Chef de Cuisine Exécutif Multi-sites Restaurants
Il y a 6 mois
Employer
**Armelle AUGUSTE Recrutement®** est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.
Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.
Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.
Consultez notre site internet
Position
**Voici les détails du poste proposé**:
Bienvenue en région PACA
Intégrez ce groupe de restaurants à enseignes de type brasseries, restauration commerciale, basés en région PACA.
Nous créons un poste de Chef Exécutif en charge des cuisines de 5 restaurants sous enseignes.
Superviser les chefs de cuisine sur l’ensemble des restaurants
Contrôler la qualité des produits
Optimiser les services en cuisine afin de fluidifier le service
Recruter les collaborateurs en cuisine
Faire des audits réguliers dans les restaurants
Etre proactif dans l’anticipation de problèmes
Maitriser la gestion : ratios, coûts, pertes, inventaires, commandes et stock.
Accompagnez le groupe dans son développement et ses prochaines ouvertures.
Poste terrain, opérationnel et autonome.
Salaire 60K€ environ selon profil et expérience + variable.
Véhicule de fonction.
Poste à pourvoir rapidement.
Profile
**Le profil que nous recherchons pour cet établissement**:
De formation hôtellerie restauration et diplômé.
Idéalement domicilié Autour de Aix en Provence / Marseille.
Vous êtes un chef passionné, autonome et avez de belles connaissances en restauration bistronomique et brasseries.
Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années en tant que Chef Exécutif en restauration commerciale.
Vous avez l'habitude de travailler sur des établissements à volume important.
Vous êtes bon cuisinier et aimez régaler vos convives.
D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.
Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.
Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des ratios et élaborer des fiches techniques.
Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village La Villa Barret - Restauration de terroir Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et Cocktail Le Barbecue -...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village La villa Barret - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...
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Chef de Cuisine
Il y a 5 mois
Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village La villa Barret - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village La villa Barret - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 2 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Bao Family Temps pleinL'entreprise Groupe Bao Family recherche un Chef de Cuisine Exécutif pour rejoindre son équipe.Compétences et expériences requisesDiplôme en cuisine ou expérience similaireExpérience minimale de 3 ans dans la restaurationCapacité à gérer un planning de cuisine et à organiser l'équipeConnaissance des logiciels de gestion des stocksPour ce...
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Chef Executif
Il y a 3 mois
Marseille, France O'2 Pointus Temps pleinLe **Restaurant O’² POINTUS** recherche de nouveaux talents pour rejoindre son équipe de cuisine. Notre établissement au Spot et à la vue incroyable, propose à notre clientèle une cuisine créative et gastronomique autour des produits de la mer essentiellement. Un emplacement privilégié sur une barge flottante en plein cœur du vieux port, une...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants Second de Cuisine, doté d’une expérience de plusieurs années, il connait tous les métiers de la cuisine. Il est l - assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace. **TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR** - Elaborer...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants Second de Cuisine, doté d’une expérience de plusieurs années, il connait tous les métiers de la cuisine. Il est l’assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace. **TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR** - Elaborer...
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Second de Cuisine Bar Du Soleil
Il y a 6 mois
Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants Second de Cuisine pour le restaurant le Bar du Soleil, doté d’une expérience de plusieurs années, il connait tous les métiers de la cuisine. Il est l’assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace. **TACHES...
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Chef Exécutif
Il y a 6 mois
Marseille 2e, France Le Fioupelan Temps plein**Description du poste** Nous sommes à la recherche d'un chef exécutif en cuisine qui maîtrise l'art de la cuisine locale, fraîche et de saison. Une expérience avec des produits locaux et une capacité à innover sont des impératifs. Horaires en continus, pas de coupures, deux jours de repos consécutifs/semaine. **Le rôle** du chef exécutif sera...
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Chef Exécutif
Il y a 6 mois
Marseille, France Eurest Temps pleinDans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef Exécutif F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé à **MARSEILLE (07)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine Vous êtes** Chef Exécutif** **passionné, ambitieux et qualifié**. Nous vous invitons à nous rejoindre,** au sein** **d’une...
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Chef Exécutif
Il y a 6 mois
Marseille, France Eurest Temps pleinNous recrutons un **Chef exécutif h/f** pour répondre à un **AO**. Vous êtes rattaché à **EUREST SUD EST**. L'AO comprend **plusieurs restaurants du Self à la table de Direction**. Situé à **MARSEILLE (13)** **Type de contrat**: CDI **Horaires**: Lundi - Vendredi **Salaire**: salaire brut fixe selon le profil **Avantages**: 13e mois, RTT, repas...
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Chef Gérant Multi-sites
il y a 1 mois
Marseille, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF GÉRANT MULTI-SITES H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes...
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Chef de Cuisine
Il y a 5 mois
Marseille, France Eurest Temps pleinDans le cadre d’un « remplacement », nous recherchons un** Chef de cuisine F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé à MARSEILLE** (13002),** une** belle opportunité **sur ce site vitrine en constante évolution. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine **Le poste est à pourvoir de suite** Chez notre...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France Mx Marseille Temps pleinØ Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes des Chefs en Résidence. Ø Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements). Ø Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine du Mx. Ø S’assurer des commandes...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France Mx Marseille Temps pleinØ Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes des Chefs en Résidence. Ø Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements). Ø Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine du Mx. Ø S’assurer des commandes...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Marseille 7e, France Restaurant o'² Pointus Temps pleinLe **Restaurant O’² POINTUS** recherche de nouveaux talents pour rejoindre son équipe de cuisine. Notre établissement au Spot et à la vue incroyable, propose à notre clientèle une cuisine créative et gastronomique autour des produits de la mer essentiellement. Un emplacement privilégié sur une barge flottante en plein cœur du vieux port, une...
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Sous Chef Executif
Il y a 2 mois
Marseille, France RESTAURANT TASTE Temps pleinNous recherchons pour renforcer l'équipe de cuisine au sein de notre laboratoire de production un sous chef exécutif pour accompagner le Chef dans l'encadrement de la cuisine et des équipes (8 personnes). Une personne sachant s'investir et grandir avec l'entreprise. Nous sommes situé dans la zone des Arnavaux. Grand parking pour garer sa...
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Chef de Cuisine Restaurant
Il y a 5 mois
Marseille 11e, France Sopra Temps plein**Restaurant traditionnel/pizzeria** **Vous êtes second et souhaitez évoluer ? Vous voulez relever un challenge** **Le restaurant SOPRA à la VALENTINE recherche un(e) chef(fe) de cuisine pour **rejoindre **son équipe.** **Vous devrez travailler à l’élaboration de la carte, des suggestions ainsi que l’organisation de la...
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Cuisinier Exécutif
il y a 2 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France INICEA Temps pleinVous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra de mettre vos compétences culinaires au service de la santé et du bien-être des patients ? Nous sommes à la recherche d'un cuisinier exécutif pour rejoindre notre équipe de la clinique Massilia les Pins, dans le 9e arrondissement de Marseille.MissionEn tant que cuisinier exécutif, vous...