Second de Cuisine

il y a 1 mois

Les Allues, France Hôtel Allodis**** & Spa des Neiges by Clarins Temps plein

**Cap sur l'hiver **

Que diriez-vous d'intégrer notre Maison pour la saison d'hiver ?

L' **Hôtel Allodis** & Spa des Neiges **_**by Clarins**_ - Méribel souhaite s'enrichir de nouveaux talents pour la future saison hivernale
**Idéalement situé sur les hauteurs de Méribel, aux pieds des pistes**, notre Maison se compose de:

- 41 chambres et suites **1 espace bien-être et fitness**:

- 1 restaurant gastronomique 1 boutique de ski
- 1 terrasse panoramique **1 bar avec salon cheminée**:

- 1 spa by Clarins 1 accès direct sur les pistesDepuis notre création en 1988, **nous avons à cœur de proposer à chacun**

de nos clients et de nos collaborateurs **une Maison familiale et chaleureuse**.

Nos valeurs : confiance, humanité, rigueur, convivialité et partage.
- **Confiance : la base de toute relation ** Nos clients tout comme nos collaborateurs nous accompagnent depuis des années, certains même depuis l’ouverture. La confiance apporte une véritable sérénité et permet à chacun de s’épanouir pleinement au sein de notre Maison.
- **Humanité : la base du bonheur ** Nous sommes humains avant tout. Nous nous entraidons tous et créons une relation bienveillante avec nos équipes.
- **Rigueur : la base de nos métiers **Notre professionnalisme et notre rigueur sont reconnus et appréciés depuis notre ouverture par nos clients. Notre exigence au travail encourage chacun à donner le meilleur de soi-même et à développer ses compétences pour évoluer pleinement dans son métier.
- **Convivialité : la base de la bonne humeur ** Arriver au travail avec le sourire et avec joie est indispensable. Aussi, nous cherchons à développer un esprit d’équipe et une ambiance de travail familiale.
- **Partage : la base du développement personnel et professionnel ** Chacun est unique et chacun apporte ses compétences et connaissances au sein de notre Maison. Nous aimons nous entourer de professionnels de différents horizons afin que chacun puisse apprendre de l’autre.

**Nous partageons ensemble ces valeurs ?**

**Vous souhaitez intégrer une équipe jeune & dynamique ?**

**Nous vous attendons...**

**Poste proposé **:second de cuisine
**Durée **:saison d'hiver (environ du 06 décembre à mi-avril)
**Expérience **:expérience en établissement haut de gamme

En tant que second de cuisine, vous êtes responsable du pole cuisine devant le chef de cuisine, expert technique

**Détails du poste**:

- mise en production et confection des composants du menu et de la carte pour le restaurant
- participer à l’élaboration des menus et superviser les techniques de fabrication
- respecter les règles de présentation et l’hygiène alimentaire
- gérer, animer et former la brigade de cuisine, contrôler l’entretien de la cuisine et de ses installations
- participation à la réception et à l’entreposage de la marchandise
- coordonner le travail de la brigade de façon propre à assurer la qualité et la fluidité du service

consignes du chef et des procédures de l’hôtel
- mettre tout en oeuvre pour assurer au client des plats de qualité culinaire et esthétique

propres à promouvoir le point de vente dans un souci d’optimisation des coûts
- veiller à la fraicheur et à la qualité des produits
- veiller à la propreté, la sécurité et l’hygiène dans la cuisine
- veiller à la bonne utilisation, au respect et à l’entretien de l’ensemble du matériel
- assurer l’entreposage et la conservation des aliments
- encadrer les commis et les 1/2 chefs de partie et chefs de partie
- participer à la gestion quotidienne des stocks

**PROFIL RECHERCHÉ**
- rigueur et méthode
- sens développé de l’hygiène et maitrise des normes haccp
- rapidité et efficacité
- capacité d’écoute et d’adaptation
- sens du travail et de la qualité
- ponctualité
- justifier d’une expérience sur le poste dans un établissement haut de gamme, cap bep cuisine ou

