Chef de Cuisine Exécutif Multi-sites Restaurants

Il y a 6 mois


Marseille, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps plein

Employer
**Armelle AUGUSTE Recrutement®** est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

Consultez notre site internet

Position
**Voici les détails du poste proposé**:
Bienvenue en région PACA

Intégrez ce groupe de restaurants à enseignes de type brasseries, restauration commerciale, basés en région PACA.

Nous créons un poste de Chef Exécutif en charge des cuisines de 5 restaurants sous enseignes.

Superviser les chefs de cuisine sur l’ensemble des restaurants

Contrôler la qualité des produits

Optimiser les services en cuisine afin de fluidifier le service

Recruter les collaborateurs en cuisine

Faire des audits réguliers dans les restaurants

Etre proactif dans l’anticipation de problèmes

Maitriser la gestion : ratios, coûts, pertes, inventaires, commandes et stock.

Accompagnez le groupe dans son développement et ses prochaines ouvertures.

Poste terrain, opérationnel et autonome.

Salaire 60K€ environ selon profil et expérience + variable.

Véhicule de fonction.

Poste à pourvoir rapidement.

Profile
**Le profil que nous recherchons pour cet établissement**:
De formation hôtellerie restauration et diplômé.

Idéalement domicilié Autour de Aix en Provence / Marseille.

Vous êtes un chef passionné, autonome et avez de belles connaissances en restauration bistronomique et brasseries.

Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années en tant que Chef Exécutif en restauration commerciale.

Vous avez l'habitude de travailler sur des établissements à volume important.

Vous êtes bon cuisinier et aimez régaler vos convives.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.

Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des ratios et élaborer des fiches techniques.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.


  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer⁣⁠ La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village⁣⁠ La Villa Barret - Restauration de terroir Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et Cocktail⁣⁠ Le Barbecue -...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer⁣⁠ La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village⁣⁠ La villa Barret - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique⁣⁠ Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer⁣⁠ La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village⁣⁠ La villa Barret - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique⁣⁠ Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer⁣⁠ La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village⁣⁠ La villa Barret - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique⁣⁠ Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Bao Family Temps plein

    L'entreprise Groupe Bao Family recherche un Chef de Cuisine Exécutif pour rejoindre son équipe.Compétences et expériences requisesDiplôme en cuisine ou expérience similaireExpérience minimale de 3 ans dans la restaurationCapacité à gérer un planning de cuisine et à organiser l'équipeConnaissance des logiciels de gestion des stocksPour ce...

  • Chef Executif

    Il y a 3 mois


    Marseille, France O'2 Pointus Temps plein

    Le **Restaurant O’² POINTUS** recherche de nouveaux talents pour rejoindre son équipe de cuisine. Notre établissement au Spot et à la vue incroyable, propose à notre clientèle une cuisine créative et gastronomique autour des produits de la mer essentiellement. Un emplacement privilégié sur une barge flottante en plein cœur du vieux port, une...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ Second de Cuisine, doté d’une expérience de plusieurs années, il connait tous les métiers de la cuisine. Il est l - assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace. **TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR** - Elaborer...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ Second de Cuisine, doté d’une expérience de plusieurs années, il connait tous les métiers de la cuisine. Il est l’assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace. **TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR** - Elaborer...


  • Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps plein

    Le Provençal à Giens c'est : ⁠ 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres ⁠ 23 Appartements ⁠ 5 restaurants ⁠ Second de Cuisine pour le restaurant le Bar du Soleil, doté d’une expérience de plusieurs années, il connait tous les métiers de la cuisine. Il est l’assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace. **TACHES...

  • Chef Exécutif

    Il y a 6 mois


    Marseille 2e, France Le Fioupelan Temps plein

    **Description du poste** Nous sommes à la recherche d'un chef exécutif en cuisine qui maîtrise l'art de la cuisine locale, fraîche et de saison. Une expérience avec des produits locaux et une capacité à innover sont des impératifs. Horaires en continus, pas de coupures, deux jours de repos consécutifs/semaine. **Le rôle** du chef exécutif sera...

  • Chef Exécutif

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef Exécutif F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé à **MARSEILLE (07)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine Vous êtes** Chef Exécutif** **passionné, ambitieux et qualifié**. Nous vous invitons à nous rejoindre,** au sein** **d’une...

  • Chef Exécutif

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef exécutif h/f** pour répondre à un **AO**. Vous êtes rattaché à **EUREST SUD EST**. L'AO comprend **plusieurs restaurants du Self à la table de Direction**. Situé à **MARSEILLE (13)** **Type de contrat**: CDI **Horaires**: Lundi - Vendredi **Salaire**: salaire brut fixe selon le profil **Avantages**: 13e mois, RTT, repas...

  • Chef Gérant Multi-sites

    il y a 1 mois


    Marseille, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF GÉRANT MULTI-SITES H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Marseille, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d’un « remplacement », nous recherchons un** Chef de cuisine F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé à MARSEILLE** (13002),** une** belle opportunité **sur ce site vitrine en constante évolution. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine **Le poste est à pourvoir de suite** Chez notre...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Mx Marseille Temps plein

    Ø Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes des Chefs en Résidence. Ø Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements). Ø Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine du Mx. Ø S’assurer des commandes...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 6 mois


    Marseille, France Mx Marseille Temps plein

    Ø Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes des Chefs en Résidence. Ø Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements). Ø Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine du Mx. Ø S’assurer des commandes...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Marseille 7e, France Restaurant o'² Pointus Temps plein

    Le **Restaurant O’² POINTUS** recherche de nouveaux talents pour rejoindre son équipe de cuisine. Notre établissement au Spot et à la vue incroyable, propose à notre clientèle une cuisine créative et gastronomique autour des produits de la mer essentiellement. Un emplacement privilégié sur une barge flottante en plein cœur du vieux port, une...

  • Sous Chef Executif

    Il y a 2 mois


    Marseille, France RESTAURANT TASTE Temps plein

    Nous recherchons pour renforcer l'équipe de cuisine au sein de notre laboratoire de production un sous chef exécutif pour accompagner le Chef dans l'encadrement de la cuisine et des équipes (8 personnes). Une personne sachant s'investir et grandir avec l'entreprise. Nous sommes situé dans la zone des Arnavaux. Grand parking pour garer sa...


  • Marseille 11e, France Sopra Temps plein

    **Restaurant traditionnel/pizzeria** **Vous êtes second et souhaitez évoluer ? Vous voulez relever un challenge** **Le restaurant SOPRA à la VALENTINE recherche un(e) chef(fe) de cuisine pour **rejoindre **son équipe.** **Vous devrez travailler à l’élaboration de la carte, des suggestions ainsi que l’organisation de la...

  • Cuisinier Exécutif

    il y a 2 semaines


    Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France INICEA Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra de mettre vos compétences culinaires au service de la santé et du bien-être des patients ? Nous sommes à la recherche d'un cuisinier exécutif pour rejoindre notre équipe de la clinique Massilia les Pins, dans le 9e arrondissement de Marseille.MissionEn tant que cuisinier exécutif, vous...