Chef Executif
Il y a 3 mois
Le **Restaurant O’² POINTUS** recherche de nouveaux talents pour rejoindre son équipe de cuisine.
Notre établissement au Spot et à la vue incroyable, propose à notre clientèle une cuisine créative et gastronomique autour des produits de la mer essentiellement.
Un emplacement privilégié sur une barge flottante en plein cœur du vieux port, une vue à couper le souffle sur la bonne mère et le Mucem font de notre établissement un lieu emblématique à Marseille. Une équipe de cuisine professionnelle et expérimenté avec du matériel performant et adapté (Vario cooking+, Four FRIMA connecté, cuisson sous vide, Robot coup gourmet, etc ) font de notre restaurant une valeur sure pour nos clients gourmets cherchant la fraicheur et la créativité.
La cuisine qui est ouverte 7/7 Midi et Soir, est composée d’une Chef de cuisine, Deux Chefs exécutifs, trois Chefs de partie, un préparateur poisson frais et deux plongeur.
Un de nos deux chefs exécutifs va voler de ses propres ailes pour s’essayer à la gérance d’un établissement, aussi nous recrutons un CHEF EXECUTIF pour intégrer l’équipe de CLAIRE BOUGUEN (formée par MR MICHEL PORTOS) et CEDRIC CARJUZAA (formé par MR EDOUARD LOUBET).
Le Chef exécutif travaille en parfaite harmonie avec son binôme afin de se partager la semaine et créer les suggestions journalières. La carte est réalisée par le biais des arrivages sélectionnées par la chef de cuisine au jour le jour. Il est IMPERATIF d’être créatif, passionné de cuisine, curieux et expérimenté afin de proposer des suggestions qualitatives, originales et esthétiques.
Evidemment, le chef exécutif se doit d’encadrer le reste de l’équipe lors des services et mise en place, Fédérer, assurer le bon déroulement des services.
Garantir la qualité des prestations à l'image du Restaurant O’² POINTUS fait également partie des exigences de poste et seront des éléments déterminants.
Le poste que nous proposons est uniquement de la Création culinaire et de l’organisation. Les taches administratives (planning, ratio, stock, etc ) incombent uniquement à la Chef de cuisine. Ce qui laisse au CHEF EXECUTIF et à son équipe en cuisine le temps de ne penser qu’à une chose : CUISINIER ET SE FAIRE PLAISIR.
Bonne connaissance des normes d'hygiène (HACCP), du Travail en équipe, une bonne communication, à l'écoute de la demande de la clientèle, vous avez idéalement:
Une expérience réussie dans un restaurant équivalent ou sur un poste similaire, une connaissance parfaite des épices et herbes du monde serait un PLUS pour parfaitement combler le départ de notre chef exécutif actuel.
**Exigences **:Issu de formation BAC PRO en cuisine/BTH ou équivalent en années d’expérience
**Conditions salariales**:
- CDI - 3.5 jours de repos consécutifs - Parking privé & surveillé
- Accès très facile, Bus, Vélo, Metro à proximité - Poste non logé
- **Période de travail (Semaine de 4 jours)**:
***
- VENDREDI - 9 h-15h/18-23 heures - moins 2 x 30 minutes pause repas
- SAMEDI - 9 h-15h/18-23 heures - moins 2 x 30 minutes pause repas
- DIMANCHE - 9 h-15h/18-23 heures - moins 2 x 30 minutes pause repas
- LUNDI - 9 h-16h - moins 1 x 30 minutes pause repas
- MARDI- REPOS
- MERCREDI- REPOS
- JEUDI- REPOS
Soit un total d’heures hebdomadaires de 35.5 heures. Votre contrat sera tout de même rédigé sur une base de 39 heures semaine afin de palier aux éventuels dépassements dus à votre poste à responsabilité.
- **Salaire Proposé**:
**2300.00 € Net, soit 3100.00 € Brut**
**Prime de bon fonctionnement mensuel (après période essai)**
**Période d’essai de 2 moins reconductible 1 fois au besoin**
**Mutuelle entreprise et repas compris**
**Lieu du poste**: Restaurant O’² pointus - Quai marcel pagnol - 13007 Marseille
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
-
Chef Exécutif
Il y a 6 mois
Marseille, France Eurest Temps pleinDans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef Exécutif F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement **d'entreprise** situé à **MARSEILLE (07)**. **Type de contrat**: CDI - 35h/semaine Vous êtes** Chef Exécutif** **passionné, ambitieux et qualifié**. Nous vous invitons à nous rejoindre,** au sein** **d’une...
-
Chef de Partie Cruise Fluviale
Il y a 6 mois
Marseille, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein**PARLER ANGLAIS EST UNE EXIGENCE** NOTRE GROUPE CROISIÈRE FLUVIALE Notre siège social est situé en Suisse. Notre objectif est d'exploiter la flotte avec la meilleure équipe professionnelle. Nous nous engageons à trouver et à nourrir les meilleurs nouveaux talents du secteur. Notre route de groupe de croisière vers un succès mondial a débuté en...
-
Chef Exécutif
Il y a 6 mois
Marseille 2e, France Le Fioupelan Temps plein**Description du poste** Nous sommes à la recherche d'un chef exécutif en cuisine qui maîtrise l'art de la cuisine locale, fraîche et de saison. Une expérience avec des produits locaux et une capacité à innover sont des impératifs. Horaires en continus, pas de coupures, deux jours de repos consécutifs/semaine. **Le rôle** du chef exécutif sera...
