Second de Cuisine en Restauration Collective

il y a 7 jours


Nîmes, France Akté restauration Temps plein

Akté restauration recherche un second de cuisine dans un établissement de santé en CDI pour travailler dans une équipe à taille humaine (2 cuisiniers au total) et laisser libre cours à une cuisine de qualité.

Vos missions consisteront à:
diriger et accompagner au quotidien l’ensemble de l’équipe de cuisine et assurer le lien
- Diriger et accompagner au quotidien l’ensemble de l’équipe de cuisine
- élaborer les recettes
- cuire, découper, assaisonner toutes les préparations cuisinées (entrées, plats principaux, desserts, pâtisseries) des repas quotidiens, ainsi que des prestations annexes.
- respecter les fiches techniques
- être vigilant à la qualité des productions et alerter en cas de non conformité
- Entretenir les matériels, les outils et les locaux utilisés dans le respect des procédures établies
- mettre en place son poste de travail
- Mettre en œuvre le refroidissement des productions si nécessaire.
- Appliquer les procédures HACCP : vérification des températures, des DLC, rédaction des documents d'autocontrôle, de traçabilité, suivi des plats témoins.
- Assurer la gestion des stocks
- veille au respect du budget
- Participe au montage des plateaux des patients
- Remise en état du poste chaîne
- peut assurer la prise des commandes auprès des fournisseurs en lien ou en remplacement du responsable de restauration
- Assure le remplacement du responsable de restauration en cas d’absence

13° mois après un an d'ancienneté

Nous recherchons des professionnels sachant anticiper l'organisation des journées, réagir aux impondérables et aimant travailler en équipe. Expérience similaire impérative.

Travail sur des cycles de 15 jours (70h) en coupé, matinée ou soirée. Travail un week-end sur 2 en coupé avec un jour de repos en semaine

**Description de l'entreprise**

PME à taille humaine, nous valorisons autant les savoir-faire que les savoir-être. Nous sommes toujours très engagés sur nos valeurs et nous entendons faire grandir nos collaborateurs en activant, dès le processus de recrutement, les leviers qui permettront l’évolution de carrière et l’épanouissement professionnel.

Nous soutenons les équipes en accompagnant chaque talent pour qu’il puisse se réaliser et nous favorisons la mixité sociale via nos engagements et partenariats.

**Vous souhaitez enfin donner du sens à votre travail ?**

**Rejoignez notre projet et notre équipe **

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 960,00€ à 2 030,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel



  • Nîmes, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration recherche un responsable de restauration dans un établissement de santé en CDD de remplacement longue durée pour travailler dans une équipe à taille humaine (2 cuisiniers au total) et laisser libre cours à une cuisine de qualité. Vos missions consisteront à: - Diriger et accompagner au quotidien l’ensemble de l’équipe de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    30900 Nîmes, France RESTAURANT NIMES Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre franchise, nous recherchons notre futur **Second de Cuisine H/F** pour renforcer l’équipe déjà en place sur notre restaurant à viandes de Nîmes. Nos équipes s’engagent au quotidien à faire partager à nos clients un vrai moment de convivialité et de générosité. **Vos missions**: - Appuyer le chef de...


  • 30000 Nîmes, France Sas Engel restauration Nimes Temps plein

    DISPONIBILITÉ IMMÉDIATE SUITE DÉPART ANTICIPÉ CONGÉ MATERNITÉ Le restaurant Thé O Café, situé au cœur du centre ville de Nîmes, recherche un second de cuisine ou chef(de) a temps plein (du lundi au vendredi de 8h à 15h (Hors Feria, Jeudi de Nîmes et festival de Nîmes) - possibilités d'effectuer des heures supplémentaires, EN REMPLACEMENT...


  • Nîmes, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration, fort de son développement, recherche un cuisinier en EHPAD pour une clinique à Nîmes. Vos missions consisteront à: - Elaborer les recettes - Cuisiner les repas selon la trame de menus en cours - Etre vigilant à la qualité des productions et alerter en cas de non conformité - Entretenir les matériels, les outils et les locaux...


