Responsable Production Boulangerie-pâtisserie

Il y a 5 mois

Pithiviers, France FEUILLETTE Temps plein

**Description entreprise**:
**Notre concept**

Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante

***Nos engagements**

Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.

"Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage.

**Description du poste**:
Responsable:

- Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l’enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de boulanger, pâtissier et traiteur
- En charge de la réalisation des objectifs fixés mensuellement
- Participer activement au développement du chiffre d’affaires par une communication constante avec le responsable des ventes et par la dynamique qu’il insuffle
- Analyser le compte d’exploitation du site et définir un plan d’actions adapté
- Être un gestionnaire de point de vente par la bonne réalisation des commandes, le contrôle des livraisons et la gestion de la production, la réalisation des inventaires, la réalisation et le suivi des plannings ainsi que la maitrise des coûts
- Assurer le lien entre ses équipes, les clients et la Direction par ses remontés d’informations
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire fixées par l’enseigne

Management:

- Assurer l’encadrement du terrain et s’imposer au sein de son équipe par son dynamisme, sa justesse et sa capacité à suivre chacun au quotidien
- Recruter et former le personnel
- Collaboration avec le service RH sur tous les sujets liés aux salariés de l’entreprise
- Planification des horaires et des missions confiées aux équipes
- Gérer l’organisation des journées et optimiser en fonction des besoins
- Dynamiser son équipe par la communication d’objectifs
- Développer votre équipe vers une volonté d’excellence
- Garantir le respect des règles de service, des consignes et des notes d’information
- Mener des réunions du personnel et communiquer les objectifs fixés par l’enseigne
- Mener des entretiens d’évaluation, professionnels, de sanction
- Garantir la bonne transmission des informations

Gestion de la production:

- Superviser les métiers de boulanger, pâtissier, traiteur par ses connaissances techniques
- Maitriser parfaitement les fiches techniques des produits Feuillette
- S’impliquer et réaliser au quotidien les produits et s’assurer de l’adaptation de la production en fonction de la demande
- Gérer le bon fonctionnement du matériel et apporter des réponses sur les problèmes de qualité liés à d’éventuels dysfonctionnements
- S’impliquer dans la mise en avant des produits réalisés en connaissant les règles de merchandising et communiquant avec l’équipe vente

**Profil recherché**:
Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.

Doté(e) d’une capacité d’adaptation et d’une forte culture de l’excellence, vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos responsables et de vos équipes pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière.

Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication de pain, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel des métiers de la boulangerie-pâtisserie.

Issu(e) du secteur de l’hôtellerie - restauration ou des métiers de bouche vous justifiez d’une expérience d’au moins quatre ans dans l’encadrement d’équipe et vous êtes autonome dans la gestion d’un centre de profit.

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?

**Rejoignez l’aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement **

Statut Agent de maitrise - en 39h hebdomadaires
Horaires types : 4h - 12h / 12h - 20h
2 jours de repos dans la semaine

Convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale

**Avantages**:

- Contrat frais de santé - Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion) - Une baguette gratuite par jour travaillé - Adhésion HELLO CSE - Heures de dimanche majorées - Heures de nuit majorées entre 20h et 6h - Heures fériés majorées - Prime de fin d’année

  • Boulanger H/F

    il y a 2 semaines

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    Mission L'entreprise Feuillette recherche un spécialiste en boulangerie artisanale pour rejoindre son équipe dynamique. Le candidat idéal sera capable de : Maîtriser les techniques de pâtisserie et de boulangerie traditionnelles Travailler dans un environnement de production rapide et dynamique Collaborer avec les collègues pour atteindre les...

  • Responsable D'équipe de Production

    Il y a 5 mois

    Pithiviers, France HOMME ET CARRIERES Temps plein

    Notre client, filiale d’un groupe à dimension internationale, est spécialisé dans l’industrie agroalimentaire et leader sur les marchés de la boulangerie et de la pâtisserie industrielle. Dans le cadre de son développement, nous recherchons: **Un Responsable d’Équipe (F/ H)** **Basé à Pithiviers (45)** Rattaché au Responsable de Production,...

  • Responsable D'équipe de Production

    Il y a 6 mois

    Pithiviers, France HOMME ET CARRIERES Temps plein

    Notre client, filiale d’un groupe à dimension internationale, est spécialisé dans l’industrie agroalimentaire et leader sur les marchés de la boulangerie et de la pâtisserie industrielle. Dans le cadre de son développement, nous recherchons: **Un Responsable d’Équipe (F/ H)** **Basé à Pithiviers (45)** Rattaché au Responsable de Production,...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 6 mois

    Pithiviers, France Feuillette Temps plein

    **La maîtrise**: - Pétrissage et calcul des températures de base - Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures - Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, - Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux,) -...

  • Responsable Production

    Il y a 5 mois

    Pithiviers, France Marie Blachère Temps plein

    Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. **Marie Blachère recrute !** Avec plus de 760 boulangeries et 11 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Au cœur de la boulangerie, le** Responsable production (H/F)** est un acteur indispensable pour une fabrication réussie ! Après 4 semaines de formation, vos...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 5 mois

    Pithiviers, France Marie Blachère Temps plein

    Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. **Marie Blachère recrute !** Avec plus de 760 boulangeries et 11 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Le** Boulanger (H/F)** est l’essence même de notre savoir-faire ! Après 1 semaine de formation, vos missions seront: - Fabriquer les produits de...

