Sous-chef de Cuisine

Il y a 2 mois


Bouguenais, France TIRE-FESSES Temps plein

Opportunité : SOUS-CHEF DE CUISINE

Prêt à chaussez vos Skis ?

Le TIRE-FESSES alliant Bar, Grill et Brasserie Savoyarde recherche un Sous-Chef de cuisine pour compléter son équipe.

Ce restaurant inédit dans la région Nantaise, propose à ses clients une escapade en altitude, le temp d’un dîner, d’un déjeuner ou d’un verre autour d’une généreuse planche apéro

Avec une capacité de 180 places en intérieur et 150 en extérieur (jardin privé), le TIRE-FESSES vous accueil dans une cadre entièrement neuf, décoration de chalet de Montagne Moderne, dîner autour de la cheminé, dans un télésiège ou même dans une véritable télécabine

Notre carte est composé, de spécialités d’altitude tout en célébrant l’esprit brasserie et Steakhouse.

Fondues, Raclettes, Tartiflette, Boeuf, Charcuterie, Ribs. mais aussi une belle Truite rose de Savoie afin de plaire à tous Produits frais, et qualité garantis.

Si ce type de cuisine vous fait saliver, ce challenge est fait pour vous

Pour ce poste, nous recherchons un(e) Sous-Chef de Cuisine expérimenté, avec de solide compétences techniques et managériales.

L’équipe de cuisine est composé de 14 collaborateurs.

Pour cette prise de poste vous serez accompagné par notre chef exécutif, ainsi que le Chef Titulaire sur une période adapté à vos besoins, pour vos différentes missions:

- création de carte (Été/Hiver)
- mise en place des procédés de préparation et d’organisation (Fiche technique )
- plannings, facturations
- management des équipes (primordial Savoir managé, être rigoureux, montrer l’exemple et amener son équipe à fournir le meilleur d’eux même)
- commandes et gestions des stocks.
- Réagir en temps réel aux aléas, aux « coups de feu »
- Gestion du service
- Contrôle et supervision de la Brigade

Vous aurez également l’opportunité d’exprimer votre créativité en élaborant les Plats du Jour et les suggestions du Week-end.

Cette cinquième ouverture de notre groupe de restaurants indépendant incarne la quintessence notre savoir faire et expérience:
Cuisine moderne et suréquipée entièrement neuve ouverte sur la salle, dotée de 3 fours rational, 1 Evereo Unox, d’une plonge indépendante, d’un laboratoire de production, d’une zone de livraison sécurisé avec accès fournisseurs à code, de chambres froides pour la réception des marchandises, une pour les produits finis, un chambre froide négative, une chambre froide des boissons et vin, ainsi que d’une machinerie dernière génération (trancheuse automatique, machine à sous vide..) et bien d’autres équipements qui permettent de faciliter et d’améliorer notre quotidien.

Nous croyons énormément en la croissance de nos talents en interne. Si vous êtes déterminé, engagé et motivé à réussir, vous aurez l’opportunité de prendre des responsabilités plus importantes et d’évoluer au sein de notre organisation.
- Le restaurant est ouvert 7j/7
- 2,5 jour de repos consécutif chaque semaine
- CDI 41h / hebdo
- Rémunération à partir de 2500€ net => 3350€ Brut / mensuel (Évolutif, mais il peut également être à discuter ensemble en fonction de vos attentes et objectifs)
- Prime Trimestrielle de 500€ net

Prêt à nous rejoindre au sommet des Pistes ? Envoyez nous votre CV, on vous emmène

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Véhicule de fonction

Programmation:

- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Bouguenais, France WHITE SHELTER Temps plein

    **Description du poste**: **À propos de nous** LE WHITE SHELTER est un restaurant, Pub située à 44340 Bouguenais. Notre restaurant à pour ambition, de proposer une jolie carte de plats americains: Poutines, Burgers, Rib's.... Ainsi qu'une ambiance chaleureuse dans un cadre de Pub americain offrant la possibilité de découvrir de nouvelles bières et...


  • Bouguenais, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Bouguenais, France SARL EGIR1- White Shelter Temps plein

    **À propos de nous** LE WHITE SHELTER est un restaurant, Pub située à 44340 Bouguenais. Notre restaurant à pour ambition, de proposer une jolie carte de plats americains: Poutines, Burgers, Rib's.... Ainsi qu'une ambiance chaleureuse dans un cadre de Pub americain offrant la possibilité de découvrir de nouvelles bières et cocktails. Toute...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Bouguenais, France SARL EGIR1- White Shelter Temps plein

    **À propos de nous** LE WHITE SHELTER est un restaurant, Pub située à 44340 Bouguenais. Notre restaurant à pour ambition, de proposer une jolie carte de plats americains: Poutines, Burgers, Rib's.... Ainsi qu'une ambiance chaleureuse dans un cadre de Pub americain offrant la possibilité de découvrir de nouvelles bières et cocktails. Toute...

  • Sous Chef/chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Bouguenais, Pays de la Loire, France CHEZ FRED Temps plein

    CHEZ FRED est une boulangerie, boucherie, charcuterie artisanal avec une partie restaurant.Ouverture fin mars.Pour compléter l'équipe de 15 personnes, nous cherchons un cuisinier polyvalent pour préparation plat traiteur, snacking, service du midi...mission:Eplucher / préparer les légumespréparer les plats / détailler la viande.cuisson pour service du...


