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Responsable Multisites en Restauration
il y a 3 semaines
**Responsable multisites en restauration H/F**
Au sein d'un réseau de crêperie national en pleine expansion proposant un service de restauration rapide, sur place, à emporter ou en livraison.
En lien direct avec la Direction du Groupe, vous superviserez plusieurs boutiques, en qualité de responsable hiérarchique direct.
Vous serez en charge de 5 Restaurants sur le secteur de Brest.
Votre rôle s’articule autour du contrôle, de la qualité de vos produits et de vos boutiques, de l’audit interne et de l’impulsion sur votre périmètre d’intervention concernant les facteurs économique, commercial, organisationnel, et humain.
Vous êtes le garant de la très bonne tenue des boutiques que vous supervisez.
Sur le terrain
- Rôle de relais des directives de la Direction sur le terrain, dans un esprit de fidélité, de loyauté, de confidentialité et de discrétion avec l’ensemble des équipes,
- Adhésion à la politique et à la stratégie du groupe,
- Exemplarité dans l’attitude, dans le discours, et dans la relation aux équipes.
Lors des réunions avec la Direction
- Vous ferez des remontées fidèles du terrain,
- Votre contribution sera participative, constructive, avec un esprit critique, tout en étant force de propositions, dans une démarche d’amélioration continue.
Votre positionnement
- Vous êtes le responsable hiérarchique des responsables de boutique,
- Vous serez disponible et réactif, afin d’apporter une réponse aux questions et une solution aux problèmes sous 24 heures, dans un objectif de maintien en bon état de fonctionnement de l’outil de production et commercial,
- Vous veillerez à maintenir une distance managériale et une discrétion sur votre vie personnelle,
- Vous serez attentif(ve) à ne pas outrepasser vos limites de responsabilités en amont et en aval.
Management
Composition de l’équipe en qualité et en quantité
- En collaboration avec le/la responsable de boutique : vous veillerez à la bonne composition de l’équipe (compétences, quantité, et poste),
- Tous les postes prévus au planning de la boutique doivent être pourvus,
- Lancement des recrutements en coordination avec le/la responsable de boutique et le service Ressources Humaines,
- Supervision, planification et organisation de la formation initiale et montée en compétences des collaborateurs.
Organisation de l’équipe
- Organisation en conformité avec le planning dans le déroulement temporel et dans les missions réalisées,
- Veiller aux heures des plannings:
Respect du quota hebdomadaire,
Respect du déroulement du planning.
Planification des congés
- Gestion des arrêts et des remplacements
Disciplinaire
- Réaliser les entretiens dits de recadrage des responsables de boutique / et des membres de leurs équipes, de manière graduelle et adaptée,
- Identification des problématiques et remontées à la Direction.
Exploitation économique
- Gérer l’animation commerciale des boutiques,
- Vous veillerez à la bonne mise en place des actions commerciales et à l’utilisation des outils mis à votre disposition ainsi qu’à la bonne exécution des procédures internes.
- Identifier les performances et les sous performances,
- Coacher les responsables de boutique en fonction des résultats,
- Identifier les problématiques ou éléments de succès.
Compétences techniques requises
- Maîtrise des techniques et process du restaurant.
- Maîtriser normes d’hygiène et sécurité alimentaire.
Votre profil:
- Forte capacité de travail,
- Respect, honnêteté, fidélité à l’entreprise, droiture et justesse de ton,
- Organisé(e), rigoureux(se), structuré(e),
- Qualités d’écoute et de dialogue,
- Prise de recul,
- Force de proposition,
- Adaptabilité,
- Flexibilité,
- Réactivité,
- Esprit critique,
- Esprit curieux.
Expériences:
- Vous justifiez d’une expérience d’au moins 5 ans dans le commerce de détail alimentaire, idéalement restauration.
- Une expérience en management est souhaitée.