  • Responsable D'équipe

    Il y a 5 mois

    Pithiviers, France Homme & Carrières Temps plein

    Descriptif du poste Rattaché au Responsable de Production, le Responsable d'équipe pilote l'activité de production en respectant les enjeux de productivité, hygiène, qualité et sécurité des biens et des personnels. Vos missions principales seront les suivantes: Garantir la sécurité de ses collaborateurs, Assurer la formation du personnel :...

  • Responsable Maintenance

    Il y a 6 mois

    Pithiviers, France JACQUET BROSSARD Temps plein

    Descriptif du poste Les missions principales sont: **Assurer la maintenance et le suivi technique du site** - Organise le fonctionnement du service - Met en œuvre avec le support des équipes en place les actions préventives et correctives ou d’amélioration à réaliser - Assure la satisfaction des demandes du service production avec le niveau de...

  • Ing. Production Et Performance

    Il y a 5 mois

    Pithiviers, France INVIVO Temps plein

    Soufflet est un groupe familial agroalimentaire français de dimension internationale. Il intervient sur les filières orge, blé et riz, et légumes secs, et dans l’accompagnement des viticulteurs. Premier collecteur de céréales à capitaux familiaux en Europe, il est présent également sur les marchés internationaux de céréales via sa filiale...

  • Resp. Production Adjoint

    Il y a 5 mois

    Pithiviers, France Marie Blachère Temps plein

    **_Dynamique et autonome, vous managez votre équipe de boulangers et de préparateurs, en supervisant et réalisant notre fabrication traditionnelle sous la responsabilité du Responsable Magasin._** **_Passionné(e) par le métier de boulanger, rigoureux et méthodique, vous êtes le garant de la qualité de nos produits et de nos recettes._** Doté(e)...

  • Pâtissier - (H/F)

    Il y a 6 mois

    Pithiviers, France FEUILLETTE Temps plein

    **Description entreprise**: **Notre concept** Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante ! ***Nos engagements** Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 6 mois

    Pithiviers, France Feuillette Temps plein

    La maîtrise: - Pétrissage et calcul des températures de base - Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures - Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, - Cuisson des différents produits boulangers et de produits pâtissiers (flans, cookies, cœurs coulants, moelleux,) - Fabrication...

  • Chef Pâtissier-traiteur

    Il y a 6 mois

    Pithiviers, France FEUILLETTE Temps plein

    **Description entreprise**: **Notre concept** Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante ! ***Nos engagements** Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de...

  • Chef Pâtissier-traiteur

    Il y a 6 mois

    Pithiviers, France FEUILLETTE Temps plein

    **Description entreprise**: Notre concept Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante ! Nos engagements Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. "Plus qu'une...

  • Boulanger H/F

    Il y a 3 mois

    Pithiviers, France FEUILLETTE Temps plein

    Rejoignez l’aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement ! Mission La maîtrise : Pétrissage et calcul des températures de base Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures Division, mise en forme et façonnage des pains, pains spéciaux, viennoises, brioches, … Cuisson des différents...

  • Vendeur (H/F)

    Il y a 6 mois

    Pithiviers, France Feuillette Temps plein

    **Gestion du point de vente**: - Participer à l’ouverture et à la fermeture de la boulangerie - Connaître les produits et leur composition - Valoriser les produits et assurer la rotation - Valoriser la boulangerie (nettoyage du point de vente, du salon de thé, de la terrasse, clim, chauffage, musique ) **Gestion de la vente**: - Accueillir le client...

  • Pâtissier - Traiteur (H/F)

    Il y a 6 mois

    Pithiviers, France Feuillette Temps plein

    **La maîtrise**: - Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées - Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts - Sélection des produits frais qui serviront à l’élaboration des plats - Réalisation des plats salées froids et chauds - Préparation des...

  • Responsable Maintenance H/F

    il y a 4 semaines

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France Adarborem Temps plein

    Ad Arborem recrute un Responsable Maintenance pour son client Jacquet Brossard.La filiale d'un groupe à dimension internationale, Limagrain (1,9M d€, 9000 collaborateurs), 4ème semencier mondial, Jacquet-Brossard (1400 personnes) fabrique et commercialise des produits issus de la boulangerie et de la pâtisserie industrielles.Le Responsable Maintenance...

  • Responsable maintenance H/F

    il y a 3 semaines

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France Adarborem Temps plein

    Adarborem recrute pour son client Jacquet Brossard.La filiale d'un groupe à dimension internationale, Limagrain (1,9 M d'€, 9 000 collaborateurs), 4ème semencier mondial, Jacquet-Brossard (1 400 personnes) fabrique et commercialise des produits issus de la boulangerie et de la pâtisserie industrielles.Responsable MaintenanceCDIUsine Savane Brossard -...

  • Responsable Maintenance H/F

    il y a 4 semaines

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France Adarborem Temps plein

    Adarborem recrute un Responsable Maintenance pour son client Jacquet Brossard.La filiale d'un groupe à dimension internationale, Limagrain (1,9M d€, 9000 collaborateurs), 4ème semencier mondial, Jacquet-Brossard (1400 personnes) fabrique et commercialise des produits issus de la boulangerie et de la pâtisserie industrielles.Responsable...