  • 30000 Nîmes, France Akté restauration Temps plein

    Akté restauration recherche un Employé de restauration en CDD dans un établissement de santé sur Nîmes. CDD du 20/09 au 13/10. Vos missions consisteront à: - Désinfection & montage des chariots petits déjeuners - Mise en place cafétéria du personnel - Participe au montage des plateaux des patients - Remise en état du poste chaîne et de la...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    30900 Nîmes, France Restaurant Le Carré D'art Temps plein

    Restaurant Le Carré dArt cherche son nouveau second de cuisine en CDI pour la réouverture. Profil recherché: - Une première expérience réussie sur un même poste - Diplôme souhaité - Sens du management et de la cohésion d'équipe - Dynamique, motivé.e, ponctuel.le, méthodique et aimant travailler en équipe. - Ayant une bonne connaissance des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    30000 Nîmes, France MARIUS Temps plein

    URGENT POSTE SECOND DE CUISINE H/F REPOS DIMANCHE ET LUNDI Type d'emploi : Temps plein, CDI Programmation: - Heures supplémentaires - Travail en journée - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois Avantages: -...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    30900 Nîmes, France OH MAMMA MIA Temps plein

    URGENT POSTE SECOND DE CUISINE H/F REPOS DIMANCHE ET LUNDI + 1/2 JOURNEE Type d'emploi : Temps plein, CDI Programmation: - Heures supplémentaires - Travail en journée - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 000,00€ par...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    30900 Nîmes, France OH MAMMA MIA Temps plein

    URGENT POSTE SECOND DE CUISINE H/F REPOS DIMANCHE ET LUNDI + 1/2 JOURNEE Type d'emploi : Temps plein, CDI Programmation: - Heures supplémentaires - Travail en journée - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 000,00€ par...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    30900 Nîmes, France OH MAMMA MIA Temps plein

    URGENT POSTE SECOND DE CUISINE H/F + OPTION PIZZA REPOS DIMANCHE ET LUNDI + 1/2 JOURNEE Type d'emploi : Temps plein, CDI Programmation: - Heures supplémentaires - Travail en journée - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées - Pourboires - Primes Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération :...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    30000 Nîmes, France Aux plaisirs des Halles Temps plein

    **Overview** **Responsabilités**: - Superviser la préparation des plats et assurer leur présentation esthétique - Collaborer avec le Chef de Cuisine pour élaborer de nouveaux menus - Gérer et former le personnel de cuisine pour maintenir des normes élevées - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôler les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Nîmes (30), France API Restauration Temps plein

    **_API Restauration,_**_ créée en 1956, est aujourd'hui le 4 ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le _**_avec Passion !_** Dans le cadre de notre développement sur la région**...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    30000 Nîmes, France Brasserie Le palace Temps plein

    **Descriptif du poste** **Responsabilités**: - Assister le chef cuisinier dans la préparation des repas - Superviser le personnel de cuisine et les aider à maintenir des normes élevées - Gérer les stocks alimentaires et passer des commandes lorsque nécessaire - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à...

  • Employé de Restauration

    il y a 2 semaines


    Nîmes, France Teamstaffing Temps plein

    **À propos de nous**: **Team Staffing médical** est un réseau d'agences de travail temporaire spécialisé dans le médical et le paramédical. Que vous recherchiez des missions d'intérim ou des postes en CDD ou CDI, nous avons certainement l'offre qui correspond à vos attentes, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre nos équipes...


  • 30900 Nîmes, France Restaurant Le Carré D'art Temps plein

    C'est dans une maison de maître du 19ème siècle que le Restaurant le Carré d'Art ouvre ses portes en 1989. Du mardi au samedi, nos clients peuvent déguster une carte qui évolue aux fils des saisons et toujours avec des produits du marché. Nous recherchons: - Un second de cuisine - Un chef de cuisine N'hésitez pas à répondre a cette offre ou à...

  • Cuisinier(H/F)

    Il y a 2 mois


    Nîmes, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et...

  • Cuisinier(H/F)

    Il y a 2 mois


    30900 Nîmes, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons dans le cadre d'un remplacement...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    30900 Nîmes, France LA CRIEE Temps plein

    La Criée, c’est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant des: COMMIS DE CUISINE H/F Temps partiel Sous la...


  • Nîmes, Occitanie, France Domino RH Temps plein

    Détails du Poste Nous recherchons un Educateur Technique Spécialisé (H/F) en Restauration ou Blanchisserie pour intégrer notre équipe à Beaucaire. Vous serez chargé(e) de l'élaboration et la structuration de nouveaux programmes éducatifs, ainsi que de l'évaluation des besoins matériels pour les ateliers. Missions Clés- Participer activement aux...


  • 30000 Nîmes, France Enoteca Shop Temps plein

    Pour notre restaurant de cuisine italienne, nous recherchons un commis de cuisine et plongeur. Vous travaillerez en équipe avec le second et le patron pour la mise en place et la préparation des plats, la plonge. Cuisine à base de produits frais. Cdi Mutuelle d'entreprise Salaire et temps de travail à définir Restaurant fermé les dimanches et...