Responsable Restauration

Il y a 2 mois


Bordeaux, France Hotel la Zoologie Temps plein

Responsable F&B - Hôtel - Restaurant - Spa 4* à Bordeaux

Nous recherchons un/une Responsable F&B confirmé/e en CDI - 35h sur contrat, 42h réalisées par semaine

En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant, garantissant un service exceptionnel et une expérience client mémorable.
- Gestion des équipes_
- Coordonner les fonctions et le planning du personnel de la restauration : bar, salle, cuisine Gérer les retards et absences - assurer le remplacement du personnel manquant
- Gestion des heures supplémentaires et des jours de récupération
- Mise en place de formations spécifiques aux équipes : ventes additionnelles, accords mets et vins, techniques de service, gestion des relations clients, gestion de conflits
- Recrutement du personnel
- Développement de la rentabilité_
- Assurer les commandes, suivre les stocks, les renseigner dans le logiciel pour analyses Négociations avec les fournisseurs (grossistes, producteurs locaux, etc.)
- Suivi des pertes et casses
- Elaboration du budget : prévisions et analyses afin d’adapter l’activité pour un meilleur rendement Gérer les encaissements et la bonne clôture des caisses restauration
- Contrôle des coûts de revients produits et adaptation des prix de ventes
- Contrôle et analyse des inventaires / achats / ventes de la partie restauration Suivre les résultats d'exploitation
- Gestion de la satisfaction clientèle_
- Assurer le haut niveau de satisfaction de la clientèle Intervenir en cas de réclamation des clients
- Veille concernant la réputation de l'établissement
- Animation du point de vente_
- Définir l'aménagement et la décoration de l'établissement, de la salle de restaurant, etc Coordonner les réceptions et évènements : mise en place des espaces, organisation du
- déroulement de l’évènement, supervision des équipes de travail
- Coordination des services avec l’aide du l’adjoint de direction/commerciale
- Création et gestion des offres pour la partie F&B en collaboration avec l’adjoint de direction / commercial

Si vous êtes passionné(e) par la restauration, doté(e) d'un excellent sens du leadership et que vous souhaitez relever de nouveaux défis, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 150,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Expérience:

- management d'équipe: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel



  • Bordeaux, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec potentiel de prime de 250€/mois et prime d'intéressement et un potentiel...


  • Lignan-de-Bordeaux, France L’AQUITAINE DE RESTAURATION Temps plein

    L'Aquitaine de Restauration, Société Régionale Indépendante intervenante en restauration collective recrute en CDI temps plein un Responsable d'Unités. Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction de l'Entreprise vous encadrez quotidiennement environ 100 personnes et couvrez un réseau d’une dizaine de restaurants en Gironde. Votre rôle consiste...


  • Bordeaux, France La Source Darwin Temps plein

    La Source, l'école de cuisine de Darwin, recrute à Bordeaux son/sa responsable opérationnel.le QUI SOMMES-NOUS ? La Source Foodschool est une école innovante, écoresponsable, certifiante, qui se donne pour mission de révolutionner les contenus et le modèle d'apprentissage pour préparer tous les acteurs à la restauration de demain. Implantée à...

  • Responsable de Secteur

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France L'heureux Talent Temps plein

    **L'Heureux Talent** Je me présente, Alexis MONTARDRE, Dirigeant et Fondateur de « L'Heureux Talent» ️ Mon rôle principal est d'accompagner les entreprises (TPE/PME majoritairement), dans leur recrutement, l'intégration des collaborateurs et parfois même sur des sujets formation. Etant un passionné de recrutement, je suis une personne...

  • Responsable en Restauration

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Eat Salad Temps plein

    Nous recherchons un Team Leader de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de contribuer à leur expérience culinaire. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif où vous aurez l'opportunité de...

  • Responsable Restauration

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France Canard Street Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant bordelais, notre nouveau responsable du midi. Cette personne doit etre polyvalente et passionnée avec un sens du relationnel aiguisé et l'amour des bons produits. Elle doit egalement avoir une bonne connaissance en management et HACCP et avoir un minimum de deux ans d'experience en restauration. 35h ,sans coupure,...


  • Bordeaux, France Newrest Temps plein

    **Newrest Restauration, filiale du groupe en charge de la Restauration Collective, recherche aujourd’hui un Responsable du Développement Commercial H/F basé(e) à Bordeaux (33).** MISSIONS: En étroite collaboration avec les Directions Régionales, vous veillerez au développement du volume d’affaires en mettant en œuvre toutes les actions...