  • Bouguenais, Pays de la Loire, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise**Midi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se...

  • second de cuisine h/f

    il y a 1 semaine


    Bouguenais, Pays de la Loire, France WHITE SHELTER Temps plein

    Description du posteÀ propos de l'OpportunitéLE WHITE SHELTER, un Restaurant Pub basé à 44340 Bouguenais, est à la recherche d'un(e) Second de Cuisine passionné(e) pour rejoindre son équipe. Ils se spécialisent dans une délicieuse carte de plats américains tels que des Poutines, des Burgers, des Rib's, le tout dans une atmosphère chaleureuse...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Bouguenais, France Aboutir Emploi Les Sorinieres Temps plein

    **Description du poste**: Notre nouvelle Agence Aboutir Emploi Les Sorinières, agence d'emploi, recherche un Chef de cuisine F/H pour son client situé a Bouguenais proche de l'aéroport. Entreprise spécialisée dans l'hôtellerie. Votre mission: - Vous aurez le challenge de développer une carte composée de produits frais et de saisons que les clients...


  • Bouguenais, France TIRE-FESSES Temps plein

    Opportunité : CUISINIER H/F Prêt à chaussez vos Skis ?! Le TIRE-FESSES alliant Bar, Grill et Brasserie Savoyarde, Avec une capacité de 180 places en intérieur et 150 en extérieur (jardin privé), le TIRE-FESSES vous accueil dans une cadre entièrement neuf, décoration de chalet de Montagne Moderne, dîner autour de la cheminé, dans un télésiège...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 3 mois


    Bouguenais, France Areas Temps plein

    A propos du poste Au menu... des missions pour te faire grandir - Participer, avec le Chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire. - Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. - Participer à l'élaboration et à la mise en oeuvre des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Bouguenais, France AREAS Temps plein

    **Votre Mission**: Au menu... des missions pour te faire grandir - Participer, avec le Chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire. - Participer à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. - Veiller au respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel. - Assister dans...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bouguenais, France AREAS Temps plein

    **Votre Mission**: Au menu... des missions pour te faire grandir - Participer, avec le Chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire. - Participer à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. - Veiller au respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel. - Assister dans...

  • Second de cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Bouguenais, France Areas Temps plein

    A propos du poste Au menu... des missions pour te faire grandir - Participer, avec le Chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire. - Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. - Participer à l'élaboration et à la mise en oeuvre des...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Bouguenais, France TIRE-FESSES Temps plein

    Opportunité : CHEF DE PARTIE Prêt à chaussez vos Skis ?! Le TIRE-FESSES alliant Bar, Grill et Brasserie Savoyarde, arrive à toute vitesse sur Bouguenais. Ouverture prévu fin Février 2024 ! Ce restaurant inédit dans la région Nantaise, va proposer à ses clients une escapade en altitude, le temp d’un dîner, d’un déjeuner ou d’un verre...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bouguenais, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner est spécialisée dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous sommes à la recherche d’un commis de cuisine pour notre enseigne La Grande Tablée. Pourquoi...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bouguenais, France Une histoire de goût Temps plein

    Restaurant traditionnel cherche Aide cuisine polyvalent 35h/semaines Horaires: du mardi au vendredi midi vendredi soir et samedi soir Obligation: *Tenue de cuisine obligatoire et chaussures de sécurité *Exerience en cuisine souhaitée minimum 1 an. Avantage: *Heures supplémentaires majorées Type d'emploi : Temps plein, CDI Programmation: -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours


    Bouguenais, France Une histoire de goût Temps plein

    Poste de commis de cuisine Restaurant ouvert du lundi au samedi soir. Horaires : 32,50h/semaines 1 seule journée en coupure : vendredi Samedi midi, Dimanche et lundi off Votre poste sera de préparer la mise en place des entrées, poste desserts + plonge Connaissance dans le milieu exigée et une passion commune de la cuisine Cap cuisine exigé Type...


  • Bouguenais, France TIRE-FESSES Temps plein

    Opportunité : CUISINIER / AIDE DE CUISINE H/F Prêt à chaussez vos Skis ?! Le TIRE-FESSES alliant Bar, Grill et Brasserie Savoyarde, arrive à toute vitesse sur Bouguenais. Ouverture prévu fin Février 2024 ! Ce restaurant inédit dans la région Nantaise, va proposer à ses clients une escapade en altitude, le temp d’un dîner, d’un déjeuner ou...


  • Bouguenais, Pays de la Loire, France TIRE-FESSES Temps plein

    Opportunité : CUISINIER / AIDE DE CUISINE H/FPrêt à chaussez vos Skis ?Le TIRE-FESSES alliant Bar, Grill et Brasserie Savoyarde, arrive à toute vitesse sur Bouguenais. Ouverture prévu fin Février 2024 Ce restaurant inédit dans la région Nantaise, va proposer à ses clients une escapade en altitude, le temp d'un dîner, d'un déjeuner ou d'un verre...

  • Chef Gérant

    il y a 3 semaines


    Bouguenais, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un **Chef gérant (F/H) à Bouguenais en contrat CDI.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation...