Chef de Cuisine Pénitentiaire

Il y a 5 mois


Gradignan, France Eurest Temps plein

Nous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **GRADIGNAN **(33).

Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.

Votre rôle est d’apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d’œuvre pénale.

**Type de Contrat** : CDI 35H

**Planning de travail : Tournant**

Matin : 07H00 - 15H30 (Production)

Soir : 10H30 - 18H30 (administration et allotissement chariot)

Milieu : 08H00 - 16H30 (fin de production et administration)

Weekend : Journée complète et en autonomie 7H00 - 18H30

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de **nos avantages sociaux, **on vous en partage quelque un : 13e mois, RTT, CE et Mutuelle Entreprise, Prime PSM, Prime PAC

**Un casier judiciaire vierge est requis** pour occuper ce poste.

Vous serez chargé(e) d’assurer les tâches principales suivantes:

- ** Gestion **des menus, des approvisionnements et des stocks
- ** Animation**, **formation **et motivation des équipes
- ** Organisation **et gestion du processus de production des repas
- Application de **l’hygiène et des normes HACCP **en vigueur dans le groupe**.**

Être Chef de Cuisine dans le pénitentiaire, c’est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l’équipe que vous managez.

**Compétences requises**:

- Maîtrise des techniques de cuisine
- Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP)
- Management (encadrer, former)
- Diplomatie et fermeté
- Travail en équipe
- Sens de l’organisation et de la responsabilité
- Capacité d’adaptation.

Titulaire d’un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management restauration, vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.



  • Gradignan, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **GRADIGNAN **(33). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de...


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    Nous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **GRADIGNAN **(33). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de...


  • Gradignan, France Eurest Temps plein

    Dans le cadre d'une ouverture, nous recrutons un **Chef de production F/H** pour intégrer notre établissement pénitentiaire de GRADIGNAN (33). Le poste de Chef de Production consiste à gérer la production et l'approvisionnement des repas servis aux détenus du centre pénitentiaire. **Type de contrat**: CDI - 35H **Planning de travail**: Lundi au...


  • Gradignan, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Vue d'ensemble de l'entrepriseNous recherchons un Chef de Service des Soins Pénitentiaires pour rejoindre notre équipe dynamique au Centre Hospitalier Universitaire de Bordeaux. Cette opportunité est idéale pour les professionnels motivés qui souhaitent développer leur carrière dans le domaine de la santé et de la gestion des...


  • Gradignan, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Présentation de la fonctionL'établissement du Centre Hospitalier Universitaire de Bordeaux propose un poste de Chef de Service en soins dans l'environnement pénitentiaire, offrant une opportunité unique pour les professionnels de la santé souhaitant mettre leurs compétences au service d'une population spécifique.SalaireLe salaire est...


  • Gradignan, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de service de soins pénitentiaires au Centre Hospitalier Universitaire de Bordeaux. Le candidat idéal possèdera une solide expérience en encadrement médical et une bonne connaissance des règles déontologiques et des textes en vigueur en lien...


  • Gradignan, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de responsable de l'encadrement des soins à Bordeaux Gradignan. Le candidat idéal devra avoir une solide expérience en matière d'encadrement en service de soins d'au moins 3 ans. Activités et missions Etablir, développer et maintenir les liens avec...


  • Gradignan, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Présentation du poste Le centre hospitalier universitaire de Bordeaux recrute un chargé de santé pénitentiaire pour occuper un poste clé dans notre unité sanitaire. Vous serez responsable de la coordination de l'organisation et de la prise en charge des soins aux patients détenus, en collaboration avec les équipes de soins internes et externes....


  • Gradignan, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    **Le poste**: **Secrétariat Unité Sanitaire à Dispositif de Soins Somatiques (USDSS) / unité Sanitaire en Milieu Pénitentiaire (USMP)** Le secrétariat de l’USMP/USDSS est situé en milieu carcéral. L’environnement est donc très particulier (détection métaux à l’entrée, interdiction d’apporter son téléphone portable personnel, les...