  • Bordeaux, France Newrest Temps plein

    **Newrest Restauration, filiale du groupe en charge de la Restauration Collective, recherche aujourd’hui un Responsable du Développement Commercial H/F basé(e) à Bordeaux (33).** MISSIONS: En étroite collaboration avec les Directions Régionales, vous veillerez au développement du volume d’affaires en mettant en œuvre toutes les actions...


  • Bordeaux, France Newrest Temps plein

    **Newrest Restauration, filiale du groupe en charge de la Restauration Collective, recherche aujourd’hui un Responsable du Développement Commercial H/F basé(e) à Bordeaux (33).** MISSIONS: En étroite collaboration avec les Directions Régionales, vous veillerez au développement du volume d’affaires en mettant en œuvre toutes les actions...


  • Bordeaux, France Newrest Temps plein

    **Newrest Restauration, filiale du groupe en charge de la Restauration Collective, recherche aujourd’hui un Responsable du Développement Commercial H/F basé(e) à Bordeaux (33).** MISSIONS: En étroite collaboration avec les Directions Régionales, vous veillerez au développement du volume d’affaires en mettant en œuvre toutes les actions...


  • Bordeaux, France Newrest Temps plein

    **Newrest Restauration, filiale du groupe en charge de la Restauration Collective, recherche aujourd’hui un Responsable du Développement Commercial H/F basé(e) à Bordeaux (33).** MISSIONS: En étroite collaboration avec les Directions Régionales, vous veillerez au développement du volume d’affaires en mettant en œuvre toutes les actions...


  • Bordeaux, France Newrest Temps plein

    **Newrest Restauration, filiale du groupe en charge de la Restauration Collective, recherche aujourd’hui un Responsable du Développement Commercial H/F basé(e) à Bordeaux (33).** MISSIONS: En étroite collaboration avec les Directions Régionales, vous veillerez au développement du volume d’affaires en mettant en œuvre toutes les actions...


  • Bordeaux, France NEWREST Temps plein

    **Newrest Restauration, filiale du groupe en charge de la Restauration Collective, recherche aujourd’hui un Responsable du Développement Commercial H/F basé(e) à Bordeaux (33).** MISSIONS: En étroite collaboration avec les Directions Régionales, vous veillerez au développement du volume d’affaires en mettant en œuvre toutes les actions...


  • Bordeaux, France NEWREST Temps plein

    **Newrest Restauration, filiale du groupe en charge de la Restauration Collective, recherche aujourd’hui un Responsable du Développement Commercial H/F basé(e) à Bordeaux (33).** MISSIONS: En étroite collaboration avec les Directions Régionales, vous veillerez au développement du volume d’affaires en mettant en œuvre toutes les actions...

  • Responsable Restaurant

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif annuelle. Un équilibre vie pro/vie...


  • Bordeaux, France Sodexo Temps plein

    Informations générales RESPONSABLE DE LA RESTAURATION H/F - Chez SOGERES toutes nos recettes se composent de 3 ingrédients : les Produits Frais, la Passion et le Goût ! Une règle d'or : le fait « maison » avec des produits de qualité ! - Chez nous, c'est comme à la maison, tout se fait dans nos cuisines.Bordeaux CDI Temps Complet **VOTRE...


  • Bordeaux, France Huttopia Temps plein

    **Stage Futur(e) Responsable Restauration** ** Stage à pourvoir sur différents campings du groupe Huttopia en France ** Effectuer son stage chez Huttopia, c’est Donner du sens à son travail en proposant de belles vacances à nos clients, choisir la nature comme cadre de vie, s'épanouir professionnellement et personnellement, et évoluer en confiance...


  • Bordeaux, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner est spécialisé dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader mondial de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable d'Unité pour la Brasserie Restaurant Le Grand Comptoir de la gare...


  • Bordeaux, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner est spécialisé dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader mondial de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Responsable d'Unité pour la Brasserie Restaurant Le Grand Comptoir de la gare...

  • Responsable Restauration

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France CAMPUS ATLANTICA Temps plein

    **Contexte**: La Fédération Léo Lagrange initie un grand projet de transformation du Campus Atlantica, situé à Artigues-près-Bordeaux, sur la Rive Droite de Bordeaux Métropole. Ce projet visant à créer un Tiers lieu valorisant l’éducation comme accélérateur des transitions, nécessite un gros projet de réaménagement et de réorganisation :...