équivalent
- maitriser les normes d’hygiènes et de sécurité, démarche HACCP
- qualité managériales
- créativité
- français impératif

**AVANTAGES**
- poste nourri et logé
- uniforme entretenu par l'hôtel
- mutuelle saisonnière
- heures supplémentaires récupérées ou payées

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : 2 450,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Exigé)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 06/12/2023

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Les Allues, France Refuge de la Traye Temps plein

    Notre groupe opère dans le secteur de l'Hôtellerie / restauration haut de gamme depuis 14 ans. Nos établissements sont situés à Monaco, en France et à l'étranger avec plus de 200 collaborateurs. En tant que Second de Cuisine, vos responsabilités sont de veiller au bon déroulement du service et d’incarner les valeurs d’hospitalité du groupe...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Les Allues, France ALPEN RUITOR Temps plein

    ** SAISON 2023/2024 ** POSTE NOURRI 7/7 et LOGE EN CHAMBRE SEULE** **Second de cuisine La Table du Ruitor** Hôtel Restaurants & Spa sur Méribel Mottaret, au cœur des 3 vallées** - "Travailler à l'Alpen Ruitor a été une super expérience pour moi. C'est un établissement familial et j'ai rencontré des gens de plusieurs nationalités. L'ambiance...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Les Allues, France ALPEN RUITOR Temps plein

    ** SAISON 2023/2024 ** POSTE NOURRI 7/7 et LOGE EN CHAMBRE SEULE** **Second de cuisine La Table du Ruitor** Hôtel Restaurants & Spa sur Méribel Mottaret, au cœur des 3 vallées** - "Travailler à l'Alpen Ruitor a été une super expérience pour moi. C'est un établissement familial et j'ai rencontré des gens de plusieurs nationalités. L'ambiance...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Les Allues, France Antarès Méribel Temps plein

    Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Second de Cuisine pour notre ensemble de 64 appartements de résidences privées de luxe avec services. Cuisine exclusive, en Chalets privés. Vous recherchez à relever un nouveau challenge dans une équipe dynamique ? Vous êtes l'assistant direct du Chef de Cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Les Allues, France Antarès Méribel Temps plein

    Votre mission, si vous l'acceptez: - Participer à l'élaboration des plans de production avec le chef de cuisine - Participer aux réunions de service - Contrôler les sorties magasins, la gestion des stocks cuisine, la production, la distribution et l'entretien - Contrôler la production dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité,...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Les Allues, France Antarès Temps plein

    Vous venez de cliquer sur cette annonce parce que vous recherchez votre nouveau challenge ? Antarès est né d’un désir, celui de transmettre de l’émotion, d’offrir l’exceptionnel et de créer l’espace-temps propice à l’expérience pleine et entière des vacances, particulièrement des vacances en famille. Nous nous voulons moteur et fabrique...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Six-Fours-les-Plages, France Les Z Temps plein

    Groupe de restaurants situé en bord de mer. Nous recherchons pour notre saison un second de cuisine qui travaillera sur l'une de nos brasserie. Nous proposons des horaires en coupure ou en continu. Vous assisterez votre chef dans la gestion quotidienne de l'équipe. 2 jours de repos par semaine/ nourri et logé. Les heures supplémentaires sont payées...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Les Allues, France Le Savoy Temps plein

    _Au Savoy, on ne fait pas que vous draguer avec des avantages délirants, _**on vous propose une vraie histoire d’amour**_ _entre vous et nous, entre votre passion pour votre métier et un établissement à part, venez-voir par vous-même._ - **It’s a match !**_ Être Second.e de cuisine au Savoy en trois mots : responsabilité, précision,...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Les Allues, France Le Savoy Temps plein

    **Mets des Marmottes sur ton CV : Le SAVOY RECRUTE !** C’est reparti pour une saison d’hiver en altitude, le SAVOY recherche sa nouvelle équipe pour participer à ces mois d’activité enneigés placés sous le signe de la convivialité, de l’accueil et du partage. Rejoignez nos équipes du restaurant ! Nous recherchons dès aujourd’hui notre...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Les Angles, France la tonnelle Temps plein

    restaurant la tonnelle de type bistronomique ,recherche pour compléter son staff un second de cuisine,expérience minimum 2 ans ,motivé ,cuisine ouverte ,équipe de 4 cuisiniés,coupure,restaurant rénové ,bar a tapas ,cave a vin ,bonne ambiance.poste en cdi 39h 2 jours de repos été, 2 jour 1/2 hiver Type d'emploi : CDI Salaire : 1 900,00€ à 1...