Si vous craignez la routine et souhaitez vivre une nouvelle expérience et rejoindre une enseigne en plein développement, n'attendez plus et postulez
Salaire: à partir de 2100 Brut selon expérience
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : à partir de 2 100,00€ par mois
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
Types de primes et de gratifications:
- Prime annuelle
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Responsable Multisites en Restauration
il y a 1 semaine
Brest, Bretagne, France L'Ambassade Bretonne Temps plein**Responsable multisites en restauration H/F**Au sein d'un réseau de crêperie national en pleine expansion proposant un service de restauration rapide, sur place, à emporter ou en livraison.En lien direct avec la Direction du Groupe, vous superviserez plusieurs boutiques, en qualité de responsable hiérarchique direct.Vous serez en charge de 5...
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Responsable Multisites en Restauration
il y a 4 jours
Brest, France L’Ambassade Bretonne Temps plein**Responsable multisites en restauration H/F** Au sein d'un réseau de crêperie national en pleine expansion proposant un service de restauration rapide, sur place, à emporter ou en livraison. En lien direct avec la Direction du Groupe, vous superviserez plusieurs boutiques, en qualité de responsable hiérarchique direct. Vous serez en charge de 5...
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Employé Technique de Restauration Collective
Il y a 2 mois
Brest, France SODEXO - Service Restauration Temps pleinEmployé Technique de Restauration (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un employé technique de restauration motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant qu'employé de restauration, vous serez responsable de diverses tâches liées au service client. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif où vous aurez...
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Employé Technique de Restauration Collective
il y a 2 heures
Brest, France SODEXO - Service Restauration Temps pleinEmployé Technique de Restauration (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un employé technique de restauration motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant qu'employé de restauration, vous serez responsable de diverses tâches liées au service client. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif où vous aurez...
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Employé Technique de Restauration Collective
il y a 7 jours
Brest, Bretagne, France SODEXO - Service Restauration Temps pleinEmployé Technique de Restauration (H/F)Résumé du poste:Nous recherchons un employé technique de restauration motivé et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant qu'employé de restauration, vous serez responsable de diverses tâches liées au service client. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif où vous aurez...
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Assistant Responsable Restauration
il y a 1 semaine
Brest, Bretagne, France RCN Camping Port L'Epine Temps plein**Assistant Responsable Restauration**Êtes-vous cet assistant dynamique responsable de la restauration qui aime s'assurer que tout se déroule bien et que nos clients peuvent passer de bonnes vacances ? Vous êtes un vrai fonceur et aimez l'agitation et la diversité dans la restauration ? Alors c'est vous que nous cherchonsVotre fonctionVous êtes...
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Manager en Restauration
il y a 1 semaine
Brest, Bretagne, France L'Ambassade Bretonne Temps pleinDans le cadre de son fort développement L'Ambassade Bretonne recherche pour son activité de restauration rapide son Manager (H/F).Rattaché au Directeur des Opérations vous prendrez en charge la gestion et lemanagement du centre de profits soit une équipe de 4 collaborateurs.Vos principales missions seront les suivantes:Assurer la diffusion des méthodes...
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Manager en Restauration
Il y a 2 mois
Brest, France L’Ambassade Bretonne Temps pleinDans le cadre de son fort développement L'Ambassade Bretonne recherche pour son activité de restauration rapide son Manager (H/F). Rattaché au Directeur des Opérations vous prendrez en charge la gestion et le management du centre de profits soit une équipe de 4 collaborateurs. Vos principales missions seront les suivantes: Assurer la diffusion des...
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Manager en Restauration
il y a 3 semaines
Brest, France L’Ambassade Bretonne Temps pleinDans le cadre de son fort développement L'Ambassade Bretonne recherche pour son activité de restauration rapide son Manager (H/F). Rattaché au Directeur des Opérations vous prendrez en charge la gestion et le management du centre de profits soit une équipe de 4 collaborateurs. Vos principales missions seront les suivantes: Assurer la diffusion des...
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Manager en Restauration
il y a 3 semaines
Brest, France L’Ambassade Bretonne Temps pleinDans le cadre de son fort développement L'Ambassade Bretonne recherche pour son activité de restauration rapide son Manager (H/F). Rattaché au Directeur des Opérations vous prendrez en charge la gestion et le management du centre de profits soit une équipe de 4 collaborateurs. Vos principales missions seront les suivantes: Assurer la diffusion des...
