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Chef de Cuisine Pénitentiaire
il y a 2 semaines
Nous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **GRADIGNAN **(33).
Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.
Votre rôle est d’apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d’œuvre pénale.
**Type de Contrat** : CDI 35H
**Planning de travail : Tournant**
Semaine 1 : Matin : 07H00 - 15H30 (Production)
Semaine 2 : Soir : 10H30 - 18H30 (administration et allotissement chariot)
Semaine 3 : Milieu : 08H00 - 16H30 (fin de production et administration)
1 weekend sur 3 : Journée complète et en autonomie 7H00 - 18H30
Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de **nos avantages sociaux, **on vous en partage quelque un : 13e mois, RTT, CE et Mutuelle Entreprise, Prime PSM, Prime PAC
**Un casier judiciaire vierge est requis** pour occuper ce poste.
Vous serez chargé(e) d’assurer les tâches principales suivantes:
- ** Gestion **des menus, des approvisionnements et des stocks
- ** Animation**, **formation **et motivation des équipes
- ** Organisation **et gestion du processus de production des repas
- Application de **l’hygiène et des normes HACCP **en vigueur dans le groupe**.**
Être Chef de Cuisine dans le pénitentiaire, c’est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l’équipe que vous managez.
**Compétences requises**:
- Maîtrise des techniques de cuisine
- Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP)
- Management (encadrer, former)
- Diplomatie et fermeté
- Travail en équipe
- Sens de l’organisation et de la responsabilité
- Capacité d’adaptation.
Titulaire d’un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management restauration, vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.
**#CGFrecrute
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Chef de Cuisine Pénitentiaire
il y a 4 jours
Gradignan, France Eurest Temps pleinNous recherchons un **Chef de Cuisine** F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à **GRADIGNAN **(33). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de...
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Chef de Cuisine Pénitentiaire F/H – CDI
Il y a 2 mois
Gradignan, France eurest Temps pleinDescriptif de l’offre Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à GRADIGNAN (33). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison,...
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Chef de Cuisine Pénitentiaire F/H – CDI
il y a 2 semaines
Gradignan, France eurest Temps pleinDescriptif de l’offre Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à GRADIGNAN (33). Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l’encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison,...
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Chef de Production Pénitentiaire
il y a 5 jours
Gradignan, France Eurest Temps pleinDans le cadre d'une ouverture, nous recrutons un **Chef de production F/H** pour intégrer notre établissement pénitentiaire de GRADIGNAN (33). Le poste de Chef de Production consiste à gérer la production et l'approvisionnement des repas servis aux détenus du centre pénitentiaire. **Type de contrat**: CDI - 35H **Planning de travail**: Lundi au...
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Secretaire Medical Centre Penitentiaire Gradignan
Il y a 2 mois
Gradignan, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein**Le poste**: **Secrétariat Unité Sanitaire à Dispositif de Soins Somatiques (USDSS) / unité Sanitaire en Milieu Pénitentiaire (USMP)** Le secrétariat de l’USMP/USDSS est situé en milieu carcéral. L’environnement est donc très particulier (détection métaux à l’entrée, interdiction d’apporter son téléphone portable personnel, les...
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Secretaire Medical Centre Penitentiaire
Il y a 2 mois
Gradignan, France CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE BORDEAUX Temps plein**Description entreprise**: Situé dans une ville attractive, proche du bassin d’Arcachon et des Pyrénées, premier employeur de Nouvelle-Aquitaine, classé parmi les premiers au classement des CHU de France, le Centre hospitalier universitaire de Bordeaux assure ses missions de soin, de recherche, d’enseignement et de prévention au bénéfice de la...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Gradignan, France NOEMYS GRADIGNAN Temps plein**Chef de cuisine (H/F)** L’hôtel**-restaurant Noemys Gradignan "Le Chalet Lyrique" de 44 chambres, Salles de Séminaires, situé dans un charmant village à l'ouest de Bordeaux, Recherche pour son restaurant un(e) chef de cuisine **I - MISSIONS ET ATTRIBUTIONS** Vous serez sous la responsabilité du directeur de l’établissement et travaillerez...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Gradignan, France NOEMYS GRADIGNAN Temps plein**Chef de cuisine (H/F)** L’hôtel**-restaurant Noemys Gradignan "Le Chalet Lyrique" de 44 chambres, Salles de Séminaires, situé dans un charmant village à l'ouest de Bordeaux, Recherche pour son restaurant un(e) chef de cuisine **I - MISSIONS ET ATTRIBUTIONS** Vous serez sous la responsabilité du directeur de l’établissement et travaillerez...