-
Chef de Cuisine Exécutif Multi-sites Restaurants
Il y a 6 mois
Marseille, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps pleinEmployer **Armelle AUGUSTE Recrutement®** est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Consultez notre site internet Position **Voici les...
-
Chef Exécutif
Il y a 6 mois
Marseille, France Eurest Temps pleinNous recrutons un **Chef exécutif h/f** pour répondre à un **AO**. Vous êtes rattaché à **EUREST SUD EST**. L'AO comprend **plusieurs restaurants du Self à la table de Direction**. Situé à **MARSEILLE (13)** **Type de contrat**: CDI **Horaires**: Lundi - Vendredi **Salaire**: salaire brut fixe selon le profil **Avantages**: 13e mois, RTT, repas...
-
Chef de Cuisine Exécutif
il y a 2 semaines
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe Bao Family Temps pleinL'entreprise Groupe Bao Family recherche un Chef de Cuisine Exécutif pour rejoindre son équipe.Compétences et expériences requisesDiplôme en cuisine ou expérience similaireExpérience minimale de 3 ans dans la restaurationCapacité à gérer un planning de cuisine et à organiser l'équipeConnaissance des logiciels de gestion des stocksPour ce...
-
Sous Chef Executif
Il y a 2 mois
Marseille, France RESTAURANT TASTE Temps pleinNous recherchons pour renforcer l'équipe de cuisine au sein de notre laboratoire de production un sous chef exécutif pour accompagner le Chef dans l'encadrement de la cuisine et des équipes (8 personnes). Une personne sachant s'investir et grandir avec l'entreprise. Nous sommes situé dans la zone des Arnavaux. Grand parking pour garer sa...
-
Chef de Partie Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France Mx Marseille Temps pleinØ Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes des Chefs en Résidence. Ø Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements). Ø Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine du Mx. Ø S’assurer des commandes...
-
Chef de Partie Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France Mx Marseille Temps pleinØ Élaborer les menus à la carte, les menus des banquets et les autres menus spéciaux selon les recettes des Chefs en Résidence. Ø Gérer les ressources matérielles et alimentaires (gestion des inventaires, approvisionnements). Ø Contribuer, appliquer et faire respecter les politiques et procédures de la cuisine du Mx. Ø S’assurer des commandes...
-
Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village La villa Barret - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...
-
Chef de Cuisine
Il y a 5 mois
Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village La villa Barret - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...
-
Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village La Villa Barret - Restauration de terroir Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et Cocktail Le Barbecue -...
-
Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village La villa Barret - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...
-
Chef de Partie
Il y a 5 mois
Marseille, France POMODORO SARL Temps pleinPour notre client, un établissement 5* situé à Saint-Rémy-de-Provence et au pied du Parc Naturel des Alpilles, nous sommes à la recherche d'un **Chef de partie.** **Type de contrat**: CDI, à temps plein. **Responsabilités**: - Préparer et superviser la production de plats de haute qualité, en suivant les standards de l'établissement. - Assurer...
-
Sous-chef Banquets
Il y a 6 mois
Marseille, France FOOD JOBS Temps plein**Food Jobs est un cabinet de recrutement dédié aux métiers de bouche et de la restauration. Dans ce cadre, nous recherchons pur notre client, un groupement hôtelier de luxe, un sous-chef Banquet H/F.** **Vos missions s’articulent autour de**: - **Pilotage de la production culinaire **de toute l’offre banquet de l’hôtel (fabrication,...
-
Sous-chef Banquets
Il y a 6 mois
Marseille, France FOOD JOBS Temps plein**Food Jobs est un cabinet de recrutement dédié aux métiers de bouche et de la restauration. Dans ce cadre, nous recherchons pur notre client, un groupement hôtelier de luxe, un sous-chef Banquet H/F.** **Vos missions s’articulent autour de**: - **Pilotage de la production culinaire **de toute l’offre banquet de l’hôtel (fabrication,...
-
Chef de Partie
Il y a 5 mois
Marseille, France POMODORO Temps pleinPour notre client, un établissement 5* situé à Saint-Rémy-de-Provence et au pied du Parc Naturel des Alpilles, nous sommes à la recherche d'un **Chef de partie experimenté-** **Type de contrat**: CDI, à temps plein. **Responsabilités**: - Préparer et superviser la production de plats de haute qualité, en suivant les standards de...
-
Chef de Partie
Il y a 5 mois
Marseille, France JOBYCONNECT Temps plein**Chef de Partie - Restaurant gastronomique - CDI - Marseille** **ENTREPRISE** Chef de Partie (H/F) en CDI pour un restaurant gastronomique Poste à pouvoir : rapidement **DESCRIPTION DU POSTE** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine. ✦ Vos missions si vous l’acceptez - Vous êtes responsable de la préparation des plats...
-
Chef de Partie
Il y a 5 mois
Marseille, France L'ETAL DU BOUCHER Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la gestion des tâches quotidiennes de la cuisine sous la supervision d'un chef exécutif, qui va également assurer votre formation à notre concept de...
-
Chef de Partie
Il y a 3 mois
Marseille 8e, France Restaurant La Grotte Temps plein**Job Overview** Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Chef de Partie sera responsable d'une section spécifique de la cuisine et travaillera sous la direction du Chef exécutif pour préparer des plats de haute qualité. **Responsabilités**: - Préparer et cuisiner des plats selon les normes...