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Responsable Restauration
Il y a 2 mois
Brest, France Homair Vacances Temps plein**Présentation de l'entreprise** Spécialiste des séjours vacances en mobil-homes dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d'Europe, Homair Vacances est spécialiste de l'hôtellerie de plein air depuis plus de 25 ans. Vous souhaitez rejoindre notre grande famille de passionnés et avoir à cœur d'offrir de belles vacances à tous nos clients...
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Responsable Secteur en Restauration
il y a 7 jours
Brest, Bretagne, France L'Ambassade Bretonne Temps plein**Responsable secteur en restauration H/F**Au sein d'un réseau de crêperie national en pleine expansion proposant un service de restauration rapide, sur place, à emporter ou en livraison.En lien direct avec la Direction du Groupe, vous superviserez plusieurs boutiques, en qualité de responsable hiérarchique directeVotre rôle s'articule autour du...
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Responsable Restauration
il y a 3 semaines
Brest, France Homair Vacances Temps pleinNous recherchons pour l'un de nos camping d'environ 350 emplacements dans la région de Bénodet un responsable restauration qualifié. Le pôle restauration est composé de différents points de vente dont un restaurant haut de gamme ouvert à l'année. La répartition se décompose comme suit: - Un snack - Un bar - Un restaurant traditionnel ouvert à...
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Responsable de Restauration
il y a 1 semaine
Brest, France OSTAL - Auberge de jeunesse Temps pleinDescription du poste: Vos missions seront les suivantes: Garantir une restauration de qualité à l’ensemble des publics accueillis à l’auberge par: - Le contrôle, l’organisation et la participation à l’élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation. - La détermination des besoins en denrées...
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Responsable Entretien Maintenance
il y a 2 semaines
Brest, France METRO France Temps pleinDescription de l'entreprise N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût ! Ce qui nous tient à cœur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos clients...
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Responsable Adjoint Restauration Boulangère
il y a 7 jours
Brest, Bretagne, France Moulin d'Elise Brest Temps pleinNous recherchons un RESPONSABLE ADJOINT en Restauration Boulangère en CDI à temps plein.En tant qu'ambassadeur de notre enseigne Moulin d'Elise et sous la responsabilité du Responsable de secteur vous devrez assurer l'organisation d'une équipe d'une quinzaine de collaborateurs avec lui ou en son absence. Vous aurez deux assistants manager pour vous...
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Responsable de Salle en Restauration
il y a 1 semaine
Brest, Bretagne, France Station Volubile Temps pleinNous recherchons un(e) Manager de Restaurant (H/F) compétent(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de la supervision globale des opérations du restaurant, y compris la gestion du personnel, la coordination des activités de cuisine et de service, et l'assurance d'un excellent service client....
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Responsable de Production Culinaire
il y a 1 semaine
Brest, Bretagne, France API Restauration Temps plein" Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut _**_d'entreprise à mission_**_, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables : _- Au cœur de ces missions : nos valeurs. Elles nous guident dans notre quotidien et chaque ...
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Responsable Secteur en Restauration
Il y a 2 mois
Brest, France L’Ambassade Bretonne Temps plein**Responsable secteur en restauration H/F** Au sein d'un réseau de crêperie national en pleine expansion proposant un service de restauration rapide, sur place, à emporter ou en livraison. En lien direct avec la Direction du Groupe, vous superviserez plusieurs boutiques, en qualité de responsable hiérarchique direct. Vous serez en charge de 2...
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Responsable Secteur en Restauration
Il y a 2 mois
Brest, France L’Ambassade Bretonne Temps plein**Responsable secteur en restauration H/F** Au sein d'un réseau de crêperie national en pleine expansion proposant un service de restauration rapide, sur place, à emporter ou en livraison. En lien direct avec la Direction du Groupe, vous superviserez plusieurs boutiques, en qualité de responsable hiérarchique directe Votre rôle s’articule autour...