège Max Jacob - St Jean de la Ruelle H/F **Contrat**: Titulaire - Contractuel **Cadre d'emploi du poste**: C/Adjoint technique des établissements d'enseignement **Catégorie du poste**: C **Finalité du poste**: Au sein des collèges, le...

  • second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Dol-de-Bretagne, Bretagne, France SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM Temps plein

    Poste de Second de Cuisine (H/F)Food Intérim recherche pour un de ses clients, une entreprise spécialisée dans la restauration collective, un professionnel compétent pour occuper le poste de Second ou Chef de Cuisine dans un établissement localisé à Saint-Malo.Responsabilités :Préparation des repas pour 55 personnes en toute autonomieTâches...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Mont-de-Marsan, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousVous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, créatif(ve)? Ce poste est fait pour vous!Je suis Mélodie PERROU, Consultante en Recrutement au MERCATO DE LEMPLOI et je recherche pour mon client, un(e) SECOND DE CUISINE (H/F) en CDI, proche d'EAUZE dans le Gers. Venez dans un bel établissement qui prône la cuisine de terroir, grâce à un...

  • de Cuisine Au Collège Lucien Sigala de

    il y a 1 semaine

    Villeneuve-de-Duras, Nouvelle-Aquitaine, France cdg69 Temps plein

    Synthèse de l'offre**Employeur****Conseil Départemental du Lot-et-Garonne**1633 avenue du général leclerc Agen cedex9**Lieu de travail**- DURAS**Poste à pourvoir le**- 01/03/2023- 03/02/2023**Type d'emploi**- Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste**- Poste vacant suite à un détachement (> 6 mois) ou à une intégration...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Maurice-de-Beynost, Auvergne-Rhône-Alpes, France Talentissime Temps plein

    La joie de voir des clients satisfaits, réunis autour des gastronomies françaises et italiennes généreuses et goûteuses : telle est la vision du Dell Anima. Basé à Beynost (01) à 15mn de Lyon, le restaurant recherche son(sa) futur(e) Second de Cuisine (H/F).Votre rôle est essentiel dans la supervision et la gestion des opérations de cuisine. Vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Salon-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le FOOD TRUCK Salon De Provence Temps plein

    Le Food Truck vous accueille dans l'ambiance d'un restaurant, mais dans la rue, nous avons installé un Food Truck dans une salle de restaurant, cuisine ouverte sur la salle, avec 2 bars, 1 pour la terrasse et 1 pour l'intérieur.la cuisine est élaborée autour de produits de qualité et frais.Vous souhaitez être le Seconde de cuisine h/f de notre Food...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-Philbert-de-Bouaine, Pays de la Loire, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Second de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **SAINT PHILBERT DE BOUAINE** (85).**Type de contrat** : CDI**Planning** : Du Lundi au Vendredi, de 7h00 à 15h00, pas de coupure, pas de weekend travaillé**Avantages** : 13ième mois, RTT, Repas fournis, Primes, Repas fournis, Mutuelle d'entreprise...- Adjoint direct du chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Salon-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le FOOD TRUCK Salon De Provence Temps plein

    Le Food Truck vous accueille dans l'ambiance d'un restaurant, mais dans la rue, nous avons installé un Food Truck dans une salle de restaurant, cuisine ouverte sur la salle, avec 2 bars, 1 pour la terrasse et 1 pour l'intérieur.la cuisine est élaborée autour de produits de qualité et frais.Vous souhaitez être le Seconde de cuisine h/f de notre Food...

  • Second de cuisine

    il y a 1 semaine

    Saint-André-de-Corcy, France Chateau de Vernange Temps plein

    Poste à pouvoir sur SAINT ANDRE DE CORCY (01)CDD  minimum 1 mois avec possible CDIRejoingez notre équipe dans un cadre idyllique, au sein d’une résidence profitant d’un parc arboré de 4.5Ha.C’est en compagnie d’une équipe dynamique, composée pour la partie Restauration d’une Responsable d’hébergement, de 2 Serveuses, d’un Chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Sens-de-Bretagne, Bretagne, France ELRES Temps plein

    **Description**Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Port-de-Bouc, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sbc Intérim Temps plein

    SBC INTERIM & RECRUTEMENT, société de conseil et recrutement spécialisée dans le secteur de l'hôtellerie et la restauration, recherche pour l'un de ses clients:UN SECOND DE CUISINE H/FSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la réalisation des plats.Vous viellerez à coordonner parfaitement le travail d'équipe et la...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Sens-de-Bretagne, Bretagne, France CRIT Temps plein

    **à propos de l'entreprise**:Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.Nous accompagnons chaque...