  • Gradignan, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Rôle et responsabilitésL'objectif principal de ce poste est d'encadrer une équipe de 15 Infirmiers Diplômés d'État (IDE) et de coordonner les interventions de nombreux professionnels paramédicaux.Compétences requisesEtablir et développer des liens avec les équipes de soins internes et externes au CHU, ainsi qu'avec les partenaires...


  • Gradignan, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    **Description entreprise**: Situé dans une ville attractive, proche du bassin d’Arcachon et des Pyrénées, premier employeur de Nouvelle-Aquitaine, classé parmi les premiers au classement des CHU de France, le Centre hospitalier universitaire de Bordeaux assure ses missions de soin, de recherche, d’enseignement et de prévention au bénéfice de la...

  • Cadre de santé

    il y a 4 semaines


    Gradignan, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein

    Le poste Prérequis : Posséder une expérience d’encadrement en service de soins d’au moins 3 années Activités et missions relevant du secteur de l’unité sanitaire du centre pénitentiaire de Bordeaux Gradignan. Encadrement d’une équipe de 15 IDE et coordination de nombreux intervenants paramédicaux (diététiciens, préparateurs en...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Gradignan, France NOEMYS GRADIGNAN Temps plein

    **Chef de cuisine (H/F)** L’hôtel**-restaurant Noemys Gradignan "Le Chalet Lyrique" de 44 chambres, Salles de Séminaires, situé dans un charmant village à l'ouest de Bordeaux, Recherche pour son restaurant un(e) chef de cuisine **I - MISSIONS ET ATTRIBUTIONS** Vous serez sous la responsabilité du directeur de l’établissement et travaillerez...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Gradignan, France NOEMYS GRADIGNAN Temps plein

    **Chef de cuisine (H/F)** L’hôtel**-restaurant Noemys Gradignan "Le Chalet Lyrique" de 44 chambres, Salles de Séminaires, situé dans un charmant village à l'ouest de Bordeaux, Recherche pour son restaurant un(e) chef de cuisine **I - MISSIONS ET ATTRIBUTIONS** Vous serez sous la responsabilité du directeur de l’établissement et travaillerez...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Gradignan, France au comte d'ornon Temps plein

    **À propos de nous** Logis AU COMTE D'ORNON est un hôtel restaurant 3*, situé à Gradignan. Notre établissement est centré sur le client et axé sur l'esprit d'équipe. Points clés de notre environnement de travail: - Repos les week-end et jours fériés - Restaurant fermé en période de fêtes de fin d'année - Repas fourni - Environnement...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Gradignan, France EMERA DOUCEUR DE FRANCE Temps plein

    Overview: Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser la préparation des plats et veiller à leur qualité - Participer à l'élaboration des menus et des recettes - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Encadrer et former l'équipe de cuisine - Gérer les stocks...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Gradignan, France NOEMYS GRADIGNAN Temps plein

    L'hôtel NOEMYS Gradignan recherche pour son restaurant Le Chalet Lyrique, un Second de Cuisine (H/F) expérimenté pour rejoindre son équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et de superviser les activités de la cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Gradignan, France NOEMYS GRADIGNAN Temps plein

    L'hôtel NOEMYS Gradignan recherche pour son restaurant Le Chalet Lyrique, un Second de Cuisine (H/F) expérimenté pour rejoindre son équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et de superviser les activités de la cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans...

  • Plongeur/aide Cuisine

    Il y a 5 mois


    Gradignan, France GROUPE NOEMYS Temps plein

    Le Groupe hôtelier Noemys, recherche un plongeur-aide cuisine H/F pour son restaurant le Chalet Lyrique situé au centre de Gradignan. **Activités principales**: - Nettoyer l’ensemble de la vaisselle et de la plonge batterie afin de garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire. - Assurer la bonne mise en place du matériel et vaisselle propres...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Gradignan, France W. BARDET Temps plein

    **Chef Cuisinier (H/F)** **Description du poste**: Nous recherchons un Chef Cuisinier pour l’activité traiteur de notre magasin de boucherie/charcuterie/traiteur à Gradignan. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle de la cuisine, de la préparation de produits frais et de saison, afin d' assurer par vos recettes un service traiteur de...