  • second de cuisine

    Il y a 2 mois

    Sausset-les-Pins, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes situés en bord de mer à Sausset les pins et nous préparons notre première ouverture.Nous avons la chance d'avoir un chef anciennement étoilé Michelin qui nous accompagne.Nous proposerons une cuisine soignée et de saison, spécialité poissons, fruits de merPosteNous recherchons un Second de Cuisine motivé et passionné par la...

  • Second / Seconde de Cuisine (H/F)

    il y a 1 mois

    Aix-les-Bains, France Pôle Emploi Temps plein

    Positionnement hiérarchique/ cadre de l'emploi : Sous la responsabilité du Chef de Production - sous la direction du Directeur des Services Généraux Collabore avec l'équipe de cuisine et tous les partenaires amenés à travailler avec la cuisine. Préambule : Adhère aux valeurs de l'ASSOCIATION et les met en œuvre dans l'exercice des missions. -...

  • second de cuisine

    Il y a 2 mois

    Six-Fours-les-Plages, France Les Z Temps plein

    EntrepriseGroupe de restaurants situé en bord de mer. PosteNous recherchons pour notre saison un second de cuisine qui travaillera sur l'une de nos brasserie.Nous proposons des horaires en coupure ou en continu.Vous assisterez votre chef dans la gestion quotidienne de l'équipe.2 jours de repos par semaine/ nourri et logé.Les heures supplémentaires sont...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Les Billaux, France LE BON DUC Temps plein

    Description de poste Titre du poste: Second de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine (H/F), vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes, d'assurer la qualité des plats préparés et de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Andernos-les-Bains, France Le Cafe De La Plage Temps plein

    _**ENVIE DE REJOINDRE cette nouvelle aventure ?**_ - **Et si c’était vous!**_ - Le café de la Plage recherche ses futur(e)s seconds de cuisine !_ - Notre nouvel établissement, restaurant, bar tapas situé dans la rue principale d’Andernos, offrira un cadre de travail agréable et une ambiance chaleureuse (cheminées, billards, vie à l’année) et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Les Belleville, France Ménuires Réalisations Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que Second(e) de Cuisine, vous travaillerez étroitement avec la direction. Résumé du poste: En tant que Second(e) de Cuisine (H/F), vous serez responsable dans toutes les tâches liées à la préparation des plats et à la gestion de la...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 1 mois

    Pernes-les-Fontaines, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous interviendrez en qualité de second de cuisine. Vous êtes en capacité de suppléer le chef. Le poste est à pourvoir à compter du mois d'avril Fermeture le dimanche soir et lundi en saison (juin à septembre) Fermeture le dimanche soir, lundi et mardi en dehors de la saison estivale - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Les Bains, France Elior Temps plein

    Second de cuisine F/HPublié le 17 Aoû. 2023 Restauration Entreprises Second de cuisine F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - AMPHION LES BAINS (74) - RESTAURATION ENTREPRISES - PLUS DE 5 ANS - C.A.P / B.E.P. -Votre mission - Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 14 heures

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    **Description du poste** La Villa Saint Jean est un restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne qui bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant et sa terrasse sur la mer. La grande terrasse bar sur la mer est de 300 m2. Nous recherchons un(e) second de cuisine avec du talent en gastronomie pour accompagner notre chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    **Description du poste** La Villa Saint Jean est un nouveau restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne qui bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant et sa terrasse bois de 20 places. La grande terrasse bar sur la mer est de 300 m2. Nous recherchons un(e) second de cuisine avec du talent (**POSTE NON LOGE**). L'idéal est...