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Seconde de Cuisine
Il y a 2 mois
Gradignan, France EMERA Ehpad Douceur de France Temps pleinSecond de Cuisine (H/F) Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous contribuez au bien-être des résidents en élaborant une cuisine de qualité. Pour cela vos missions principales sont: - Elaborer des plats gourmands à partir des consignes du chef ; - Réceptionner et contrôler les marchandises, Maitrise de l’outil informatique - 1 week-end sur...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Gradignan, France EMERA DOUCEUR DE FRANCE Temps pleinOverview: Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine - Superviser la préparation des plats et veiller à leur qualité - Participer à l'élaboration des menus et des recettes - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Encadrer et former l'équipe de cuisine - Gérer les stocks...
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Second de cuisine F/H
Il y a 2 mois
Gradignan, France Emera Résidence Douceur de France Temps pleinL'entrepriseLe Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs.Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents visant à...
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Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Gradignan, France Emera Résidence Douceur de France Temps plein**L'entreprise** Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Gradignan, France Emera Résidence Douceur de France Temps plein**L'entreprise** Créé il y a 30 ans, Emera est devenu le 7ème groupe privé de résidences retraites en France. Il marque sa différence à travers plus de 80 établissements hauts de gamme, résidences retraites et résidences séniors, en France et en Europe. Cette entreprise construite autour de valeurs fortes offre des conditions de travail...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Gradignan, France Emera Résidence Douceur de France Temps plein**L'entreprise** Créé il y a 30 ans, Emera est devenu le 7ème groupe privé de résidences retraites en France. Il marque sa différence à travers plus de 80 établissements hauts de gamme, résidences retraites et résidences séniors, en France et en Europe. Cette entreprise construite autour de valeurs fortes offre des conditions de travail...
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Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
Gradignan, France NOEMYS GRADIGNAN Temps pleinNous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister nos chefs sur le poste des entrées et de maintenir la propreté de la cuisine. Responsabilités: - Aider les chefs à préparer les ingrédients pour les entrées - Effectuer des tâches de préparation...
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Second de Cuisine
il y a 14 heures
Gradignan, France NOEMYS GRADIGNAN Temps pleinL'hôtel NOEMYS Gradignan recherche pour son restaurant Le Chalet Lyrique, un Second de Cuisine (H/F) expérimenté pour rejoindre son équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et de superviser les activités de la cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans...
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Plongeur/aide Cuisine
Il y a 2 mois
Gradignan, France GROUPE NOEMYS Temps pleinLe Groupe hôtelier Noemys, recherche un plongeur-aide cuisine H/F pour son restaurant le Chalet Lyrique situé au centre de Gradignan. **Activités principales**: - Nettoyer l’ensemble de la vaisselle et de la plonge batterie afin de garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire. - Assurer la bonne mise en place du matériel et vaisselle propres...
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Second de cuisine F/H
Il y a 2 mois
Gradignan, France Groupe Emera Temps pleinL'entreprise Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Gradignan, France Restaurant la Villa bersol Temps pleinLe restaurant La Villa Bersol recherche d'un second de cuisine H/F qui assurera la qualité du restaurant. Missions: - Représenter la compagnie auprès des clients. - Elaboration de la cuisine, des buffets froid et chaud, de la carte, des menus pour la clientèle individuelle, de groupe, de séminaire et de banquet. - Participer à la préparation des...
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Aide de Cuisine
il y a 14 heures
Gradignan, France Little Tokyo Temps pleinDescription de poste: Aperçu du poste: Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de Cantine japonais ouvert du lundi au vendredi uniquement le service de Midi. (sans le coupure) et nous profitons tout nos w.end ! Vous êtes passionné de restauration, et le culture Japonaise et vous souhaitez réaliser les recettes Nippon...